Brotbackautomat Alaska-BM2600

und warf wahrscheinlich einen Esslöffel Mehl. Der Teig scheint der gleiche zu sein. klebt ein wenig an der Wand, bleibt aber nicht darauf. Nun, wir werden warten, wie es geht.

Hurra! Ein anderer Benutzer erkannte, dass es notwendig war, sich mit den Feinheiten zu befassen, dass die Maschine nicht alles selbst macht.
Für die Zukunft ist es übrigens ratsam, alle Manipulationen mit dem Kolobok während der ersten Charge vorzunehmen und den Teig in der zweiten nicht zu stören.

Genau. Tatsache ist, dass, um die Zeit des Endes der ersten Charge aufzuschreiben, eine Pause, der Beginn und das Ende der zweiten Charge erst jetzt ans Licht kamen))) und befürchtete, dass die erste Charge unmittelbar nach dem Einwerfen des Mehls enden würde)))

Ja, dies ist gewöhnliche Presshefe. Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt 30 Tage. Ich habe es bei Perekrestok gekauft, sie lagen in der Käseabteilung (man muss das Personal fragen). Sie kosten 8-10 Rubel. Verpackung 100 Gramm. Es gibt auch in Ashan, wo ich auch genommen habe. In Pyaterochka nicht.
Es ist jetzt spät und morgen mache ich ein Foto von dem Paket.
Für 550 Gramm Mehl nehme ich 10-12 Gramm, zerdrücke es über dem Mehl und knete sofort. Ich habe nie einen Aufschub vorgenommen. Ich habe versucht, es in die Flüssigkeit zu geben (in dieser Reihenfolge - Wasser, Zucker, Hefe, Butter, Mehl, Salz) und so und so gut.
Auch ich habe kürzlich Saf-Levure gekauft, der Geruch rollt nicht. Der Geist des gepressten Backens ist völlig anders. Das einzige ist, dass das Brot früher abgestanden ist.
Im Allgemeinen habe ich alle Informationen von hier erhalten:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Aber du, mein Freund, scheinst Schwarzbrot zu backen? Es scheint, dass es eine etwas andere Dosierung gibt. Aber ich erinnere mich nicht genau, ich bin noch nicht schwarz geworden.

Nun, überrascht! Und ich habe dein "Bourget" im Blick behalten. Ich habe über Mutterkorn gelesen.
Wir sind alle Opfer von Informationsfülle - ich lese auch Horrorgeschichten über schnelle Hefe. (Übrigens mit sehr zweifelhaften Beweisen und Schlussfolgerungen). Aber der Eindruck blieb ...
Ich respektiere Ihre Beziehung zu Brotteig. Dies ist ein Amateurgeschäft.
Ich spreche mit einem Kolobok. Richtig, nur bei der ersten Charge. Und dann bin ich jedes Mal erstaunt, wenn ich beobachte, wie er dort aufwächst und sich entwickelt und sich in Brot verwandelt. Aber ich störe nicht in die Prozesse des Brotbackens, sie macht ihren Job wunderbar. Ich hatte nur einmal erfolgloses Brot - das erste. Wanderung für schlampige Hefe.
Und alle reden über den Apfel, er hilft dem Aufstieg sehr. Ich vermute, dass in dieser Situation (mit einem Volltreffer) beim zweiten Programm alles so gut ausgehen würde wie bei Verwendung des von Ihnen erfundenen Algorithmus. (Aber was tun mit der Liebe zum Prozess ?!)

Hallo, ich habe einen lang erwarteten Ofen in der Metro gekauft, aber hier ist das Problem, sie haben alle Komponenten für das Brot geladen, und der Ofen wollte nicht kneten, ich bin damit einverstanden, den Ofen zu kneten, aber keinen zu kneten. Die Welle dreht sich überhaupt nicht

Haben Sie das richtige Programm gewählt? Keine Backwaren ohne Kneten?

Ja, sie hat 8 gewählt, sie hat die Zeit wirklich auf 1-30 bis 8 eingestellt, jetzt hat sie es erneut versucht, es sind bereits 15 Minuten auf der Charge, sie schweigt, der Timer läuft herunter

Setzen Sie das Programm zurück (in dem Sinne, trennen Sie es 20 Minuten lang vom Netzwerk) und probieren Sie 1, 2, 3 oder 5 an. Wenn es nicht sofort gemischt wird, bringen Sie es in den Laden.
Programm 8 - Teig sollte ebenfalls sofort mit dem Kneten beginnen, aber möglicherweise haben Sie das vorherige Programm nicht zurückgesetzt. Wenn das Programm nicht vollständig abgeschlossen ist, behält der Ofen nach einem Stromausfall den Speicher des Programms für 10 Minuten bei.

