Gurken in Adjika

Gurken in Adjika

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomate	2,5 kg
Paprika (vorzugsweise rot)	1 kg
Gurken	5 kg
Knoblauch	2-3 Köpfe
bitterer Pfeffer	1-2-3 Stk.
Zucker	200 g
Essig 9%	200 ml
Sonnenblumenöl	200 ml
Salz-	3,5 EL. l. mit einer Folie

Kochmethode

• Die Gurken sind knusprig und die Adjika-Marinade selbst ist köstlich. Ich habe diesen Salat letztes Jahr probiert und jetzt habe ich ihn selbst gemacht. Ich mochte es sehr! Ich habe 1/2 Portion gekocht.
  
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• Ich hatte Zeit, also habe ich die Gurken mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um die "Knusprigkeit" zu erhöhen. (Dies ist wünschenswert, aber nicht notwendig.) Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in 4 Stücke und dann in zwei Hälften - es werden 8 lange Stücke. Wenn die Gurke lang ist, können Sie sie zweimal durchschneiden.
  
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• Die Tomaten und Paprika durch einen Fleischwolf geben. Sofort in trennen Mahlen Sie das Geschirr und den Knoblauch mit Paprika, sie müssen zuletzt in die Adjika gegeben werden.
  
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• Gießen Sie die gemahlenen Tomaten und Paprika in einen großen und breiten Topf, fügen Sie Zucker, Salz, Essig und Öl hinzu, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 15 Minuten lang. Dann die gehackten Gurken senken. Alles zusammen 5 Minuten nach dem Kochen kochen.
  
• Dann den Knoblauch und die Paprika hinzufügen, in einem Fleischwolf gemahlen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  
• Kochen Sie es in sterile Gläser und schließen Sie es schnell. Gut einwickeln, bis es abgekühlt ist.
  
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• Das Schreiben dauert länger als das Kochen. Der Prozess ist sehr schnell, daher empfehle ich Ihnen, die Gläser und Deckel im Voraus zu kochen und zu waschen und sie während des Vorbereitungsprozesses zu sterilisieren, damit die Gurken nicht verkocht werden.
  
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Hinweis

Ich würde Ihnen raten, Adjika mit Salz zu probieren, bevor Sie die Gurken legen. Es sollte salzig sein, Salz in Gurken, wenn nicht genug, wird es langweilig sein. Ich hatte nicht genug Salz, ich fügte leicht Salz hinzu.

Wow!!! Was für ein interessanter Salat!
Helen, ich werde es auf jeden Fall kochen! Danke für das Rezept

Mach es fertig! Ich würde es mögen ...

Ich bin mit Dank!
es stellte sich köstlich heraus, nur Pech - bitterer Pfeffer stellte sich heraus und kein Freund und kein Feind, aber so nicht bitter, also bekam ich "Gurken in Adjika sind sehr empfindlich"

Offensichtlich mein Rezept! Ich konserviere ein wenig, meistens Auberginen in Adjika und Auberginenkaviar, aber dieses Rezept passt zu uns!

[Irochka]

Irochka, Danke für den Tipp! Ich bin froh, dass das Rezept nach Ihrem Geschmack war. Ich mochte auch die Einzigartigkeit und Neuheit. Es ist auch lecker.

Danke für das Rezept. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Zuerst dachte ich darüber nach, es zu tun oder nicht zu tun. Ich konnte mir Gurken und Adjika nicht zusammen vorstellen. Und dann entschied sie sich, tat es und war sehr glücklich. Eine ungewöhnliche Kombination. Ich behandle jeden, ich lobe und jeder mag es.

Keti, danke für den Tipp! Gute Gesundheit!

Ich erstelle langsam ein Programm für den Sommer und ziehe es in Lesezeichen

Langsam ein Programm für den Sommer zu erstellen, zog sich zu Lesezeichen

Ich bin sicher, es wird dir gefallen! Das ist lecker!

Elenka, und wie hoch ist die ungefähre Leistung des fertigen Salats? Ich mochte das Rezept, ich möchte es versuchen. Wie viele Dosen soll gekocht werden?

Elenka, und wie hoch ist die ungefähre Leistung des fertigen Salats? Das Rezept hat mir gefallen, ich möchte es ausprobieren. Wie viele Dosen soll gekocht werden?

Nun, Sie haben mich verwirrt. Wann ist es passiert, wurden fast alle Dosen gegessen. Ich schließe in verschiedenen Banken 400, 500, 700. 800. Ich habe nicht gezählt.
Nun, ich werde versuchen, es herauszufinden ... indem ich die Masse der Zutaten hinzufüge, etwa 9 l +/- 500 ml.

Der Salat ist wirklich sehr gut. lecker und ungewöhnlich.

Beeindruckend !! jetzt ist klar warum eine halbe Portion !! Vielen Dank. Ich werde auf die Saison warten

Beeindruckend !! jetzt ist klar warum eine halbe Portion !! Vielen Dank. Ich werde auf die Saison warten

Ja. Für Bekannte ist es besser, eine halbe Portion zu kochen. Ich koche immer unbekannte Rezepte auf diese Weise und plötzlich mag ich es nicht mehr.
% kg Gurken sind viel.
Es ist besser, Gurken jung und nicht überreif zu nehmen.

Ich erledigte die Sommeraufgabe für Gurken, rollte sie zusammen und machte eine volle Portion

[Liza]

Ich erledigte die Sommeraufgabe für Gurken, rollte sie zusammen und machte eine volle Portion

Hoffe du magst es.
Liza, sag uns später, wie du schmeckst.
Ich habe auch solche Gurken geschlossen.

