Mandela für Hühnerbrühe

Mandela für Hühnerbrühe

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: jüdisch

Zutaten
Hühnerei	4 Dinge.
Weizenmehl	340-350 g
Salz-	2 TL
Raffiniertes Pflanzenöl für tiefes Fett

Kochmethode

• Jüdische Mandeln sind keine süßen Kekse wie in der deutschen Küche, sondern salzige Kugeln aus frittiertem Eiteig. Traditionell mit klarer Hühnerbrühe serviert.
• Nehmen Sie die Eier, brechen Sie sie in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.
• Mehl hinzufügen und einen sehr steilen Teig kneten. Ich knete von Hand, weil ein Brotbackautomat das nicht kann. Es ist nicht notwendig, lange 5 bis 7 Minuten zu rühren, bis alles glatt ist.
• 10-15 Minuten bei Raumtemperatur unter dem Film stehen lassen, um zu quellen.
• So viel Teig wird aus vier Eiern gemacht.
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• Teststruktur.
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• Schneiden Sie ein kleines Stück ab und formen Sie ein Seil, das so dick wie ein Finger ist. Tipp: Versuchen Sie nicht, das Flagellum sofort mit der gewünschten Dicke zu rollen. Es ist zweckmäßig, mehrere pralle Rohlinge herzustellen und diese dann nacheinander auszurollen.
• Die fertigen Flagellen in Stücke schneiden
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• Bewahren Sie den Teig immer unter einem Film auf, da er sehr schnell trocknet.
• Wir erhitzen das Pflanzenöl. Ich benutze meine kleinste hochseitige Pfanne. Die Ölschicht muss mindestens 2 cm betragen.
• Teigstücke in kochendes Öl geben und bei starker Hitze 3 - 4 Minuten goldbraun braten. Drehen Sie die Kugeln für einen gleichmäßigen Braten um.
• Beachtung! Sie müssen nicht viel Teig werfen, da das Volumen stark zunimmt.
• Ich habe es einfach geworfen:
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• Sie sind bereits erwachsen geworden und aufgetaucht:
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• Hier sind fast fertig:
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• Wir nehmen die Mandela mit einem geschlitzten Löffel aus der Butter und legen sie in eine mit einem Papiertuch ausgelegte Schüssel, um überschüssiges Öl zu entfernen, und geben die nächste Portion in eine Pfanne.
• Solche lustigen Dinge stellen sich hier heraus.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Fast volle große Salatschüssel

Zeit für die Vorbereitung:

40 - 50 Minuten

Kochprogramm:

tiefes Fett

Hinweis

Dies ist meine erste Erfahrung mit dem Schreiben eines Rezepts. Ich benutze diese Seite die ganze Zeit, ich habe gelernt, wie man Brot backt und leckeres Fleisch backt. Jetzt bin ich bereit, mein Familienrezept zu teilen.
Es ist wirklich sehr einfach, schnell und lecker.
Die Hauptsache ist, raffiniertes Öl zu nehmen. Wenn sich Öl im Öl befindet, schäumt es und schießt, was dem Herd und dem Küchenboden nichts nützt.

... aber wenn Sie mit einem Hauch von Fanatismus und einem Fingerhut ungefähr eine Million Kreise ausrollen und ausschneiden, wird es sich wie bei der Großmutter herausstellen :-)
Das ist wirklich lecker! Danke für das Rezept oder eher eine Erinnerung daran :-)

Wow, ich wusste nicht einmal von dem Fingerhut! Wir haben immer Flagellen zu Hause

[SvetaI]

Ich liebe Dinge, die mir unbekannt sind SvetaIVielen Dank für das Teilen des Familienrezepts
Fürs Erste, Lesezeichen, aber sobald ich die Brühe vom Dorfhuhn habe, werde ich definitiv das Rezept probieren

[Natalia]

Vielen Dank, NataliaProbieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Dies ist übrigens ein sehr problematisches Gericht in dem Sinne, dass nur die Hälfte der "Dinge" oft überlebt, bevor sie in der Brühe baden :-)

Deshalb gebe ich so eine große Portion. Speisen Sie zu viert - eine Portion 2 Eier reicht aus. Und auch ein Besen hilft bei kleinen Plünderern und ein Nudelholz für große. Die Hauptsache ist nicht zu entspannen

Cooles Rezept !!! Ich liebe diese Dinge, ich werde es auf jeden Fall versuchen !! Danke Svetochka für ein interessantes Rezept !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Dies ist übrigens ein sehr problematisches Gericht in dem Sinne, dass nur die Hälfte der "Dinge" oft überlebt, bevor sie in der Brühe baden :-)

Oh, ich stimme zu! Besonders wenn die Familie groß ist! In einem Gericht der gleichen Art träume ich davon, genug von einer Brezel zu haben. So wurde es schon trostlos. Und dann bin ich nicht für immer an der Reihe. Etda. Vielen Dank an den Autor!

