Fudge mit Nüssen

Solche Süßigkeiten können nicht in Dosen hergestellt werden, da die Masse noch dick ist.

Nicht erlaubt. Ich habe es auch in Formen versucht - man muss nur gut "trampeln", wenn das Lesezeichen oben ist, sonst bleiben die Blasen. Und es gefriert in Formen, die schreien als in einem Stück (wie)

Nicht erlaubt. Ich habe es auch in Formen versucht - man muss nur gut "trampeln", wenn das Lesezeichen oben ist, sonst bleiben die Blasen. Und es gefriert eher in Formen als in einem Stück (wie)

Es ist möglich, aber nicht schön. Und ich habe auch mit Füßen getreten.
Ich denke, dass die Dichte und damit die schöne Form der Süßigkeiten von der Kondensmilch abhängt, wie flüssig oder dick sie ist.

Ich habe es auch in Dosen versucht

Und wo ist der Beweis für schöne Süßigkeiten? Sonst glauben wir nicht.

Ich melde eine Änderung der Technologie! Diesmal habe ich versucht, das Ganze aufzurühren ... in einem Wasserbad! Zuerst versenkte ich die Schokolade dort, als sie schlaff wurde, nahm ich den Deckel ab und rührte mit weiterem Pusten Kondensmilch ein und goss alles andere ein (diesmal mit der Füllung - eine Handvoll gnadenlos geschlagener gerösteter Haselnüsse und trotzdem gerösteten Haferflocken. Jetzt wird alles in Silikon-Bonbonschalen wieder kalt Vorteile - Sie müssen beim Thema Nähen und sofortiges Eindicken nicht dämpfen (hih), die Konsistenz ist viel homogener. Zum Verdampfen verdampfen wir jedoch immer noch nichts gemäß der Originalversion (dh das Wasserbad rollt nur normal). Ausschalten, bis der letzte Tropfen die gleiche anfängliche Konsistenz hatte. Minuspunkte - Wenn die Form nicht erfolgreich ist, besteht die Gefahr, dass eine Pfote unter den Dampf steckt, aber ich habe einen ziemlich breiten Behälter für Reis aus dem alten Tefalka, und er hat genau eine Form, die ich auswählen kann und es ist bequem zu rühren. Mit der Zeit - es hängt vom Dampfgarer ab, wenn Dampf schnell injiziert wird, können Sie innerhalb von 10 Minuten halten. Das Auslegen dauert länger als das Erhitzen unter Hitze ...

Ich erinnerte mich nur daran, wie ich Wachs auf Kerzen unter NG in einem Wasserbad erhitzte, und entschied, dass Schokolade schon damals war - nur Gott selbst befahl, es zu versuchen.

[Ernimel]

Ernimel, kam mit großartigen - klugen Mädchen. Ich muss meinen Dampfer holen.

Mädchen, Sie haben CREAMY FILLER hier mehr als einmal erwähnt. Was ist es? Kannst du es zu Hause verpfuschen? Schmerzlich fasziniert. Vielleicht gibt es ein Rezept?

[Lisss's]

Lisss's Lyudochka, wie werden solche Fajiks aufbewahrt? Wickeln sie nicht auf, trocknen sie aus? Wenn sie zum Beispiel eine Woche lang stehen, trocknen die Kanten dann nicht aus?

Mädchen, du hast CREAMY FILLER hier mehr als einmal erwähnt. Was ist es? Kannst du es zu Hause verpfuschen? Schmerzlich fasziniert. Vielleicht gibt es ein Rezept?

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob es ein hausgemachtes Rezept gibt, aber dies ist so ein Mega-Fudge in Form eines Protokolls, das sie (nach meinen Beobachtungen) nur in St. Petersburg machen können. Auf jeden Fall habe ich in der Hauptstadt hier keine einzige normale Version gesehen, und wir ziehen sie bei jeder Gelegenheit von dort. Die Bedeutung dort ist ungefähr die gleiche wie die von Fudge, basierend auf Kondensmilch, meistens ohne Kakao, oft mit Erdnussnüssen, manchmal mit Buttercreme.
Es sieht aus wie das:
(Dies ist St. Petersburgs Favorit)


und hier ist eine Nahaufnahme, aber das ist Schokolade und Moskau.

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob es in der Ukraine etwas Ähnliches gibt. Schau - plötzlich wirst du es finden. Die Hersteller bezeichnen es übrigens als orientalische Süßigkeiten (sowohl Moskau als auch St. Petersburg).

Wenn sie zum Beispiel eine Woche lang stehen, trocknen die Kanten dann nicht aus?

Sie leben meiner Meinung nach nicht so viel ... unsere Dosis ist maximal zwei oder drei Tage verteilt. Und ich lagere es direkt im Kühlschrank, ohne es aus der Form zu nehmen.

[Lisss's]

Lisss's Lyudochka, wie werden solche Fajiks aufbewahrt? Wickeln sie nicht auf, trocknen sie aus? Wenn sie zum Beispiel eine Woche lang stehen, trocknen die Kanten dann nicht aus?