Danke, ich werde es jetzt versuchen, obwohl der Herd die ganze Nacht ausgeschaltet war, hat es nicht geholfen, aber plötzlich wird es herauskommen, gestern, nachdem es sich geweigert hatte zu kneten, da die Produkte bereits im Eimer waren, machten sie ein Brötchen von Hand, backten sehr leckeres Brot, obwohl es nicht bis zum Ende aufging Da der Prozess nicht korrekt war, warteten sie lange auf ihren Wunsch, mit der Arbeit zu beginnen, so dass sie vorerst nur als Herd benutzt wurde.Es ist schade, dass wir es nicht an den Laden übergeben können, da wir 300 km vom Laden entfernt wohnen, aber ich denke, mein Mann muss mit den Reparaturen fertig werden, nur ist er die ganze Woche sehr beschäftigt bei der Arbeit und er hat nicht viel Liebe für sie, obwohl wir sie mit viel gekauft haben Mit dem Wunsch, Brot für die ganze Familie und für meinen Sohn zu backen, möchte ich ihn wirklich nicht mit im Laden gekauftem Brot füttern.

[Melene]

MeleneDenken Sie gut mit Selbstreparatur! Dann akzeptieren sie den Umtausch möglicherweise nicht. Und einige Ausfälle können in der Regel nicht allein beseitigt werden. Wenn eine solche kostengünstige Technik ausfällt, wird sie aufgrund des Mangels an Ersatzteilen nicht zur Reparatur herangezogen. Sofort wechseln oder Geld zurückgeben. Ich habe mich mehr als einmal dieser Tatsache gestellt. Und Sie können es ohne Essen einschalten. Wenn sich die Klinge in den von mir angegebenen Modi nicht sofort zu drehen beginnt, liegt wirklich ein Problem vor.

Haben Sie den Rührer richtig eingesetzt?

Es gibt nur eine Option zum Einstellen des Mischpults, es gibt keine Möglichkeit, einen Fehler zu machen

Lieber, ist jemand auf ein Problem gestoßen? ... Ich weiß nicht einmal, wie ich etwas nennen soll:
Es begann mit der Tatsache, dass das Gummiband an einem der Dinge, die die Klingen drehen, zu steigen begann. Nun kommt ein Detail heraus, darunter (das Gummiband) das nächste, das herauskommt. Ich bin in Panik: - In unseren Dienstleistungen antworten sie, dass diese Marke nicht bedient wird. Was ist das und wie kannst du es reparieren ??? !!!

[Lärm]

Lärm Alaska ist eine Marke des Metro-Geschäfts. Sie müssen herausfinden, wo sich das Service-Center befindet. Setzen Sie die Stopfbuchse so tief wie möglich auf die Welle zum Lager. Bis die Drüse zusammenbricht, können Sie den Brotbackautomaten verwenden, dann entweder einen neuen Eimer oder einen neuen Brotbackautomaten :(

[Sazalexter]

Sazalexter, Vielen Dank.
Mein Herz fühlte, dass so etwas enden würde. Und auf Kosten der Metro ist dies unwahrscheinlich - sie dienen nicht der GUS? (Kasachstan i)
Okay, zumindest kannst du es benutzen, während dieser Zeit werde ich nachsehen, sonst sind wir süchtig nach hausgemachtem Brot und alle haben die Brotmaschine geliebt. Oh, wie schade!

Oh, ich habe auch so einen Brotbackautomaten, während ich glücklich bin. Sagen Sie mir, wo ist das Temka, wo Sie sehen können, wie man den Teig auf Knödeln in Alaska knetet. Ich habe kein solches Programm, sagen die ersten Nachrichten im vorherigen Thema, aber wo ist dieses vorherige Thema?

[Remman]

Remman, beim Kauf und willkommen im Forum

Nehmen Sie für Knödel ein beliebiges Rezept und kneten Sie 1 - das Hauptprogramm, nur die erste Charge - 10 Minuten. Wenn der Teig noch geknetet werden muss, beenden Sie das Programm und beginnen Sie erneut 10 Minuten lang mit dem Kneten.

Guten Tag, und ich knetete "Teig" um 8 Uhr. Alles hat super geklappt.

