Mamalyga in einer Brotbackmaschine

Haarnadel, ich sitze auch da und denke - wenn ich es koche, wird mein Mann mich nicht aus dem Haus fahren?

Fischt Ihr Mann gern?

[aynat]

aynatInteressieren Sie sich für Form oder Inhalt?

Und dann und dann! Obwohl der Inhalt praktisch unmöglich zu versuchen ist ...

[Haarnadel]

Haarnadel, Nein! Was ist die Verbindung?

Ja sehr einfach! Als ich meine schwierige Frage gestellt habe, na ja ... kurz gesagt, nicht wirklich. Und den Rest brachte ich in einer Tasche zu Seliger. Nun, ich wusste nicht, was ich mit ihr anfangen sollte. Und am dritten Tag wecken mich meine Tochter und ihr Mann und fragen, ob ich das gleiche für sie tun kann, ohne HP und viel?
Sie fütterten Fisch damit !!!

Verdammt, ich habe nicht mal Fisch ...

Vielen Dank, Sie haben mich gerade gerettet, in der Westukraine heißt dieses sehr beliebte Gericht "Banosh" in Hutsul, das wir sehr lieben und das ich 2 Stunden lang gekocht habe, über der Pfanne stehend und gerührt. Und nachdem ich Ihre Methode angewendet habe, ruhe ich mich einfach aus.
Alles wird gut, ich lege es in tiefe Tonschalen, bestreue es mit gebratenem Speck (wir nennen es Knistern) und bestreue es mit geriebenem Käse. Nächstes Mal werde ich definitiv ein Foto posten.
Maiskörner (kein Mehl) 1 Tasse
Saure Sahne 3 Tassen
Salz 1 TL
Zucker 1 EL
Jam-Modus 1 Stunde: nach 30 Minuten

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , also kochst du es auf saurer Sahne? Saure Sahne, dann gehst du nach Hause?

Banosh .... oooh oooh ...
eh, es wäre im Allgemeinen großartig, wenn jemand aus der Westukraine authentische Rezepte teilen würde. weil die Küche dieser Region so lecker ist!

Ich koche RybkA im Laden "20% des Fettgehalts getrübt", zu Hause wird es natürlich schmackhafter sein, aber leider ... kaufe ich nicht auf den Märkten ... ich vertraue ihnen nicht.

sweetka wenn du an etwas interessiert bist, kann ich vielleicht antworten ... Ich verspreche nicht, dass es professionell ist, aber ich kann es selbst tun.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinkaund Banosh sollte nur mit saurer Sahne gekocht werden? Oder können Sie saure Sahne mit Wasser verdünnen und Butter hinzufügen?

Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie einen authentischen Banosh gegessen. Und ich habe viele seiner Rezepte gelesen.

Und noch etwas: Wird es nur frisch gegessen oder kann es auch aufgewärmt werden?

Sowohl meine Großmutter als auch meine Mutter haben immer mit saurer Sahne gekocht. Ich denke, es ist ratsam, mit saurer Sahne zu kochen, den Geschmack zu schmecken und erst dann selbst zu experimentieren (verdünnen, hinzufügen). Sie können heiß essen, aber wir mögen es nicht wirklich, es wird eng, wir lieben es, wenn es dicker, weicher Brei ist.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, drei Gläser Sauerrahm - wie viele Gramm sind ungefähr? Gläser sind unterschiedlich, es gibt 250-Gramm- und 200-Gramm-Gläser und sogar dünne 180-Gramm-Gläser.

Ich mache es nach der Regel für alle Getreide 1 bis 2. 1 Teil Müsli 2 Teile Flüssigkeit, aber da die saure Sahne dick ist, gebe ich 3 Teile. Unsere Familie ist klein, also mache ich ein Glas aus Multi.

Sagen Sie mir bitte, wenn mein LG keinen Jam-Modus hat (nur einen Cupcake), dann wird alles, nichts daraus?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , danke für die Erklärungen, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Ich habe nicht versucht, auf saurer Sahne zu kochen ... und saure Sahne rollt sich dabei nicht zusammen?

Sagen Sie mir bitte, wenn mein LG keinen Jam-Modus hat (nur einen Cupcake), dann wird alles, nichts daraus?

