Wiener Kekse

Wiener Kekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: österreichisch

Zutaten
Mehl	3,5 st
Zucker	1
Ei	1 PC
Butter	175 g
Sprudel	0,5 TL
Marmelade, Marmelade, Marmelade	Geschmack

Kochmethode

• Hier ist eine weitere Version der Wiener Kekse aus dem Prepare-Magazin.
• Mischen Sie weiche Butter mit Zucker, Mehl, Backpulver, Ei. Mit den Händen umrühren, bis Krümel entstehen.
• Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Portionen. Legen Sie das meiste davon auf ein gefettetes Backblech und zerdrücken Sie es mit Ihren Händen, damit die Oberfläche eben wird (ich habe immer noch ein Nudelholz und Backpapier verwendet).
• Den Kuchen mit Marmelade einfetten, darüber streuen oder den restlichen Teig bildlich auslegen.
• In einem auf 180 * vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 30 Minuten).
• 
• Die fertigen Kekse abkühlen lassen und in beliebige Formen schneiden.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Die Kekse sind krümelig Shortbread. Den Teig in einer Schicht von nicht mehr als 1 cm ausrollen. Ich habe ihn übertrieben und fast einen Kuchen bekommen.
Als Kind hat meine Mutter oft solche Kekse für uns gebacken - ich wusste nicht einmal, dass sie Wiener sind ...

Guten Appetit!

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein interessanter Kuchen-Keks, er riecht nach Zuhause!

[Tanyusha!]

Ja, Tanyusha! Vielen Dank! Richtig bemerkt - es ist so einfach hausgemacht!
Geschmack der Kindheit ...

[Marisha]

Marisha, wundervolle Kekse!
Jeder liebt Mürbeteig mit mir, ich ziehe sie zu Lesezeichen.

[MariS]

MariS, sehr appetitlicher Keks! Meine Mutter hat das auch gebacken, aber ich weiß nicht wie. Ich werde mich verbessern!
Eine Standardtasse für Mehl, 250?

[Marisha,]

Marisha, Vielen Dank! Dies ist auch mein Lieblingsteig und Kekse!
Ich hoffe du magst es.

Tief,Ich bin froh, dass ich einen Keks aus meiner Kindheit gefunden habe ... Probieren Sie es aus - es ist einfach.
Tasse 250 ml. Für den Anfang können Sie die Menge der Zutaten um 1/3 reduzieren ...

[MariS]

Vielen Dank, MariS

Für den Anfang können Sie die Menge der Zutaten um 1/3 reduzieren ...

Warum etwas reduzieren? Ein großes Stück und der Mund freut sich, wie einer meiner Kollegen sagte, als er irgendwo dort 15-17. Kuchen biss!
Ich koche auch und liebe diese Kekstorte. Aus irgendeinem Grund habe ich seinen Namen nie gehört! Wien hört sich gut an!

[Yachthafen]

Yachthafen, wie interessant ich kam:
Schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften!
Es scheint wie eine Schicht, aber Sie erhalten zwei Arten von Cookies!
Danke für die Idee!)))

[Irisha,]

Irisha, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Ich stimme zu, der Name ist klangvoll und unsere Kekse sind hausgemacht ...

Es scheint wie eine Schicht, aber Sie erhalten zwei Arten von Cookies!
Danke für die Idee!)))

AlenaT, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn die Idee nützlich ist. Die Zeitschrift schlug sie vor, zeigte ein Foto mit einer Art von Keks und zeigte im Rezept eine andere ...

[MariS]

Gebacken
Ich erinnerte mich, dass ich es schon einmal getan hatte. Vor dem Kneten war ich besorgt, dass ich nicht verstand, wie die Konsistenz des Teigs sein sollte, sondern begann zu kneten, aber meine Hände erinnern sich alle! ) Ich habe der Hauptschicht etwas geschmolzene Butter hinzugefügt, um sie zu einer Kugel zu sammeln.
Ich verteile eine Hälfte mit Erdbeermarmelade, die andere Hälfte mit Orange. MariSVielen Dank für eine aufregende Reise in die Kindheit



Es gibt keine Cookies mehr

Gebacken

Tief, danke für den schönen Fotobericht!
Ich bin sehr froh, dass ich zur Reise in die Kindheit beigetragen habe.
Ich selbst reise oft in der Zeit, nachdem ich das vergessene Rezept meiner Mutter probiert habe!

[MariS]

MariSVielen Dank für die Cookies. Gestern waren fünf Jahre seit dem Tod meiner Mutter vergangen. Und ich habe beschlossen, die von Ihnen vorgeschlagenen Wiener Kekse in ihrer Erinnerung zu backen. Ich nahm es zur Arbeit. Sie fragen: Wo hast du es gekauft? Die Antwort lautet: im Ofen. Sie fragen: Wo ist so ein Laden?


