Pastila - wie kocht man?

Hallo! Ich habe die ganze Temka gelesen, aber ich konnte immer noch nicht herausfinden, wie man Marshmallow macht. Sagen Sie mir!

Ich nehme eine gewöhnliche Kartoffelmühle, knete die Früchte in einer Schüssel, man bekommt eine Masse mit Klumpen, Fruchtfleisch, Saft. Dann fette ich die Palette leicht mit Sonnenblumenöl ein, verteile die Fruchtmasse mit einer dünnen Schicht darauf und lege sie auf die Tabletts. Temperatur 55 Grad. zur Nacht. Am Morgen schalte ich es aus und rolle es in Röhren. Aber das ist der Ezidri-Trockner. Es gibt Tabletts, Netze und Paletten. Wie es in anderen Trocknern gemacht wird - ich weiß es nicht.

AlKA danke !!! wahrscheinlich kannst du alles in einem Mixer schlagen?

Ich glaube du kannst. Aber mit Scheiben scheint es schmackhafter. Aber das ist meine Meinung. Müssen versuchen. Dies und das zu tun.

Geben Sie den Mädchen ein Süßigkeitenrezept, wenn es ein Grundrezept gibt (das gleiche für alle - Pflaume, Aprikose, Pfirsich, Apfel) und bei welcher Temperatur, in welcher Schicht (siehe) und wie lange in einem elektrischen Trockner getrocknet werden muss. Und noch eine Frage - ist es möglich, dafür eine Silikonform zu verwenden ???

Kann ich dir ein Rezept geben? Ich bin zwar kein Profi, aber ich mag meine Süßigkeiten wirklich.

Nehmen Sie einfach die Früchte, schälen Sie sie, nehmen Sie die Samen heraus und machen Sie Kartoffelpüree. Geschmack - wenn sauer - Zucker hinzufügen. Damit Kartoffelpüree gerne gegessen werden kann. (Sie können sogar zuckergetrocknete Süßigkeiten hinzufügen, die süßer sind als Kartoffelpüree.) Hier ist Kartoffelpüree und im Trockner. Die Schicht ist nicht größer als 1/2 cm. Andernfalls trocknet sie lange.
Was die Beeren angeht, war ich überzeugt, dass für den Beeren-Marshmallow das Beerenpüree durch ein Sieb gewischt werden sollte, damit der Marshmallow keine Samen enthält. (Sie stören, wenn Sie sie verlassen. Ich habe Himbeer-Marshmallows in solch einer Wut gemacht.)
Der Rest ist der gleiche wie bei Obst. Zucker nach Geschmack und in den Trockner geben.

Ein paar Tage trocknen lassen. Auf jeden Fall habe ich in meinem Sommerresident 2-3 Tage getrocknet (Temperatur 50-60 Grad). Im Allgemeinen - trockenes Land unter der Bedingung "kann in ein Rohr gerollt werden".

Um das Entfernen der Pastille vom Papier zu erleichtern, habe ich bereits Ratschläge gegeben: Legen Sie die Pastille nach dem Trocknen einige Minuten lang im Kühlschrank auf Papier. Das Papier ist dann leichter zu entfernen.

Ein paar Tage trocknen lassen. Auf jeden Fall habe ich in meinem Sommerresident 2-3 Tage getrocknet (Temperatur 50-60 Grad). Im Allgemeinen - trockenes Land unter der Bedingung "kann in ein Rohr gerollt werden".

War es ununterbrochen oder gab es lange Pausen?
Es ist nur so, dass Dachnik-4 heute zu mir gebracht werden sollte ... Ich freue mich darauf, denn auf dem Balkon stehen bereits 4 Körbe mit Äpfeln. In dieser Hinsicht die Frage. Muss ich die Innenseiten aus den Äpfeln ziehen oder kann ich sie direkt in Scheiben schneiden? Verzeihen Sie mir, wenn ich mich wiederhole, aber es bleibt einfach keine Zeit, so viele Seiten erneut zu lesen.

