Kuchen "Sacher Orange"

Hallo! Haben Sie dem Rezept etwas anstelle von Kakao hinzugefügt? Damit die Masse gleich bleibt ... Ich möchte nur "Drei Pralinen" einschenken, ich fürchte, ich werde den Kuchen nicht ruinieren - ich möchte einen weißen Spiegel einschenken)))

Ich habe nichts hinzugefügt, nimm einfach die Creme mit dem maximalen Fettgehalt!

vielen Dank! Ich werde es versuchen !!!

Natalya, vielen Dank für das Rezept, alles ist so lecker im Kuchen, alle Geschmäcker sind kombiniert, ich habe einfach nicht das Sahnehäubchen gemacht und zwei Esslöffel Orangenschale hineingegeben
Ich habe deine Chiffon-Schokolade überwältigt und diese hat sich auch herausgestellt. Ich kann wirklich nicht glauben, dass ich sie selbst gebacken habe

gut aussehend!

Natasha, vielen Dank für das Rezept. Lange Zeit hatte ich es in meinen Lesezeichen und schien kompliziert zu sein, aber ich habe mich lange entschieden. Meine Familie hat den Kuchen nicht so schnell gegessen, überraschend schnell war er weg, obwohl sie für mich wegen Kuchen sehr verwöhnt sind. Daher gibt es kein Foto, ich hatte einfach keine Zeit)) Natürlich habe ich meine eigenen Anpassungen am Rezept vorgenommen, ich habe 80 Gramm in den Schokoladenteig geworfen, aber sehr gute Schokolade)), um das Budget zu sparen, habe ich Walnüsse in zwei Hälften genommen, leicht gebraten und ohne Schalen. Und überall, wo sie Wodka hinzufügte, habe ich keine Liköre. Und ich habe der Imprägnierung Zitronensaft hinzugefügt. Und die Hände erreichten den Spiegelfondant nicht, oder besser gesagt, ich habe einfach keinen Rahmen)), schmierten ihn mit den Resten der Creme darüber und bestreuten ihn mit Krümeln von den Seitenresten. Es scheint mir, dass meine Anpassungen den Geschmack nicht beeinflusst haben. Sehr lecker, schmackhafter nur nirgendwo. Mädchen, entscheiden Sie sich für diesen Kuchen, Sie werden es nicht bereuen. Ich habe solche Komplimente von meinen Lieben schon lange nicht mehr gehört und ich selbst mochte den Kuchen sehr. Natürlich gibt es keine Genossen in Geschmack und Farbe, wie sie sagen, aber es scheint mir, dass jeder diesen Kuchen mögen wird! Ein großes Plus für den Autor des Rezepts. Ich werde den Kuchen auf jeden Fall wiederholen, ich verspreche, einen Fotobericht zu machen.

Natasha, und ein hoher Kuchen wird nicht backen? dann in 3 Teile schneiden
P.S. Glasur beeindruckt

[Ariska, Irochka,]

Natasha, und ein hoher Kuchen wird nicht backen? dann in 3 Teile schneiden
P.S. Glasur beeindruckt

Nein, es ist einfach unmöglich, den Kuchen später zu schneiden, und das Backen ist schwierig und lang!

Ariska, Irochka, danke für das Teilen!

Sag mir, kannst du Spiegelglasur auf die Creme gießen? Ich habe den Kuchen mit Tafita ohne Butter bedeckt und ich möchte das Sahnehäubchen, was sagst du? Vielen Dank.

Bitte, Mädchen, klären Sie in einer weiteren Frage auf: Ist das Wasser, das dem Rezept folgt, das zum Einweichen von Gelatine benötigt wird, oder wird es mit Sahne gemischt und gekocht? Sehr sehr dringend !!!

zum Einweichen von Gelatine

Nein, nicht für Gelatine, mischen Sie alles zusammen!

Es tut mir leid, ich habe mich selbst missverstanden

Ich goss Glasur auf den Taft und erstarrte sehr gut. Der Zuckerguss schmückt den Kuchen mit minimalem Aufwand sehr gut. Danke für das Rezept.

äh ... jetzt habe ich eine Frage zu Wasser in der Glasur, wenn sich Wasser mit allen Zutaten vermischt, in welcher Menge Wasser Gelatine eingeweicht ist (ich habe kein Blatt) Und eine andere Frage, wenn wir 35% Sahne nehmen und mit Wasser verdünnen , dann können Sie vielleicht sofort Creme mit niedrigerem Fettgehalt nehmen?

Ich habe Gelatine (in Pulverform) irgendwo in 2 Esslöffel Wasser eingeweicht (um es zu bedecken).
Ich machte das Sahnehäubchen, ohne auf eine Antwort zu warten - ich mischte die Sahne mit Zucker und Kakao und stellte fest, dass nicht genug Flüssigkeit und damit Wasser in der Mischung war, dann sah ich eine Bestätigung in den Antworten.

Und was den Fettgehalt der Creme betrifft ... Wenn Sie weniger Fett nehmen und die Glasur trotzdem mit Wasser verdünnen, wird sie nicht so geschmacksintensiv sein. Oder nehmen Sie vielleicht eine Creme mit einem geringeren Fettgehalt (um zu sparen, aber eine größere Menge, d. H. Sahne + Wasser, und wir haben nur 21% Sahne)? Verwirrt.
Und es ist wirklich SPIEGEL.