Melamori VIEL ist deine BÄCKEREI? Auf keinen Fall zur Arbeit gehen! Es ist notwendig, dass es eine Art kontinuierliches Rühren ohne lange Stopps und Backen / Proofing gab.
Versuchen Sie es manuell, nicht wahr?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, oder vielleicht ist Barnosh ein separates Thema und mit einer Meisterklasse, oder? Und dann habe ich nur gegessen, aber ich habe nie versucht zu kochen. Ich denke, jeder wäre dir sehr dankbar :)

RybkA klappt nicht
sweetka Ich werde versuchen, ein Foto zu machen und es zu setzen. danke für die idee

Ich mache es nach der Regel für alle Getreide 1 bis 2.1 Teil Müsli 2 Teile Flüssigkeit, aber da die saure Sahne dick ist, gebe ich 3 Teile. Unsere Familie ist klein, also mache ich ein Glas aus Multi.

Und das Verhältnis ist 1 TL. Salz und 1 EL. l Zucker für ein Glas aus einem Multi-Fit? Oder sollte es automatisch reduziert werden?

Danke für das Rezept und für die Idee! : Blumen: Heute habe ich Hominy in KhP gekocht, zum Mittagessen für meine Männer. Diente als Beilage für Fisch. Sie haben nicht gebuht, sie sagten, es sei köstlich (wenn auch ohne viel Begeisterung). Aber der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, ich werde noch mehr kochen. Ich habe es nach dem Hauptrezept gemacht, aber ich habe dem Wasser etwas Sahne und etwas Müsli hinzugefügt. Ich möchte es auch mit saurer Sahne versuchen ...

sweetka Ich werde versuchen, ein Foto zu machen und es zu setzen. danke für die idee

wann zu erwarten?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, und machen die Knistern aus reinem Speck oder mit einem Fleischstreifen? Und mit oder ohne Cibulka braten?

[RybkA]

RybkA Schmalz mit Fleischstreifen, große Stücke. In der Kolyba habe ich ohne Hühnchen gegessen und zu Hause ohne Zwiebeln und geriebenen Käse (Laden). Aus irgendeinem Grund vertraue ich dem, der auf dem Markt verkauft wird, nicht.
Zum Kochen von Kulesha (wir nennen es so) Maisgrieß auf Wasser mit Zimt und dann gedünstete Spatzenbohnen in saurer Sahne mit ihrem Yum Yum
Und das Fleisch des Huhns in der Brühe I vityagay und der Kadaver in saurer Sahne auf dem Banosh (Mamaliga, Kuleshu) Yum Yum und weitere hundert Gramm fermentierten Ogirok mmmmmm Yum Yum.

[GalinkaMalinka]

wie ich die Westukraine liebe!
GalinkaMalinka sollst du "shparagova bohnen" nehmen?

[sweetka]

sweetka Achse

aaaaaaaa ... die Spargelbohnen!

[GalinkaMalinka]

Zum Kochen von Kulesha (wir nennen es so) Maisgrieß auf Wasser mit Zimt und dann gedünstete Spatzenbohnen in saurer Sahne mit ihrem Yum Yum
Und das Fleisch des Huhns in der Brühe I vityagay und der Kadaver in saurer Sahne auf dem Banosh (Mamaliga, Kuleshu) Yum Yum und weitere hundert Gramm fermentierten Ogirok mmmmmm Yum Yum.

Whoa! Wie viele Möglichkeiten !!!
GalinkaMalinkaIch war hier etwas pingelig und habe einen Banosh nach Ihren Empfehlungen gekocht, aber auf meine eigene Weise. Gern geschehen in unserer Hütte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0

Leider stören im "Jam" -Modus nur die ersten 15 Minuten, aber als ich Milchbrei für ein Kind in einem Milchkocher aus Krümeln kochte (er hat einen doppelten Boden, Wasser wird gegossen, eine Pfeife an der Seite, steuert das Kochen des Wassers im Inneren), störte nichts den Brei selbst zurechtgewiesen, wie es sollte. Vielleicht ist dies ein Ausweg, in dem (Milchkocher) wird es hominy.
Ich habe Marmelade in meinem X, P gekocht, gekocht, es hat sich als großartig herausgestellt, nichts brennt, aber vielleicht können Sie immer noch Hominy kochen (na ja, oder was auch immer aus den Körnern gekocht wird). Denn warum sie sich ständig einmischen, damit es nicht brennt, ist es unwahrscheinlich, dass es in einem Brotbackautomaten brennt. Ich werde Müsli kaufen, ich werde es versuchen, vielleicht wird es dich mitnehmen ...

