Bohnen-Kirsch-Salat

Bohnen-Kirsch-Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Gekochte rote Bohnen	1 Glas
Frische rote Kirsche	1 Glas
Salat mischen (Rucola, Mais, Mangold)	½ Packung (Handvoll)
Bitterer Pfeffer (rot, gelb)	5-6 Ringe
rote Zwiebel	1/2 Stk.
Frühlingszwiebeln, Petersilie	2-3 st. l.
Aromatischer Essig (Balsamico-Licht)	1 Teelöffel
Pflanzenöl	zum Auftanken
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Die rote Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen, mit Essig bestreuen, vorsichtig mischen und einige Minuten ruhen lassen.
• Den bitteren Pfeffer von den Samen schälen und in dünne Ringe schneiden.
• Gekochte Bohnen, Kirschen, Salatmischung, Bitterpfeffer, Frühlingszwiebeln, Petersilie, marinierte rote Zwiebeln in eine Salatschüssel geben, vorsichtig mischen, mit Pflanzenöl würzen.
• Den vorbereiteten Salat auf den Tisch geben.

Hinweis

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Tatyana, wie schmeckt es? Werden die Kirschen mit Samen gelegt?