MariS, bitte sag mir, wie hast du die "Wellen" für die Dekoration gemacht?

[MariS]

Ich nahm es zur Arbeit. Sie fragen: Wo hast du es gekauft? Die Antwort lautet: im Ofen.Sie fragen: Wo ist so ein Laden?


MariS, bitte sag mir, wie hast du die "Wellen" für die Dekoration gemacht?

Salvia, Ich bin sehr froh, dass die Cookies Ihnen und Ihren Freunden positive Emotionen gebracht haben. Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback.
"Wellen" sind dünne Flagellen.

sehr schönes Rezept. schleppte das Rezept ins Sparschwein.

"Wellen" sind dünne Flagellen.

Es ist einfacher, mit einer Krume Flagellen zu bestreuen - hier braucht man Geschicklichkeit

Es ist einfacher, mit einer Krume Flagellen zu bestreuen - hier braucht man Geschicklichkeit

Sie brauchen nur mehr Zeit ... Und so können Sie sich an die Kindheit erinnern - das Modellieren aus Plastilin.

[fronya40,]

sehr schönes Rezept. schleppte das Rezept ins Sparschwein.

fronya40,Vielen Dank!
Backen Sie für die Gesundheit, ich hoffe es gefällt Ihnen!

Sie brauchen nur mehr Zeit ... Und so können Sie sich an die Kindheit erinnern - das Modellieren aus Plastilin.

So wahr.

[Yachthafen!]

Yachthafen! Ich bin zu Besuch mit Dank und Bericht.
Ich habe es wirklich nicht geschafft, die Flagellen aufzuziehen, der Teig war eher wie eine Krume. Eigentlich darüber gestreut. Und die untere Schicht war perfekt verdichtet, was es ermöglichte, sie mit Marmelade einzufetten (nahm Kroshin

[Yachthafen!]

Yachthafen! Ich bin zu Besuch mit Dank und Bericht.

Lecker, Shortbread, die hausgemachtesten Kekse!

Annushka, Ich freue mich immer über Gäste - herzlich willkommen!
Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept. Ich bin froh, dass dir die Kekse gefallen haben - du warst sehr appetitlich ... Und ich habe auch Kroshins Pflaumenmarmelade im Auge behalten, nur mit Pflaumen habe ich dieses Jahr eine schlechte Ernte und habe die auf dem Markt verpasst.

Ich habe solche Kekse auch schon lange gebacken. Köstlich mit Aprikosenmarmelade. Ich habe noch eine Funktion bemerkt. Wenn Sie mit Essig gequenchtes Soda hinzufügen, erhalten Sie eine weichere Version des Teigs, nicht Shortbread, sondern so weich. Außerdem wird es umso schmackhafter, je länger es liegt.

[olaola1,]

Ich habe solche Kekse auch schon lange gebacken. Köstlich mit Aprikosenmarmelade. Ich habe noch eine Funktion bemerkt. Wenn Sie mit Essig gequenchtes Soda hinzufügen, erhalten Sie eine weichere Version des Teigs, nicht Shortbread, sondern so weich. Außerdem wird es umso schmackhafter, je länger es liegt.

olaola1, Vielen Dank, dass Sie uns Ihre Beobachtungen mitgeteilt haben ... Ich habe solche Eigenschaften von Cookies noch nie beobachtet, jetzt werde ich definitiv experimentieren!

Was für einen hübschen Namen dieser Keks hat! Und hier heißt es Strap-Ragged oder einfach lockig.
Im Allgemeinen ist dies eines meiner Lieblingskekse. Besonders mit Pflaumenmarmelade.

[olaola1,]

olaola1, Vielen Dank, dass Sie uns Ihre Beobachtungen mitgeteilt haben ... Ich habe solche Eigenschaften von Cookies noch nie beobachtet, jetzt werde ich definitiv experimentieren!

Viel Glück !!!

[Modisch,]

Modisch, und Styopka-zerzaust und lockig - sehr romantisch!
Meins wird den neuen Namen lieben ...

Ich habe vergessen zu sagen, dass ich diese Kekse hauptsächlich auf Pyshka Margarine backe. Ich habe eine ganze Packung hineingelegt. Der Teig stellt sich als Plastik heraus. Ich halte den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank, bevor ich ihn rolle. Reiben Sie den Teig auf einer Reibe auf die oberste Schicht.

Ich habe vergessen zu sagen, dass ich diese Kekse hauptsächlich auf Pyshka Margarine backe. Ich habe eine ganze Packung hineingelegt. Der Teig stellt sich als Plastik heraus. Ich halte den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank, bevor ich ihn rolle. Reiben Sie den Teig auf einer Reibe auf die oberste Schicht.

