Küchenutensilien (1)

Filirina, kaufen Chapatnitsa und es wird 2 in 1 sein.

Duc mit Chapatnitsy haben wir auch einen Hinterhalt !!! Netuti ...

Chapatitas finden Sie bei ebay.

Flachs was für eine Pyshka?
Oh, Mädchen alle wollen und mehr .......

Hallo! Obwohl ich nicht Lena bin (obwohl ich wirklich Lena bin), habe ich einen Apparat wie Pyshka für Würste gefunden. Ich weiß noch nicht, wie ich ein Foto einfügen soll. SMILE RS 3633 Wurströster, kostet ab 840 Rubel, sieht genauso aus

Hören Sie, wie bequem es ist, im Ofen zu kochen, nur ein Lied! Ich meine natürlich den elektrischen Ofen. Ich habe es gesagt und vergessen. Jetzt werde ich wahrscheinlich so kochen. Sie müssen weder die Temperatur noch den Wasserstand überwachen. Lafa!

Mädchen, bitte sag mir, wie man im Ofen kocht, oder schick, wohin es steht

[Elena Gar]

Elena GarEs gibt also bereits mehrere Modelle, nicht nur "Lächeln" und "Donut". Ich bin nach meinem Kauf schon viel gestoßen, und alle mit unterschiedlichen Namen.

[telez]

telez
Laris, Sie stellen die Temperatur im Ofen auf 75-80 ° C ein (je nachdem, was Ihnen am besten gefällt) und geben einen Schinken für die Zeit hinein, die Sie beispielsweise drei Stunden benötigen. FSE!

Und das Wasser ?!

Und das Wasser ?!

Und Wasser wird hier nicht benötigt, es ist nicht in einem Topf auf dem Herd zum Kochen. Im Ofen die richtige Temperatur um den Schinken.

Cool ... Es stellt sich heraus, dass der Schinken gebacken, nicht gekocht wird ... hmm ... obwohl er nicht auf dem Herd gekocht wird, weil kein Wasser darin ist ...

Es stellt sich heraus, dass der Schinken gebacken und nicht gekocht wird

Nein, es stört nicht. Die Temperatur beträgt nur 80C. Es wird sowohl "gekocht" als auch in einem Topf. Jetzt weiß ich nicht einmal, wie ich diesen Prozess nennen soll!

Jetzt weiß ich nicht einmal, wie ich diesen Prozess nennen soll!

In der Ölindustrie verzögert sich die Verkokung

In der Ölindustrie verzögert sich die Verkokung

Nun, wenn ja, dann gehe ich zum langsamsten Verkokungsanspruch!
Ich muss meinem Mann sagen, lass ihn fassungslos sein, wie schlau ich bin!

[Elena]

Elena, Viel Glück! Wir warten auf ein neues Meisterwerk !!!

Danke, ich werde es versuchen!

Nein, es stört nicht. Die Temperatur beträgt nur 80C. Es wird sowohl "gekocht" als auch in einem Topf. Jetzt weiß ich nicht einmal, wie ich diesen Prozess nennen soll!

schmachtet

schmachtet

Genau! Tomizzo!

Und Wasser wird hier nicht benötigt, es ist nicht in einem Topf auf dem Herd zum Kochen. Im Ofen die richtige Temperatur um den Schinken.

Der Unterschied zwischen dem Kochen im Ofen und in der Flüssigkeit ist also unterschiedlich. Zumindest bei gleicher Temperatur.
Vergleichen Sie sich in einem Bad (auch mit feuchtem Dampf) bei 80 * und in Wasser bei 80 *! Im Bad 80 * - nur ein wenig heiß und 80 * im Wasser, auch für kurze Zeit - eine Verbrennung!

Der Unterschied zwischen dem Kochen im Ofen und in der Flüssigkeit ist also unterschiedlich. Zumindest bei gleicher Temperatur. Vergleiche in einem Bad zu sein

Und was ist die Schlussfolgerung?