[Ira]

Ira, Danke für den Tipp. Ich werde diese Mandeln bis zur Mittagszeit sehr schützen, und es scheint immer, dass es genug für morgen geben wird. Aber dann lässt die Wachsamkeit nach und ein paar Dinge, die aus Höflichkeit herausgelassen wurden, überleben bis morgen

[Franky]

Frankyauf den Punkt gesagt! Ich bin in Birobidschan aufgewachsen und der "Mandushki" hat den Tisch nicht verlassen ... Oh, gesegnete Kindheit und Jugend! Und der höchste Kunstflug ist genau die perfekt runde Mandela. Und wenn Sie ein ganzes Becken backen ... Ah-ah-ah! Geburtstagsherzen! Und am Abend sitzt die ganze Familie am Fernseher und knackt "Fotzen" wie Samen ... Unglaubliche Köstlichkeit!

Fotzen

angesagter Name. In unserem Land wurden sie entweder "Münzen" (in einer Fingerhutversion) oder genau "Dinge" genannt.

[Chuchundrus]

Und auch ein Besen hilft bei kleinen Plünderern und ein Nudelholz für große. Die Hauptsache ist nicht zu entspannen

Du kannst nicht vor dir weglaufen! Ich bin der Hauptesser von Fertiggerichten in meiner Küche.
Ein interessantes Rezept, und wie sie sagte Chuchundrus, "eine mir unbekannte Kleinigkeit". Zu Lesezeichen!

Sveta, und was sind sie nach deinem Geschmack? Wie sehen Sie aus? Und wie geht es ihnen am nächsten Tag?

In unserem Land wurden sie entweder "Münzen" (in einer Fingerhutversion) oder nur "Tricks" genannt.

Aha! Meine Nanny nannte sie "kleine Dinge" ... Sie hatte sie sehr klein. Nicht größer als ein Miniaturbild.

[Franky]

Franky, Mikhaska, wie großartig ist es, dass dieses Rezept in verschiedenen Teilen der Welt bekannt ist! Fingerhut, Miniaturbild und perfekt rund - cool! In meinem Fall öffnen sie sich wie eine "Blume", weil die Flagellen rollen. Ich muss versuchen, mich an die Kleinen zu halten.

Sveta, und was sind sie nach deinem Geschmack? Wie sehen Sie aus? Und wie geht es ihnen am nächsten Tag?

Irisch, verstehen Sie, es ist schwierig, den Geschmack in Worten zu beschreiben. Nun, gebratener Teig, was kannst du sagen? Wenn Sie jemals Knödel gebraten haben, dann haben Sie eine grobe Idee. Mandela ist ziemlich dicht, knusprig, keine Croutons, aber fast. Deutlich salzig. Sie können weniger Salz setzen. Wenn sie bis zum nächsten Tag leben, werden sie nicht schlimmer. Versuchen Sie zuerst ein wenig zu tun, sie werden nicht verloren gehen, haben Sie keine Angst

Und ich wusste nichts über solch ein Gericht! Und jetzt werde ich wissen, ich bin sehr froh darüber!

[Olga]

Olga, Vielen Dank! Ich bin im Allgemeinen ein Bastard mit dieser Seite - es gibt so viele Brote, dass man sie jeden Tag backen und nie wiederholen kann. Und was können wir über das Kochen im Allgemeinen sagen! Ich würde mich freuen, wenn Sie auch so ein Gericht probieren.

Mit Vergnügen werde ich es gelegentlich tun! Vielen Dank!

Was für interessante Dinge, ich werde es auf jeden Fall tun! Danke, Sveta!

Und ich werde es auf jeden Fall tun, danke, Sveta

Oh, deine kleinen Mandeln! Furchtbare Sache! Ich knetete 1 Ei für eine Probe, briet es und verschlang es einfach, ohne den Herd beim Braten zu verlassen! Und wo soll man dann die Figur kleben? Sehr lecker und einfach. Ich liebe diese Rezepte. Vielen Dank!

Und ich werde nicht bookmarken !!!! Ich werde nicht, und das war's !! _{ah-ah-ah! arme hfigura}

Furchtbare Sache! Ich knetete für eine Probe für 1 Ei, briet es und aß es einfach, ohne den Herd während des Bratens zu verlassen! Und wo soll man dann die Figur kleben?

