Kuchen "Pflaumen in Schokolade"

Natasha, ich habe es versprochen - ich melde mich. Der Kuchen ist super. Und ich dachte, dass es sogar schön werden würde, bis es darum ging, mit Glasur zu bedecken. Solange mein Kuchen nicht im Kühlschrank war, konnte ich nicht gut einfrieren. Ich denke, saure Sahne ist nicht sehr gut. Auf jeden Fall klammerte sie sich an die Glasur und kroch mit jeder Bewegung des Schulterblatts heraus. Die Glasur war dick. Nun, ich entschied mich, kein Dampfbad zu nehmen und den Zuckergussverdünner zu verteilen. Aber die Oberfläche des Kuchens war schon hoffnungslos verwöhnt
Aber ich bemühe mich überhaupt nicht. Der Kuchen ist sehr lecker!

Tanya, er sieht einfach gut aus !!! Manchmal passiert dies mit Zuckerguss - alles hängt von der Schokolade ab und vor allem davon, dass Sie köstlich waren !!!

Natasha, was soll ich sagen? Gestern war es nur ein Hinweis darauf, wie der Geschmack dieses Kuchens sein sollte ... aber heute ist es einfach ein großartiger Geschmack!

Tan, ich bin so froh !!!

Natasha, ich habe auch deinen Kuchen probiert. Sehr lecker !!! Es scheint, dass beim ersten Mal alles geklappt hat. Danke für das Rezept!

[Vitalinka]

Vitalinka/ danke für den leckeren Fotobericht !!!

Der Kuchen ist unglaublich! Die Kuchen duften, die Creme ist mäßig fettig und behält ihre Form. Die Kombination der Zutaten ergibt einen unglaublichen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt! Zum Geburtstag meines Vaters einen Kuchen gemacht. Ich bin sehr froh, dass ich dieses spezielle Rezept gefunden habe. Vielen Dank!

Natashas Meisterwerk - genau das, was Sie brauchen !!! : rose: Super, wie immer auf hohem Niveau !!!!
Kameraden in einer so häufigen Reihenfolge wie Natalie präsentieren ihre Meisterwerke - es ist schon eine Sünde, noch öfter zu fordern !!!
Was die Kritik betrifft: MENSCHEN UND DIESE BEDÜRFNISSE wie eine Qualle, um sich nicht zu entspannen und alles noch besser zu machen. !!! Das Leben lehrt mich nur das, alles für selbstverständlich und sogar positiv zu reproduzieren, wenn sie alle möglichen bösen Dinge sagen und dir schlecht wünschen ... wenn du es als Optimist nimmst, kannst du noch bessere Ergebnisse erzielen !!!
Es gibt eine gute Parabel-Anekdote (ich erinnere mich nicht genau, aber die Bedeutung ist folgende): Es gibt zwei Leute, einen Pessimisten und einen Optimisten ... es hat geregnet ... der Pessimist sagt: - heute regnet es und morgen ist Rotz (((!!! der Optemist sagt: -)) Wenn es heute regnet, bedeutet das, dass es morgen Sonnenschein gibt !!!)))
mehr Medusa sammeln !!! schlecht zu schlecht und streckt und entwickelt alle Arten von schlechten Krankheiten!
Also lasst uns freundlicher und gesünder sein !!!))))

Luda, danke für den Fotobericht und einen schönen Kuchen !!!

MENSCHEN UND DIESE BRAUCHEN wie eine Qualle, um sich nicht zu entspannen und alles noch besser zu machen. !!! Das Leben lehrt mich nur dies, alles für selbstverständlich und sogar positiv zu reproduzieren, wenn sie dir alle möglichen bösen Dinge erzählen und dir schlecht wünschen ... wenn du es als Optimist nimmst, kannst du noch bessere Ergebnisse erzielen !!!

absolut korrekt!!!

Guten Abend, Natasha, alle zusammen!
Ich hatte diesen Kuchen schon lange zu den Lesezeichen gebracht, Pflaumen mit Nüssen, in saurer Sahne und Schokolade, als wir noch Schüler mit meinem Freund waren.
Hier ist mein Kuchen:


Erstaunlicher nussiger Biskuitkuchen, danke. Ich hätte nie gedacht, dass ich mit so einem Haufen Nüsse einen so großen und stabilen Keks machen könnte!
Ich habe den Kuchen zweimal gemacht, das zweite Mal habe ich weniger saure Sahne genommen, ihn mit Zucker und Vanille geschlagen, wie wir möchten, aber keine Kondensmilch und Butter hineingegeben. Der Kuchen ist nicht so reichhaltig, aber leichter, weniger Kalorien. Ich habe beim ersten Mal mit Nüssen gefüllte Pflaumen eingelegt und beim zweiten Mal war ich zu faul, aber ich kann es nur empfehlen.
Im Allgemeinen ist der Kuchen in jeder Version ein WUNDER, besonders am zweiten Tag, wenn er eingeweicht ist. Ich werde es auf jeden Fall tun!
Ira

Danke Natasha für das Rezept.
Von der ganzen Familie geschätzt. Das Urteil ist unglaublich lecker.

es ist toll!