[Andreevna]

Andreevna... Wenn für einen Marshmallow, ist es besser, ihn auszuschneiden, da Sie dann Kartoffelpüree machen und dann auf Papier verteilen und trocknen müssen. Wie lange es schwer zu sagen ist, hängt alles von der Dicke ab, je dünner, desto schneller es trocknet und + wie viele Paletten verwendet werden. Es scheint mir, dass die optimale Dicke 0,5 cm beträgt. Ich habe gerade Äpfel getrocknet, ich habe sie in dünne Scheiben geschnitten, ich habe irgendwo etwas höher geschrieben, aber auch ohne Mitte, laut dem Buch, das der Trocknung beigefügt war, habe ich geschrieben, dass Äpfel 7- getrocknet werden. 8 Stunden habe ich 3 getrocknet, aber die Wahrheit war, dass ich nicht sehr viele Äpfel hatte, nicht alle Tabletts waren besetzt. Gut getrocknet.

[Leka!]

Leka! Dies bedeutet nicht, dass sich die Palette ganz unten befindet? Und wenn auf Papier getrocknet, dann:
- ein Blatt Papier, wo Sie es ablegen möchten: auf dem Tablett oder wo?
- Wenn Sie Papier einlegen, wie zirkuliert dann die Luft?
- Legen Sie Papier auf jedes Fach oder nur auf eines, dh Sie können mehrere Teller gleichzeitig trocknen oder nur 1?

Ich habe das ganze Thema von Anfang bis Ende gelesen, als ich einen Trockner kaufen wollte. Ich erinnere mich nicht auf welcher Seite, aber sie schrieben, dass sie auf Backpapier getrocknet wurden.Schneiden Sie auf der Palette einen Kreis zu und in der Mitte des Kreises einen weiteren kleinen Kreis für Luft. Verteilen Sie den Marshmallow in einer dünnen Schicht und trocknen Sie ihn 14 Stunden lang. Wenn das Papier klebt, legen Sie es einige Minuten lang in die Kälte und es fällt zurück. Sie müssen es in die Palette legen, in der Sie die Früchte getrocknet haben (mit Seiten), ich habe sie 4. Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, entlang des Temko zu laufen, werden Sie viele interessante ...

[Leka,]

Leka, Ich habe Bomann (Clatronic) DR-435CB

Ich habe auch einen Bomann DR 436 CB. Pastila wurde auf dem Bodenblech getrocknet.
Zuerst schneide ich einen Kreis aus Transparentpapier aus - etwas mehr als die Palette im Durchmesser.
Das Transparentpapier leicht mit Sonnenblumenöl bestrichen, damit der Marshmallow nicht klebt.
Ich habe einen Papierkreis auf den Boden der Palette gelegt, um kleine Seiten zu machen.
Er goss Marshmallow ein, ungefähr 2-4 mm dick.
Ich trocknete den Marshmallow 8-10 Stunden lang, gleichzeitig wurden andere Früchte auf den oberen Netzen getrocknet.
Das erste Mal habe ich den Marshmallow mit Zucker gekocht - es stellte sich heraus, dass er ein wenig zuckerhaltig und später ohne Zucker war - mit einer angenehmen Säure.
Ich habe nicht versucht, es aufzubewahren - meine Verwandten konnten es nicht länger als 3 Tage aushalten.

[Misch, Valdis!]

Misch, Valdis! Vielen Dank für Ihre Unterstützung und Ihren Rat!
valdis! Und aus welchen Früchten haben Sie den Marshmallow getrocknet? Hast du sie vorher gekocht oder nur gemahlen? Was ist der Unterschied zwischen unseren Trocknern und Ihnen? Ich sehe, dass sich die Modelle um eins unterscheiden.



FRÜCHTE - saftige essbare Früchte von Kultur- und Wildpflanzen. Unterteilt in Kernobst (Äpfel, Birnen, Quitten), Steinobst (Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche), Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Mandarinen, Grapefruits), subtropisch und tropisch (Feigen, Granatäpfel, Mango, Ananas, Banane, Avocado) , Beeren (Johannisbeeren, Stachelbeeren, Trauben, Preiselbeeren) und Melonen (Wassermelone, Melone). Sind von großer Bedeutung in der menschlichen Ernährung. Der angenehme Geschmack und der biologische Wert von Früchten sind auf das Vorhandensein einer erheblichen Menge an Nährstoffen zurückzuführen.

