Üppige Pfannkuchen

Üppige Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Sauermilch (oder Kefir)	1 stkn
Ei	1 PC
Geschmolzene Butter	2 EL. l.
Vanillezucker	1 Teelöffel
Zucker	2 EL. l.
Salz	1/4 TL
Sprudel	1/4 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Mehl	1 stkn

Kochmethode

• Ich möchte mit Ihnen ein wunderbares Rezept teilen. Das Rezept ist nicht meins, aber ich habe viel damit und mit großer Freude gekocht! Die Pfannkuchen sind wirklich sehr üppig und sehr lecker. Und wenn Sie dem Teig einen gehackten Apfel oder Beeren hinzufügen, werden Sie und Ihre Lieben nicht einfach von den Pfannkuchen abgerissen! Ich kann es nur empfehlen
• Geronnene Milch mit Ei, Butter und Vanille mischen. Das Mehl separat mit Salz, Backpulver und Backpulver sieben. Das Wichtigste ist nun, es ohne Kneten zu mischen, dh der Teig sollte nur leicht gemischt werden und wie "hässliche Klumpen" aussehen.
• Wenn diese "Hässlichkeit" mit einem Löffel auf einer Pfanne ausgelegt wird, glättet sie sich bemerkenswert, steigt auf und wird mit Vergnügen gegessen.
• Guten Appetit!

Hinweis

Foto zum Rezept von win-tat

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In naher Zukunft werde ich es auf jeden Fall versuchen. Nur eine Einschränkung, mein Mann liebt flauschige Pfannkuchen, aber nicht süß, sondern salzig und mit saurer Sahne. Interessanterweise werden die Pfannkuchen genauso üppig, wenn Sie den Zucker vollständig entfernen? Ich habe immer noch kein passendes Rezept, Ihr Rezept könnte sich als üppig herausstellen, weil alle meine Pfannkuchen nur in einer Pfanne locker sind, und wenn ich sie auf einem Teller entferne, sinken sie und werden wie Tortillas. Die einzigen, die sich als üppig herausstellen, sind die, die ich mit Hefe knete. Und Hefe und so essen wir OGO-GO.

Interessanterweise werden die Pfannkuchen genauso üppig, wenn Sie den Zucker vollständig entfernen? Ich habe immer noch kein passendes Rezept, Ihr Rezept könnte sich als üppig herausstellen, weil alle meine Pfannkuchen nur in einer Pfanne locker sind, und wenn ich sie auf einem Teller entferne, sinken sie und werden wie Tortillas. Die einzigen, die sich als üppig herausstellen, sind die, die ich mit Hefe knete. Und Hefe und so essen wir OGO-GO.

Sie können versuchen, indem Sie die Zuckermenge reduzieren, aber ich würde den Zucker nicht ganz aufgeben.
Und diese Pfannkuchen bleiben üppig auf dem Teller.
Viel Glück beim Experiment !!!

Es gibt viele Kontroversen über Hefe im Internet. Wenn Sie interessiert sind, hier einige interessante Links: 🔗
🔗
Gruselgeschichten für den kommenden Traum

vor kurzem wieder gebacken. das sind unsere Favoriten ...

wow, wie glatt! Wie machst du das? Sind das Schimmelpilze?

[Zoychik]

Zoychik
Ich habe definitiv keine Schimmelpilze (es gibt nicht einmal eine Pfanne für Pfannkuchen) ...
Das Rezept ist sehr gut, probieren Sie es aus. Sie müssen es nur zu Beginn nur ein paar Mal mischen, wenn Sie den flüssigen Teil mit dem trockenen Teil mischen und ihn nicht mehr berühren ...