Es ist nicht sie TomiTso, sondern wir.

Sie müssen zwei identische gleichzeitig herstellen - eine im Ofen und die andere in einem Topf, versuchen Sie, welche besser schmeckt, und hören Sie auf, ein für alle Mal zu zweifeln!
Nein, Sie können immer noch berechnen, wo es billiger ist, und damit beginnen

Hier ist interessant über Fleisch 🔗 Es stellt sich heraus, dass Sie eine rosa Farbe erzielen können, wenn Sie die Temperatur noch weiter senken.

Und was ist die Schlussfolgerung?

Fazit - Backen (auch in einer Tüte) und Trägheit sind verschiedene Arten des Kochens. Selbst wenn Sie zwei Öfen nehmen, zum Beispiel einen Gas- und einen zweiten Elektroofen, wird das Produkt bei derselben Temperatur auf völlig unterschiedliche Weise gekocht.

Bei gleicher Zubereitung ist das Ergebnis beim Kochen in Wasser und Backen im Ofen dasselbe. Wasser in den Topf und Luft in den Ofen nur Wärmeträger und bei gleicher stabiler Temperatur ist das Ergebnis identisch. Das Wasser sollte das Produkt nicht berühren, sonst kocht es.
Und Schmachten und Backen ist ein und derselbe Vorgang, ein langer Aufenthalt des Produkts an einem geschlossenen Ort bei derselben Temperatur ...

Tatsache ist, dass ein anderer WÄRMETRÄGER. Wenn ich mich nicht irre, beträgt der Unterschied in der Wärmeübertragung das 20-30-fache. Dies ist der Wurzelpunkt.
Selbst wenn in einem Beutel gekocht wird, versiegelt und drückt das umgebende Wasser das Produkt etwas zusammen, und im Ofen tritt sogar im Beutel eine gewisse Übertrocknung auf.
Zum Beispiel wird Brot auf einem STEIN besser gebacken (obwohl es nur auf einer Seite erwärmt wird), obwohl seine Temperatur der Umgebungsluft entspricht. Das Kühlmittel ist anders!
Das Fleisch auf dem Kontaktgrill und bei gleicher Temperatur im Ofen kochen - das Ergebnis ist unterschiedlich. Usw.
Es ist ein Missverständnis, dass das Kochen bei der gleichen Temperatur gleich ist. Neben ihr gibt es noch andere Faktoren.

Gestern habe ich eine Muskelmasse in einem Schinkenhersteller nach Larisa Dopletas Rezept zubereitet. Larisa, danke für das Rezept! Es ist zum ersten Mal sehr gut gelaufen. Ich kochte 4 Stunden lang auf einem Multi-Cook in einem Redmond M70 bei 85 Grad bei geöffnetem Deckel. Dabei habe ich zweimal heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel gegossen. Die Temperatur blieb zwischen 71 und 78 Grad, also fügte ich 1 Stunde nach Ablauf der ursprünglich eingestellten 3 Stunden hinzu (versichert). Es wurde nicht rosa, vielleicht wegen des geräucherten Paprikas. Die Muskeln dieser Farbe erwiesen sich als etwas dunkel. Ich habe die Flüssigkeiten aus dem Schinkenfleisch ca. 180 ml abgelassen. Soll ich alles abtropfen lassen? Und dann stellte sich heraus, dass meine Muskeln eng waren. Aber ich habe auch das Hackfleisch aus dem Herzen gerammt. Vielleicht hättest du nicht in die Augäpfel stopfen sollen? Auf welcher Ebene sollte das Hackfleisch gestapelt werden? Sie schickten mir einen Schinken ohne Anweisungen oder Rezepte. Mädchen, wenn jemand kann, teilen Sie mir diese Broschüre bitte per E-Mail mit (ich werde an die Person schreiben, die sich bereit erklärt zu helfen).
Jemand schrieb über den Geruch. Ja, ich habe zuerst den Feenschinken von der Fett- und Paprikafarbe gewaschen und dann den Geruch mit diesem Faberlik-Mittel beseitigt



Also ich rate, es hilft gut, ich habe einen Apfelduft.