Obst ist eine der Quellen für leicht verdauliche Kohlenhydrate. Fruktose überwiegt in Kernobst, Glukose und Saccharose überwiegen in Steinobst. Die größte Menge an Saccharose ist in Bananen, Ananas, Orangen, Mandarinen und weniger in Beeren enthalten. Bananen sind reich an Stärke. Früchte enthalten viele Vitamine C, P, Carotin. Einige Früchte sind natürliche Vitaminkonzentrate. Der Energiewert von Früchten ist gering und beträgt durchschnittlich 50-70 kcal pro 100 g. Das Institut für Ernährung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften hat die jährliche optimale Rate des Obstkonsums ermittelt - 106 kg pro Person. Die in Früchten enthaltenen Substanzen spielen eine wesentliche Rolle bei der Verdauung und dem Stoffwechsel. Organische Säuren sind starke Krankheitserreger der Pankreassekretion und der Darmmotorik. Von den Tanninen haben Tannin und Catechine die ausgeprägtesten biologischen Wirkungen. Blaubeeren, Birnen, Quitten und Hartriegel enthalten viel Tannin. Einige Früchte werden als Arzneimittel (z. B. Himbeeren) und in der Ernährung verwendet.

Viele Früchte (Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Trauben, Bananen) sind in Kühlform lange Zeit in Bindungsform gut gelagert. Früchte; schnellem Einfrieren, Trocknen und Einmachen (Marmelade, Kompotte) ausgesetzt.

Einige nützliche Tipps: Gefrorene Früchte für süße Gerichte werden ohne Auftauen in kochendes Wasser gegeben und mit Zucker und Zitronensäure versetzt. geschälte Früchte verdunkeln sich nicht, wenn sie in angesäuertem Wasser gelagert werden. Vor dem Schneiden von Zitronen ist es besser, über kochendes Wasser zu gießen - dies verbessert das Aroma. Körner müssen aus Zitronenkreisen entfernt werden - sie fügen Bitterkeit hinzu.

Misch! Ich werde mit der Zeit definitiv einen Summer Resident kaufen, ich fühle es bereits. Wie lange hast du deinen Marshmallow getrocknet? Gibt es einen Geschmacksunterschied beim Trocknen oder Vorkochen von rohen Früchten?

Die Trocknungszeit variiert je nach Frucht und Schichtdicke. Aprikosen-Marshmallow kann beispielsweise in 11-12 Stunden bis zur normalen Bereitschaft trocknen. Der Geschmacksunterschied zwischen rohen und gekochten Früchten ist natürlich enorm. Meine Familie mochte den gekochten Marshmallow nicht, sie lehnte ihn ab. Seitdem trocknen wir nur noch roh.Und wenn wir plötzlich die Zeit der Bereitschaft verpassen, wird niemand wütend - die Chips werden erhalten - wir zerbrechen sie in Stücke - sie platzen noch schneller !!!

Ich habe Delph. Das Papier ist etwas schmaler als die Palette, daher gibt es viele Löcher. Außerdem habe ich ein Loch in der Mitte, so dass die Luft auch dort durchströmt. Ich kochte es in einem Slow Cooker bei geöffnetem Deckel, bis die saure Sahne dick war, legte es dann auf Pergament und trocknete es einige Tage lang in mehreren Schritten.

Im Allgemeinen verstehe ich, dass Sie Marshmallow in jedem machen können, Sie müssen nur die Palette mit Papier bedecken.

Birnen-Marshmallow

Pastila ist ein guter Produktverarbeiter, aus 4 kg Birne habe ich ca. 400 g Pastille bekommen.

Mädchen, hat jemand Marshmallows mit roten Johannisbeeren im Trockner gemacht? Sollte es vorher gekocht werden oder kann es roh sein? Ich habe es vor hundert Jahren getan und ich erinnere mich nicht wie. Teile deine Erfahrung. Bitte schön.