Ich kann mir nicht vorstellen, wie du sie ohne Schimmel so glatt gemacht hast
aber versuchen Sie es auf keinen Fall .. wir sind auf Diät

(y) Dies sind keine Pfannkuchen ... dies sind die delikatesten, leckersten Pfannkuchen. Es gibt jedoch einen Nachteil. Eine kleine Portion, vielleicht koche ich beim nächsten Mal doppelt so viel. Beim Braten habe ich auch eine halbe Erdbeere hineingelegt. Also kam das Kind gerannt: Mama, es hat mir gefallen! Beachten Sie, dass er dieses Wort selten spricht, nur über Süßigkeiten. Vielen Dank für das Rezept!

Danke für das wundervolle Rezept !!!!!

Seit vielen Jahren habe ich versucht, etwas Ähnliches zu finden, weil alle bisher bekannten Rezepte für "flauschige Pfannkuchen" Hefe enthielten und wir den Geschmack nicht wirklich mochten, und ohne Hefe stellte sich heraus, obwohl lecker, aber dünn.

Mädchen, wir brauchen dringend eine Antwort. Jetzt mache ich diesen Teig, aber sag mir bitte, solltest du sofort nach dem Kneten des Mehls Pfannkuchen backen oder dem Teig eine Pause geben?

[Andreevna]

AndreevnaWenn der Teig mit Backpulver und auf Joghurt oder Kefir (erfahrungsgemäß ist es besser, Kefir in der Mikrowelle zu erhitzen), muss der Ofen sein auf einmal

[Andreevna]

Andreevna
Erforderlich 15-20 Minuten stehen lassen, nur den Teig backen.

[GruSha]

GruShaIch habe eine Off-Topic-Frage an Sie: Das Rezept für Belash (nicht markieren) mit einem Apfel ist verloren. Können Sie mir das Rezept sagen?

[KatzeGrucha]

Katze
Grucha Herzlichen Dank. Gestern habe ich Orangenmarmelade in einem Brotbackautomaten gemacht und wollte Pfannkuchen ...

[Katze]

Katze
Sie können einen Apfelkuchen nach diesem Rezept backen

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
Wie sind die Pfannkuchen?
und ich habe noch keine Marmelade gemacht ... Ich werde es auch irgendwann versuchen müssen ...

[Grucha]

GruchaIch musste meiner Enkelin in den Kindergarten rennen, damit wir jetzt mit meinem Haustier (sie ist 4 Jahre alt) Pfannkuchen backen. Und die Marmelade ist sehr lecker, ich empfehle es. Nur Zucker für 4 Orangen beim nächsten Mal werde ich weniger setzen, sehr süß.

[Grucha]

Gruchawurden die Pfannkuchen bereits erfolgreich gegessen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber die Menge verdoppelt. Dann bedauerte ich, dass es nicht drei war. Natürlich hat so schön wie deine Lola nicht geklappt. Aber lecker. Aber ich musste sie in einer Pfanne backen, das heißt, sie braten, und ich habe sie in einer Pfannkuchenmaschine gebacken, vielleicht waren sie deshalb nicht so locker, aber wie haben Sie es gemacht?

[Andreevna]

Andreevna

Hauptsache - nach dem Kombinieren des flüssigen Teils mit dem Mehl mischen, ohne zu kneten, alles in Klumpen, Klumpen in einer Pfanne belassen und verteilen.

Ja, "Freaks", wie Larisa schrieb, ich habe es getan, aber der elektrische Pfannkuchen erwärmt sich sehr und sie brannten, aber die Pfannkuchen sind ziemlich prall und müssen gebacken werden. Hast du es in einer Pfanne gemacht?

[Andreevna]

Andreevna
Ich bin in einer Pfanne, gewöhnlich.
Gerade in dieser Woche bekam ich eine Pfanne für Pfannkuchen. Es stellt sich so bequem heraus !!! Ich habe einen Gasherd, also kaufe ich keinen Pfannkuchenhersteller

Wunderbare Pfannkuchen stellte sich heraus! Ich dachte lange darüber nach, wie IT gebraten werden würde, so bemerkenswerte Klumpen stellten sich heraus. Und in einer Pfanne flachten sie ab und flockten auf. Vielleicht ist ihre Form zum ersten Mal alles andere als perfekt, aber sie schmecken "flauschig-erstaunlich"

Danke für das Rezept! Schnell, einfach und sehr lecker - genau das, was Sie brauchen!

