Brotbackmaschine Maestro

Ich habe mir eine preiswerte Maestro-Bäckerei aus China besorgt. Ich habe noch nicht viel gebacken, aber der erste Eindruck ist nicht schlecht. Und knetet gut und Brot ist viel besser als der Laden. Vielleicht hat auch jemand einen. Teile deine Erfahrung.

Ich habe vor einem Monat HP "Maestro MR 750" gekauft. Aus ein wenig Betriebserfahrung kann ich folgendes schließen:
1. Der angegebene Brotbackautomat verfügt über alle Standardfunktionen und -programme mit Ausnahme des Programms, das zum Backen von Roggenbrot erforderlich ist. Aber es spielt keine Rolle. Ich backe Roggenbrot und Borodinsky auf anderen Programmen. Es stellt sich nicht schlecht heraus. Der einzige Nachteil ist, dass aus irgendeinem Grund die Oberseite des Laibs abfällt.
2. Weizenbrot - backt einwandfrei.
3. Knetet Teig auf Knödel und Pizza - großartig. Die Frau ist begeistert. Er sagt, dass man den Teig niemals von Hand kneten kann.
Vielleicht hat er Ihre Fragen ein wenig beantwortet. Wenn Sie an etwas Speziellem interessiert sind - fragen Sie. Vielleicht kann ich aufgrund meiner geringen Erfahrung im Betrieb von HP helfen. Für Sie kreative Suche und leckeres Brot.

Der Ofen ist nicht schuld am herunterfallenden Dach - ändern Sie das Rezept \ Hefe, Flüssigkeit \.

Ich backe Roggenbrot und Borodinsky auf anderen Programmen. Es stellt sich nicht schlecht heraus. Der einzige Nachteil ist, dass aus irgendeinem Grund die Oberseite des Laibs abfällt.

Warum "auf anderen Programmen"? Der Maestro muss das Hauptprogramm (Basis?) Haben - 3 Stunden. "Zum Backen von Brot aus weißem und dunklem Mehl" - wörtliche Übersetzung aus dem Ukrainischen. Ich hatte so einen Borodinsky darauf gebacken - Schönheit. In 10 Minuten. Vor dem Backen habe ich die Oberseite mit einer feuchten Hand geglättet, mit gekochter Stärke mit einer Bürste bestrichen und mit Kümmel bestreut.

Warum "auf anderen Programmen"? Der Maestro muss das Hauptprogramm (Basis?) Haben - 3 Stunden. "Zum Backen von Brot aus weißem und dunklem Mehl" - wörtliche Übersetzung aus dem Ukrainischen. Ich hatte so einen Borodinsky darauf gebacken - Schönheit. In 10 Minuten. Vor dem Backen habe ich die Oberseite mit einer feuchten Hand geglättet, mit gekochter Stärke mit einer Bürste bestrichen und mit Kümmel bestreut.

Viki-Link Sie haben Recht. Es gibt einen "einfachen" Modus - 3 Stunden, es gibt einen "französischen" Modus - 3 Stunden 50 Minuten, es gibt einen "Vollkorn" -Modus - 3 Stunden 40 Minuten. Ich verstehe, dass zum Backen von Roggenbrot die Backzeit lang sein muss. Ich habe versucht, in fast allen oben genannten Programmen Roggenbrot zu backen - das Ergebnis ist das gleiche: Das "Dach" fällt ab. Es wäre interessant, Brot nach Ihrem Rezept zu backen. Wenn möglich, senden Sie bitte ein Rezept. Ich verstehe, dass Sie auch HP "Maestro MR750" haben.

Ich verstehe, dass Sie auch HP "Maestro MR750" haben.

Ich habe eine Schwester, Maestro, aber ich kenne mehr als einen Maestro-Benutzer in unserer Stadt. Jeder backt Borodinsky und Darnitsky im Hauptmodus - 3 Stunden. Hier ist:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Diese wurden definitiv auf der Haupt gebacken. Ich werde von der Arbeit zurück sein und wieder in meine Notizbücher schauen, okay?

Hallo Mädels und Jungs! Schließlich kam mein Maestro MR 750 Brotbackautomat zu mir. Wer ist schon der Meister des Brotbackens in diesem Brotbackautomaten? Teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit. Vielleicht gibt es Nuancen?