QweenAnechka, ich habe sie absichtlich nachts offen auf einer Untertasse auf dem Tisch liegen lassen.Der Unterschied ist, dass die Seiten auf der Untertasse wie eine Kruste austrocknen und mein Lieblingsalkohol verschwindet ... das Aroma ist überhaupt nicht das gleiche wie aus dem Kühlschrank aus einem Plastikbehälter, dicht verschlossen mit einem Deckel ... aber - sie schwimmen nicht, fließen nicht wie geröstete Nüsse, z.B. Stehen Sie gleichmäßig und trocknen Sie ein wenig aus. Sie können sicher auf den Tisch legen, ohne befürchten zu müssen, dass sie sich in Pfützen ausbreiten

aber im Kühlschrank fest verschlossen - es wird überhaupt nichts getan. Ich ziehe einen nach dem anderen als Delikatesse am längsten - für 5 Tage hatte ich sie, absolut identisch mit denen, die gerade hergestellt wurden! so dass in x-ke und hermetisch verpackt - nichts von ihm getan wird

Lyudochka, ich habe schon Fadzhiki gekocht. Köstlich lecker. Ehrlich gesagt habe ich Pralinen angesammelt und immer wieder darüber nachgedacht, wo ich sie abwechslungsreicher aufbewahren soll, aber hier habe ich nur Ihr Rezept weggenommen.
Ich habe hausgemachte Kondensmilch gemacht, als ich sie gekocht habe, habe ich dort Pralinen hinzugefügt und am Ende habe ich Nüsse und alles andere hineingegeben. Hier ist ein Fotobericht:



Dies sind keine zerknitterten Fajiks, sondern der untere Teil, der auf dem Band war. Nüsse können sicher weitere 150 Gramm hinzugefügt werden, wir lieben mehr Nüsse.
Meine Fudges erwiesen sich als weich, wie Süßigkeitenfüllung. Als ich es schnitt, klebte es ein wenig am Messer.

Dies ist ein Foto von Fudge, das ich in eine Schachtel und in den Kühlschrank gestellt habe. Dann rollte sie jeden Fudge in gehackte Nüsse. Das Ergebnis sind so schöne Pralinen.

Anh, was für hübsche Jungs sich herausgestellt haben! echt lecker? Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat !!

echt lecker?

Sehr lecker und so schmeckt alles harmonisch! Und wenn Sie einen Fajik abbeißen, schmilzt er so gut in Ihrem Mund, dass ich viel mehr mag als nur einen Schokoriegel zu essen.

Ich mag viel mehr als nur einen Schokoriegel zu essen.

fast, Anh, und ich haben das gleiche!

und du weißt auch, dass du bemerkt hast, dass du definitiv Kaffee hinzufügen solltest, sie tut es, ja, sie verbessert den Geschmack von Schokolade, als sie es das letzte Mal aus dem Gedächtnis gemacht hat, und hat Kaffee vergessen - es ist köstlich, aber etwas fehlt! Ich erinnerte mich kaum daran, dass ich den Kaffee vergessen hatte. jetzt nein, nein! - Ich werde Strom von einem Stück Papier machen

ÜBER! Lyudochka, ich habe einfach keinen Kaffee hineingegeben! Das Rezept sagt, dass Sie sofort brauchen, aber ich habe es nicht. Weißt du was ich denke? Wenn ich das nächste Mal Kondensmilch koche, wenn sie bereits eingedickt ist, füge ich Ristretto hinzu.

Vooot, du wirst etwas zu vergleichen haben! Ohne Kaffee ist es auch sehr lecker, aber mit Kaffee - der Geschmack ist irgendwie tiefer, heller ... so eine reiche Schokoladenschokolade! Kannst du mir sagen wie mit dem Ristretto? Ich habe es mit einem Nescafe gemacht, das so ein feiner Sand war, mit diesem:

Ich werde über das Ristretto berichten. Ich mache Tee mit Zitrone und esse ein paar Fadzhiks.

aa, Mädels, wer ist der Moderator in diesem Thread ??? gerade jetzt habe ich einen Fehler bemerkt - ich habe nicht geschrieben, dass es notwendig ist, Kaffee auch in Kondensmilch zu geben !!!! ahh !! Speichern, helfen !!

Oh und lecker! Danke Ihnen!!!
Warten auf den nächsten Urlaub, um wieder zu kochen.

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[Freesie]

FreesieWas für ein wunderschöner Fajik du hast! Gute Gesundheit für Sie und Ihre Familie!

Ich werde mich vor dir verneigen, Lissik. Es tut mir leid, dass ich zu spät gekommen bin. Ich habe vor dem neuen Jahr für einen Leckerbissen gekocht. Was ich sagen möchte, ist so lecker, dass es sanft in deinem Mund schmilzt. DANKE Schatz und +1!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, danke für dein Feedback !! Ich freue mich sehr, sehr, dass es Ihnen und Ihren gefallen hat !!!

