Buchweizenpfannkuchen (mit Honig, ohne)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Buchweizenmehl (gebraucht "The Magician")	140 g (1 Glas 200 ml mit einem großen Objektträger),
Milch	400 ml (2 Gläser)
Ei	4 Dinge
Butter	2 EL. l.
Pflanzenöl (raffiniert)	4 EL. l.
Kristallzucker (oder besser Honig !!!)	4 EL. l.
Salz-	1/4 TL
Soda, Essig	wie Backpulver

Kochmethode

Mischen Sie das Ei, die Milch, den Kristallzucker, eine Prise Salz, Pflanzenöl und geschmolzene Butter in den im Rezept angegebenen Mengen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie Soda hinzu, gelöscht mit Essig, mischen Sie erneut. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Buchweizenmehl hinzu und bringen Sie die Teigdicke auf die Konsistenz von Joghurt. Sofort backen !!! Der Teig kann viel eindicken. Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl in die Pfanne geben und Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Rühren Sie den Teig vor jedem Backen um, damit sich das Mehl nicht am Boden absetzt. Buchweizenpfannkuchen heiß mit saurer Sahne servieren.
Guten Appetit!!!

Das Gericht ist für

16-20 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

Minuten 30

Kochprogramm:

Manuell ... Mischer - bei mittlerer Geschwindigkeit

Hinweis

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