Milcheis mit Ricotta, Wassermelonenmarmelade und Sojasauce

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Ricotta	250 g
Milch	500 ml
Eigelb (optional)	1 PC
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Wassermelonenmarmelade	150 ml
Zusätzlich:
Schokolade	100 g
Süßwaren bestreuen
Belag zum Servieren (optional)

Kochmethode

Kombinieren Sie Milch, Ricotta, Eigelb, Sojasauce und Marmeladensirup.
Auf dem Foto ist übrigens ein Mixer zu sehen, den mir ein chinesischer Verkäufer als Bonus für eine Eismaschine gegeben hat.
In eine Eismaschine gießen (ich habe eine Automatik Caple IC3308C). Nach einer halben Stunde Kochen fügte ich fein gehackte Wassermelonenstücke aus Marmelade hinzu. So wird Eis in einer Stunde:
An der Oberfläche ist es dünner:
Unten ist es dichter:
Sie können mit jedem Belag gießen (ich dachte und verwendet Maulbeermarmelade). Obwohl es mir so schien, als ob das Eis völlig autark ist und spezielle Beläge für ihn unnötig sind.
Ich habe etwas Eis in spezielle Eis am Stiel-Formen gegeben (ich habe kugelförmige Mini-Eis am Stiel-Formen von Zoku) und es in den Gefrierschrank geschickt.
So sieht der Ball nach dem Einfrieren aus. Es kann sehr leicht entfernt werden (die Böden der Form bestehen aus weichem Silikon, sie drehen sich leicht nach außen, wenn Sie das Eis am Stiel am Stab ziehen).
Nächster Schritt: Bereiten Sie die Zutaten für die Eis am Stiel-Beschichtung vor.
Schmelzte eine Tafel Schokolade in der Mikrowelle bei maximaler Einstellung (30 Sekunden, aber es hängt von der Leistung ab). Ich hatte auch rosa Schokoladenbelag.
Tauchen Sie jede Kugel in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie schnell mit Streuseln, bis der Schokoladenglasur gefroren ist.
Sie können sofort essen oder im Gefrierschrank aufbewahren (Sie können das ergriffene Eis am Stiel in Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierschrank nur in loser Schüttung aufbewahren, damit es nicht viel Platz beansprucht.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten Zubereitung + 60 Minuten in einer Eismaschine + 2 Stunden im Gefrierschrank + 5 Minuten auf einem Eis am Stiel

Kochprogramm:

Einfrieren

Hinweis

Ich tat es, ohne aus einer Laune heraus auf die Rezepte zurückzublicken, die ich gerade im Kühlschrank gefunden hatte. Ergebnis: lecker, aber wässrig (schmilzt schnell). Dennoch war es notwendig, die Hälfte der Milch zu nehmen (entsprechend die süße Komponente zu reduzieren) oder Verdickungsmittel wie Stärke zu verwenden. Die Sojasauce ist im Endprodukt überhaupt nicht zu spüren, löst aber den neutralen Geschmack von Wassermelonenmarmelade aus.