Marinade für Fleisch

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Apfelessig 6%	5 EL. l
Lorbeerblätter	5-10 Stk.
Salz-	1-2 TL
Karotte	1 PC.
Zwiebel	1 PC.
Knoblauch	Geschmack
schwarze Pfefferkörner	5-10 Erbsen
Nelke	Geschmack
Sellerie)	Geschmack
Zimt	Geschmack
Petersilie (Wurzel ist besser)	Geschmack

Kochmethode

Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel. Das Gemüse fein hacken. Maische Lorbeerblätter mit den Händen.
Mit Salz, Essig würzen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. Mindestens 4 Stunden einwirken lassen.

Das Gericht ist für

1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Hinweis

Ich nehme ein Kilogramm Fleisch und schneide es, aber ich denke, Sie können ein ganzes Stück nehmen. Behalte es einfach länger.
Es eignet sich auch als Grillmarinade, aber dann braucht man mehr Gewürze (Hopfen-Suneli oder ähnliches).
Ich schneide Gemüse grob, damit ich es später damit braten kann.
Gewürze schmecken nach Geschmack, ich füge normalerweise nur ein wenig hinzu.