Käse Scones

Käse Scones

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Englisch

Zutaten
Mehl (ich habe A / C)	250 g
Gekühlte oder gefrorene Butter	50-70 g
Halbharter Käse	100 g
Backpulver	1,5-2 TL
Molke (oder Milch)	150 g
Salz	Prise
Kümmel (Samen) oder Gemüse, optional	Geschmack
Eigelb + 1 TL Wasser (zur Schmierung)	1 PC
Käse darüber streuen	20 g

Kochmethode

• Ich mochte die weichen, luftigen Brötchen mit cremigem Käsegeschmack so sehr, dass ich mich beeile, das Rezept zu teilen!
• Schnell und einfach vorbereiten! Wenn der Käse bereits gerieben ist, können Sie den Ofen sofort zum Erhitzen einschalten.

• Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz sieben. Die Butter kann in jedem Grad der Abkühlung eingenommen werden: Reiben Sie ein Stück aus dem Gefrierschrank auf einer groben Reibe. Wenn die Butter nicht gefroren ist, schneiden Sie sie in kleine Würfel zu Mehl.

• Mahlen Sie die Butter und das Mehl leicht zu Krümeln.

• Fügen Sie den geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzu.

• Im Originalrezept wurden gehackte Grüns hinzugefügt - ich habe Kreuzkümmel - ich mag diese Kombination wirklich.

• Trockene Zutaten umrühren und Molke (oder Milch) einfüllen. Den Teig schnell kneten. Zuerst ist es ein wenig klebrig, aber beeilen Sie sich nicht, Mehl hinzuzufügen, buchstäblich in einer halben Minute, unter dem Einfluss des Backpulvers wird der Teig mäßig dicht und nicht klebrig.

• Sie können die Scones sofort auf ein mit einer Teflonmatte bedecktes Backblech formen. Mit einer kleinen Menge Mehl bestäuben, den Teig auslegen und mit den Händen zu einem Rechteck mit einer Dicke von mindestens 1 cm über der Höhe Ihres Fingers formen.

• Schneiden Sie Dreiecke oder Quadrate aus. Es ist bequem für mich, dies mit einem gewellten Messer zu tun.

• Verteilen Sie die Scones in einem Abstand voneinander.

• Mit Eigelb und einem Löffel Wasser bestreichen.

• Streuen Sie ein wenig geriebenen Käse auf jede Feder.

• In einen auf 200-210 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.

• Ich habe bei 200 Grad gebacken - 15 Minuten, aber konzentriere dich auf deinen Ofen.

• 

Das Gericht ist für ausgelegt

15-18 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

Backen 15 min

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Sehr luftige, leckere Brötchen! Empfehlen! Sie erinnerten mich geschmacklich an ungarisches Pogachiki, aber die Herstellung von Blätterteigteig dauert länger und sie enthalten mehr Öl.
Für das Rezept danke ich dem Autor - Galiyusha von der Eat at home Site.

Yulia, lecker für dich, nehme ich an ?!
Schau, was für hübsche Männer!
Ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen!)

Rituel, ja, lecker, lecker! Es war ... schon aufgeschnappt!

Ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen!)

Probieren Sie es unbedingt aus, zumal Sie keine Probleme mit dem Serum haben. Ich werde bald alle Rezepte ändern, bei denen Milch in Molke umgewandelt wird!

Was für Züge, Julia hat das Rezept genommen, danke!

[Ksyusha]

Ksyusha, Danke für's vorbeikommen! Ich hoffe wirklich, dass das Rezept nützlich ist!

Yulenka, ich habe gebacken!
Vielen Dank! Sehr lecker!
Und die Hauptsache ist, dass sie sich sehr schnell vorbereiten. Ich musste meine Faulheit nicht einmal überzeugen
Danke, Yulyashik, für das Rezept!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, wow !!! Schon mit einem Bericht! Auf der Stelle niedergeschlagen!
Schön wie prall! Danke für das Foto!

Bald alle Rezepte, bei denen ich die Milch auf Molke umstellen werde!

Gleichfalls!)

Auf der Stelle niedergeschlagen!

Dort bekommst du ALLE diese Farbe, huh !!!! ??

Gleichfalls!)

ein !!!!??

Rituel, redest du über die fallende Maus?

Ich habe es als Link gespeichert. Wenn Sie mit der Maus über das Bild fahren, ist der Code sichtbar. Er wird kopiert und wie ein Bild von Ressourcen von Drittanbietern über das Symbol "mona lisa" eingefügt

Und heute habe ich wieder mit Scones - wieder wollte ich! Diesmal habe ich sie größer gedacht - ich habe die Schicht höher gedehnt - etwas mehr als 1,5 cm.Als sie noch 1 Minute backten, aber ich selbst war abgelenkt, konnte ich es auch nach 15 Minuten herausziehen. Üppig, weich, lecker!
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Was bedeutet halbharter Käse? Geschmolzen oder was?

