Kutab mit Kräutern

Kutab mit Kräutern

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Teig
Vollkornmehl oder 1-Grad-Weizen	200 g
Wasser	100 ml
Salz	1/2 TL
Rostöl	1 Teelöffel
Füllung
Gehacktes Grün, Frühlingszwiebeln	4 EL. l.
Knoblauch	4 Zähne
Tipi oder Suluguni	50 g
Butter zum Braten	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Kneten Sie den Teig - es ist besser in KhP im Programm "Nudeln" oder "Knödel", fügen Sie am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzu. Mit Folie bedeckt mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank entfernen.
• Butter in einer Pfanne schmelzen, gehackte Frühlingszwiebeln köcheln lassen, zerquetschten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles mischen, vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und geriebenen Feta-Käse oder anderen Käse wie Suluguni hinzufügen, gut umrühren.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, kneifen Sie Stücke von der Größe einer großen Zwiebel ab, rollen Sie eine Kugel und rollen Sie sie dünn in einen Kreis, setzen Sie die Füllung ein, falten Sie sie in zwei Hälften und kneifen Sie.
• In einer Pfanne ohne Öl auf beiden Seiten braten.
• Die fertigen Kutabs mit Butter einfetten.
• Es ist gut, den Teig und die Füllung am Abend zuzubereiten und ihn morgens schnell zum Frühstück zuzubereiten.

Mmmm ... wunderschön !!! Ich liebe ... Gut gemacht, Olyushka!

Ja, Hefe ist schon genug Essen, wäre es notwendig, wieder Gewicht zu verlieren ...

Halt die Klappe, Traurigkeit ...

Olga, danke! Ich mag auch den delikaten Ernährungsgeist dieser Kuchen!

Herrlich! Teig ist dünn mmm ....

Danke, liebe Mädchen!
Gleichgesinnte!

[MariV]

MariVgut, einfach wunderschön !!! vor allem auf Vollkornmehl !!!

In unserem "Chaikhona" (im selben Gebäude wie wir bei der Arbeit) werden so dünne flache Kuchen ohne Butter, aber nach dem Backen reichlich geölt, Kutabs genannt, und diejenigen, die nicht wie Ihre gefettet sind, werden Picha Non Cakes genannt. Sie fügen ihnen auch dünne Tomatenscheiben hinzu und geben frisches Gemüse und die gleichen Suluguni ... Ich esse nicht, da das Mehl weiß ist, aber ich sehe, wie meine Kollegen essen - jeden Tag ...

Nach dem Urlaub wird es notwendig sein, so wundervolle Vollkornkuchen zu backen ...

Danke für das Rezept !!!

[Alexandra]

Alexandra, danke für das Kompliment! Meine Tortillas sind gebuttert, aber leicht. Sie können jede Füllung, auch Fleisch setzen. Heute habe ich mit grünen und normalen Rübenoberteilen gemacht.

Heute habe ich Kutaby zum Frühstück gemacht - sehr lecker, es hat allen gefallen
Ich habe den Teig letzte Nacht zum Knacken vorbereitet. Vielen Dank
Wie viele Stücke bekommst du?

Von dieser Menge habe ich vier Stück bekommen - alles hängt davon ab, welche Größe du machen willst und wie du es ausrollen sollst.

Ich habe fünf Und für die letzte Füllung gab es nicht genug, ich rieb den Käse - lecker