Danke, ja, ich habe das Rezept geknetet, das mir gefallen hat, richtig, das Rezept, das für den Brotbackautomaten verwendet wurde, der Teig hat nicht funktioniert, es war sehr flüssig, ich habe es im "Knet" -Programm geknetet, dann haben sie mir gesagt, wenn es kein spezielles Programm "Kneten von hartem Teig" gibt, sollten Sie den Teig nicht kneten Bei Knödeln, Knödel in PS, brennt der Motor aus. Ich habe noch eine Frage, hier ist das "Cupcake" -Programm, seltsam für 2 Stunden 50 Minuten, warum ist das so?

Ich hatte vor nicht allzu langer Zeit einen Brotbackautomaten, ich habe ihn immer noch nicht im Detail studiert. Für Cupcakes habe ich viele verschiedene Formen, ich backe seit 40 Jahren im Ofen und in diesem klugen Mädchen backe ich wundervolles Weiß- und Roggenbrot. Alles klappt super.

Ja, das Brot ist wunderbar, wir haben kein Roggenmehl, leider sind wir unterbrochen, Gerste und grob gemahlen, aber mit einem Cupcake, mit einem Programm zum Backen von Muffins, sollte es 1 Stunde 20 Minuten sein, und in meinen 2 Stunden 50 vielleicht Ich bin es nur, aber wie geht es dir?

Ich mache selten Cupcakes und benutze dafür das 10-Programm "Backen" (alles ist gebacken, es stellt sich als großartig heraus), in extremen Fällen ist das 5-Programm "schnell", aber ich denke, es ist besser, es selbst zu kneten.

Natürlich habe ich wenig Erfahrung.
Ich legte auf der Grundlage von: 2 TL. trocken = 25 g. frisch gepresst. Zuerst malte sie einfach die Hefe auf den Boden des Eimers. Und jetzt, ohne es zuerst zu füttern, verdünne ich es einfach in einer kleinen Menge Flüssigkeit und gieße es auf das Mehl (aus irgendeinem Grund mag ich es mehr).

Ich legte 550 gr an. Mehl 10-11 gr. frische Hefe. Das heißt, mit einer Rate von 2 gr. pro 100 gr. Mehl.
25 gr. frische Hefe statt 2 TL. trocken ist eine Menge!
Im Forum gibt es ein Thema zur Neuberechnung der Norm von trocken bis gepresst.
Was die "Wiederbelebung" betrifft, habe ich es anders versucht.Es gibt absolut keinen Unterschied. Das Brot ist das gleiche. Jetzt lege ich einfach alle Zutaten hinein und zerdrücke meine 11 Gramm darüber. Hefe. Während fast 4 Stunden der Programmarbeit schaffen sie es perfekt, ihre Arbeit ohne vorherige Aktivierung zu erledigen. Aber beim verspäteten Start habe ich das noch nicht versucht.
Saf-Levur-Hefe wird nicht nur in der Metro verkauft, sondern auch in Auchan, Crossroads usw.

A-ah, kommst du aus St. Petersburg ?! Ich dachte an die Moskauer Läden. Eigentlich ist für mich die "große blaue Tasche" Saf-Levure "eine 50-Gramm-Tasche. Drei Taschen mit nicht beanspruchten liegen ...
Hefethema: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Viele Wörter, die Bedeutung ist die gleiche - für 100 Gramm Mehl - 2 Gramm. Lebendhefe. Wenn der Teig Butter (mit Eiern) ist, dann ungefähr 3 gr.

[Floran, RolandS]

Floran, RolandS, kam, um euch beiden zu sagen, danke!
Mit neuen Hefeanteilen von Ihnen - Floran und Ihrer neuen RolandS-Technologie - habe ich ein wunderbares Brot erhalten, sowohl im Geschmack als auch im Gewicht und in der Größe. Jetzt werde ich es tun.

Können Sie etwas über den "ewigen" Sauerteig sagen? Ich kann es immer noch nicht wagen, es zu versuchen.

[Viki]

Ich kann sagen: Sie müssen es auf jeden Fall versuchen. Aber was wenn!......
Es gibt zwei Möglichkeiten: entweder um Entschlossenheit zu erlangen oder durch die Methode "Augen haben Angst, aber Hände tun es". Ich garantiere Unterstützung.