[Ryzha]

Was bedeutet halbharter Käse? Geschmolzen oder was?

Ryzha, nicht verarbeitet, aber der häufigste Käse. Hartkäse sind normalerweise wie Parmesan.

Das Sortiment an halbharten Käsesorten umfasst folgende Sorten:
Sowjet,
Russisch,
Niederländisch,
Schweizerisch,
Altaic,
Jaroslawski,
Estnisch,
Kostroma,
Steppe,
Uglichsky,
Lettisch,
Gouda,
Edamer,
Maasdam,
Tilsiter und andere.

Yulyash, wie habe ich solche Schönheit vermisst !!! Wir lieben Käse sehr, wir essen ihn schnell, aber manchmal bleibt ein Stück übrig. Und jetzt mochte ich dieses Stück sofort auf einer Reibe und in einem Glas. Und dann wo auch immer. Ich sollte jetzt Ihren Krankenwagen backen. Es ist leicht und einfach, dass ich mich sehr verliebt habe, alles ohne den geringsten Stress gemacht wird und das Ergebnis nicht schlechter ist. Erst jetzt werde ich in der PP backen, der Ofen ist im Streik. Ich werde versuchen, nicht zu verzögern.

[Irisha]

Irisha, Danke für's vorbeikommen! Ja, das Rezept ist für ein oder zwei, alles ist einfach und schnell, besonders wenn der Käse bereits gerieben ist! Ich hoffe, dass in der PP alles klappt!

weggetragen

[SoNika]

SoNika, probier es aus, ich freue mich, wenn es dir auch gefällt !!

[Julia]

Julianatürlich und sicher

Yulyash, ich habe deine wundervollen Scones gebacken. Einfach in Quadrate schneiden, sehr lecker. Die Zusammensetzung ist sehr einfach, aber der Geschmack ist reicher. Wahrscheinlich macht sich Käse bemerkbar. Gebacken bei Pizmaker Kitfort. 15 Minuten. Ich habe zwei Fehler gemacht - es etwas dünner als nötig und ohne Salz gerollt. Sie haben gebacken, sind aufgestiegen, obwohl es kein Salz gibt, ich werde nicht sagen, dass es schlecht ist, nein ... Was für ein Geschmack ist wahrscheinlich sehr cremig und süß. Und natürlich ist die Oberseite leicht, aber mit Käse bestreut.
Ich werde mehr backen, jetzt mit Salz und dicker.
Und auf der Schuld ist eine Art Schichtung sichtbar. Vielleicht, weil sich fast sofort alles zu einer Kugel sammelte und die Schicht ausrollte.
Ja, ich habe vergessen, ich habe Pflanzenöl genommen, 50 ml.



Yulechka, was bin ich ... Ich habe auch einen Fehler beim Backen im PP aufgedeckt, schnell die erste Charge herausgezogen, die zweite gelegt und mich hingesetzt, um Ihnen einen Bericht zu schreiben. Ich hörte die Glocke läuten und danach lagen die Scones weitere 5 Minuten in der heißen PP. Ich wollte mich zurückziehen, und sie sind dort soooo schön, genau wie auf deinem Foto.
So.
Dies bedeutet, dass Sie es dicker ausrollen und nicht sofort herausziehen müssen. Solche Schönheit wird erhalten und köstlich.

[Irisha]

Irisha, danke, dass du versucht hast, sie in der PP zu backen!

etwas dünner als nötig ausgerollt

Aha, Scones - je dicker die Schicht, desto prächtiger werden sie und die Schichten werden auf den Abschnitten deutlicher sichtbar! Machen Sie es das nächste Mal dicker und die Oberseite wird wahrscheinlich rosig sein.
Und was ohne Salz - also werfe ich nur eine Prise davon hinein, Käse reicht im Prinzip für einen salzigen Geschmack. Ohne ist es durchaus möglich.
Ihr cremiger Geschmack hat mir sehr gut gefallen, ich muss ihn auch mit Pflanzenöl probieren, vergleiche.

Scones lagen weitere 5 Minuten im heißen PP.

Deshalb nehme ich Backwaren nie sofort aus der PP, nur 5-7 Minuten nach dem Anruf!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka, vielen Dank für das wundervolle Rezept!
Schnell, einfach und sehr lecker!
Ich habe es zur permanenten gebracht!

[Ksyusha]

KsyushaIch bin sehr froh, dass mir die Donuts gefallen haben! Sie sehen großartig aus!

Schnell, einfach und sehr lecker!

Aha! Ich backe sie sehr oft - es kommt noch schneller heraus, wenn bereits geriebener Käse im Gefrierschrank ist!

Und ich griff anfangs nach dem Angriff, immer zur Hand.