Schweinefleischschinken, gefüllt mit Pflaumen und Walnüssen in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

Schweinefleischschinken, gefüllt mit Pflaumen und Walnüssen in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schinken	700gr.
Pflaumen	16 Stk.
Walnusskerne	50-70gr
Knoblauch	3-4 große Zähne
Sojasauce	2 EL. l.
abkhaz getrocknete Kräuter	2 Prisen Pulver
hausgemachter Pflaumenwein	1 Glas
Salz und gemahlener Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Zusätzlich zu den aufgeführten Zutaten benötigen wir 2 Backbeutel, eine Form zum Kochen von Beloboks Schinken. Bereiten Sie den Schinken in einem Stück so vor, dass er genau in die Form passt. Mahlen Sie Walnüsse mit Knoblauch im Prozessor. Wenn die Masse zerbröckelt, können Sie ein wenig Wein und buchstäblich einen Löffel hinzufügen. Pflaumen in Wein einweichen, wenn der Wein sauer ist, können Sie Zucker nach Geschmack hinzufügen. Mit einem langen schmalen Messer machen wir tiefe schmale Schnitte. In die Schnitte abwechselnd Pflaumen und einen Teelöffel Walnüsse einführen. Also stopfen wir den Schinken. Wir legen dies in einen Plastikbehälter, der für die Größe eines Schinkenstücks geeignet ist, füllen es mit Marinade, in der die Pflaumen eingeweicht wurden, fügen Sojasauce, Pfeffer und trockene Kräuter zur Marinade hinzu. Wir verlassen die Marinade für 12 Stunden und drehen uns regelmäßig um. Legen Sie den Schinken in eine Tüte, binden Sie ihn fest und legen Sie ihn in Belobok. Legen Sie das Beloboku in einen anderen Beutel und dann vorsichtig auf eine Stoffserviette in einem MV-Topf. Gießen Sie 750 ml Wasser, stellen Sie es für 80 Minuten auf Dampfmodus, Druck 2. Lassen Sie es nach dem Kochen in der Form an der Luft und dann im Kühlschrank abkühlen. Dann entfernen und Sie können schneiden.

[Natascha,]

Fleisch wurde noch nie mit Nüssen gefüllt
Wir müssen versuchen, unsere eigenen zu ernähren.
Natascha, Vielen Dank

: hi: Tanyulya, ich würde es mögen. Sie können Nüssen mit Knoblauch auch Koriander hinzufügen.

[Natascha,]

Natascha, Was für ein interessantes Rezept! : Blumen: Die Sauce scheint süß und sauer zu sein? Ich liebe dieses ... Lesezeichen für Probe! Vielen Dank.

Marina, danke für deine Aufmerksamkeit. Der Schinken hat wirklich einen süß-sauren Geschmack. Ich empfehle jedoch nicht, die Sauce zu verwenden, die nach dem Kochen auffällt. Es ist salzig genug.