Kohlfladen

Danke für deine Unterstützung! Ansonsten war ich wirklich verärgert. Ich werde auf jeden Fall an den Fehlern arbeiten. Und der Geschmack ist wunderbar! Der Ehemann schwand drei Stücke, dachte an das vierte, sagte, er würde mit seinen Augen essen, aber er klettert nicht mehr

Der Ehemann schwand drei Stücke, dachte an das vierte, sagte, er würde mit seinen Augen essen, aber er klettert nicht mehr

Wir müssen trainieren !!!!

[Ksyu]

Ksyu, und können Sie Ihre Fladen in HP mit einer großen Fladen backen, irgendwo halb so normal?

[Tanyush]

Tanyush, Hier Dana tat:

Hier ist er, hübsch! Alles nach dem Rezept habe ich einfach alles zusammen in die Maschine und auf das "süße Brot" geworfen. Habe es noch nicht ausprobiert, es wird kalt. Und der Geruch !!!!

[Ksyushka]

Oh Danke, Ksyushka! UND Überhaupt nicht ebenfalls.

[Ksyu]

KsyuWie viel Trockenhefe brauchen Sie?

[Ksyu]

KsyuWie viel Trockenhefe brauchst du?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40

[Tanyushka]

Tanyushka, du weißt alles ... Danke!

Endlich haben die Hände diese Donuts erreicht !! Mein Kohl ist nur gedünstet, Masya weigerte sich, ihn zu essen, also legte sie ihn in Donuts. Es stellte sich heraus, dass es etwas weniger war als sie, fügte ein wenig saure Sahne und weniger Mehl hinzu. Sehr lecker!!!!!!
🔗

[Ksyu]

KsyuNehmen Sie den Bericht des Stachanowit.
Ich habe mich für eine halbe Portion entschieden, da so viele Produkte nicht in meine HP passen. Und meine Mutter ist Diabetikerin. Auch sie möchte ein gesundes Brot machen.

Hier ist eine halbe Portion. Mehl CZ, CZ aus Hartweizen, Kleie und Steviosid anstelle von Zucker.
Um ehrlich zu sein, bin ich nicht sehr ...

🔗 🔗
Und dieses Brot entspricht Ihrem Rezept und 3/4 Portionen. Ich habe auch ein wenig Vanille hinzugefügt, wie bei echten Kuchen. Was soll ich sagen? Schmeckt wie Kohlkuchen. Mein Sohn sagte, dass der Name der Rolle "Brahnya" gegeben werden sollte. Der Geschmack und das Aroma sind vorhanden, aber der Kohl selbst ist nicht sichtbar.

🔗 🔗

Fotos nehmen zu

Mein Sohn sagte, dass der Name der Rolle "Brahnya" gegeben werden sollte.

Tan, schlägst du vor, es im Rezept zu reparieren?

shl. Das Brot ist cool geworden !!!!

[irisch]

Masya weigerte sich, es zu essen, also legte sie es in Donuts.

superr !!!!! irisch, die Hauptsache ist, das Essen zu retten !!! Pyshechki - bezaubernd !!!!

Tan, schlägst du vor, es im Rezept zu reparieren?

In der letzten Woche habe ich es zweimal gemacht - das erste Mal eineinhalb Portionen, das zweite Mal - zwei. Sie fütterte sowohl Haus- als auch Arbeitskollegen. Flieg mit einem Knall weg.
🔗
Die Leute haben lange versucht zu verstehen - und wo ist der Kohl?
Die Farbe der Donuts auf dem Foto ist bräunlich, weil es Reste von hausgemachtem Ketchup gab (mein Vater gab es mir) und es schien mir, dass es in diese Brötchen "passen" sollte. Und er hat sie nicht wirklich ruiniert.

[Tverichanka]

Tverichanka , froh, dass es dir gefallen hat !! Die Donuts sind sehr schön !!!

Oksanochka, danke für die leckeren Donuts
eine halbe Portion gemacht, in einer Pfanne gebacken - ein Wundergrillgas

lecker-ah-ah, und wie wenig-oh-oh - 7 Stück insgesamt, Kohl mit Hüttenkäse bis zu 200 g hinzugefügt, weniger Zucker, mit saurer Sahne gefettet,
Höhe ca. 3cm
Oksanochka, aber irgendwo können Sie sehen, wie man die Brötchen formt? Damit sie wie auf Ihrem Foto ein Flachdach hatten, bekam ich ein holpriges

[Zhenechka]

Zhenechka, Ich freu mich, dass es dir gefällt!!!