Ich wollte übrigens fragen, was Ihrer Meinung nach die Verwendung von HP führen wird. nicht für den vorgesehenen Zweck, in diesem Fall für Getreide, zum Tragen vor dem Zeitpunkt der Gummibänder unter den Rührern. Schließlich sind die Getreideprodukte anfangs zäh und während sie wie Schmirgel weich werden, reiben sie an den Dichtungen. Wenn die Lücken zwischen den Mischern und dem Boden des Eimers klein sind, wird auch die Antihaftbeschichtung beschädigt, wenn die Körner versagen.
Nun, es scheint mir ...

[Kuryanochka]

Kuryanochka Leider führt alles mehr oder weniger zu Abnutzung ... sogar Verwandte und geliebte Kinder führen zu Abnutzung für ihre Mütter und Väter - das ist ce la vie

Das ist also verständlich, nichts hält für immer unter dem Mond, aber wenn der Verschleiß doppelt so schnell ist, ist es besser, Brot darin zu backen und Haferbrei woanders zu kochen, das Vergnügen ist zu teuer, Sie können jetzt billigere "Anpassungen" kaufen alles ist ... nicht wie vorher !!!

hier war irgendwo ein ganzer Thread mit einer Diskussion - unsachgemäße Verwendung einer Brotmaschine - ist es gut oder nicht. Es gab sogar Hinweise auf ein Mädchen aus Spanien, das es schafft, Fleisch in HP zu schmoren :) Dann kamen sie zu dem Schluss, dass jeder dieses Problem für sich selbst entscheidet. konservativere Kameraden riskieren nicht, in HP etwas anderes als Brot zu backen. weniger konservativ, außer dass Tapetenpaste nicht darin gekocht wird, selbst ein zu dicker Teig verursacht bei einigen Bürgern Panik - werde ich meinen Herd nicht verletzen? Hören Sie auf sich selbst und tun Sie, was Sie sich wohl fühlen. Nerven sind teurer

Ich habe gerade Hominy nach dem Rezept von der 1. Seite in der Brotbackmaschine gemacht. Sie aßen warm mit Butter und Feta-Käse.Sehr lecker und befriedigend, man kann nicht viel essen! Im Allgemeinen ist es etwas, daran zu denken, Hominy in einem Brotbackautomaten zu kochen! Vielen Dank an Cubic für das Teilen des bahnbrechenden Valerы13-Rezepts aus dem iXBT-Forum!

Ich werde es gleich versuchen!

Durch Zufall fiel mir dieses Thema auf. Wie können Sie Ihre HP nicht lieben, um darin Hominy zu kochen? Dieses Gericht wird in speziellen Kesseln mit dickem Boden zubereitet. Und dann, dann tränken sie es und reinigen es dann und oft mit einem Metallwaschlappen. Ich weiß nicht, wie der Geschmack von Hominy von HP ist, aber ich habe keine Zweifel, dass sich der Eimer nach der ersten Herstellung ablösen wird.
BUCHEN SIE NIEMALS EINE MUTTER IN EINER BÄCKEREI Dann werden Sie und Ihre Familie durch das vergiftet, was durch die beschädigte Beschichtung in Ihr Essen gelangt. Und alles bleibt am Eimer hängen.

LiudmiLka, was sie kochen, heißt nur Mamalyga, aber tatsächlich Maisbrei. HP wird echte Hominy nicht stören. (Ich selbst komme aus Moldawien, ich weiß was ich sage)

Na dann, vielleicht ist es gar nicht so schlecht. Aber es lohnt sich immer noch nicht, es scheint mir, dass Getreidekörner (Mehl) den Eimer zerkratzen können. Nicht umsonst wird es (Maisgrieß) als ausgezeichnetes Peeling für die Haut verwendet.

Relativ zur Abrasivität von Maismehl. Meine Mutter kocht immer Hominy in einem mit Teflon überzogenen Kessel. Es ist schwer genug, aber ich weiß nicht, woraus es gemacht wurde, aber das Cover ist definitiv da. Es ist wahr, es ist sowjetisch hergestellt und unterscheidet sich äußerlich von modernen Pfannen. Mit einem Holzlöffel umrühren. Und nachdem der Hominy zurück auf die Schüssel geworfen wurde, gießt er den Kessel mit Wasser. Nach dem Einweichen waschen. Es ist also absolut nicht beschädigt. Und darin kochen sie neben Mamalyga auch Pilaw, Fleisch und so weiter.
Ich habe nicht versucht, Hominy in einer Brotmaschine zu kochen, daher kann ich nichts sagen. Wie man Getreide kauft, versucht, sein Ziel zu erreichen.