[Häkeln]

Häkeln, aber sie reißt nicht zerdrückt die Beere nicht? Ist der Knochen ordentlich herausgedrückt? und auch interessant über Spritzer

Irisha, soll ich dir aus Gründen der Klarheit ein Foto zeigen?

Tatsache ist, dass ein anderer WÄRMETRÄGER. Wenn ich mich nicht irre, beträgt der Unterschied in der Wärmeübertragung das 20-30-fache. Dies ist der Wurzelpunkt.
Selbst wenn in einem Beutel gekocht wird, versiegelt und drückt das umgebende Wasser das Produkt etwas zusammen, und im Ofen tritt sogar im Beutel eine gewisse Übertrocknung auf.
Zum Beispiel wird Brot auf einem STEIN besser gebacken (obwohl es nur auf einer Seite erwärmt wird), obwohl seine Temperatur der Umgebungsluft entspricht. Das Kühlmittel ist anders!
Das Fleisch auf dem Kontaktgrill und bei gleicher Temperatur im Ofen kochen - das Ergebnis ist unterschiedlich. Usw.
Es ist ein Missverständnis, dass das Kochen bei der gleichen Temperatur gleich ist. Neben ihr gibt es noch andere Faktoren.

Schatz, lass uns getrennt fliegen, Schnitzel getrennt ...
Die Wärmeübertragung bei gleicher Temperatur ist unabhängig vom Medium gleich.
Es wirkt sich nur bei Erwärmung auf diese Temperatur aus, Wasser erwärmt sich schneller als Luft ...
Der Stein im Ofen beeinflusst den Temperaturausgleich, erwärmt sich jedoch nicht, erwärmt sich länger, hält aber auch die Temperatur beim Abkühlen länger und das Kühlmittel ist die gleiche Luft ...
Die Kontaktvorbereitung berücksichtigt die Wärmekapazität des Kontaktmaterials und die Form ...

Jemand schrieb über den Geruch. Ja, ich habe zuerst den Feenschinken von der Fett- und Paprikafarbe gewaschen und dann den Geruch mit diesem Faberlik-Mittel beseitigt

Mädchen, ich werde in dieses AUFREGENDE (bisher virtuell, auch in Erwartung des Teskomovskaya-Schinkens) einfügen. Mein Thema sind 5 Kopeken === Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass eine einfache Waschseife JEDEN Geruch sehr gut entfernt. Selbst wenn das Wasser superhart ist und die Seife nicht zum Waschen geeignet ist, können Sie einfach einschäumen und dann mit einem einfachen Reinigungsmittel abwaschen. Die Geografie der Mitglieder des Forums ist umfangreich - irgendwo gibt es einige Produkte, aber irgendwo nicht

Mädchen, ich werde in dieses AUFREGENDE (während praktisch, auch in Erwartung von Teskomovskaya Schinken) mein Thema 5 Kopeken einfügen === aus eigener Erfahrung weiß ich, dass eine einfache Waschseife JEDEN Geruch sehr gut entfernt

Aber ich kam zu dem Schluss - mein Geschirrspülmittel (ich verwende russisches "Sarma") entfernt fast alle Gerüche von selbst! Vielleicht, weil es antibakteriell wirkt? Die Ausnahme sind Töpfe von Multi und von einem Schnellkochtopf - nach Kohl oder Fisch spüle ich sie einfach mit einem Reinigungsmittel aus, gieße ein wenig Soda ein und fülle sie mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn, lasse sie 10 Minuten lang und spüle sie aus - keine Gerüche, aber ich habe einen Geruch ... mit einem Hund Angesichts der jüngsten Ereignisse habe ich Angst, dass dieses "Sarma" als russisches Produkt von uns verschwinden wird, weil nicht alle Arten von "Feen" herumlagen

Ein Verwandter des Schinkens - eine Form der Wurstherstellung - Hot Dogs ...