[Lisss's]

Lisss's Ihre Rezepte sind wie immer großartig! , in den Lesezeichen weggezogen. Ich denke, dass die ideale Option für Tee für unerwartete Gäste, einfach so etwas in den Kühlschrank zu stellen und es zu vergessen, bis genau diese Gäste eine Menge Mühe wert sind, schmerzlich mögen wir Nüsse (mehr) und Schokolade (mehr Schokolade). Was mögen wir im Allgemeinen einfach nicht ???

Danke an den Autor für das Rezept!
Ich nannte es große Süßigkeiten! Es ist eine sehr leckere Süßigkeit.
Hergestellt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen habe ich es herausgenommen, aber sie ist so hart, wirf es mir sogar in den Kopf. Ich denke, nun, das ist es, jetzt müssen wir uns erwärmen, um es normal zu schneiden. Aber nein, es schneidet großartig! Es stellt sich heraus, dass sie so hart aussieht und sehr leicht geschnitten und gekaut werden kann.

[Lozja]

Lozja, Gesundheit!! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat !!

Leckere Süßigkeiten. Aber ich denke, aber als Schicht im Kuchen können Sie diesen Fudge machen. Nun, dort, schneiden Sie einen Keks, verteilen Sie ihn im Kühlschrank zur Verfestigung und cremen Sie ihn dann auf und so weiter in mehreren Schichten ... Ich denke, es wird köstlich sein ...

Und das sind meine Süßigkeiten, ich habe sie in Eisformen gemacht ...

[Anis]

Svetik, ich weiß, dass Anya-Anis Ich habe in meinem Honigkuchen eine Trüffelmasse aus einem Trüffelrezept gemacht, sie sagte, dass Schokoladencreme dort sehr lecker ist, und hier ist Kondensmilchschokolade im Prinzip praktisch dieselbe

Ja, ich weiß über die Trüffelschicht Bescheid, aber ich möchte diese ausprobieren. Heute kam mein Sohn von der Schule zurück und sagte: "Gib Süßigkeiten", und es sind nur noch zwei übrig, weil kleine Hände schon besucht wurden und sehr große ... Also habe ich eine andere Form im Kühlschrank mit einer neuen Portion, sie kühlt ab - morgen muss ich sie jetzt in die Schule bringen ... damit jeder sie bekommt.

Und heute sind wir mit einem riesigen Teller Fajiks !!! Ich mache sie regelmäßig für Kinder - ich mag es wirklich!

Oh, es ist gut, dass sie mich daran erinnert hat! und ich werde, es ist lange her

Endlich, heute habe ich eine äußerlich anständige Fadzhiki-Show! Und wie lecker es ist! Das Rezept hat sich lange in unserem Haus niedergelassen, es geht an "Hurra !!!"

Was für eine Delikatesse, alles was ich liebe - in einem Rezept, in Lesezeichen, werde ich bei der ersten Gelegenheit kochen Mädchen, bitte sagen Sie mir, und Kondensmilch - gekocht oder gewöhnlich, ich habe alle Seiten gelesen, aber ich habe es nicht verstanden

Was für eine Delikatesse, alles was ich liebe - in einem Rezept, in Lesezeichen, werde ich bei der ersten Gelegenheit kochen Mädchen, bitte sagen Sie mir, und Kondensmilch - gekocht oder gewöhnlich, ich habe alle Seiten gelesen, aber ich habe es nicht verstanden

Kondensmilch üblich, nicht gekocht.

Ohne es auf den Backburner zu stellen, nachdem ich auf einen Hinweis auf Kondensmilch gewartet hatte (danke) - ich habe es sofort gemacht, es gab eine halbe Portion der Produkte, es ist sogar gut - sonst würden wir einfach platzen Sehr sehr ungewöhnlich und sehr sehr lecker !!! Ich erinnerte mich kaum an den Fotobericht ... Vielen Dank für das Rezept an den Autor, ich werde oft kochen, auf Wiedersehen bis zu meiner Taille ... Wie Sveta überlege ich, wie ich diese Schönheit dem Kuchen hinzufügen kann. Ich hatte 86% dunkle Schokolade und eine Tafel Milch. Nun, hier sind meine "Fajiki" (genauer gesagt die Überreste), noch nicht so schön wie deine, aber nicht weniger lecker

[NataST]

NataST, stellte sich als schön heraus! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat

[Lisss's-Lyudochka]

Lisss's-LyudochkaDanke für das Rezept. Mit einem Minimum an Bewegungen - maximales Vergnügen !!! Ich kochte 300 Gramm Schokolade + hausgemachte Kondensmilch, es gab nur Erdnüsse von den Nüssen zu Hause, ich fügte es als ganze Portion hinzu und irgendwie gab es keinen Cognac, fügte Becherovka hinzu. In einer Form ausbreiten und in Stücke schneiden. .. Ich möchte schon eine neue Portion kochen, ich plane auf meiner DR.

[nadlen]

nadlen, Nadia, ja, das ist so ein Lebensretter, ich liebe dieses Rezept auch wegen seiner Einfachheit und Köstlichkeit zugleich für die Gesundheit, ich bin froh, dass es mir gefallen hat!

und jemand verzichtete darauf Pferde Alkohol? Wird es funktionieren?

wird natürlich funktionieren. aber es wird kein solches Aroma geben