Ich habe es versucht, heute ist der dritte Tag - der Sauerteig steigt sehr gut an, es sieht so aus, als wäre es Zeit, ihn dringend zu starten. Die Frage ist nun: Wie viel braucht es, um Brot zu bekommen? (weil in "meinem" Rezept für Sauerteig ungefähre Dosen / Anteile für das Brotbacken nicht angegeben sind).
VikiWeißt du nicht, kannst du es mir sagen?

Urrah !!! Es stellte sich heraus, es stellte sich heraus, dass ich es noch nicht ausprobiert habe (sehr heiß), aber der Geruch ... ist fantastisch, die Größe und Farbe sind super!

Herzlichen Glückwunsch zum resultierenden Brot.
Versuchte nur Viki Sauerteig https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Mit ihr wird ein sehr delikater Geschmack erzielt. Beim Backen habe ich 2 Esslöffel Sauerteig auf ein Brot gelegt.

[Shurshun]

Vielen Dank.
Oh, Shurshun, aber kann ich einen Link zum Rezept für Brot haben (ich weiß nicht, wessen Sauerteig ich gemacht habe, Hauptsache, dass es funktioniert), sonst habe ich eine Art 9 EL l. (wieder viel), bitte.

Ich erinnere mich an die Hölle Darnitsky aus Fugaski https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 und Brot und Wein https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Die Rosinen waren groß, narbig und bernsteintransparent.

Ich habe in den vorherigen Antworten ein Rezept gefunden, das für Alaska geschärft wurde https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Ich habe definitiv mehr Sauerteig hineingegeben, weil ich befürchtet hatte, dass der Knoblauch die Kraft des Sauerteigs schwächen würde. Aber ich erinnere mich nicht an die genaue Menge Sauerteig für dieses Brot.

Himik043 Ich habe es so ausgedrückt, wie es in der Anleitung steht, zuerst Wasser, dann Mehl, dann Zucker, Salz, Zittern in der Mitte und Öl am Ende. Und ich habe einmal vergessen, Butter ins Wasser zu gießen, und dann musste ich sie mit Hefe auf Mehl gießen, damit mein Brot nicht gut aufging. Ich weiß zwar nicht, ob dies der Grund für ein solches Ergebnis ist oder nicht (ich habe nicht mehr so ​​experimentiert), aber vielleicht sollten Sie versuchen, Öl in Wasser und nicht in Mehl mit Hefe zu gießen?

Bitte helfen Sie bei meinem Problem. Wo kann ich ein Messer zum Kneten von Teig kaufen?
Mein Herd brach, wodurch das Brot nicht gebacken wurde und das Messer im Laib blieb. Und ich habe es versehentlich mit dem Laib rausgeworfen. Schrecklich beleidigend. Und außerdem ist der Ofen kaputt.

Wo sie leben? Wenn in St. Petersburg, dann kann ich Ihnen den Ort% -) sagen

Ich lebe in der Region Moskau. Ich hätte eine Art Online-Shop.

Bitte sagen Sie mir, wo ich Anweisungen für Alaska BM 2000 in Russisch oder Ukrainisch erhalten kann. Andernfalls gibt es im Internet nur kostenpflichtige Links zu anderen Sprachen

[mell_84]

mell_84 , Internet-Suche wurde noch nicht geschlossen ...

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Hilfe! SOS! Schwester kaufte sich ein Alaska, nach 1 Woche Gebrauch ging es ihr gut! Kurz gesagt, es war so - ich legte den Teig, berührte das Verlängerungskabel mit meinem Fuß, der Ofen wurde aus dem Netzwerk herausgeschnitten, sie schaltete ihn wieder ein und dort brennt die Zeit nicht, einige Striche laufen herum und der Ofen knetet und backt nicht! Müssen Sie in den Laden zurückkehren?

Hallo liebe Bäcker!
Vorgestern war unsere Familie mit HP Alaska 2600 zufrieden. Der Weg zur Auswahl eines Modells war schwierig und schwierig. Ich habe jedoch eine Person in meinem Leben, die an Haushaltsgeräte andockt. Er empfahl auch diese Marke.
Seit dem dritten Tag lese ich Ihre Beiträge in diesem Thread und ich sehe, wie Sie von Liebhabern von Anfängern, die Auto-Modi bewundern, zu professionellen Bäckern herangewachsen sind, die über ihre Backmethoden nachdenken.
Bisher ist mein Kopf voller Verwirrung, von Gramm, Sauerteig, "Spielen" mit Programmen.
Ich hoffe, mit Hilfe des Forums diese Wissenschaft zu beherrschen und meinen Mann (der mehr von dieser Einheit träumte als ich) mit köstlichem Brot, Muffins und Brötchen zu verwöhnen.
Gestern haben sie ihr erstes Brot produziert! Es gibt Nachteile, aber von der Tatsache, dass es unser allererstes ist, ist es köstlich und schön bis unglaublich!))