Nein, wenn die Creme weniger fett ist, dann sind sie weniger dick und flüssiger. Vielleicht müssen Sie sie nicht verdünnen, aber ich werde nicht experimentieren, wenn ich mich entscheide, werde ich tun, was geschrieben steht, um die gleiche hervorragende Option zu erhalten. Das philosophiere ich nur, du musst der Wahrheit auf den Grund gehen ...

[Ilona]

Die pulverisierte Gelatine so einweichen, dass das Wasser sie bedeckt und anschwillt. Es ist in Ordnung, wenn etwas mehr Wasser austritt - dies hat keinen Einfluss auf die Qualität der Glasur!

Ilona, Sie haben richtig verstanden, tun Sie genau das, was geschrieben steht! Besser ohne Amateurleistung und Veränderungen!

sehr hübsch

Mädchen, und wie wird weiße Glasur gemacht? Weiße Schokolade statt Kakao?

[ohne]

Ich habe gerade versucht, weißen Zuckerguss zu machen ohne Kakao mit etwas Sahne. neben Protein sieht es gelb aus. Ich denke, dass weiße Schokolade die Situation nur verschlimmern wird

[Oper in weißem Kuchen]

Mädchen! Das Rezept für die weiße Spiegelglasur finden Sie HIER - Oper in weißem Kuchen

Gute Nacht! Können Sie mir bitte sagen, wie ich die gleiche Menge Gelatinepulver wie auf den Tellern einnehmen soll? Ich habe gerade gelesen, dass letzteres 1,5-mal mehr Geliereigenschaften hat.

Gute Nacht! Können Sie mir bitte sagen, wie ich die gleiche Menge Gelatinepulver wie auf den Tellern einnehmen soll? Ich habe gerade gelesen, dass letzteres 1,5-mal mehr Geliereigenschaften hat.

nein, sie sind genau gleich, also keine Notwendigkeit mehr.

[Natapit]

Natapitdanke! 🌹

[Natapit]

Natapit, Natasha guten Morgen. Sag mir, wie man so einen Kuchen nur rund backt? Ich meine, was ist mit einem Keks backen? Ich denke richtig ... wenn der Keks auch in einer Schicht gebacken wird und ihn dann herausholt und Kreise mit einem Ring des erforderlichen Durchmessers schneidet ... und dann nach Ihrem Rezept zusammenbaut ... wird es funktionieren?

Wenn der Keks auch in einer Schicht gebacken wird, nehmen Sie ihn heraus und schneiden Sie Kreise mit einem Ring des erforderlichen Durchmessers ... und montieren Sie ihn dann nach Ihrem Rezept ... funktioniert er?

Ja, aber es wird zu viel Abfall geben und es ist schwierig, genau 3 Kuchen zu schneiden. Zeichnen Sie Kreise mit dem gewünschten Durchmesser und backen Sie jeden Kuchen einzeln, um Abfall zu vermeiden. Viel Glück!

[Natapit]

Natapit, Natasha, ich mochte das Sahnehäubchen in diesem Kuchen wirklich! Hab es schon mehrmals gemacht.
Kannst du mir sagen, wie sie sich mit der Buttercreme verhalten wird? Kann ich ein paar Blumen darauf zeichnen?

[Elena]

Elena, Ich weiß es nicht....

Lohnt es sich zu experimentieren? Wenn ich es versuche, schreibe ich ...

[Elena]

Elenawer nicht riskiert ist ...

[Natascha]

NataschaIch habe es versucht ... auf bescheidene Weise ... Aber das Experiment war erfolgreich, denke ich. Mit der Glasur ist nichts verrutscht
So kann Ölcreme verwendet werden

Natascha! Vor einer Woche in St. Petersburg haben wir zum ersten Mal den Sacher-Kuchen probiert.
Grundsätzlich ging ich davon aus, dass es meiner Tochter nicht besonders gefallen würde. Schokoladenkuchen mit Aprikosenmarmelade. trotzdem trocken.
aber das ist Sacher!
Ich mag Prag nicht aus dem einfachen Grund, dass ich keine Charlotte-Schokoladencreme essen kann.
Nun, ich kann nicht, das ist alles. besonders wenn es schmilzt

und jetzt denke ich, ich muss mir etwas mit Sacher einfallen lassen, damit meine Familie gut schmeckt

und das Fahrrad wurde, wie sich herausstellt, bereits erfunden ...

Vielen Dank! Rezeptwunder! und eine tolle Creme!

sobald ich es koche - ich werde mich definitiv abmelden !!!!

Ich möchte besonders auf die Glasur achten! Das Rezept wurde auf einer englischsprachigen Seite gefunden und zum ersten Mal von mir getestet. Die Schlussfolgerung ist ein Wunder! Lecker, einfach, leicht! Das Foto zeigt, wie sich das Gelee und die Orangenblüte darin widerspiegeln!

Ich werde jetzt nicht auf den ganzen Kuchen zielen, die Griffe sind noch nicht geschickt, aber dieses Sahnehäubchen hat mich beunruhigt
Und alles hat geklappt!
Schnell, einfach und unkompliziert.
Natürlich zitterte meine Hand ein paar Mal und mit einer Kelle, die den Kuchen berührte, werde ich Kerzen auf die sichtbaren Flecken setzen.
aber es ist immer noch ein Spiegel!

Danke Natasha!