Brot von Radonezh (Brotbackautomat)

Brot von Radonezh (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	1 1/2 Std
Roggenmehl	1 1/2 Std
Wasser	330 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 1 \ 2 EL. l.
Trockenhefe	2 TL
Panifarin	3 TL
Ferment Extra-R	1 Esslöffel. l.
Sonnenblumenkerne	1/2 h.

Kochmethode

• Roggenbrot-Modus.
• Tasse = 240 ml

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[GruSha]

Vielen Dank,GruSha! Ich wurde köstlich
Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, nur einen Löffel Malz für die Farbe hinzugefügt. Mir hat es gefallen, daher wird es ein häufiger Gast an unserem Tisch sein.

GruSha, hallo! Ich habe Brot für dich gebacken ... zum ersten Mal ... ich bin nicht aufgetaucht: (Der Geruch war unglaublich, ich habe es kalt probiert, es ist köstlich! Aber das Aussehen ... ist ein Ziegelstein und die Oberseite (Dach) ist nur ein Igel. Höhe 9-10 cm ( Ich habe einen Panasonic-Ofen 254). Das Rezept ist fast gebacken (ich habe das Wasser durch Molke ersetzt) ​​und ich habe keinen "Roggen" -Modus, also stelle ich den Hauptmodus ein. Kannst du mir sagen, was ich reparieren soll? Ich möchte wirklich dein Brot, und jetzt habe ich es auch (ungefähr) versucht und es gerochen. Ich möchte noch mehr Bitte sagen Sie es mir. Vielen Dank im Voraus

GruSha, hallo! Ich habe Brot für dich gebacken ... zum ersten Mal ... Ich bin nicht aufgetaucht: (Der Geruch war unglaublich, ich habe es kalt und lecker probiert! Aber das Aussehen ... ist ein Ziegelstein und die Oberseite (Dach) ist nur ein Igel. Höhe 9-10 cm ( Ich habe einen Panasonic-Ofen 254). Das Rezept ist fast gebacken (ich habe das Wasser durch Molke ersetzt) ​​und ich habe keinen "Roggen" -Modus, also stelle ich den Hauptmodus ein. Ich möchte noch mehr Bitte sagen Sie es mir. Vielen Dank im Voraus

Das Radonezh-Rezept finden Sie in der Anleitung für Panasonic 253. Ich habe es früher gebacken. Sehr lecker.
Im Hauptmodus wird der Teig zweimal geknetet, aber Roggenteig mag das nicht. Versuchen Sie zuerst, den Teig im Knödelmodus zu kneten, und setzen Sie dann die Diät schnell ein. Nach dem Kneten in Diet müssen Sie den Mixer herausziehen. Der Teig wird nicht zerknittern.
Ich habe es schon versucht, alles klappt.
Und so schauen Sie sich das Thema an https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1038.0 Es gibt verschiedene Tipps zur Auswahl der Roggenmodi.

IRINA 66, nach dem Rezept von GruSha "Radonezh" Brot habe ich noch kein Brot gebacken, aber ich habe es wiederholt nach diesem Rezept gemacht:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=170.0
Brot mit besonderer Ausdauer entpuppt sich immer als "Hurra"!
??? Und wie habe ich dieses Rezept vermisst? Störung ... Ich verspreche, es zu beheben!

[GruSha]

GruSha
Gulenka, vielen Dank für dieses Rezept, das Brot ist ausgezeichnet!

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Dieses Mal habe ich Samen hinzugefügt, die in einer trockenen Pfanne gebraten wurden. Es stellte sich heraus, dass es sehr lecker und aromatisch war!