So formen Sie ein Brötchen:



Nur am Ende skate ich nicht wie Anna, sondern so: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0

Oksanochka, danke, ich habe es einfach zu einem Haufen zusammengefasst und auf den Kopf gestellt

habe versucht, das Video und das Foto auf dem Link sorgfältig zu studieren. Fährst du nicht so? Vielleicht schien es mir, dass Anna skatete, wie Sie auf dem Foto gezeigt haben, aber auch ein wenig mit ihrer Handfläche drückte, kombiniertes Skaten. Hast du gerade gerollt und nicht gedrückt?

Erklären Sie, pzhl, für "Dummies, die Feigen sehen"

Und warum ist Joghurtschmierung für diese Donuts geeignet?

Eh, _{geh so} , eine Frage für die Zukunft, wenn ich Erfahrung sammle:

Aber ist es möglich, dies wie in Ihrem Rezept für "Baguette zum Frühstück" zu tun, abends, in der Kälte, morgens zu backen?

[Zhen]

ZhenIch habe das Video noch einmal sorgfältig durchgesehen ... sie rollt so schnell ... und in die andere Richtung: - \ wahrscheinlich fahren wir immer noch auf die gleiche Weise. Ich drücke es gegen den Tisch und beuge es mit meinem Daumen nach innen.

Aber ist es möglich, wie in Ihrem Rezept für "Baguette zum Frühstück", abends, in der Kälte, morgens zu backen?

Ich kann hier nichts sagen, ich habe es nicht gesagt. Es gibt nur einen Ausweg - Sie versuchen es.

Und warum ist Joghurtschmierung für diese Donuts geeignet?

Sie können es mit einem Ei bürsten. Ich esse sie nicht, deshalb fette ich sie entweder mit Joghurt oder Milch ein.

[sehr, sehr lecker, aber es stellte sich auch heraus, nur zwei in einem]

Oksanochka, ich berichte: sehr, sehr lecker, aber es stellte sich auch heraus, nur zwei in einem

heute nicht die Hälfte, gedünsteter Kohl 420, Mehl wog 580 g, knetete auf einem erhitzten Prog, weniger als eine Stunde später erreichte der Teig fast den Rand des Eimers
Schneiden Sie ein Stück ab und senden Sie es nach 20 Minuten Backen - 45 Minuten - an den Cartoon
7 Stücke wurden von mehr als der Hälfte abgeschnitten - in meiner Pfanne für einen Topf mit heißem Wasser (wie im Rezept), dann fing ich an zu brötchen
Ich habe die Brötchen sehr gerne geformt, sie fahren besser auf der Dostochka ohne Mehl und ich brauche eine Größe, die zu meinem Arm passt (und es ist passiert)
im Uhrzeigersinn gerollt
Sie sind höher gewachsen als gestern. gebacken durch Gießen von Wasser in die Pfanne der Pfanne - es ist besser, wie sich herausstellte, 35 Minuten

Welche Schlussfolgerungen:
- Gestern wurde der Kohl mit Kümmel, Koriander und gut gesalzen gedünstet
heute nur gedünstet, weniger salz, mehr zucker im teig
meins sagte - lecker auch, aber ich bevorzuge Kohl mit Kümmel und Koriander
in Brötchen und sieht besser aus und ist bequemer zu essen - keine Notwendigkeit zu schneiden
- und 1 kg ist auch nicht genug, wie sich herausstellte ...

Wahrscheinlich müssen Sie zum Backen in einem Cartoon auch formen? wenn ja - dann sag es mir, pliz
Auf dem Foto sind die Überreste von Donuts und Skibka von Donuts von Multi ...

Zhenya, ich bin froh, dass du es getan hast !! Die Brötchen sind sehr ordentlich !!!

Wahrscheinlich müssen Sie zum Backen in einem Cartoon auch formen? Wenn ja, dann sag es mir

Sie können auch in HP wie "Monkey Bread" backen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0

Ich fing an über "Affen" zu lesen, großartig, ich muss es versuchen

Aber um in einem Slow Cooker zu backen, habe ich darum gebeten, dass Sie wahrscheinlich die Art und Weise gestalten müssen, wie Brot in einer Form hergestellt wird. Oder ist es nicht nötig?

Wenn ja, wie ist es für diesen Test geeignet? Ich werde lernen, sag es mir einfach

Im Allgemeinen ist es so cool, Kohl in Haushalte zu stopfen, weil nicht jeder es will, aber hier ist fast die Hälfte davon Kohl!