Ich benutze den Maestro 750 Brotbackautomaten seit anderthalb Jahren. Ich habe fast alles versucht. Alle Betriebsarten experimentell untersucht, eine Tabelle der Zeitarten erstellt. Backt Weizenbrot einwandfrei. Ich backe auch Roggenbrot: Borodinsky und Auvernsky. Er hatte sein eigenes Brotrezept: Es schmeckt wie Brot, das früher 16 Kopeken war. Den Teig auf Knödel und Pizza kneten - die Frau ist begeistert. Sie sagt, dass sie niemals so kneten wird. Im Allgemeinen machen Sie es. Viel Glück!

[FEEDER]

Er hatte sein eigenes Brotrezept: Es schmeckt wie Brot, das früher 16 Kopeken war.

FEEDER
Können Sie das Rezept teilen?

FEEDER, oh, Sie sind also ein Profi bei uns. Teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit.

Ich nannte mein "Brot" "Deja Vu". Hier ist sein Rezept:
- Wasser 470 ml (+, - 20 ml - abhängig von der Qualität des Mehls, damit das Dach nicht herunterfällt oder reißt). Nach mehrmaligem Backen finden Sie es empirisch.
- Salz 1,8 TL;
- Roggenmehl 325 g;
- Weizenmehl 305 g;
- Hefe 1 TL
Backmodus auf x / Ofen "Maestro-750" 1 (Haupt);
Die Krustenfarbe ist mittelgroß;
Laib 900 g.
Platzieren Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge.

Klarer Himmel
Leckeres Brot
Quellwasser
Und kein Ärger!

Viel Glück!
Wenn Sie das Brot mögen, schreiben Sie eine Antwort.

[FEEDER]

FEEDER
Ich danke dir sehr! Ich werde es gleich morgen versuchen und mich abmelden!

FEEDER, danke für das Rezept. Sie müssen nur Roggenmehl finden))

Wenn Sie das Brot mögen, schreiben Sie eine Antwort.

Ich mochte das Brot! Vielen Dank, dass Sie Feeder! Ich habe den Timer für die Nacht bereits eingestellt ... Ich habe ihn gegessen, ich werde ihn wieder aufsetzen ... Wir haben jeweils 16 Kopeken, das Brot war etwas anders, wahrscheinlich mehr Weizen (viel leichter), aber es passte immer am besten zu mir, mit seinem neutralen Geschmack und dem bequemen Schneiden ... Und dieses Brot ist meiner Meinung nach eher Roggen, dunkel, gefällt aber mit der Einfachheit und dem Minimalismus der Komponenten sowie dem Fehlen des bevorzugten sauren Geschmacks aller, der normalerweise für Roggenbrot typisch ist (ich mag diese auch, aber als separates Gericht). Leider hatte ich keine Zeit zum Fotografieren, aber das Brot war gebacken, es war angenehm porös, hatte ein kühles Dach, eine leicht feuchte Krume (typisch für Roggen IMHO) und eine sehr leckere knusprige Kruste!
Meine Neuberechnung (leicht gerundet) für HP Panasonic:
Wasser 360g
Salz 1,5 TL l
Roggenmehl 255g
Weizenmehl 235g
Hefe 1 TL
Für den Geschmack eine Prise gemahlenen weißen Pfeffer und Koriander ins Wasser geben
Modus Basic (4 Stunden) mittlere Kruste ...

Hallo an alle! Ich habe ein Brotbackautomat der Maestro-Serie 1139 von 900 gekauft. Grundlegende Programme sind normal, aber es gibt kein Rezept für ein französisches Baguette. Wer sagt mir, wie man mit minimalem Aufwand backt?

Eine Verwandte ist seit langem HP Maestro, sie hat sie praktisch nicht benutzt und die Anweisungen verloren, und es gibt auch den Namen der Programme auf Englisch, den ich nicht kenne. Jetzt eine Verwandte, die mein Sauerteigbrot probiert hat und den Ofen selbst gleich beleuchtet hat, aber ich kann ihre HP nicht herausfinden und den Backmodus wählen. Ich werde von meiner Panasonic geführt. Vielleicht hat jemand eine E-Mail-Anweisung. Typ oder Namen von Modi mit einer ungefähren Zeitverteilung? Oder backt jemand Weizen-Roggen-Brot mit hausgemachtem Roggen-Sauerteig und teilt das Rezept und die Empfehlung des Backprogramms? Ich wäre dankbar für die Liebeshilfe!