[Natapit]

NatapitNatasha zog dieses Rezept auch in ihr Notizbuch. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu backen !!! Ihre Rezepte schaffen Vertrauen, Sie haben das Gefühl, dass Ihre Seele in jeden investiert ist. Mohn, als Mohn zu kaufen, werde ich auf "Bis!" Wiederholen. Danke, dass du so ein leckeres mit uns geteilt hast !!!

Eier schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht, 8 Minuten schlagen.

Das heißt, Sie müssen das Eigelb nicht von den Proteinen trennen?

Das Rezept ist sehr attraktiv. Ich habe alle Bewertungen gelesen, ich muss es auch tun

[alexeyda]

alexeyda nein, nicht erforderlich!

Albina - Versuchen

Einer meiner Söhne sagte heute: "Ich will Napaleon-Kuchen" und heute habe ich Gelee für "Broken Glass" gekauft und schaue mir immer wieder einige Kuchenrezepte an. Etwas muss gestoppt werden.

Hallo wieder
Danke eine Sekunde. Nun zu diesem Kuchen.
In der Form gesammelt, nur Schokolade darauf legen

Die meisten Ihrer Kuchen sind mit Lesezeichen versehen. Die Augen weit aufgerissen. Wie raten Sie fortzufahren?

:) von dem, was dir am besten gefällt! Kuchen sind köstlich und jeder für sich!

Natasha, ich bin auch reif für diesen Kuchen! Eine Frage stellte sich: Sauerrahm, unser Laden, wenn er mit Zucker geschlagen wird, wird er nur dünner, es kann nicht mehr als einmal von Spitzen auf mir selbst gesprochen werden ... wenn ich ihn durch Sahne ersetze? oder wird der Geschmack nicht der gleiche sein?

Ich lege saure Sahne in einen Lappen und lege sie auf ein Lot, damit das Wasser durch Sahne ersetzt werden kann, aber saure Sahne gibt ihren eigenen einzigartigen Geschmack! ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!!!

[Natapit]

Natapit, vielen Dank!
gebacken! Der Keks in der Mitte sank schwer, cm mal 2, was könnte es sein? Sahne aus Sahne + Mascarpone + etwas Zucker. Pulver ... es stellte sich heraus, unglaublich lecker !!! Vielen Dank für das Rezept! Mahlen Sie den Kuchen! nur er hat mich sehr schlecht geschnitten, hat die Form nicht beibehalten, die Stücke fielen beim Schneiden auseinander (aber der Geschmack ist unglaublich !! danke, Natasha !!

normalerweise sackt der Keks aufgrund schlecht geschlagener Eier oder schlecht mit Mehl vermischt ab! froh. dass ich den Kuchen mochte, aber höchstwahrscheinlich fiel er wegen der Sahne auseinander, denken Sie daran, Tiramisu, feuchte Sahne macht den Keks sehr weich, solche Kuchen müssen sehr gut gekühlt und mit einem trockenen heißen Messer geschnitten werden!

Danke Natasha! jetzt werde ich es versuchen!

Danke für das Rezept!

natapit, fang auch meinen Bericht ab)) Der Kuchen, den ich auf Bestellung gemacht habe, bestand aus drei Kuchen, aber ich habe diesen für mich gemacht, um den Geschmack zu kennen, sonst ist alles auf Bestellung, aber auf Bestellung)) Du musst es selbst probieren))) schmecken, sehr süß, obwohl ich weniger Zucker in den Teig gegeben habe, aber es hat gut geschmeckt !!!! Ich habe den Pflaumen dunkle Schokoladenganache hinzugefügt, es stellte sich als sehr bombastisch heraus.)) Aber saure Sahne muss trotzdem ohne Pulver geschlagen werden, sie ist sehr süß. Und die Imprägnierung muss ohne Zucker erfolgen, denn für mich unterbricht die Süße sogar den nussigen Geschmack der Kuchen und sogar der Pflaumen. Wer süße Kuchen nicht liebt, sei vorsichtig mit Zucker.

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 21:44 Uhr

Oh, ich habe vergessen, die Kuchen selbst zu zeigen. Oh ja, und dieses Gewicht beträgt 795 Gramm Und dieser ist in Form von 18, die Höhe ist auch sichtbar, das Gewicht beträgt 411g

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 21:47 Uhr

Nein, ist das okay? Prahlen prahlen und danke? Natasha, ein großes Dankeschön für das Rezept für einen sooooo leckeren Kuchen !!!!!!!!!!!!

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 21:58 Uhr

der erste ist zu bestellen, der zweite ist für hausgemachten Tee))

[Raisa]

Raisa, danke für den Bericht und die tollen Fotos!
Nun, jetzt Nachbesprechung ...
Mein Kuchen ist mit Schokolade bedeckt, und Sie haben, soweit ich weiß, Proteincreme. Hier ist die zusätzliche Süße und keine sehr gute Kombination. Glasur, praktisch die gleiche Größe, nur habe ich sie nicht ausgepeitscht. Wenn Sie das Rezept sorgfältig lesen, werden Sie feststellen, dass Zucker nicht im Imprägniersirup enthalten ist.
Sirup:
Wasser, in dem Pflaumen eingeweicht wurden. 2 EL. l. Cognac. etwas Zitronensaft 100 ml.
Ich bin froh, dass der Keks ein Erfolg war und ich mochte den Kuchen, koche ihn aber trotzdem genau nach dem Rezept und ich bin sicher, Sie werden den Unterschied spüren, denn dies ist mein Lieblingskuchen!

