Kvass Derevensky (auf einem langen Teig-Pribelka)

Kvass Derevensky (auf einem langen Teig-Pribelka)

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Roggen Zwieback	etwas
Wasser	3 Liter
Zucker	100-115 gr.
langer Teig (Reinigung)	1 Multi-Glas

Kochmethode

• 1. Wasser kochen, Roggencracker einsetzen (Roggencracker braten, bis sie braun sind). Lassen Sie es kochen und kochen Sie für 3-5 Minuten, Sie können es länger kochen. Eine Stunde unter den Deckel ziehen lassen. In einen warmen Zustand abkühlen lassen. Nehmen Sie etwas weniger als 3 Liter Wasser.
• Gießen Sie Wasser mit Roggenbrotkrumen in ein 3-Liter-Glas.
• 2. Bereiten Sie einen langen Teig vor (Reinigung). 20 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Gießen Sie 1 Mehrfachglas (160 g). Langer Teig-Pribelka wird nach der Herstellung von Brot Rustikal (auf einem langen Teig) nach dem Rezept verwendet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Zucker 100-115 gr einfüllen.
• Wir schließen es mit einem Plastikdeckel und stellen es an einen warmen Ort (in meiner Küche am Fenster).
• Die Garzeit beträgt fast 2 Tage.
• Wir lassen den kräftigen Kwas ab und stellen ihn in den Kühlschrank.
• In die restliche Würze Zucker und gekochtes Wasser mit 2 EL trockenem Kwas (ich habe keinen trockenen Kwas) in ein 3-Liter-Glas geben.
• Sie können Kwaswürze noch 1 Mal verwenden.
• Dann kochen Sie den Kwas noch einmal.

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

Fast 2 Tage.

Hinweis

Guter kräftiger Kwas. Jeder mochte, der heute getrunken hat.
Zur Messung habe ich einen Multitaskan (160gr.) Verwendet, den ich vergessen habe zu wiegen.
Ich weiß nicht, wie oft Sie die Würze verwenden können. Solch ein Kwas wird sofort in einem oder zwei Eimern hergestellt.
Ich habe gestern gefragt, ob es ratsam ist, jedes Mal Kwas zu kochen. Sie können die Würze einmal einschenken, aber der Geschmack ist nicht der gleiche.
Folgen Sie, lassen Sie Kwas gemäß der Definition von Kraft ab. Peroxid, der Geschmack ist anders - sauer.
Ich leerte den Kwas und stellte ihn in den Kühlschrank. Ich goss die Würze mit Wasser und Semmelbröseln ein und fügte Zucker hinzu (ich kann keinen trockenen Kwas kaufen). Ich schaue zu!

Tonya, danke für das Rezept. Kwas hat eine schöne Farbe! Gut gemacht !

[lappl1]

lappl1Lyudochka, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Schöner und leckerer Kwas!

[Tonya,]

Tonya, Ist dies wie unter Punkt 1 im Link zum "Dorf" -Brot zu tun? Punkt 2 wird nicht mehr benötigt, oder?

[Natusichka]

NatusichkaNehmen Sie es einfach aus dem Kühlschrank (kochen) und lassen Sie es 20 Minuten lang warm werden. Rühren und gießen oder beiseite stellen, um es richtig zu machen.
Sie werden das Brot backen, Sie werden es beiseite legen (den Teigreiniger), wenn Sie das nächste Mal das Brot backen. Hier werden wir es verwenden. Opara-pribelka stand 2 Tage in meinem Kühlschrank.

Tonya freut sich! Es ist Zeit für Kvask! Danke für das Hostessenrezept!

Tonya, danke für das Rezept! Wie warm es uns kommt, werde ich kochen. Während es kühl ist, trinke ich Tee-warm!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka Kwas ist köstlich, bemerkenswert. Einfach zuzubereiten.
LoksaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

wie warm es uns kommen wird - kochen

... Ich verstehe das Wort.

Was soll ich sagen, Antonina - danke! Morgen suche ich dein Brot, teils zum Backen, teils für Kwas. Ich habe gerade eine Pfanne für Brot in den Ofen gebracht und große Dosen, 3 Liter!

[paramed1]

paramed1, Veronica Zavodi kwas wie es. Es gibt nichts Schwieriges, aber es gibt viele Vorteile und das Brot ist lange nicht abgestanden. Zum Feiern habe ich schon 4 Dosen à 3 Liter gemacht.
Ein Freund kam gestern zu seinem Sohn und lobte ihn. Und ich bin so glücklich!