Ich habe gerade die dritte (und hoffentlich die letzte) Version mit einer Form fertiggestellt, die vor zwei Stunden für einen ähnlichen Zweck erstellt wurde.
Nur ich habe das Prinzip eines Rohres, in dem das Pressen einer fertigen, d. H. Wärmebehandelten Füllung durchgeführt wird. Mit dem anschließenden otlozhivanie im Kühlschrank drücken. Die geformte Füllung wird dann mit einem Ladestockkolben aus dem Rohr gedrückt und dabei in Stücke der erforderlichen Länge geschnitten. Es gibt zwei Leitungen - jede Tankstelle für eine volle Ladung des Wurstherstellers "Pyshka-3". Hier ist sie, meine "Füllstoff" Fast fertig. Nur noch ein bisschen übrig.


Dieses Gerät hat mich erwischt. Es ist die vierte Woche, in der ich mit ihm herumgestochert habe.
In naher Zukunft werde ich einen weiteren Test durchführen. Dann habe ich vor, einen Bericht mit Querverweisen zu veröffentlichen, der in drei Themen unterteilt ist - über "verrückte Stifte", hier und über "Wurst".

"Sarma" als russisches Produkt

- Keine Sorge == CAPMA Soda-Effekt == Soda wird nicht enden - als das BESTE Waschmittel

Ich habe es versucht



https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387847.new#new.

[Omela]

OmelaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Spielzeug.

Ich bestellte mir ein Messer und einen anderen Trockner wie diesen
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ Outl0 \ Strokewidth0 \ Strokec2 }

[Marina_K]

Marina_K, Vielen Dank!

Ich bestellte mir ein Messer und einen anderen Trockner wie diesen

Ich sehe sie auch an.

Mädchen, noch einmal für die Begabten. So festgenagelt mit einem Nudelschneider, ich habe schon keine Kraft mehr, ich werde einen manuellen nehmen. Es gibt viele sehr billige auf Ozone. fesselt natürlich den Preis, aber ich bemühe mich. Zum Beispiel: 🔗

Oder dieser mit einem Raviol. Aber es scheint, sagten sie. Was ist das für ein Mist:
🔗

Sagen Sie mir die Marke eines normalen manuellen Nudelschneiders, pzhalsta.

Also mit einem Nudelschneider festgesteckt, schon keine Kraft

Es fing auch Feuer mit einem Nudelschneider. Jetzt studiere ich die relevanten Themen. Für mich ist Marcato die beste Wahl. Und es ist besser mit einem Motor, so dass beide Hände frei sind.

[Omela]

Omela, Ksyusha, gibt es keine Nudelschneider an Ihrem Kneter?

Marcato in Russland ist zu teuer (die lokalen Verkäufer überfordern den Preis zu sehr), dann ist es besser, ihn in Italien zu kaufen. Es gibt auch Imperia, auch Italien, aber billiger (die häufigste Option). Noch billiger PASTA DI CASA und auch Italien.

Sagen Sie mir die Marke des normalen manuellen Nudelschneiders

Ich habe einen Titania Imperia Nudelschneider, ich bin glücklich.

[Omela]

Omela, Ksyusha, gibt es keine Nudelschneider an Ihrem Kneter?

Maische. Es gibt Düsen, aber eine kostet 5800, und Sie brauchen drei davon (Teig, Nudeln, Spaghetti).

Mädchen, danke. Ich kann es kaum erwarten aus Italien, ich möchte es jetzt kaufen und nutzen. Ich ging, um Worte zu schreiben und zu schauen.