Ja, Natasha, das ist mein Fehler, da ich Zucker in die Imprägnierung gebe)) Nun, die Proteincreme ist der Wunsch des Kunden.Aber hausgemacht, das auf dem Foto ganz weiß ist, als ich es zum ersten Mal probierte, habe ich die Proteincreme beiseite geschoben, um den Geschmack des Originals zu spüren)) und die Proteincreme ist für mich nicht sehr süß. Alles in allem, was soll ich sagen, es sieht so aus, als würde dieser Kuchen auch mein Favorit werden, weil ich die Kombination von Nusskuchen und Pflaumen liebe! Die Kuchen sind so weich, nicht zuckerhaltig, nass, mmm ... Ich ging zum Kühlschrank für das nächste Stück))) Und du noch einmal ein großes Dankeschön für das Rezept !!!!!

Der Kuchen ist einfach umwerfend, solange es eine Gewohnheit gibt, in den Lesezeichen zu machen. Danke für das Rezept

Vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Ich reduzierte die Pflaumen, anstatt 500 Gramm, setzte 380 Gramm. Da der Kuchen unter Mastix war, goss ich das Schokoladenglasur, das auf den Kuchen gegossen werden sollte, direkt auf die Pflaumen im Kuchen, als ich ihn sammelte. Um den Namen korrekt zu halten: "Pflaumen mit Schokoladenüberzug". Der Rest ist alles nach dem Rezept. Meiner Meinung nach war der Alkohol in der Creme zu viel, gut oder weniger sollte hinzugefügt werden. Schnitt, ich hänge an)))

Einen Kuchen für das neue Jahr gemacht. Alle baten mich, einen Keks mit Nüssen zu machen. Und ich entschied, dass einmal ein Keks, dann ein Kuchen auf der Basis dieses Kekses gemacht werden muss. Ich nahm Pflaumen in zwei Hälften. Von 24 cm war der Keks gut. Ich wollte es zwar im Cartoon backen, aber nicht im Schicksal - die Schüssel ist beschädigt (es gab praktisch ein solches Keksrezept im Buch, nur ohne Nüsse). Wir haben es geschafft, es in zwei Kuchen zu schneiden. Die Creme im Inneren war genau doppelt so viel wie ich brauchte, da ich den Kuchen zur Dekoration mit Sahne bedecken wollte, dann habe ich die Creme nicht darauf und Ganache darauf gelegt, weil es keine Möglichkeit gab, sie im Kühlschrank zu quetschen, und wenn alles in der mittleren schicht, dann zu viel. Ich habe einige eingefroren, obwohl die saure Sahne erfolglos war, mit Säure. Aber zu Hause zu essen, also okay. Ich habe Ganache auf Milchschokolade nach Andys Rezept gemacht, das heißt, ich habe dort auch Butter hinzugefügt. Sowohl in der inneren als auch in der äußeren Schicht ausgefüllt. Den Kuchen mit Wasser unter den Pflaumen getränkt, aber das war nicht genug, und ich habe es trotzdem getan. Aber am Ende, als der Kuchen bereits mit dem Dekor im Kühlschrank stand, gab es nicht genug Imprägnierung für die Kekse, und die Sahne knackte auf dem Kuchen. Ich glaube, der Keks hat die ganze Feuchtigkeit herausgezogen. Ja, und es stellte sich heraus, dass es untergesättigt war. Wie viel Imprägnierung wurde schließlich für diesen Keks benötigt?
Vielen Dank für das Rezept. Der Keks ist ausgezeichnet. Nach dem Geschmack lehnten die Kinder ab, sie essen solche Kuchen im Allgemeinen nicht wirklich, und der Ehemann sagte, dass es sich als zu gewöhnlich herausstellte. Der Keks wird höchstwahrscheinlich noch gebacken. Aber Imprägnierung ist die Frage. Wie viel brauchen Sie?

[Alena2007]

Alena2007, schaute auf meine Notizen, ich entschied mich für diesen Keks 300-320 Gramm Imprägnierung. Aber ich hatte weniger Mehl im Keks als das Rezept. Ich habe mir selbst notiert, dass Sie mehr Imprägnierung benötigen, wenn Sie Mehl nach dem Rezept einfüllen.

Ja danke. Ich habe definitiv nicht viel eingeweicht, es dauerte nur 240 ml ...

Natasha, guten Tag, ich habe Ihren Kuchen zum Backen auf NG ausgewählt, und jetzt stellte sich die Frage, wir verkaufen geräucherte und getrocknete Pflaumen. Welches soll ich nehmen?

Natürlich getrocknet! Viel Glück!