Mein Teig ist trockener und funktioniert daher nicht auf einer Reibe. Ich knete ihn mit meinen Händen ...

In jedem Fall stellt sich heraus, sehr leckere Kekse. Meine überalterten Kinder bitten immer darum, es zu backen, wenn sie im Urlaub nach Hause kommen.

Früher wurden solche (oder fast solche) Kekse in jedem Haus zubereitet ... Schließlich gab es in den Läden wenig Leckeres und nicht jeder hatte Zeit, solche Kekse zu kaufen. Es gab etwas Ähnliches im Angebot, aber hausgemacht, natürlich außerhalb der Konkurrenz!

Tolles hausgemachtes Keksrezept. Solche Kekse werden in meiner Familie schon sehr, sehr lange gebacken. Nur mit Aprikosenmarmelade und wir nennen es "Mamas Kekse" Und dies ist der Lieblingskeks seit 30 Jahren! Ich habe aus dem Internet versehentlich erfahren, dass es sich um Wien handelt
Mein Rezept ist etwas anders - ich füge dem Teig ein halbes Glas Mayonnaise (oder Mayonnaise + Sauerrahm) hinzu und lösche das Soda mit einer Zitrone.Ich friere einen Teil des Teigs ein, um ihn in den Gefrierschrank zu streuen, und reibe ihn dann auf einer Reibe auf einer verteilten Marmeladenschicht. Die einzige Neuerung wurde mit der Zeit eingeführt - jetzt wird der Teig von der Brotmaschine geknetet und die Butter (Margarine) von der Mikrowelle geschmolzen. Und vorher hat die ganze Familie am Kochprozess teilgenommen und das sind süße Erinnerungen. Jetzt ist der Prozess schneller, aber das Ergebnis ist immer erfreulich.

[Natascha!]

Vielen Dank, Natascha! Solche schönen Kekse sind köstlich! Es scheint mir, dass es in jedem Haus solche Kekse gab und gibt ... Und alle haben es - Mamas!

Danke für den Leckerbissen! Das einzige ist, dass ich das nächste Mal den Zucker reduzieren werde. Ich bin sehr süß Halbliterglasfüllung mit hausgemachtem Apfelmus.
Meine Kuchen "Wiener Flecken"

[Schatz]

Schatz Vielen Dank für den schönen Fotobericht und die sehr leckeren Kekse!
Schön, dass es dir gefallen hat! Backen Sie für eine gute Gesundheit, und Zucker kann nach Geschmack reduziert werden.

Marish, hallo! Ich habe auch Ihre Kekse hier eingeschäumt. Seit zwei Tagen wasche ich mich, knarrt schon vor Sauberkeit, aber jetzt ist einer weg, jetzt der andere! Sagen Sie mir bitte, wie viel Marmelade braucht es? Ich bitte, nicht weniger als nötig zu kochen. Und doch habe ich richtig verstanden, dass diese Teigmenge auf ein großes Backblech fließt?

Tolles hausgemachtes Keksrezept. Solche Kekse werden in meiner Familie schon sehr, sehr lange gebacken. Nur mit Aprikosenmarmelade

Ich stimme völlig mit Ihnen! Trotzdem mit hausgemachter Aprikose (!). Nur auf eine Schicht Marmelade streut Mama immer gehackte Walnüsse (Nussstücke sind nicht klein (!) Und großzügig) und reibt dann den Teig.
In unserer Familie heißt dieser Keks "Granny's (Mother's) Grated Pie", der 60 Jahre lang von Hand zu Hand weitergegeben wurde, und vielleicht sogar noch mehr. Ich fand meine Urgroßmutter Liza lebend und behandelte mich mit genau den gleichen Keksen. Dann hat meine Großmutter es gebacken, jetzt meine Mutter ... Ich habe es noch nie gebacken - ich habe Angst, meine Mutter zu beleidigen (sie ist bereits alt und dies ist das einzige, was sie noch backt). Die Kombination von Mürbeteig und süß-saurer aromatischer Aprikosenmarmelade mit Nüssen ist ein Wunder meiner Kindheit!

Ich habe auch Ihre Kekse hier eingeschäumt.

Len, waschst du noch oder hast du schon ein paar Kekse gegessen?

Wie viel Marmelade braucht es?

Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht ... Normalerweise öffne ich eine andere Dose und schmiere sie so oft ich will. Hier hängt Ihre Liebe dazu schließlich auch von der Konsistenz der Marmelade ab.
Ich habe ein bisschen sauer und ein bisschen süßer (IMHO).
Das Backblech ist, wie Sie richtig verstanden haben, groß.

Die Kombination von Mürbeteig und süß-saurer aromatischer Aprikosenmarmelade mit Nüssen ist ein Wunder meiner Kindheit!