Oder dieser mit einem Raviol. Aber es scheint, sagten sie. Was ist das für ein Mist: 🔗

Ich habe eine. Ich habe es vor einem Jahr gekauft, um ein solches Gerät auszuprobieren oder nicht (damit die Kröte es nicht erwürgt, wenn das so ist). Er rollt und schneidet immer noch, während der Flug normal ist. Mit der Raviolnitsa gibt es nur hier einen Hinterhalt und bemüht sich, in der zweiten Runde zu landen. Aber vielleicht müssen Sie mehr Mehl darauf gießen, oder vielleicht sind Ihre Hände schief. Ich rolle Nudeln und Teig ohne mit Mehl zu bestäuben, wir können nicht richtig sein.

Mistel, schauen Sie sich eine an, damit Sie später einen Motor kaufen können, wenn das so ist.
Mit deiner leichten Hand fing ich auch an zu wählen, ich wollte einen Mähdrescher mit allen Eigensinnen, aber ich erkannte, dass es mit meiner Faulheit nicht funktionieren würde, es gab zu viele Körperbewegungen. Holen Sie sich die Erntemaschine, holen Sie sich die Düse, schrauben Sie eine ab, schrauben Sie die andere an und alles für viel Geld, dann zurück ... beee, ich will nicht.
Ich werde alles separat nehmen, aber wie viele ich will, ich mag den Prozess mehr
Und ich habe bereits einen Nudelschneider mit Motor gewählt. Nur jetzt werde ich nicht da sein, Gäste-Urlaub-Gäste. Nie fummeln, aber träumen macht Spaß.

Ksyu, ich eilte einen Monat lang herum und ging sogar für eine Meisterklasse in ein italienisches Restaurant. Besser natürlich elektrisch, damit beide Hände frei sind. Schon fast auf IMPERIA PASTA PRESTO eingestellt. Dann habe ich herausgefunden, dass meine Kenwood-Düsen (und ich brauche auch drei) billiger sind. Alles auf einmal - natürlich ist es teuer, ich habe mich entschieden, ich werde ein Rollen kaufen, während ich mit einem Teskomovsky-Messer schneiden werde. Wenn es Ihnen gefällt und ich merke, dass ich bereit bin, an diesen Nudeln zu basteln, und sie sich wirklich als köstlich herausstellen, und gleichzeitig muss ich keinen halben Tag am Tisch stehen - ich kaufe Cutter. Ich habe es gestern versucht und es war richtig!
Wenn Sie es ausrollen (vielleicht erst, bis Sie sich daran gewöhnt haben), bemüht sich der Teig, sich seitwärts zu bewegen und ungleichmäßig ins Rollen zu kommen. Im Allgemeinen brauchte ich wirklich zwei Hände.

Entschuldigung für den Mnogabukaff, fasse ich zusammen - ich habe nicht verloren, ich werde zusätzliche Schneidaufsätze kaufen.

PS: Bericht Hier

PS2: Ich habe auf der Website 003 gekauft (es gibt jetzt eine Aktion - ein Rabatt von 500 Rubel und Lieferung für viele Dinge kostenlos)

Ich habe einen Titania Imperia Nudelschneider, ich bin glücklich.

Hier und ich habe das !!! Ich habe es in der Metro gekauft. Es gibt viele sehr unterschiedliche Anhänge, der Preis dafür liegt bei 300 Rubel. Es gibt sowohl Spaghetti als auch Locken.

[Omela]

OmelaHier finden Sie weitere Informationen zu Nudelschneidern https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0 Auf den Seiten 107-108 habe ich Macaros aus zusätzlichen Formularen für Titania ausgelegt.

Ich bestellte mir ein Messer und einen anderen Trockner wie diesen

\ Outl0 \ Strokewidth0 \ Strokec2 }

Kühler Trockner! Ich habe so ein Küchenblau (wie ein Set für einen Nudelschneider).

Schönes Set, richtig?