Danke für das Rezept !!!!! : wow: Ich werde es auf jeden Fall tun !!!! Mein Sohn hat nur Pfannkuchen satt! Nennt sie "okay" und klatscht immer in die Hände (er ist 1,10 Monate alt) Ich denke, er wird diese "Fotzen" mögen! Und dann stehe ich nur noch in einer Pfanne und auf einem Teller - "Mini-Pfannkuchen"! Eine andere Frage: Sie nehmen beim Braten viel Öl aus der Pfanne auf, sonst ist es zu früh, um fett zu werden, und ich mag es auch nicht?

Hallo! : D Mädchen! Weiß jemand, wie man Backpulver ersetzt, sonst kann ich es nicht in Geschäften finden! Ich habe irgendwo Soda und Zitrone gelesen. Säure, aber ich weiß nicht in welchen Anteilen! Bitte beraten !!!!! Und dann will ich wirklich Fotzen!

Hallo! : D Mädchen! Weiß jemand, wie man Backpulver ersetzt, sonst kann ich es nicht in Geschäften finden! Ich habe irgendwo Soda und Zitrone gelesen. Säure, aber ich weiß nicht in welchen Anteilen! Bitte beraten !!!!! Und dann will ich wirklich Fotzen!

Löschen Sie einen halben Teelöffel Backpulver mit einem Teelöffel Essig.

Machte diese Pfannkuchen !! Der Geschmack ist super !!!!!! Es war mir nur peinlich, dass sie prall in meiner Pfanne waren, aber als sie sich hinlegten und abkühlten, sanken sie ein wenig und waren nicht mehr so ​​großartig

Mädchen !! Was könnte das Problem sein

Machte diese Pfannkuchen !! Der Geschmack ist super !!!!!! Es war mir nur peinlich, dass sie prall in meiner Pfanne waren, aber als sie sich hinlegten und abkühlten, sanken sie ein wenig und waren nicht mehr so ​​großartig

Mädchen !! Was könnte das Problem sein

Gleiches Problem, aber es schmeckt super ...

Mädchen !! Was könnte das Problem sein

Ich habe eine Vermutung. Die ersten habe ich bei sehr hoher Hitze gebraten und dann die Hitze reduziert. Also fielen auch die ersten ein wenig ab, und diejenigen, die länger brieten (sie richteten sich so schön auf), blieben üppig

Ich habe eine Vermutung.Die ersten habe ich bei sehr hoher Hitze gebraten und dann die Hitze reduziert. Also fielen auch die ersten ein wenig ab, und diejenigen, die länger brieten (sie richteten sich so schön auf), blieben üppig

Vielen Dank !!! Ich werde es auf jeden Fall berücksichtigen, wenn ich das nächste Mal bin. Einmal habe ich bei mittlerer Hitze gebraten, jetzt werde ich es bei schwacher Hitze versuchen

[Braten Sie diese Pfannkuchen bei schwacher Hitze !!!!!!!]

Ich habe eine Vermutung. Die ersten habe ich bei sehr hoher Hitze gebraten und dann die Hitze reduziert. Also fielen auch die ersten ein wenig ab, und diejenigen, die länger brieten (sie richteten sich so schön auf), blieben üppig

Genau!!!! Ich habe versucht, es nach Ihrem Rat zu tun, und alles hat sich als gut herausgestellt, nur bei sehr schwacher Hitze gebraten. Sie sind üppig, das werde ich nicht sprunghaft sagen, aber besser als beim letzten Mal !!!

Braten Sie diese Pfannkuchen bei schwacher Hitze !!!!!!!

[Braten Sie diese Pfannkuchen bei schwacher Hitze !!!!!!!]