Vielen Dank an den Autor für das Rezept, eine wunderbare Sache. Und dieses Getreide kratzt nichts und kocht gut. und von HP LG, das auf eine Schüssel geworfen wurde, sind die Wände des Kolbens sauber

Ich habe es auch neulich gekocht. Danke an den Autor

Danke an den Autor!


während des Garvorgangs.
Wirklich sehr einfach und ohne Anstrengung ist der Brei ausgezeichnet. Meinem Mann hat es mit Käse gefallen, aber ich bin süß
Nichts verbrannte, nichts wurde zerkratzt, alles fiel prächtig auf den Teller und wurde überhaupt "einmal" gewaschen.

[sweetka]

Heute bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe es sofort gemacht (schon gegessen).
Vielen Dank an den Autor für die Idee, besonderen Dank sweetka Für das Design des Gerichts wusste ich nichts über saure Sahne, es hat mir sehr gut gefallen.
Ich habe viele Verwandte im Kaukasus, wo auch Hominy sehr beliebt ist, daher ist mir dieses Gericht im Prinzip vertraut.
Ich habe es mit kleinen Anpassungen gemacht - ich habe es auf Müsli gemacht, statt eines dritten Glases kochendem Wasser habe ich in der zweiten Phase des Kochens ein Glas Milch hinzugefügt, dann habe ich ein wenig Maismehl hinzugefügt und am Ende ein Stück Butter.
Sehr lecker, ich habe dieses Geschäft früher aufgegeben, gerade weil ich ständig umrühren und die verbrannte Kruste von den Wänden abziehen musste.
In der Brotbackmaschine war alles so einfach, dass ich es gar nicht glauben kann!
Alles wurde großartig gebacken, ich habe eine Panasonic, er kocht 1,5 Stunden lang, schaltete den Herd aus, als noch 20 Minuten vor dem Ende des Prozesses übrig waren.
Sie holte den Brei leicht heraus und fand keine Kratzer an den Wänden.
P. S. Brynza war nicht da, also habe ich den Mozzarella hineingegeben. Mir hat das Verhalten des Käses sehr gut gefallen.

Oh.

[Lemor]

Lemor Oh, danke, dass du mich daran erinnert hast. Ich habe lange nichts mehr für Tokan getan. Auf geht's ...

Also versuchte jemand, der echte moldauische Hominy sah und aß, es in einem Brotbackautomaten zu machen?
Andernfalls ist die Aussicht, eines Ihrer Lieblingsgerichte zu essen, oft sehr verlockend

lalele, sie kochen im Verständnis der Einwohner Moldawiens eher Maisbrei als Hominy.
Aber es ist ganz gut, dass Hominy in einem Multi-Kocher gekocht werden kann.

Danke für das Rezept.
Habe heute morgen zum Frühstück gemacht. Aus Maisgrieß. Es ist großartig geworden.
Was hat sich verändert?
Brauner Zucker ist eine Werbe-Laune für Erwachsene. Einfach und irgendwo ein Teelöffel, wenn Sie keinen süßen Brei wollen. Eine ungeschälte Knoblauchzehe für den Geschmack hinzugefügt.
Was ist passiert? - Brei, Hominy, Polenta - Ich weiß es nicht. Aber ich werde weitermachen. Und natürlich noch eine Buttercreme und geriebenen Quark nach Geschmack.

Gestern habe ich beschlossen, meine Familie zum Frühstück mit Brei zu füttern. In HP gekocht. Der Brei wurde ohne unnötigen Aufwand gekocht, was mich sehr glücklich machte. Der Familie hat es gefallen.
Danke für die Idee. Und dann bin ich so ungern morgens am Herd zu stehen, aber ich möchte Brei essen. Sag mir, niemand hat versucht, Gerste nach dem gleichen Prinzip zu kochen?

Ich möchte das Thema ansprechen. Ich habe dieses Rezept mehr als einmal gekocht. Panasonic Brotbackautomat, Marmeladenmodus. Sie können 1: 3 kochen, dann stellt sich heraus, dass der Brei kühl ist. Heute habe ich 1: 5, flüssig 4 EL kochendes Wasser und 1 EL kochende Milch, Salz, Zucker usw. nach dem Rezept aus Getreide gekocht, nicht aus Mehl. Sehr einfach und lecker. Serviert mit gebackenen Hühnerwürsten und Lutenitsa.