Schokoladenkürbiskuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
1,5 Tassen Mehl
2/3 Tassen Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Teelöffel Sprudel
1/2 TL Salz-
0,5 Tassen Kefir
250 g gebackene Kürbisscheiben
2 TL Vanilleextrakt (1 Beutel Vanillezucker)
170 gr Pflaumen. Öle
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Zucker
3 Eier und 1 Eigelb
Glasur:
120 g gehackte dunkle Schokolade
1 Esslöffel. l. kalter Abfluss. Öle
3 EL. l. Maissirup (was nicht da ist, das ist nicht ... Stattdessen nahm ich Schokolade 140 gr.)
Sahne:
180 Gramm weiche Pflaumen. Öle
eineinhalb Tassen Puderzucker
2 TL Kakao
1/2 TL Zimt
1/2 TL Vanille (ich habe eine Tüte Vanillezucker)
1,5 Tassen Sahne (mindestens 30% Fett)
0,5 Tassen Zucker. Pulver
1/2 TL orange Lebensmittelfarbe

Kochmethode

Als ich den schäbigen Kürbis wog, bekam ich 150 Gramm und die restlichen 100 Gramm fügte ich den geriebenen Apfel hinzu - Semerinko.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad. Zwei Backformen mit einem Durchmesser von 20 oder 23 cm mit Pergament auslegen und leicht einölen. (Ich habe die Hälfte des Teigs im Baking Multi 50 Minuten lang gebacken und die andere Hälfte in geteilter Form im Ofen, damit es schneller ging ... Und so war es möglich, alles im Multi zu backen.)
Mehl, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Buttermilch, Kürbisstücke und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermengen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Butter und beide Zuckersorten zu einer lockeren Masse verrühren. Eier und Eigelb nacheinander einrühren. Stellen Sie den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit und geben Sie abwechselnd ein Drittel der Mehl-Kürbis-Mischung hinzu. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Formen. 35 Minuten backen - Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen. Lassen Sie die Kuchen abkühlen, bevor Sie den Kuchen vereisen.
Sahne:
Erweichter Abfluss. Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe und dann mit hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Puderzucker, Kakao, Zimt, Vanille (ich habe eine Tüte Vanillezucker) hinzufügen und bei minimaler Mischgeschwindigkeit glatt rühren. In einem separaten Behälter auf mittlerer und dann mit hoher Geschwindigkeit Sahne (mindestens 30 Prozent Fett) Zucker in einen dicken Schaum schlagen. Pulver und orange Lebensmittelfarbe. Verwenden Sie einen Löffel, um die Schlagsahne vorsichtig mit den Pflaumen zu mischen. Öle. Verteilen Sie die resultierende Creme auf den Kuchen, der Oberseite und den Seiten des Kuchens. (Ich habe vier Kuchen, in Alkohol getränkt). 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Glasur:
Alle Zutaten in einem kleinen hitzebeständigen Topf vermischen. 0,5 Tassen Sahne zum Kochen bringen, über die Schokolade gießen und drei Minuten schmelzen lassen. Abkühlen lassen. Dann kräftig verquirlen, bis alles glatt ist. 3-5 Minuten einwirken lassen, um den Zuckerguss leicht zu verdicken. Gießen Sie den Zuckerguss in die Mitte der Oberseite des Kuchens und verteilen Sie ihn so, dass er an den Seiten herunterläuft.
Fertige, gekaufte Kreise - Orangenschokolade.