Aber hier ist, was mich überrascht hat. Nach dem Rezept eines Freundes sollte das Brot nicht zu bröckelig, elastischer geworden sein. Bei Betrachtung aller Proportionen ihres Rezepts war das Endergebnis des Brotes meiner Meinung nach zu bröckelig. Vielleicht ist es das Mehl ... Vielleicht sind es andere Zutaten ... Vielleicht etwas anderes.
Dann haben wir sofort einen Sauerrahmkuchen mit dem Sweet Bread-Programm gebacken. Flüstern, der Traum eines Teeliebhabers mit Leckereien)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Bitte wiegen Sie Ihren Eimer ohne Rührer

Ich habe bereits an die Dolphins geschrieben, aber ich werde hier wiederholen, wahrscheinlich wird es nicht überflüssig sein)))
Nettogewicht 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Bitte wiegen Sie Ihren Eimer ohne Rührer

Ohne Rührer - 473 g
Rührer - 19 g.
Dies ist eine Veröffentlichung von 2007, anscheinend sparen sie bei neuen.

Und ich habe 551g. - ein Eimer und 40g. - Rührer.

Nach einer Woche Betrieb ist der Flug also normal. Wir sind mit den Ergebnissen des Brotbackens zufrieden.
Die Gnade eines anderen Freundes fand ein Rezept für köstliches Weißbrot, wie ich es wollte, jetzt backen wir und freuen uns

Cupcakes sind schwieriger. Drei Cupcakes, zwei schlechte. Aber das ist nicht die Schuld der Brotmaschine, das sind meine Fehler mit den Rezepten, die ursprünglich für Öfen und handgemachten Teig gegeben wurden.

Die einzige Einschränkung beim vierten Backen war das Knarren beim Kneten.

Die einzige Einschränkung beim vierten Backen war das Knarren beim Kneten.

Ich knarre regelmäßig, aber sehr selten, ganz am Anfang der Charge. Früher hat es mich beunruhigt, jetzt ist es ruhiger - nichts, knetet. Was ist der Grund dafür?

Womit das verbunden ist habe ich keine Ahnung und auch nicht immer, hauptsächlich in der ersten Charge.
Es scheint, dass die Welle, auf der das Rührwerk montiert ist, knarrt.

Schluchzende brennbare Tränen Der Mixer aus der Brotmaschine geht verloren !!!! und "auf der Nase" Ostern - wie ohne Osterkuchen, dann nach einem bewährten Rezept ???
Ich habe Metro (St. Petersburg) angerufen - sie antworten, dass sie keine Ersatzteile liefern und keine Reparaturen durchführen. Und das in der Garantie aufgeführte Service-Center befasst sich nicht mit Alaska
Die Garantiezeit endete vor einem Monat - als böse
Ratschläge, was zu tun ist?

[Rediska]

Rediska Dies ist das Problem fast aller Hersteller von Nicht-Namen. Optional können Sie genau die gleichen HP kaufen oder bei einem "Verwandten" nach einem Schulterblatt suchen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Vielen Dank für den Tipp)) Ich möchte nicht den zweiten in der Küche mit einer Fläche von 6m2 kaufen, da wird es absolut nirgendwo geben ((
also werde ich suchen

Wo kann man also den Ort finden, an dem diese Öfen zerstört werden?

Ich schließe mich dem Posten des Mädchens etwas höher an - in der gleichen Situation haben die Eltern den Rührer verloren, jetzt weinen sie, damit ich ihn in Moskau finden kann.
Ich war damit im Dienst - 🔗

Ich probierte ein paar Schulterblätter an einem Eimer an, aber manchmal ein zu kleines Nest, manchmal zu groß. Sie sehen ähnlich aus, aber tatsächlich muss man hart arbeiten, um das Schulterblatt hochzuheben. Wenn ich nicht die richtige Klinge finde, muss ich entweder zu groß (für Moulinex) kaufen und die Buchse einsetzen. Ich sehe keine weiteren Optionen (((Sagen Sie mir, wie und wo ich sie sonst noch finden kann. Danke))).