Wir machen manchmal Smoothies - wir werfen alles, was zu Hause ist, in einen Mixer und verwenden das fertige Produkt. Heute haben wir Ezidri gekauft und die Entscheidung traf den Kopf - aus einem Smoothie einen Marshmallow zu machen. Und in diesem Thread habe ich gerade eine Bestätigung seiner Loyalität gefunden
Dann werde ich versuchen, das Ergebnis hier zu posten.

[Apfel Pastila]

Apfel Pastila

Aprikosenpastila

[Aprikosenpastillen]

Baker, es scheint mir, dass das Rezept Aprikosenpastillen Das falsche Thema ist ... Vielleicht lohnt es sich, es zu verschieben Hier, damit die Moderatoren es in das Inhaltsverzeichnis aufnehmen können?

Heute haben wir Ezidri gekauft

Wohin haben sie es gebracht? Und wie viel ? Ich will es auch !!!

Herzlichen Glückwunsch dazu lebenswichtig Fit Kauf !!! Lass es lange dienen !!!

[Aprikosenpastillen]

Wohin haben sie es gebracht? Und wie viel ? Ich will es auch !!!

Herzlichen Glückwunsch dazu lebenswichtig Fit Kauf !!! Lass es lange dienen !!!

Vielen Dank! Hier schrieb gestern.

Baker, es scheint mir, dass das Rezept Aprikosenpastillen Das falsche Thema ist ... Vielleicht lohnt es sich, es zu verschieben Hier, damit die Moderatoren es in das Inhaltsverzeichnis aufnehmen können?

Und warum? Dies geschieht im Trockner.

Gestern habe ich Apfel-Melone-Pastille (und etwas Banane) eingelegt.
Überbelichtet war es unmöglich, sich in eine Röhre zu rollen, sie brachen.
Das Ergebnis waren jedoch echte knusprige Pommes, die die Kinder mit größerer Freude aßen als die Strohhalme.

Jetzt lege ich den Tomaten-Marshmallow hinein. Das nächste Mal werde ich Tomaten-Pfeffer-Zwiebel-Marshmallow zum Würzen der Wintersuppe hinzufügen. Werfen Sie ein oder zwei Röhrchen in die Suppe / den Borschtsch - mal sehen, was passiert

Tomatensüßigkeiten? Ich konnte nicht einmal denken ...

Hallo, alle miteinander )
Als Besitzer des Rotor-Diva-Trockners versuchte ich, Apfel-Marshmallows herzustellen. Der Trockner ist mit Gitterböden ausgestattet, ich habe es nicht gewagt, viel davon zu verteilen. Verteile es auf Backpapier. Infolgedessen hatte ich Schwierigkeiten, das fertige Produkt vom Papier abzureißen. Was raten Sie?

Bevor Sie das Papier mit der feuchten Marshmallow-Masse bedecken, bürsten Sie das Papier mit einem Pinsel mit Pflanzenöl.

Versuchen Sie nun, das Papier von außen mit warmem Wasser zu befeuchten, benetzen Sie das Papier, die Pastille sollte hinter dem Papier zurückbleiben

Danke für den Rat! wir haben den ersten Teil abgerissen - es war eine lange Zeit, aber abgerissen)
von nun an werden wir das Pergament mit Öl bestreichen

etwas, was mein Marshmallow nicht sehr gut ist. kann mir jemand sagen, was los ist
Ich mache Saft mit einem Pfirsichsaftpresse.
Das restliche Püree wird beim Trocknen mit einer Quetschung und einer dünnen Schicht zerstoßen.
einmal mit der Zugabe von Zucker in einem Marmeladenhersteller gekocht, auch zum Trocknen.

