Borschtsch in einem Schnellkochtopf liberty-mp-900

Borschtsch in einem Schnellkochtopf liberty-mp-900

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hähnchenfilet	1 PC
Zwiebel	2 Stk
Karotte	2 Stk
Sellerie	2 Stiele
Petersilienwurzel	1 EL
Koriander	2 Zweige
schwarze Pfefferkörner	6 Stück
Knoblauch	2 Nelken
Lorbeerblätter	von
Wasser	2L
Speck (Fettbruststück)	50 g
Zuckerrüben	1 PC
Kartoffel	2 Stk
Bohnen	100 g
Kohl	dritte Gabel
Tomate	2 Stk
Pfeffer	1 PC
Passatwind (Tomatenmark)	ab 2 stl
Salz-	Geschmack
gemahlener Pfeffer mit Zitrone	Geschmack

Kochmethode

• Die Bohnen vorher in kaltem (t = 15 ° C) Wasser einweichen. Wir stellen für 7-8 Stunden in den Kühlschrank.
• Ich nahm mittelgroßes Gemüse für die Suppe. Paprika und Tomaten waren aus dem Gefrierschrank.
• Wir machen die Brühe: Schneiden Sie das Filet in zwei Hälften, werfen Sie die Hälfte der Zwiebel (Sie können ein paar Nelken hineinstecken), halbierte Karotten, Wurzeln und Koriander hinein. Füllen Sie 2 Liter Wasser ein. 10 Minuten im Hochdruckmodus kochen. Wir lassen den Druck ab, wenn dies ohne Fanatismus geschieht, stellt sich heraus, dass der Dampf in 4 Minuten vorsichtig und vollständig abgelassen wird. Die Zwiebel wegwerfen, die Karotte in halbe Ringe schneiden. Auch das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
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• Den Speck (Bruststück) in kleine Stücke schneiden. Wir schalten den Schnellkochtopf für den Backmodus ein, werfen den Speck in einen erhitzten Topf und braten 3 Milben (abhängig von der Fettmenge im Speck). Die Zwiebel fein hacken und über den Speck werfen, umrühren. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3 Minuten lang unter hohem Druck. Gehackte Rote Beete und Karotten zur Zwiebel geben, 5 min köcheln lassen.
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• Die Brühe von den Wurzeln abseihen, die gehackten Kartoffeln und Bohnen hineinlegen und den RIS-Modus 10 Minuten lang auf HP kochen. Wir lassen den Druck ab, fügen Gemüse mit Zwiebeln, in kleine Stücke geschnittenes Fleisch, gehackte Tomaten, Kohl hinzu, füllen alles mit Passatwinden (Tomatenmark). Salz, Pfeffer abschmecken, mischen. 2 Minuten unter hohem Druck kochen. Nach dem Kochen ist es unbedingt erforderlich, den Druck nicht abzubauen und den Borschtsch aufbrühen zu lassen.
• 
• So kam Borscht heraus. Extrem aromatisch
• Sie können dem vorgefertigten Borschtsch Schmalz, gerieben mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer, hinzufügen und dann die Heizung für weitere 5 Minuten einschalten.

Das Gericht ist für ausgelegt

3,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Kochprogramm:

Dampfkochtopf

nationale Küche

ukrainisch

Hinweis

Wenn Sie längere Zeit keine Zeit zum Einweichen der Bohnen haben, können Sie Folgendes tun.
Gießen Sie die Bohnen in einen Topf, füllen Sie sie mit kaltem Wasser, so dass sie die Bohnen mit drei Fingern bedecken. Wir zünden es an und erhitzen es fast zum Kochen, so dass das Wasser gerade anfängt zu gurgeln. Achten Sie darauf, bei geöffnetem Deckel wieder aufzuheizen, damit die Bohnen nicht dunkler werden. Dann nehmen wir es vom Herd (schalten die Heizung aus), schließen den Deckel und lassen es etwa eine Stunde abkühlen. Bohnen müssen vor dem Kochen gewaschen werden ...

riecht hier schon :-)
Marie, du schreibst überall VD und was haben wir und ND?

Und doch, können Sie sofort ein Lesezeichen setzen, bereits in der Brühe? was nicht öffnen und senken? Ich habe eine Freundin in Moulinex, sie sagt, alles ist auf einmal gelegt.

Natürlich gibt es auch einen niedrigen Druck. Wenn sich das Ventil nicht dreht, wird es als Multi ohne Druck vorbereitet.

Sie können natürlich alles auf einmal verlassen. Wenn Sie sofort Kartoffeln, Bohnen, Fleisch, Rüben und Karotten mit Zwiebeln hineinwerfen. Dann ist es notwendig, es auf VD für ungefähr 17 Minuten zu kochen. Nur wird es nicht Borscht herauskommen, sondern Suppe mit gekochtem Gemüse, wo der Geschmack definitiv schlechter sein wird. Und die gleiche Farbe geht verloren.
Kohl ist es definitiv nicht wert, so lange mit allem zusammen gekocht zu werden, dass er zu Brei übergeht.

Es ist gut, alles auf einmal zu werfen, wenn Sie Suppe mit gefrorenem Gemüse kochen. Dort können Sie den Karottenkartoffeln (Reis, Gerste usw.) gefrorenen Blumenkohl, grüne Bohnen, Pilze, Tomaten, Paprika, Mais hinzufügen. Würzen, salzen, kochendes Wasser über das Ganze gießen. Nun, unter hohem Druck ca. 12 Minuten kochen lassen.

Ich koche es einfach in einem Slow Cooker, ich werfe alles auf einmal. Borschtsch schmeckt besser als auf dem Herd, und da lege ich ihn abwechselnd. Nun, ich werde es versuchen, dein Ziel erreichen :-)

Der Schnellkochtopf ist also überhaupt kein Cartoon.
Verschiedene Geräte und jedes funktioniert auf seine Weise. Im Gegensatz dazu müssen Sie in einem Slow Cooker alles zusammenwerfen. Und alles läuft gut und nichts kocht, obwohl das Kochen mehrere Stunden dauert.

Ich habe Borschtsch gekocht! 20 Minuten gekochte Bohnen, 4 Stunden eingeweicht, dann alles und 15 Minuten geworfen. Ich hatte Angst, dass es Brei sein würde. aber alles verlief hervorragend. nichts wurde verdaut. Dann goss ich den Knoblauch ein, dillte in einen Topf, brachte ihn zum Kochen, und das war's, du kannst sofort zum Tisch gehen. es sah nicht nach Suppe aus, aber es sah nach leckerem Borschtsch aus!

Oh, ich habe es nicht in das Rezept geschrieben, ich habe den Kohl dünn und dünn geschnitten. Daher sind 15 Minuten dort überhaupt nicht geeignet.

Deshalb liebe ich den Schnellkochtopf sehr, alles ist so duftend darin. Und es scheint, dass die Produkte alle gewöhnlich sind und die Kräuter und Gewürze gleich sind, aber wie man es kocht, es ist einfach sehr lecker, alles kommt heraus.