Braten Sie diese Pfannkuchen bei schwacher Hitze !!!!!!!

Ich habe den Unterschied weder bei hoher, mittlerer noch bei niedriger Hitze gespürt.
Das Ergebnis ist das gleiche: In einer Pfanne sind sie groß, während ich schieße - sie sinken vor meinen Augen.
Vielleicht geht es um Kefir? Obwohl ich immer frisch genommen habe.

Nochmals vielen Dank für das Rezept! Wir machen es jeden zweiten Tag, manchmal zweimal am Tag !!!! Danke danke danke

[Lola]

LolaVielen Dank für dieses tolle Rezept! Also wollte ich genau die üppigen Pfannkuchen. Backpulver wurde zu Hause nicht gefunden, ich nahm nur Soda (löschte nicht aus, in Kefir die ohnehin schon saure Umgebung). Es stellte sich als sehr cool heraus, wenn auch etwas fett.

Mädchen, bitte sag mir, kannst du diese Pfannkuchen auf saurem Kefir backen?
Mein Bruder brachte 2 Liter Kefir in weichen Beuteln (er mischte es anstelle von Milch), und wir haben keine Zeit, es zu trinken.
Ich denke, ich kann es auf Pfannkuchen legen ...

Schwöre nur nicht, dass das nicht das Thema ist, aber aus 2 Packungen Kefir erhalten Sie einen ausgezeichneten Hüttenkäse.

Ein interessantes Rezept, das ich ausprobieren möchte. Aber es stellten sich 2 Fragen: 1) Braten Sie sofort oder lassen Sie den Teig noch stehen und 2) aber es ist unbedingt erforderlich, Soda und Backpulver zum Teig hinzuzufügen, es wird nicht zu viel sein ???

Heute habe ich Pfannkuchen nach diesem Rezept gebacken !!!! Ich nehme alle meine Zweifel zurück. Respekt gegenüber dem Autor

Vielen Dank für das Rezept! Seit ich es zum ersten Mal probiert habe, habe ich auf diese Weise Pfannkuchen gebacken. Mein Haushalt mag die Kirschoption besonders gern. Ich gebe sofort nach dem Einlegen des Teigs in die Pfanne ein paar Beeren in jeden Pfannkuchen. Ich verwende entkernte gefrorene Kirschen, die ich erst auftauhe.

Seraphim !! Es ist wahrscheinlich sehr lecker mit Kirschen .. danke für die Idee. Ich mache alles auf die altmodische Weise - ich füge einen Apfel oder Kürbis hinzu, der auf einer groben Reibe gerieben ist.

ein Glas Kefir ist 200 ml?

- 1 Esslöffel. Joghurt (oder Kefir)
- 1 Ei
- 2 EL. l. geschmolzen sl. Öle
- 1 Teelöffel Vanillin
- 1 Esslöffel. Mehl
- 2 EL. l. Sahara
- 1/4 TL. Salz-
- 1/4 TL. Sprudel
- 1 Teelöffel Backpulver

Und müssen Sie dem Teig gleichzeitig Backpulver und Backpulver hinzufügen oder eine Sache?

Vielen Dank an den Autor !!!! Ich habe alles wie im Rezept gemacht - es stellte sich heraus, dass es SUPER Pfannkuchen sind.

Meine Pfannkuchen waren noch nie flauschig. Ich fand dieses Rezept, war begeistert und beschloss sofort, es zu probieren.
Der Geschmack ist sehr lecker! Und ich hatte üppige nur für Pfannen und ließ mich dann wie üblich nieder. : (Ich weiß nicht, was ich falsch mache.

Vielleicht rührst du den Teig lange und intensiv um, weshalb sie sich hinsetzen oder einen kleinen Teig in die Pfanne geben oder ihn bei starker Hitze braten und auf einen niedrigen legen. Wie hast du es gemacht

Das Rezept ist gut, aber es fällt sooo süß aus!

