Würzige Entenschenkel mit Pflaumen und Salbei, inspiriert von Jamie Olivers Rezepten.

Würzige Entenschenkel mit Pflaumen und Salbei, inspiriert von Jamie Olivers Rezepten.

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Entenbeine	6 Stk.
Sojasauce	6 EL. l.
Olivenöl	2 EL. l.
Sternanis	4-5 Sterne
Nelke	5-6 Stk.
Fenchelsamen	1 Teelöffel
trockene oder frische Orangenschale	1 Teelöffel oder eine halbe Orange
Zimt	1 ganzer Stock
brauner Zucker	2 TL
Chilischoten trocken oder frisch	0,5 TL 1 kleinen Pfeffer gehen
frischer Salbei	4-5 Zweige
frische Pflaumen	20 Stk.

Kochmethode

• Das Rezept enthält kein Salz, Sojasauce ist genug!

• Marinieren Sie zuerst die Entenbeine. Für die Marinade Sojasauce, Olivenöl, leicht zerstoßene Fenchelsamen und Nelken mischen, Sternanis und eine Zimtstange hinzufügen. Sie können in einem Beutel oder Behälter marinieren. Wir stellten es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, ich stand für 10 Stunden.

• Pflaumen in eine Auflaufform geben, mit Schale, braunem Zucker, Chili-Pfeffer und frischem Safran bestreuen.

• Die Entenschenkel auf die Pflaume legen, über die Marinade gießen und 2 Stunden bei T = 180 Grad in den Ofen stellen. Top-Bottom-Modus.

• Nach etwa einer Stunde sollten die Beine umgedreht werden.

• Reisnudeln oder gekochten Reis als Beilage servieren, über die Sauce gießen und die Pflaumen nicht vergessen)).

Hinweis

Guten Appetit und gute Laune !!!

Rezeptquelle:

🔗 und 🔗

[Svetlana]

SvetlanaGut gemacht, das hat das Rezept ausgelegt. Er ist cool! Vielen Dank.

Sveta, was für ein tolles Rezept. Und sehr aktuell. Ich habe heute Beine gekauft. Aber ich habe Angst vor Baydan und Salbei.

[Ludmila]

Ich habe Angst vor Baydan und Salbei

Ludmila, und warum? Beeinflussen sie irgendwie spezifisch die Gesundheit? Oh, verdunkle mich ...

Lyudmila, wenn Sie Angst haben, machen Sie es ohne sie. Obwohl es kein würziges Aroma gibt, ist alles sehr subtil und zart, genau das, was Sie brauchen! Die Ente liebt diese Gewürze sehr)).

Vielen Dank, Checkmark und Lyudmila, dass Sie bei der Ente vorbeischauen)))

Ja, du bist dieser Gal. Ich meinte, dass ich diese Gewürze nirgendwo verwendet habe und ich befürchte, dass mir der Geschmack nicht gefallen wird. Ich bin kein großer Fan von Gewürzen aller Art. Ich mag zum Beispiel kein Italienisch und Französisch. Ein Jahr hat eine große Ernte von Basilikum gewachsen. Ich wusste nicht, wem ich es geben sollte. Ich schneide es ab und es wächst wieder. Es gibt einen riesigen Oreganobusch - nicht meinen. Im Allgemeinen so etwas



Ja, Sveta, ich werde es für mich selbst anpassen.

Ich befürchte, dass der Geschmack nicht angenehm sein wird

Ah, na dann verstehe ich. Dann sollten Sie sie tatsächlich vermeiden.
Und ich war mir über viele Gewürze nicht bewusst, dass ich sie mag. Ich habe es noch nicht versucht.

[Cvetaal]

Cvetaal, Licht, wie vnusnoooooo! Wo ist mein großer Löffel?

Ich habe einen Ehemann, der sich seit einiger Zeit in Enten verliebt hat, und zwar in Gewürze, also werde ich auf jeden Fall ein solches Gericht kochen!
Svetik, danke)

Manechka, hilf dir selbst, wenn auch virtuell, sie haben lange Zeit alles gegessen

Irina, ich würde mich sehr freuen, wenn du das Rezept verwendest! Es ist wirklich lecker!

[Svetlana]

Svetlana, gerade Gourmet-Rezepte eins nach dem anderen! froh für deine Familie!
und ich nehme das Rezept, wir sind noch nicht an die Ente gewöhnt und die Pflaumen sind weg, aber in Reserve)))
Dankeschön!

Tatiana, danke

Guten Abend! Für morgen sind die marinierten Beine schon, wir lieben solche Gerichte. Nur im Rezept Safran auf Salbei fixieren

Es ist ein Manifest !!!! Tolles Gericht, genau wie wir in einem Restaurant zu Abend gegessen haben

Danke für das Rezept, mein Mann ist wahnsinnig glücklich mit dem Gericht

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, danke für das Rezept! Sehr sehr lecker! Ich habe keine Beine gekocht, sondern Entenbrüste. Sowohl Fleisch als auch Pflaumen erwiesen sich als lecker. Das ist mein Lieblingsrezept für Enten!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, cooles, leckeres Rezept! Oh, es ist schade, dass wir keine Entenbeine und -brüste zum Verkauf haben. Und wenn ja, nur Hausenten, und dann stehen ... wie ein Flugzeugflügel. Zumindest werde ich das Foto lieben. Danke. Ich bringe die Marinade zum Sparschwein

Mädchen, ich bin sehr froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Kochen Sie und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben!