Krebli

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir oder Joghurt	250 ml
Sauerrahm	100 ml
Eier	2
Sprudel	1h l ohne Spitze
Trockenhefe	0,5 TL
Mehl	Über 500gr
Frittieröl
Salz
Zucker	2st. l

Kochmethode

Für diejenigen, die Backwaren in Öl lieben und keine Diät einhalten !!!
Und für diejenigen, die beobachten, sich aber manchmal leisten können, sich mit etwas Leckerem verwöhnen zu lassen.
Ich erhielt das Rezept von einem deutschen Migranten mit dem Namen Krebli und der Geschichte, dass dies ein deutsches Gericht ist. Zuerst habe ich es gekocht, dann habe ich irgendwie angefangen, die Ernährung zu überwachen und das Rezept wurde vergessen. Vor kurzem haben wir angefangen über Donuts zu reden und mein Mann hat mich daran erinnert, sie sagen, du erinnerst dich, du hast so einen leckeren Leckerbissen gekocht, dann hast du aufgehört.
Ich ging ins Internet und dort nennen sie all diese Krebli ein russisches Gericht))) und schreiben Russische Krepli.
Krebli ist kein Donut oder Reisig, es ist etwas dazwischen, aber lecker.
Also ein russisches Gericht mit deutschen Wurzeln.
Wir nehmen Kefir oder Joghurt, mischen mit saurer Sahne und erhitzen ein wenig. Fügen Sie dort Soda hinzu und legen Sie es für eine Weile beiseite, während Sie die folgenden Zutaten für ein paar Minuten sammeln. Das Backpulver geht aus und die Mischung wird so locker.
Eier, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen, mischen und Mehl hinzufügen.
Geben Sie nicht sofort das gesamte Mehl hinein, schauen Sie sich den Teig an, er sollte sich zu einem Brötchen zusammenballen, aber gleichzeitig klebrig sein.
Dann müssen wir es ausrollen.
Wir lassen den Teig etwa eine Stunde lang stehen, er wird nicht viel aufgehen, aber das ist nicht wichtig.
Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Ich habe Schnitte in der Mitte der Rechtecke gemacht und das ist alles, aber Sie können alle möglichen Figuren mit einem Dreh daraus machen. Wie Reisig.
Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne viel, braten unsere Krebli und legen es dann auf Papiertücher, damit das Öl von ihnen aufgenommen wird
Bei mittlerer Hitze braten. Es ist schnell, wenn Sie in einer Fritteuse braten, dann noch schneller, müssen Sie es nicht umdrehen.
Dies ist kein Donut oder Reisig, ein bisschen wie Quark, aber nicht ganz, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen !!!
Die Kombination von Backpulver und Hefe ergibt eine interessante Textur.