Ein sehr gesundes Rezept

Aber beim Backen in einem Multikocher habe ich darum gebeten, dass Sie wahrscheinlich die Art und Weise gestalten müssen, wie Brot in einer Form hergestellt wird.

Oh ich verstehe. Es muss wie rundes Brot geformt sein. Schau hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.

Es ist fast Mitternacht und wir haben so einen köstlichen Geruch in unserem Haus. Es gab weniger als 200 g Kohl, mehr Milch wurde hinzugefügt. Sehr flauschiges Brötchen. Ich kann kein Foto einfügen, die Kamera wurde heruntergefahren. Danke und ich werde noch mehr backen.
Mein Mann und ich entschieden uns für die Nacht für ein Brötchen in zwei Hälften. Sie rissen den warmen auseinander, der so zärtlich zu einem süßen Kuchen zerknittert war. Ich werde versuchen, morgen ein Foto einzufügen, wenn es abkühlt, habe ich vielleicht Glück.

[maizit]

maizit , froh, dass es dir gefallen hat !!! Und sie sind sehr duftend !!! Es ist fast unmöglich zu widerstehen !!!!

Omela
Die Brötchen sind heute gerade abgekühlt, haben aber ihre Weichheit nicht verloren. Ich nehme den Teig für gesundes Brot und Brötchen zur Kenntnis. Ich liebe Teig, wo es einen geriebenen Apfel oder Kürbis gibt, jetzt wird frischer Kohl verwendet. Mit Sauerkraut gebacken, aber wir haben es nicht.

[maizit]

maizit ,

Und hier war ich ungezogen, als das Rezept nicht klar zu lesen ist? Ich hackte den Kohl in einem Mixer (er kam ordentlich so klein heraus), stumpfte ihn dann ab und schmorte ihn nicht, legte ihn roh und in einen Eimer und fügte dann alles hinzu, was flüssig, Mehl und Zucker war. trockenes Salz und Hefe. Mein Ofen fing an, den Teig zu kneten, und trockene Krümel kamen heraus - die Produkte wurden sorgfältig mit Mehl gemischt und wollten sich nicht in Teig verwandeln. In Panik fügte ich Milch und Öl (Olivenöl) hinzu.

Die Fladen sind jetzt im Ofen auf dem Vormarsch. Mal sehen was passiert

[SeredaG]

SeredaG , in Ordnung !!

Getan! es riecht nach Kohlkuchen, ja.
Meine Donuts passen:


Und nach 30 Minuten sind 180 Grad mit Konvektion fertig. Ich habe viele davon in eine Form aus diesem Teil des Teigs gegeben und 25 Brötchen gemacht. Rose und geklebte Seiten. Trotzdem musste ich sie auf zwei Freiheitsblätter legen, um sie zu teilen.



Und die Krume ist magisch und flauschig


Danke für die wunderbaren Donuts !!!!

[SeredaG]

SeredaG , Das ist so schön!!! Ein Breaker !!! Ich gehe auch näher heran. Trotzdem ist es bequemer, auf einem Backblech zu backen, aber auf zwei hin und her zu stecken.

Schließlich habe ich eine Vereinbarung mit der Kamera getroffen und er hat mir Bilder gegeben. Die Speicherkarte scheint zu sterben. Hier sind meine Brötchen.
🔗
Ich konnte das Bild nicht in einer geraden Linie halten.

[maizit]

maizit Sie sollten den Link aus der zweiten Zeile am unteren Rand des Fotos genommen haben: Original Bild ... Kopieren Sie die Adresse in den Beitrag, wählen Sie das Symbol aus und klicken Sie darauf (dritter von links in der unteren Reihe). Hier sind deine Fladen:

[Omela]

Omela
Vielen Dank!

Dies ist eine Abendparty mit dem Motto: "Alle tanzen ... oder fast alle!"
Die Brötchen sind mehr gewachsen als die vorherigen, sie riechen, ich denke, es spielt keine Rolle, dass sie nicht braun sind

In KhP backte sie 4, die nicht in eine Pfanne passten

und dies ist ein Vergleich von Höhe und Krume; links von HP, rechts - aus einer Pfanne
Von HP und immer mehr
und warum ?

[Zhenya]

ZhenyaNun, du, gerade Stakhanovka auf Brötchen !!!

Von HP und immer mehr
und warum ?

Hat die Pfanne einen Deckel ???

