Pfannkuchen auf eine andere Art und Weise

[Hilfsstoffe:]

Pfannkuchen auf eine andere Art und Weise

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Alter Kefir	500 ml (alt ist besser)
Hühnereier	2 Stk.
Salz-	Geschmack
Zucker	2-3 st. l. Geschmack
Weizenmehl	wie viel Teig wird dauern
Füllstoffe: Äpfel, Hühnchen, Frühlingszwiebeln
Pflanzenöl zum Braten
Pfanne mit Pfanne für Pfannkuchen

Kochmethode

• Es ist besser, alten Kefir zu verwenden, bevor sich die Flüssigkeit ablöst. Dann haben die fertigen Pfannkuchen keinen sauren Geschmack und der Teig ist lockerer.
• Gießen Sie den Kefir in eine Schüssel, fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie den Teig mit einem Jolly glatt.
• Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, dann das Mehl und kneten Sie den mitteldicken Pfannkuchenteig wie saure Sahne.
• Lassen Sie den Teig etwas brühen, während die Füllung vorbereitet wird.
• Hilfsstoffe:
• 1. Mittelgroße Äpfel schälen, Mitte, Samen entfernen, in dünne Kreise schneiden, ca. 0,5 cm dick, nicht dicker.
• 2. Hühnerfleisch und gekochte Brustfilets in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie Fleisch und Zwiebel zusammen.
• Vorbereitung:
• Eine Pfanne mit Backfächern vorheizen. Ich habe eine Pfanne mit vier Zellen mit einem Durchmesser von 7,5 cm, und Sie können sofort 4 Pfannkuchen, Omeletts und andere Snacks backen.
• 
• MIT ÄPFELN.
• Gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden einer vorgeheizten Pfanne, geben Sie einen Apfelkreis in jede Zelle, gießen Sie eine kleine Kelle Pfannkuchenteig darauf, bis zur Hälfte der Zelle.
• Wir warten darauf, dass die Pfannkuchen unten braun werden und drehen sie auf die andere Seite. Es ist praktisch, dies mit zwei Gabeln zu tun - eine, um die Mitte des Pfannkuchens mit einem Apfel oben zu halten, und die andere von unten zu helfen, dann fallen die Äpfel nicht aus dem Teig.
• Wir backen die zweite Seite des Pfannkuchens.
• Und du bekommst so schöne Pfannkuchen mit Äpfeln.
• 
• MIT FLEISCH UND ZWIEBEL
• Fügen Sie Hühnerfleisch mit Zwiebeln zum Pfannkuchenteig hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
• Gießen Sie einen Tropfen Öl in eine heiße Pfanne, dann den Teig mit Füllstoff in jede Zelle der Pfanne, braten Sie und drehen Sie ihn auf die andere Seite, braten Sie bis erröten, und damit der Teig gebraten wird.
• Wir bekommen so schöne Pfannkuchen.
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Hinweis

Diese Form der Pfanne ist praktisch für portionierte Pfannkuchen und Teig unterschiedlicher Dichte - die Ränder der Formzellen lassen den Teig nicht seitlich verteilen, behalten ihre Form, Sie können sowohl dünne als auch dicke saubere Pfannkuchen backen.

Selbst in solchen Formen ist es sehr praktisch, portionierte Rühreier zum Frühstück mit einer Füllung zuzubereiten. Die Omeletts sind klein und behalten ihre Form.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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Admin, was für eine Freude, wie ich Pfannkuchen mit Äpfeln liebe, obwohl ich es immer anders gemacht habe: fein gehackte geschälte Äpfel zu einem Teig, und es war köstlich. Was für eine coole Pfanne, gerade portioniert und praktisch ... Admin, danke für die Ideen und für das Teilen mit uns.

Ich mag auch gefüllte Pfannkuchen. Im Sommer mache ich es mit Äpfeln und Aprikosen. Und auch mit Wurst und Zwiebeln. Aber ich denke auch nichts mit Fleisch ...

[Gaby]

GabyJa, ich mache auch mit Apfelzusätzen in verschiedenen Versionen - aber hier hat mir genau gefallen, was man so backen kann und es stellt sich ordentlich heraus, genau

In solchen Formen können Sie mit Füllungen, zum Beispiel Teig, Füllung, Teig machen, und Sie erhalten Mini-Kuchen. So habe ich Pfannkuchenteig und Hackfleisch mit gebratenen Zwiebeln gemacht

Überrascht, dass kein Soda und nicht flach. Im Allgemeinen hat, wie ich sehen kann, jeder kleine Lieblinge wie Käsekuchen. Wir haben diese nie auf Maß gebacken. Alles ist in aufsteigender Reihenfolge. Käsekuchen sind einfach so, Pfannkuchen sind wie kleine Pfannkuchen und Pfannkuchen sind nicht weniger als 20 cm.Die Pfanne ist cool, aber ich kann die Tiefe auf dem Foto nicht abschätzen. Siebenzellige zum Beispiel sind entlang der Rillen sehr flach und haben einen siebenkegeligen Boden, das heißt nicht flach. In St. Petersburg fand ich nur dies zu einem für mich vernünftigen Preis: 🔗... Hätte ich Ihnen sozusagen Vertrauen durch Korrespondenz und Bekanntschaft vermittelt?

Überrascht, dass kein Soda und nicht flach. Im Allgemeinen hat, wie ich sehen kann, jeder kleine Lieblinge wie Käsekuchen. Wir haben diese nie auf Maß gebacken. Alles ist in aufsteigender Reihenfolge. Käsekuchen sind einfach so, Pfannkuchen sind wie kleine Pfannkuchen und Pfannkuchen sind nicht weniger als 20 cm. Die Pfanne ist cool, aber ich kann die Tiefe auf dem Foto nicht abschätzen. Siebenzellige zum Beispiel sind entlang der Rillen sehr flach und haben einen siebenkegeligen Boden, das heißt nicht flach. In St. Petersburg fand ich nur dies zu einem für mich vernünftigen Preis: 🔗... Hätte ich Ihnen sozusagen Vertrauen durch Korrespondenz und Bekanntschaft vermittelt?

Nichts überraschendes, nein Der Teig wird mit altem Kefir gemischt, der bereits sprudelt - darin arbeiten Bakterien, die den Teig heben. Daher können Sie kein Soda hinzufügen. Frischer Kefir bewirkt keine solche Wirkung, im Gegenteil, der Teig wird stumpf und sauer.

Es ist üblich, dass wir Pfannkuchen mit einer Gesamtgröße von 5 bis 8 cm und prall und üppig kochen.

Ich schaute auf die Pfanne auf dem Link: Sie sieht aus wie meine. Aus eigener Erfahrung kann ich empfehlen, auf den Boden der Pfanne zu achten. Die beste Option ist, dass der Boden auf einer Plattform fest ist, dann die Wärme besser (gleichmäßig) hält und nicht auf den Kämmen krabbelt und auf eine Seite fällt, insbesondere nicht auf Gas

Nur mit flachem Boden und ich überlege. Vielen Dank.
Und der alte Kefir ist nicht derjenige, der irgendwie verdächtig riecht, als wäre er überhaupt kein Kefir? Ich hatte immer Angst vor dem alten Kvask ... Ich würde Aladushki nicht aus dem Dong backen ...

Nur mit flachem Boden und ich überlege. Vielen Dank.
Und der alte Kefir ist nicht derjenige, der irgendwie verdächtig riecht, als wäre er überhaupt kein Kefir? Ich hatte immer Angst vor dem alten Kvask ... Ich würde Aladushki nicht aus dem Dong backen ...

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