aber was ist es, was ist es, dass wir verwirrt werden

Wenn der Marshmallow bis zu einem Zustand "vollständig trocken" getrocknet ist, rollt er sich nicht auf und es ist nicht sehr lecker, diesen Zwieback zu nagen.
Wenn es aus Kunststoff ist, ist es lecker, aber feucht und es ist nicht klar, wie es aufbewahrt werden soll

und doch so ein Hinterhalt. ungleichmäßige Trocknung. Die Innenkante trocknet viel länger. Heute werde ich versuchen, die Außenkante dicker und die Innenkante dünner zu schmieren. wir werden sehen.
hat sich niemand einem solchen Problem gestellt?
h. s
Aber im Allgemeinen trockne ich Wassermelonenschalen ohne Unterbrechung
Diese kandierten Früchte haben uns sehr gut gefallen
Ich werde versuchen, sie in Gläsern unter Vakuumdeckeln zu verschließen

[olpe]

olpeSie sollten den Marshmallow nicht auf einem Keks trocknen, wie Sie bereits verstanden haben.Ich versuche an den Rändern dicker zu schmieren. Ich trockne es bis zu dem Punkt, an dem es nirgendwo an meinem Finger haften bleibt. Ich fange langsam an herauszusuchen. Es sollte nicht auseinander kriechen. Kann in empfindlichen Bereichen leicht reißen. Ich rolle es in eine Tube, wickle es in Pergament und lagere es in einem Schrank in einer Tasche.

Verarbeiten Sie die Wassermelonenschalen irgendwie vorher?

RybkA, danke für die Antwort. und dann habe ich schon die nächsten 4 kg pfirsiche otokovarilis. Ich dachte, ich würde den Saft mit dem Fruchtfleisch verschließen, aber jetzt werde ich versuchen, den Marshmallow wieder zu machen

RybkA. sagen Sie mir. also werde ich es falten, sollte nicht unter meinen fingern gefühlt werden?

Ich muss es nicht abholen. Sie fliegt alleine von Izidrovs Marshmallow-Tellern - gerade auf dem Weg

aber in diesem Moment, wenn es notwendig ist, es zu schießen, fange ich anscheinend nicht

und eine andere Frage. hier ist es trocken. und wenn er eine Stunde auf dem Tisch steht, wird es wie nass. bedeutet es nicht genug trocken? Oder nimmt es nur Feuchtigkeit aus der Luft in sich auf und es ist notwendig, sie aus der Küche zu entfernen (es gibt Feuchtigkeit) oder sie genau dort in Pergament zu wickeln?
und wie viel zeit hast du es
über Wassermelonenschalen schauen Sie jetzt. Ich habe Bilder geschrieben und gepostet.
Ich kann keine neuen posten, ich bin jetzt in der Datscha, aber hier zieht das Internet kein Foto

[olpe]

olpe Mein Trockner ist auch Isidri. Dieses Jahr habe ich Aprikosen-Marshmallow gemacht ... ungefähr 15, wahrscheinlich (ich erinnere mich nicht genau, weil es teilweise gegessen wurde, als es gekocht wurde). Ich trocknete es über Nacht und drehte es dann eine weitere halbe Stunde lang um, damit die andere Seite trocknete, ließ es auf dem Tisch abkühlen und wickelte es in Pergament ein. Weich, biegsam, klebt beim Drücken mit dem Finger leicht. ABER! Nach einem Monat Lagerung entdeckte ich versehentlich, dass ein Maulwurf aus einer Tüte erschien! Und sie bewahrte die Taschen in einem Karton unter den Tabletts für den Trockner auf. Ich habe schnell alles überprüft, zum Glück war nur einer. Ich musste den ganzen Marshmallow in den Kühlschrank stellen - teils in den Gefrierschrank, teils nur in das Gemüsefach. Ich habe dort auch einen Pflaumen-Marshmallow. Vor einer Woche nahm ich einen Teller aus dem Gefrierschrank und benutzte ihn als Füllung für ein Brötchen. Den Teig nahm ich aus dem Rezept für "Schmetterlingsbrötchen". Es stellte sich als sehr lecker heraus! Da der Marshmallow dehydriert ist, wurde er nach dem Auftauen nicht sauer, sondern blieb derselbe Kunststoff.
Pfirsich-Marshmallow, so scheint es mir, ist besser mit etwas anderem zu tun - zum Beispiel mit Äpfeln. Es gibt mehr Geliermittel und die Plastizität ist normal.
Ich habe jetzt alle 15 Tabletts - getrocknete Pflaumen, Pfirsiche und Bananen. Sohn bestellt für den Winter

Pinky, bitte schreibe über getrocknete Pfirsiche. Machen Sie ein Admin-Rezept mit einer Verdauung in Sirup? und wie wollen Sie es aufbewahren?