Elenka, danke für das Rezept! Ich habe Angst vor einer, dass ich die Gurken verkocht habe, während ich sie in die Gläser gegeben habe ... aber! Es gab extra Sauce und ich habe es einfach so getrunken !!! und auch nur für ihn, lecker - ein großer menschlicher Dank !!! und aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass Gurken immer noch lecker sein werden!

[_Katze_]

_Katze_Keine Sorge, Gurken werden nicht verkocht, in einer sauren Umgebung werden sie nur knuspriger.
Ich schloss sie bereits zweimal und goss sie weiter in die kochenden Gläser, damit die letzten Gurken mehr gekocht wurden.
Dadurch sind alle Gläser gleich knusprig.
Und die Sauce ist wirklich lecker. Ich hoffe, die Gurken werden Sie mit ihrem Geschmack begeistern.

Ich mache es auch Gurken wahrscheinlich kochen? Ich habe viele davon. ??

Das Rezept abgesteckt

Nun, hier ist keine Ruhe, wie können Sie nicht versuchen, dies zu tun, müssen Sie eine Lippenrolle bekommen

Nun, hier ist keine Ruhe, wie können Sie nicht versuchen, dies zu tun, müssen Sie eine Lippenrolle bekommen

Und Sie versuchen, mindestens eine halbe Portion zu machen. Ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen.

Und Sie versuchen, mindestens eine halbe Portion zu machen. Ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen.

Also schon wieder bereit zu kämpfen.

Elenochka, vielen Dank für das super Rezept. Wir gingen ins Dorf, um unseren Schwiegervater zu sehen, und unter anderem wanderten eine riesige Schachtel Tomaten und ein Eimer Gurken in unseren Kofferraum. Ich habe den Yeralash-Salat bereits geschlossen, also 25 Liter. Ich dachte den ganzen Weg nach Hause, wo ich all diesen Reichtum hinzufügen könnte ... Als Ergebnis 14 Litas Adjika, aber es gibt immer noch ... viele Tomaten + Gurken. Gurken sind, um ehrlich zu sein, in unserer Familie nicht sehr gut, und dann ist die Hälfte von ihnen illiquide. Ich bin auf Ihr Rezept gestoßen und habe mich an die Arbeit gemacht. 2 Stunden Geschäft und 9,7 Liter Leckereien! Ein bisschen blieb in der Schüssel. Heute habe ich versucht, meinen Mann zu überreden, es lange zu versuchen, und dann habe ich kaum einen Löffel weggenommen, damit ich es meiner Mutter überlassen konnte. Ich habe eine volle Portion gemacht und bereue es kaum.
Nochmals vielen Dank - zweifellos ist dies unser Rezept. Gleich als nächstes. Ich werde auf jeden Fall Basilikum hinzufügen ...
und ein kleiner Bericht

Leicht, gute Gesundheit!
Wow, kleiner Bericht!
Ich freue mich sehr, dass mir das Rezept gefallen hat, und noch mehr, dass Sie und ich meinem Mann gefallen haben.

wie du magst))
nur meine Mutter hat es nicht geschafft: Der Pate kam früher (ich habe die Bohnen mitgebracht, morgen wird noch an den Vorbereitungen gearbeitet, und heute schließe ich den Ketchup). Aber es war nicht möglich, den Löffel vom Kuma wegzunehmen!)))
Also auch von ihr, danke für das Rezept. Und ich werde meiner Mutter ein Glas geben, lass es ihn versuchen.

Das Rezept ging in Kislowodsk von Hand zu Hand.
Er hat mich auch so erwischt.)

Zwei Jahre lang und auf der Krim habe ich bisher eine Portion gemacht.

Zhenya, wow! Ich habe mit der Proportion angefangen, ich bin sicher, dass mir die Gurken gefallen werden!

Das Rezept und kam in die Region Moskau. Ich habe auch mit einer halben Portion angefangen. Es stellte sich heraus, 4 Liter Dosen und ein wenig zu essen. Dieses "ein wenig" wurde gegessen, sobald es abgekühlt war. Gefallen.

Lena! Ich mochte diesen Snack, aber nächstes Jahr werde ich versuchen, weniger Öl zu verwenden, es schien mir zu ölig.

Zhenya, vielleicht bekomme ich das Öl irgendwie nicht gleichmäßig in die Gläser, irgendwo ist es ölig und irgendwo nicht sehr viel, wie man es aufnimmt.
Das Öl kann natürlich reduziert werden.

Nun, ich werde sehen, wie der Geschmack im Winter sein wird, vielleicht wird das Öl während dieser Zeit von anderen Produkten absorbiert)))

Nun, was soll ich sagen - ein Weltsnack hat sich herausgestellt! Ich habe im fertigen Produkt nicht zu viel Öl gespürt. Helen, ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass Ihre Rezepte genau auf das Gramm abgestimmt sind - nicht hinzufügen, nicht subtrahieren (für meinen Geschmack)

[Elena]

Elena, vielen Dank für das Rezept - gestern haben wir die erste Dose geöffnet, es hat mir gefallen. Ich werde wiederholen, eine großartige Möglichkeit, die Ernte zu bekämpfen. Die Tomatensauce selbst ist sehr lecker, die Gurken erwiesen sich als knusprig mit einer leichten Tomatensäure.

[Alyona]

Alyona, gute Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Feedback!