Maische. Es gibt Düsen, aber eine kostet 5800, und Sie brauchen drei davon (Teig, Nudeln, Spaghetti).

Auch ich bin gestern fast für 3 Düsen zu meinem Kenwood gereift (Teig, Nudeln 2 mm, Spaghetti 4 mm), ich habe bereits angefangen, eine Bestellung aufzugeben ... aber es stellte sich heraus, dass all dies bei Lieferung etwa 11-12 Tausend Rubel kosten würde. Bei uns zu bestellen kostet 16 ohne Lieferung.
Ich saß da ​​und dachte - brauche ich es für diese Art von Geld? Was ist an ihnen so super-duper, außer wie sie am Mähdrescher und am Spin-Elektro befestigt sind?
Ich arbeite jetzt im Empire-Handbuch und es macht dasselbe (Teig, Nudeln, Spaghetti) und es funktioniert großartig - Sie müssen nur den Griff drehen, nun, ich bin bereits daran gewöhnt und es irritiert mich nicht. Und ich habe die Ravioli-Düse weggeworfen - das ist Unsinn

Also werde ich keine so teuren Düsen kaufen. Und ich werde dasselbe für meine Tochter kaufen, mit demselben Ozon und zu einem erschwinglichen Preis. Mein Empire arbeitet bereits seit hundert Jahren und wird so viele Nudeln aufwickeln

Jetzt kritisieren und begründen - da stimme ich zu

So festgenagelt mit einem Nudelschneider, ich habe schon keine Kraft mehr, ich werde einen manuellen nehmen.

tckb Wenn es wirklich sehr, sehr eng ist - in Geschäften mit sogenannten ** reduzierten Preisen ** oder ** konstanten Verkäufen ** haben wir einfach einen so GÜNSTIGEN Nudelschneider in unseren Haushaltsgeschäften 🔗 es ist von 700 Rubel bis 1100 (in unserer Stadt), ich benutze es seit dem vierten Jahr, sehr glücklich. Der Nudelschneider spielte jedoch als solcher die ersten Monate und warf ihn weg - irgendwie funktionieren hausgemachte Nudeln bei uns nicht, aber ich benutze die Teigrolle, ich benutze sie und benutze sie immer noch !!! Die Erleichterung, den Teig zu rollen, ist einfach überwältigend. Eine Düse für Ravioli - ein Freund von Titania Imperia hat - ging nicht - es ist einfacher, sie manuell mit Formen zu kleben, indem man den Teig mit einer Teigrolle ausrollt. Ich glaube nicht, dass ALLE Mitglieder des Forums dimensionslose Geldbörsen haben - Gott sei Dank sind Budgetoptionen für Technologie. Oooh, sie ist nicht einfach so - BG-901 Nudelschneider Bergner (Österreich)

Ich habe auch ein ähnliches, ich habe es nur genommen, um es zu versuchen, soweit es von mir geht, und jetzt benutze ich es ständig. Im industriellen Maßstab muss ich nichts tun, aber für meine Familie reicht ein mechanischer Antrieb aus. Und wie sehr es das Arbeiten mit dem Teig erleichtert, muss man hier wohl niemandem sagen, man muss sich noch mit einem Nudelholz einstellen, aber hier ist der Teig immer gleichmäßig, die Dicke, die ich gerade brauche.

Und ich werde meine Tochter gleich kaufen, mit dem gleichen Ozon und zu einem erschwinglichen Preis

Tanya, was ist das? Kann ich einen Link bekommen? 7
Der Kopf dreht sich. Umso mehr, als Sie nicht besonders herausgreifen ... es gibt absolut keine Möglichkeit, von der Datscha nach Moskau zu ziehen. Und in Ozone ist zumindest die Selbstabholung praktisch.

Gott sei Dank gibt es Budgetoptionen für die Ausrüstung.

Nun, ich habe es für 1200 auf Ozon gefunden.aber keine Bewertungen.