Mein Kind hat Allergien und außer Pfirsichen ist mit Früchten fast nichts möglich. Ich tippte einen ganzen Koffer auf die Basis und versuchte sie irgendwie zu diversifizieren.

Pinky, ich habe auch darüber nachgedacht, Marshmallow im Gefrierschrank zu lagern, aber ich dachte, es würde zerbrechlich werden. Dies ist jedoch natürlich eine Option

Ich werde versuchen, ein kleines Glas mit Wachs zu verschließen. In einer Woche wird wahrscheinlich klar sein, ob es stehen wird oder nicht

und ich werde versuchen, dem Pfirsich-Marshmallow Melone hinzuzufügen (mit einem Apfel können wir nichts machen)
danke für die idee

Ich habe das Papier nicht geölt - das war ich. Im Thema Cherry Pastila habe ich genau darüber geschrieben: Das Papier mit Wasser füllen (ich habe es mit kaltem Wasser bestreut) und 1-2 Minuten ruhen lassen. gefilmt wie ein Eingeborener.

RybkA, danke.

Ich schaffte es!

Gestern habe ich dem Pfirsichpüree nach den kandierten Wassermelonenfrüchten etwas Sirup hinzugefügt. Mit einem Mixer in den Trockner schlagen.

an den Rändern dicker gegossen, zur Mitte hin dünner
ausgezeichnetes Ergebnis !!!

Der perfekte Marshmallow stellte sich heraus.
leicht zu einer dünnen, glänzenden, schönen Röhre zusammengerollt

Heute wird der Saft aus Äpfeln und Trauben entsaftet.
Ich werde versuchen, aus ihnen einen Marshmallow zu machen

Ich bitte um Rat! Wer wird antworten!
Ich wollte Marshmallow mit Kirschen, 1 Eimer, Erdbeeren, 2-3 kg Bananen machen, wie viele ich mitbringen werde. Ich mache zum ersten Mal Pastila!
Also dachte ich, und wenn ich die ganze Mischung zuerst in eine Saftpresse gebe))) und eine Art aufwärme und der zusätzliche Saft verschwindet!
Oder nicht wert?

Ich wollte Marshmallow mit Kirschen, 1 Eimer, Erdbeeren, 2-3 kg Bananen machen, wie viele ich mitbringen werde. Ich mache zum ersten Mal Pastila!
Also dachte ich, und wenn ich die ganze Mischung zuerst in eine Saftpresse gebe))) und eine Art aufwärme und der zusätzliche Saft verschwindet!

Ich habe meinen ersten Marshmallow gemacht. Hier ist es ... Ich weiß nicht, ob es richtig ist ...
[img]
Jetzt sitze ich drüber und weiß nicht, wie ich es behalten kann? Wenn ich es in Lebensmittelfolie einwickle und in eine Schublade unter dem Gefrierschrank lege? Oder ist Papier besser? Aber ich habe gelesen, dass es im Kühlschrank feucht werden kann und wo brauche ich es?

[Nelya]

Nelya, stellte sich heraus, schöner Marshmallow!

Ich wickle den Marshmallow in Plastikfolie und lagere ihn an der Kühlschranktür. Es stimmt, es ist nicht lange abgestanden. Früher habe ich es aufgerollt, aber dann musste ich es schneiden. Jetzt schneide ich sofort den Pastillenkreis in 4 Teile, falte jeden Teil, hole Dreiecke und wickle ihn dann in Essen. Film.

[francevna]

francevna, Vielen Dank ! Ich habe nicht einmal an den Film gedacht! Ich ging schneiden!

