Würstchen im Teig (Teig mit Olivenöl)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Würste	12 Stk. *
Weizenmehl	270-300 gr.
Olivenöl	50 gr.
warme Milch	200 ml.
Zucker	8 gr.
Salz-	2 gr.
schnell wirkende Trockenhefe	4 gr.
Sesam	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Olivenöl ** und 180 ml sieben. Wir laden Milch in der für Ihren Assistenten festgelegten Reihenfolge in den Brotbackautomaten (ich habe zuerst flüssige, dann trockene Zutaten) und schalten das Programm "Teig" ein (ich habe 1,5 Stunden Zeit). Der Lebkuchenmann sollte dicht sein, aber nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen, sondern mit 250-270 g beginnen.

Den Teig 2-3 mm dick ausrollen (Tisch etwas mit Mehl bestäuben) und in 2 cm breite Streifen schneiden. Jede Wurst mit einem Teigstreifen umwickeln und auf ein mit einer Backmatte bedecktes Backblech legen.

Decken Sie das Backblech mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken. Dann jede Wurst mit warmer Milch einfetten und mit Sesam bestreuen.

Wir schicken die Würste für 15-20 Minuten in den auf 220 ° C vorgeheizten Ofen.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für

12 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen

Hinweis

* Sie können weniger Würstchen nehmen, den restlichen Teig zu Brötchen formen, was sowohl für Hamburger und salzige Sandwiches als auch für süße Sandwiches mit Marmelade, Honig oder Obst sehr lecker ist. Dieser Pizzateig auf einem dicken Teig ist sehr lecker.
** Olivenöl in Gramm, es war bequemer für mich.

Liyashik

Tina, sehr appetitliche Würstchen im Teig! Verehren! Danke für das Rezept! Der Teig ist also zart, da man ihn für Hamburger verwenden kann?

V-tina

Liyashik, danke für mich, Hamburger Teig ist perfekt, aber ich werde Sie warnen - wir mögen keine Puffbrötchen, eher sind sie prall, sie schneiden perfekt.

Ne_lipa

Tina, danke, ich habe das Rezept mit einem Lesezeichen versehen. Gelegentlich mache ich einen Teig nach diesem Rezept. Ist Öl wahrscheinlich besser? Ich habe eine unraffinierte Olive, daher hat sie eine spürbare Bitterkeit. Im Allgemeinen schmecken Olivenöl-Backwaren sehr interessant.

V-tina

Victoria, gerne kochen! Ich benutze kein raffiniertes Öl, außerdem nehme ich alles bei Werbeaktionen, jetzt benutze ich genau das - die Bitterkeit ist sehr auffällig, aber ich höre es nicht im Teig