Edle kvassik !!!! Danke Antonina für das Rezept, ich habe es nach einem anderen Rezept gemacht, jetzt werde ich es nach deinem Rezept probieren!

[lettohka ttt]

lettohka tttVersuchen Sie Natasha! Altes Rezept vergessen. Ein nützliches und einfaches Rezept!

[Tonya,]

Tonya, Ich wollte gestern Kwas machen, aber es gab noch Fragen:

2. Bereiten Sie einen langen Teig vor (Reinigung). 20 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Gießen Sie 1 Multi-Glas (160 g).

- 1 Glas Tünche in eine Flasche mit Wasser und Semmelbröseln gießen?

Wir schließen es mit einem Plastikdeckel und legen es an einen warmen Ort.

Es wird wandern, wird es nicht den Deckel abreißen?

In die restliche Würze Zucker und gekochtes Wasser mit 2 EL trockenem Kwas (ich habe keinen trockenen Kwas) in ein 3-Liter-Glas geben.

- Ist es die verbleibende Würze, die nach dem Dekantieren des Kwas am Boden der Flasche verblieben ist? Und diese Cracker, die mit Wasser gekocht wurden, sind auch hier, oder sollte ich sie wegwerfen, nachdem ich Kwas gemacht habe (die auf Ihrem Foto schweben oben in einer Flasche)?
Wenn ich keinen trockenen Kwas habe, müssen Sie dann bei der anschließenden Zubereitung von Kwas stattdessen geröstete Croutons hinzufügen?

Und im Reinraum "starten" wir Kwas erst zum ersten Mal und das wars?

Tonya, um Gottes willen, vergib mir, dass ich viele Fragen gestellt habe. Ich habe noch nie so einen Kwas gemacht ... Ich möchte, dass beim ersten Mal alles klappt!

[Natusichka]

Natusichka,

- Gießen Sie 1 Multi-Glas des Schlägers in eine Flasche mit Wasser und Semmelbröseln

Alles ist richtig. Der Deckel wurde nicht abgerissen, aber er sprudelte gut!

Und diese Cracker, die mit Wasser gekocht wurden, sind auch hier

Je mehr die Zwiebacke geröstet werden, desto besser ist die Farbe und der Geschmack des Kwas.
Wir starten Kwas zum ersten Mal in der Scheune. Wie oft kann ich meiner Mutter heute Abend Kwas hinzufügen (Rezept wiederhergestellt).
Eine Menge solcher Kwas wird auf einmal gebraut. Ich ließ 2 3x beleuchtet. Dosen, die Atome werden schnell oxidieren (mit meinem Mann allein zu Hause)
Legen Sie zuerst den Teig auf das Brot und lassen Sie dann eine lange Teigwäsche. Dann legen Sie einfach den Kwas.
Ich werde das Brot mögen. Kwas ist noch besser, wenn Sie einen Teig aus diesem Brotrezept verwenden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Ich wollte nur dringend Kwas
Hier sind die Antworten auf die Fragen.

Tonya, ich interessiere mich sehr für dieses Rezept! Es ist auf Ihrer Teigpfanne! Ich werde es auf jeden Fall tun, ich fühle mich wie Okroshka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka ist unglaublich, genau das Richtige. Bring Kwas mit, es wird dir gefallen!
Verpassen Sie bei der Herstellung von Kwas-Uhren nicht den Moment eines kräftigen Kwas.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka ist unglaublich, genau das Richtige. Bring Kwas mit, es wird dir gefallen!
Verpassen Sie bei der Herstellung von Kwas-Uhren nicht den Moment eines kräftigen Kwas.

Mach dir darüber keine Sorgen! Ich werde das Rezept nicht verderben. Nun, ich bin mit dem Kwas meiner Großmutter aufgewachsen, und diese aus der Region Woronesch hat auch viele Jahre auf der Leiter gelebt, also habe ich einige Erfahrungen, sie hat sie übernommen.

[Tonya,]

Tonya,Vielen Dank!

Edler Kwas! Wir müssen aufladen!

[Valyushka]

ValyushkaBring etwas Kwas mit! Kräftiger, leckerer Kwas und Okroshka sind wunderbar! Dir wird es gefallen!

[Tonya]

TonyaIch werde jetzt versuchen, Kwas nach Ihrem Rezept zu setzen. Ich habe noch nie Wasser für Kwas gekocht. Aber hier ist es auch nicht chloriert, artesisch. Jetzt werde ich versuchen, es mit Crackern zu kochen. Danke, Rodnulya, für das Rezept.

[Kubanochka]

KubanochkaHelen, versuch es und mag es! So kräftig! Für einen heißen Sommer am meisten.