Sauerkraut-Fleischbällchen (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Sauerkraut-Fleischbällchen (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Sauerkraut	400 Gramm
Kartoffeln	2 Stk
Zwiebel	1 PC
Ei	1 PC
Salz Pfeffer
Semmelbrösel

Kochmethode

• Der deutsche Name für diese Bälle stammt aus dem Land des Saarlandes, das einen eigenen Dialekt hat, der in der Übersetzung vage an Deutsch erinnert und Topflappen bedeutet, anscheinend weil sie eine runde Form haben. Im Originalrezept wird Kohl in Schmalz gebraten.

• 	Sauerkraut und Zwiebel fein hacken, mit etwas Pflanzenöl anbraten, etwas Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Wie in Steba DD2 habe ich 8 Minuten lang Gemüse mit einem Druck von 0,7 auf dem Programm gedünstet.
  	Während der Kohl schmort, schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie auf einer groben Reibe
  	Die geriebenen Kartoffeln in den Kohl geben und köcheln lassen, bis das überschüssige Wasser weich und verdunstet ist.

• 	Das gedünstete Gemüse abkühlen lassen und das Ei hinzufügen
  	Die Frikadellen formen, in Semmelbröseln panieren und in Öl anbraten. Da sie meine hausgemachten Semmelbrösel nicht mögen, habe ich sie nur gebraten.

• Heiß mit saurer Sahne servieren. Das Gericht ist schnell zuzubereiten und lecker.
• Guten Appetit, alle zusammen.

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Ein sehr interessantes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall auch morgen versuchen.

Danke Natasha.

[Olgea]

OlgeaNein, ich werde es morgen nicht tun, aber heute habe ich es getan.

Köstlich. Ich habe es zum Abendessen gemacht. Der Mann mag keinen Kohl und sagte dann, es sei köstlich.

Interessante Kleinigkeiten. Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, es gelegentlich kochen. Ich glaube, dass man beim Fasten auf ein Ei verzichten kann. Vielen Dank!

Olga, das Rezept hat mir sehr gut gefallen! So können die Frikadellen ohne Semmelbrösel gebraten werden?

[degteva]

Mädchen, vielen Dank. Am Wochenende hat niemand am Computer angefangen, also schreibe ich jetzt.
degteva, was für appetitliche kleine Bällchen sich herausstellten. Und wir alle lieben Salzkohl, also ist alles, was dazu gehört, einfach im Widerspruch zu uns.
Ninza, Ning, ja, du kannst auf Cracker verzichten, wenn es plötzlich flüssig wird, dann kannst du einfach Mehl einrühren, denke ich. Meine Flüssigkeit verdunstete gut, so dass sie gut kochten, ohne zu panieren.

Ich mochte die Teile vom ersten Bild an, wir konnten sie noch nicht reproduzieren, aber wir versuchen es

[Karpova]

KarpovaWarum gescheitert?

Und ich habe heute die Frikadellen gekocht und ein wenig verändert. Jetzt geht die Post weiter, ich habe ohne Eier gekocht, also wollten sie die Form der Fleischbällchen nicht behalten. Dann ließ ich alles in einem Mixer laufen, in Grieß gerollt und gebraten. Es war köstlich, danke, Olya!

Marina, ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat.

[Olgea]

OlgeaIch habe gestern auch gekocht, alles nach dem Rezept. Mein Mann und ich mochten es sehr, danke Olechka, ich werde es auf jeden Fall wiederholen

Ol, wie toll, dass es mir gefallen hat. Ich bin so froh.