Apfelfüllung für Kuchen

Apfelfüllung für Kuchen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel
Wasser
Zucker

Kochmethode

• Alles ist einfach und vom Sehen. Wir entfernen den Kern, ich schneide sofort mit einem schneidenden für Äpfel
• 
• Wir schneiden die resultierenden Scheiben mit einem Messer mindestens entlang, zumindest quer, wie Sie möchten. Die Dicke der Scheiben / Würfel beträgt nicht mehr als 1 cm. Den Sirup 1: 1 kochen. Wir halten einen Wasserkocher mit kochendem Wasser und Zucker bereit, während der Sirup verdaut und eingedickt wird. Fügen Sie Wasser und Zucker hinzu.
• Sobald der Zucker weg und ein wenig gekocht ist, legen Sie die Äpfel in Portionen, warten Sie, bis sie ein wenig durchsichtig werden, aber kochen Sie sie nicht, 1-3 Minuten. Die Zeit hängt von der Menge und Sorte ab. Wir nehmen mit einem geschlitzten Löffel heraus und füllen sterilisierte Gläser hinein. Zuerst lege ich alle Äpfel aus, fülle dann den restlichen kochenden Sirup ganz nach oben und rolle den heißen Deckel auf. Alle

Hinweis

Das Foto enthält fast keinen Sirup, der im Laufe der Zeit absorbiert wurde.

[Lika]

Lika

Vielen Dank riesig! Wenn ich Apfelsaft in einer Saftpresse koche, schließe ich auch den Inhalt der oberen Pfanne, eine super tolle Füllung für Kuchen, vor dem Backen müssen nur Zucker und Zimt hinzugefügt werden ...

Mädchen, und seit vielen Jahren mache ich so eine Apfelzubereitung. Ich reibe die Äpfel auf einer groben Reibe, lege sie in gedämpfte 0,5-0,6 l Gläser und in einen Wasserbad für 10-15 Minuten. Der Inhalt während dieser Zeit nimmt in den Gläsern ab, also lege ich ein Glas aus und rolle es auf. Aus Gründen der Wiedergabetreue habe ich es manchmal vier Stunden lang unter die Decke gelegt. Auch im Zimmer aufbewahrt. Für die Kuchen öffne ich es, füge Zimt, Zucker hinzu, im Allgemeinen was ich will. Ich esse manchmal so, nicht süß. Ich habe dieses Rezept vor sehr langer Zeit gelesen und erinnere mich noch dankbar an diese Geliebte.