Vielen Dank für das Teilen Ihrer Erinnerungen! Es ist so schön, zumindest manchmal in sie einzutauchen ...
Aprikosenmarmelade und Nüsse - lecker! Ich spürte diesen Geschmack in meinem Kopf und lächelte einfach ...

Nach dem gleichen Rezept hat meine Tante einen Kuchen gebacken, den sie "Curly" nannte, anscheinend, damit der Teig zu einer Kugel rollt. Sie hat immer noch 1 EL im Rezept. Löffel Sauerrahm. Sie rollte ein Teil, schickte das zweite zum Gefrierschrank und rieb es dann auf einer Reibe. Vielen Dank für die schönen Erinnerungen an Ihre Kindheit.

Len, irgendetwas sagt mir, dass deine Marmelade aus Pflaumen mit Schokolade sein wird.
Ich werde es schon lange kochen, aber meine Hände reichen nicht!

Meine Tante hat nach dem gleichen Rezept einen Kuchen gemacht. Vielen Dank für die schönen Erinnerungen an Ihre Kindheit.

Farida, und danke, dass du deine Kindheitserinnerungen geteilt hast.
Ich erinnere mich auch, dass in jedem Haus "Napoleon" gebacken wurde und jede Hausfrau es mit seinem eigenen einzigartigen Geschmack hatte. Ich erinnere mich genau, wie meine Mutter ihn "beschworen" hat. Und dieser Kuchen war atemberaubend lecker !!!

Oh, Mariskaa! Nun, es tut mir leid, wie! Ich war völlig außer mir, mich abzumelden. Jetzt habe ich zufällig deinen Spitznamen auf dem Band gesehen und wie ein Hintern auf dem Kopf. Es ist so viel Zeit vergangen, und ich erinnere mich noch in keiner Weise an mein Versprechen, Bericht zu erstatten.
Verdammt, sie haben es sofort gegessen, ich habe nicht einmal ein Foto gemacht, du weißt schon, was schön ist. Die Marmelade war Pflaume und Apfel. Es stellten sich unglaublich leckere Kekse heraus. Vielen Dank für das Rezept. Ich werde wiederholt kochen.

Backen, sie haben es sofort gegessen, ich habe nicht einmal ein Foto gemacht, du weißt schon, was schön ist.

Na endlich! Und dann habe ich schon die Hoffnung verloren, dass Sie die Kekse probieren werden.

Ich war völlig außer mir, mich abzumelden. Jetzt ... wie ein Hintern auf dem Kopf

Flachs, hoffe ich, aber nicht zu viel! Und dann plötzlich ganz ... das? !

Ich werde wiederholt kochen

Es ist also die Hoffnung aufgetaucht, dass ich Ihre schönen Kekse sehen werde!

Es ist also die Hoffnung aufgetaucht, dass ich Ihre schönen Kekse sehen werde!

Einverstanden! Sobald ich das nächste Mal bei ihnen bin, werde ich auf jeden Fall ein Foto machen! Schachwort!

Nächstes Mal werde ich auf jeden Fall ein Foto machen! Schachwort!

Ich werde warten ... mit Ungeduld!

Vielen Dank für das Rezept! Ich backe es zum zweiten Mal. Das erste Mal schien es, als hätte ich ein wenig Marmelade hinzugefügt. Also habe ich heute viel hineingesteckt und die Kekse sind leicht nass. Aber der Geschmack ist göttlich! Auf einer Silikonmatte gebacken und gerollt. Aprikosenmarmelade. Wenn möglich, werde ich jetzt ein Foto einfügen.

[Irin]

Was für ein wunderschöner Keks es sich herausstellteIrin! Es ist so schön, dass es mir gefallen hat. Mit welcher Freude würde ich jetzt mit diesen Keksen Tee trinken ...

Bedienen Sie sich!

Ich habe praktisch nichts gefühlt. Ich muss mich selbst backen - ich freue mich schon darauf ...

[MariS]

MariS, Ich bin dir sehr dankbar !!! : rose: Mein Mann liebt Shortbread-Kekse, er war einfach begeistert und es hat mir auch sehr gut gefallen. Ich werde es sicher mehr als einmal tun !!! Dass ich es geschafft habe, ein Foto zu machen.

Sieht die Marmelade aus wie Pflaume? Mmmm, lecker.
Ich bin sehr froh, dass Maria die Kekse gefallen hat. Es ist besonders angenehm, dass mein Mann zufrieden war ...
Auch ich bin ein großer Fan solcher Backwaren.



Danke für den Fotobericht! Für eine gute Gesundheit backen.

Sieht die Marmelade aus wie Pflaume? Mmmm, lecker.

Ja. Köstlich !!! War .....
Vielen Dank für die freundlichen Worte, ich werde es auf jeden Fall backen !!!