Chebureks

[Kroshik]

Kroshikgibt es nichts zu verbreiten. Ich habe einen Teig: für 4 Tassen Mehl, 1,5 Tassen Wasser und 1 EL. ein Löffel raffiniertes Öl, und alles andere ist das gleiche. Und für 700 g Hackfleisch lege ich keine Zwiebeln, sondern Grün und Dill mit Petersilie und 1-2 Knoblauchzehen mit Presse. Nun, ich gieße ein Glas Kefir ein, manchmal sogar mehr (in diesem Rezept 0,5 Tassen). Das ist der ganze Unterschied

Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe heute Chebureks gemacht, obwohl sie nicht ganz ideal waren - sie waren nicht so sprudelnd, nur als mein Mann die dritte Charge briet, tauchten dort Blasen auf, sagt er, vielleicht habe ich sie unterbelichtet. Und ich denke, gegen Ende begann die Pfanne erst zu zittern (Gusseisen, groß), obwohl sie zu braten begann, als Blasen im Öl auftauchten. Also denke ich, beim nächsten Mal muss ich auf den Dunst warten.
In das Rinderhackfleisch wurde Ryazhenka gegossen, es ist dicker, es stellte sich als lecker heraus! Und doch werde ich das nächste Mal versuchen, ohne den ganzen Teig zu rollen - ansonsten habe ich ihn diesmal in Butter gerollt, so dass sie in einer Pfanne zur Hälfte ausgegangen sind ... (
Aber im Allgemeinen - ein cooles Rezept, ich werde es ausführen! Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren - sie aßen sofort)))

Noch eine Otchetik: Über Nacht lag dieser Teig im Kühlschrank, am nächsten Tag machte ich mehr Pasteten - und so schien es, als würde sich der Teig besser verhalten. + Ich habe es ohne Öl gerollt, ohne alles, es klebte, aber nicht viel.
Und ich habe es schon in einer sehr heißen Pfanne gebraten, so dass die Pasteten viel schmackhafter waren als gestern! Alle Familienmitglieder haben dies bemerkt. Und diesmal sind sie sogar blasenartig geworden)))

Mädchen, wie viel Hackfleisch solltest du in einen Cheburek geben? Kann ich Löffel verwenden? Nun, lach nicht, ich weiß nicht ... ich möchte, dass es köstlich ist!