Hat die Pfanne einen Deckel ???

ja nicht hoch
das heißt, es ist ein Mangel an Luft?

Warum sind sie beim Proofing stärker gewachsen? weil der Teig mehr Flüssigkeit enthielt?

Je steiler der Teig, desto langsamer wächst er, ja.
Ich denke, bei KhP gibt es eine gleichmäßigere Erwärmung von einer kalten, dh die Brötchen haben Zeit, etwas mehr zu wachsen. Und du hast die Pfanne direkt ins Feuer gestellt, oder? Deshalb werden sie gebacken - sho ist gewachsen, dann gewachsen. Das ist rein theoretisch, weil ich noch nie eine solche Pfanne gesehen habe.

Je steiler der Teig, desto langsamer wächst er, ja.
Ich denke, bei KhP gibt es eine gleichmäßigere Erwärmung von einer kalten, dh die Brötchen haben Zeit, etwas mehr zu wachsen. Und du hast die Pfanne direkt ins Feuer gestellt, oder? Deshalb werden sie gebacken - sho ist gewachsen, dann gewachsen. Das ist rein theoretisch, weil ich noch nie eine solche Pfanne gesehen habe.

Verstanden gehe ich zum Termin

Die Donuts sorgten in unserer Familie für so viel Aufsehen, dass wir am Sonntag eine weitere Portion kneten mussten. Hier kochte ich Kohl, gehackt mit einem Mixer, in einem Schnellkochtopf mit Butter und Milch, Zucker und Salz, schmorte ihn aber lange nicht, sondern kochte ihn einfach - er nahm an Volumen ab und ließ den Saft heraus. was ich vermisst habe, als ich mit frischem (nicht gedünstetem) Kohl gemischt habe.
Ich gab die heiße Mischung in einen Brotbackautomaten und fügte Mehl und Trockenhefe 2 Stunden hinzu. l. da die Mischung sehr heiß war, wurde der Teig fast Pudding
Das Fruchtfleisch hatte eine andere Porosität als die vorherige Version (mit frischem, geschmortem Kohl). Es schien mir, dass es mit frisch flauschiger war.

Es gab einen Gedanken - Kohl in einer Brotmaschine im "Marmeladen" -Programm zu kochen und dann alles andere dort hinzuzufügen. Es sei denn, der Brotbackautomat gibt "Überhitzung" aus (Sie müssen wahrscheinlich warten, bis es abgekühlt ist)

[SeredaG]

SeredaG können Sie es mit frisch machen, passen Sie einfach die Menge an Mehl an. Und es tut mir leid, dass der HP auf dem "Stau" verwendet wird.

Der "Marmeladen" -Modus nutzt die Beschichtung der Brotmaschine ab, da der karamellisierte Zucker (und der Zucker selbst beim Schmelzen) ihn zerkratzt. Und dann Kohl mit Milch und Butter ... es scheint mir, dass es nichts schaden wird. Ich werde die nächste Option wie diese ausprobieren. Ich habe seit fünf Jahren ein LG, der Eimer ist in gutem Zustand (obwohl ich aus Neugier nur ein paar Mal Marmeladen gemacht habe).

Viel Glück!

Mistel! Sehr sehr, sehr leckere Brötchen!
Vielen Dank für die lustige Art, Kohl mit Teig zu mischen!

Hergestellt aus der 2. Klasse von Weizenmehl, das oben mit dickem Joghurt gesalbt wurde, reduzierte die Zuckermenge um die Hälfte.

Es war lustig, wie mein Kind nach einer Füllung suchte: "Nun, es riecht nach Pilzen (?) Und wo sind sie?"
Nun, niemand gibt zu, dass sich darin ein Kohl befindet

[Ira]

Ira, super prall stellte sich heraus !! Und der Geruch, ja, großartig, ist schon beim Backen !!!! Kinderzement!

Etwas, das ich heute nicht gut finde. Wenn ich Kohl gedünstet habe, sollte ich ihn mixen?

[Luysia]

Luysia Nein, der Eintopf muss nicht gemischt werden.

Und dann ist Milch nur noch in Teig und Kohl?

Und dann ist Milch nur noch in Teig und Kohl?

Lyudok, kommst du auch den Donuts nahe? Lassen Sie uns alles genauer herausfinden, befragen, und ich folge Ihnen und höre aufmerksam zu ...

Gehen Sie zur ersten Seite und lesen Sie das Rezept, alles ist sehr klar! Und ich möchte nur den gedünsteten Kohl anbringen.