Ich habe 3 Portionen Marshmallow gemacht: Erdbeere + Kirsche + Kirsche + Banane, ich habe alles gemischt und in Tabletts gegossen (ich habe Isidri 500), ich habe 3 Tabletts für Marshmallow gekauft und 1 kam im Kit. Ich würde gerne mehr bestellen, da noch viele Früchte vor mir liegen. Ich kann nicht aufhören. Heute werde ich meine 4. Portion hinzufügen! Insgesamt haben sich bereits 12 Brötchen herausgestellt und es sollten 4 weitere sein - es werden 16 Brötchen des gleichen Typs sein (und ich habe jemanden zum Verteilen!), Ich habe, wie in der Anleitung beschrieben, eine Brötchen gerollt und nach dem Abkühlen in Plastikfolie und im Kühlschrank eingewickelt - in einen Korb für Gemüse. Heute hat mein Sohn ein wenig abgeschnitten (für einen Test), sagte "mmm !!!" und das sagt alles!

Natusik, hast du rohe Früchte gemischt?
Aus irgendeinem Grund hatte ich Angst, rohe auf Marshmallows zu lassen

Mädchen, ich brauche Rat, zum ersten Mal mit einem Trockner und zum ersten Mal mit einem Marshmallow habe ich aus dem Mixer einen Teil Preiselbeeren und Nektarine gemacht, den anderen Teil - eine Banane, einen Apfel, Joghurt, über Nacht in IZidri 500 getrocknet. Das Ergebnis ist nicht sehr gut - Erstens, klebrig und verschachtelt, beide, anscheinend nicht zu trocknen, mit Joghurt und Banane, und die Farbe und der Geschmack kamen seltsamerweise heraus. Im Allgemeinen ist der erste Pfannkuchen klumpig. Hat jemand Marshmallow aus frischen Preiselbeeren gemacht? Wie kann ich den Saft zuerst auspressen?

Natusik, hast du rohe Früchte gemischt?
Aus irgendeinem Grund hatte ich Angst, rohe auf Marshmallows zu lassen

Natürlich roh!

Natusichka! und Butterbleche für Marshmallows?

[Scharlachrot!]

Scharlachrot! Ja, ich habe es sehr leicht verschmiert und dann 4 Chargen hintereinander gemacht und es erst vor der ersten Charge gefettet.

: Blumen: Danke!

Hier zeige ich meine Arbeit:
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Die orangefarbene ist reine Aprikose, die burgunderfarbene ist Erdbeere + Kirsche + Kirsche + Banane, und die braune ist Kirsche + Aprikose. Alle Marshmallows sind sehr lecker zu schmecken! Ich trockne weiter. Dann wickle ich es in Plastikfolie und unterschreibe es. Müssen Sie es im Kühlschrank aufbewahren?

[Nelya]

Nelya, stellte sich heraus, schöner Marshmallow!

Ich wickle den Marshmallow in Plastikfolie und lagere ihn an der Kühlschranktür. Es stimmt, es ist nicht lange abgestanden. Früher habe ich es aufgerollt, aber dann musste ich es schneiden. Jetzt schneide ich sofort den Pastillenkreis in 4 Teile, falte jeden Teil, hole Dreiecke und wickle ihn dann in Essen. Film.

Und ich bewahre es im Kühlschrank in Pergament auf. Meine schöpfungen
Apfel, Pflaume, Kürbis, rote Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Kirsche

[kokos11]

kokos11, Das ist so schön!

Ist das schon die diesjährige Ernte?

[kokos11]

kokos11, Das ist so schön!

Ist das schon die diesjährige Ernte?

Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen in diesem Jahr.

kokos11, und wie man rote Johannisbeere macht?

kokos11, und wie man rote Johannisbeere macht?

Dämpfen Sie die Johannisbeeren mit etwas Zucker und etwas Wasser, damit der Saft etwas verschüttet und weich wird. Durch ein Sieb reiben. auf Pergament verteilen und trocknen

Das heißt, Sie haben jeweils einzeln, nicht sortiert? Und wie geht das mit einem Apfel und einem Kürbis?