Und müssen Sie dem Teig gleichzeitig Backpulver und Backpulver hinzufügen oder eine Sache?

Sie müssen beide hinzufügen, da sie unterschiedliche Funktionen ausführen.

Seraphim !! Es ist wahrscheinlich sehr lecker mit Kirschen .. danke für die Idee. Ich mache alles auf die altmodische Weise - ich füge einen Apfel oder Kürbis hinzu, der auf einer groben Reibe gerieben ist.

Und probieren Sie es mit Blaubeeren (gefroren funktioniert auch). Meins mit Blaubeeren mag es am liebsten. Köstlich zu Erdbeeren.

ein Glas Kefir ist 200 ml?

Ich nahm ein Glas 240ml

Vielleicht rührst du den Teig lange und intensiv um, weshalb sie sich hinsetzen oder einen kleinen Teig in die Pfanne geben oder ihn bei starker Hitze braten und auf einen niedrigen legen. Wie hast du es gemacht

Das Rezept ist gut, aber es fällt sooo süß aus!

Nein, ich habe das ganze Thema gut gelesen. Ein wenig gestört, wie gesagt.
Über einen kleinen Teig - vielleicht.
Und bei schwacher Hitze gebraten.

Und probieren Sie es mit Blaubeeren (gefroren funktioniert auch). Meins mit Blaubeeren mag es am liebsten. Köstlich zu Erdbeeren.

Und auch Erdbeeren ... würden lieber Sommer

Nein, ich habe das ganze Thema gut gelesen. Ein wenig gestört, wie gesagt.
Über einen kleinen Teig - vielleicht.
Und bei schwacher Hitze gebraten.

Und jedes Mal, wenn ich es anders bekomme, dann üppig, dann sesshaft. Obwohl es scheint, dass ich alles gleich mache. Ich nehme an, dass viel vom Kefir und der Dicke des Teigs abhängt. Egal wie sehr Sie sich bemühen, die Anteile von Mehl / Flüssigkeit zu halten, der Teig ist dünner und dann dicker. Auf einem dicken Teig sind Pfannkuchen dicker, aber natürlich dichter. Und auf Flüssigkeit sind sie zarter. Im Allgemeinen endloser Raum für Experimente

Ich habe gerade Pfannkuchen nach Ihrem Rezept gebacken. Vielen Dank! Es ist einfach ein Vergnügen. Ich wollte schon sehr lange einen solchen Geschmack und eine solche Pracht erreichen. Hurra! Im Allgemeinen war ich vor nicht allzu langer Zeit auf dieser Seite, aber sie wurde mein Freund. Ich habe 3 Kinder und bin mit ihnen zu Hause. Ich koche gerne, aber nach Rezepten in Kochbüchern ist es nicht sehr interessant, oder vielleicht geht es um "Brotbackmaschine". Und rede und berate. Vielen Dank an alle Mitglieder des Forums!

Geronnene Milch mit Ei, Butter und Vanille mischen. Das Mehl separat mit Salz, Backpulver und Backpulver sieben.

Ich entschuldige mich für den Literalismus ... Und füge der ersten Mischung Zucker hinzu - "Eier, Butter, Vanillin", verstehe ich das richtig?

Das Wichtigste ist nun, es ohne Kneten zu mischen, dh der Teig sollte nur leicht gemischt werden und wie "hässliche Klumpen" aussehen.
Wenn diese "Hässlichkeit" mit einem Löffel auf einer Pfanne ausgelegt wird, glättet sie sich bemerkenswert, steigt auf und wird mit Vergnügen gegessen.

Und noch eine Frage ... Und diese "Hässlichkeit" repräsentiert dann nicht nur Klumpen trockenen Mehls, tränken sie sich und lösen sich auf?

[poiuytrewq]

poiuytrewq ,

Hab keine Angst vor Klumpen, sie verschwinden dann irgendwo und du bekommst wundervolle Pfannkuchen :))