Und ich werde nicht bookmarken !!!! Ich werde nicht, und das war's !!

amüsierte Mädchen

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, Filirina, Tante Besyadanke Mädchen! Mit hfigura natürlich. Vor allem, wenn Sie wie Samen vor dem Fernseher braten und klicken. Und wenn zu einer leeren Brühe - vielleicht nichts, was?

Und wenn zu einer leeren Brühe - vielleicht nichts

natürlich nichts. Sogar nützlich. Die Hauptsache ist, einen kleineren Teller zu nehmen.
Ich auch - wenn ich das tue - dann von den Flagellen, aber ich mache sie dünner, ungefähr einen halben Zentimeter im Durchmesser. und wenn nicht Faulheit, dann stecke jedes Stück mit meinem Finger so, dass es etwas breiter ist. Es ist auch lecker, wenn der Teig nicht zu gesalzen ist, aber dann noch heiß mit Salz bestreuen ...

amüsierte Mädchen

Aha! Jemand ist lustig, aber jemand ging zum Herd, um die zweite Portion zu braten und sitzt jetzt am Computer und verschlingt ...

ah-ah-ah! arme hfigura

Nein, du musst eine reiche Figur sagen! Mein Mann sagt, dass Schönheit GESUND sein sollte! Und ich verstehe anscheinend buchstäblich alles!

Schönheit muss GESUND sein! Und ich verstehe anscheinend buchstäblich alles!

Sie können beleidigt sein !!! Ich verstehe anscheinend auch buchstäblich alles !!!!

Mädchen, nicht jeder kann dünn sein. Jemand muss auch schön sein

Ich unterstütze !!! : drink_milk: Du kannst die Schönheit nicht verwöhnen !!!!!

was für kleine Dinge) zu ihrem Mann für Bier mit Käse, Paprika ...

Die Deutschen haben ähnliche, formen nur nicht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

was für kleine Dinge) zu ihrem Mann für Bier mit Käse, Paprika ...

In Deutschland werden sie fertig im Laden verkauft. Ich schlafe oft halb.

Deutschland werden sie fertig im Laden verkauft

Backerbsen? Auch wir waren zuerst begeistert und haben auch ein paar Mal gekauft ... Nuuuuuu, es wird für einen (sehr) regnerischen Tag reichen, aber im Vergleich zu den "echten" sind dies ihre sehr armen Verwandten. Aber vielleicht hatte ich bisher kein Glück. Ich erinnere mich noch nicht an die Marke.

[NataliARH]

mit Käse, Paprika

Wissen Sie, NataliARHBei aller Liebe zu Käse und Gewürzen habe ich nie etwas in Mandel gegeben, außer Salz. Irgendwie scheint es mir falsch, dort etwas einzuschenken. Wahrscheinlich, weil dies ein Gericht aus der Kindheit ist. Aber du kannst es natürlich versuchen.
In Backerbsen ist nach dem Rezept nach dem Rezept immer noch Milch und Butter im Teig, und bei Mandeln liegt der Trick meiner Meinung nach in der Kürze. Darin liegt eine jüdische Wahrheit

[SvetaI]

SvetaIhundertmal richtig! Mandushki, als einer der klügsten Vertreter der jüdischen Küche (und nicht des Restaurants), ist so gut, dass sie den Geschmacksreichtum genau durch die Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung vermitteln! Und alles andere ist nur ein Wunsch, anzugeben ...

[Irina]

Irina,

Sie können auch einen Löffel Wodka in den Teig gießen, wir haben es zu Hause gemacht.

Falte die Mandela mit einer Erbse, gieße sie mit Honig über und hol dir Chak-Chak

[Nastena]

Ja Ja,Nastena, nur weniger Salz geben.

Svetlana, danke. Ich machte eine volle Portion (die Eier sind groß - es brauchte mehr Mehl) und es war faul, mit meinen Händen zu kneten, der Mähdrescher schaffte es mit Messern in einer Minute. Lecker !!! Während ich briet, aß ich ein paar, beim Abendessen vier weitere Personen, der Rest auf dem Foto: py sy Ich werde mehr als einmal braten

Svetochka, das ist nur ein Lied, kein Rezept! Ich lese ein Lesezeichen und die Figur .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Wie süß sie sind! Ordentlich!

[Valentinstag]

ValentinstagWas für schöne Dinge kamen heraus! Dem Foto nach zu urteilen, sehe ich, dass es mir gefallen hat. Ich bin sehr froh, danke, dass du es versucht hast!
Wenn ich einen Mechanismus hätte, um einen solchen Teig zu kneten, würde ich sie öfter machen ...
Ninza, Vielen Dank. Probieren Sie es aus, es schmeckt wirklich gut