Kuchen "Kuh Burenka"

Ich melde mich. Ich habe es gestern gebacken. Aufgrund der Länge der Nägel war es nicht möglich, den Teig mit meinen Händen zu kneten. Ich musste mit dem Mähdrescher spielen. Das Schwierigste für mich war, den Kuchen in einem Topf zu pflastern. Zucker nahm weniger als empfohlen. Für die Füllung saure Sahne 15%, Hüttenkäse 5% und 9% (dies stellte sich im Kühlschrank heraus).
Der Geschmack ist unglaublich Dank an den Autor
Hier ist in der Tat mein Kuchen

Nur eine Frage. Nach dem Backen war die Mitte viel höher - ein Tuberkel. Ich backte es spät abends und stellte es dann für die Nacht in einen Topf auf dem Balkon. Und am Morgen, als ich es herausnahm, wurde eine solche Konkavität gefunden. Vielleicht hat es sich in der Kälte nicht sofort gelohnt? Obwohl er nach ungefähr einer Stunde Backen immer noch auf dem Tisch lag.

Teig
300 g Mehl
180 g Zucker
200 g Butter (Margarine)
2 Eier
40 g Kakao
1 Pt. Backpulver (16 Gramm)

Füllung
150 g) Zucker
3 Eier
500 g Hüttenkäse
200 g Sahne (30%)
1 Pt. Vanillezucker (13 Gramm)
1 Prise Salz
40 g Butter
36 g Pudding (oder Stärke)

Anstelle von 180 g Zucker habe ich 100 g in den Teig gegeben.
Anstelle von 150 g Zucker habe ich 120 g in die Füllung gegeben.

Ich habe nach diesem Rezept gebacken, nur saure Sahne statt Sahne und Stärke statt Pudding
Ich habe noch einmal die Bilder im ganzen Thema durchgesehen, einige Mädchen haben ein konkaves Zentrum, aber nicht so viel wie meine, und einige haben ein glattes Oberteil

[k.alena]

k.alena
Ich habe auch nach diesem Rezept mit 33% Sahne und Vanillepudding (von Dr. Etker) gebacken, obwohl ich den Zucker auf 100 gr reduziert habe. im Teig und 100 gr. in der Füllung. Es scheint, dass die Mitte nicht "versagt" hat, oder ich habe dem einfach keine Bedeutung beigemessen ...

[Krume]

Krume , speziell auf Ihre Bilder geschaut - fast genau, na ja, vielleicht ein wenig konkav. Trotzdem denke ich an eine schnelle Abkühlung, auf der Loggia haben wir jetzt ca. 0. Daher ist die Füllung auf geschlagenen Proteinen möglicherweise nicht angenehm

[k.alena]

k.alena Du hast einen wunderbaren Kuchen.
Die Mitte sackte zusammen, weil der Kuchen beim Backen gut aufging und man ihn in einem Topf nicht vollständig abkühlen ließ, ohne ihn zu stören. Ein vollständig abgekühlter Kuchen sollte auf den Balkon (im Kühlschrank) gestellt werden. Dies ist aus persönlicher Erfahrung (an mir selbst getestet, ich habe eine warme geschnitten ...).
Dies hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack.
Wie gefällt dir die Zuckermenge? Wie viel haben sie hingelegt?

Und um die Taille - ich habe es immer, ich werde an allen Stellen gleichmäßig besser, wie eine Gitarre ...
Ich verliere Gewicht von oben nach unten ...

So war es mit Zucker

Anstelle von 180 g Zucker habe ich 100 g in den Teig gegeben.
Anstelle von 150 g Zucker habe ich 120 g in die Füllung gegeben

Was mich betrifft, genau richtig
Was die Mitte betrifft, werde ich das nächste Mal versuchen, sie auf dem Tisch abkühlen zu lassen.

[k.alena]

k.alena Auch ich habe so viel Zucker in diesem Rezept perfekt. In zwei Fällen empirisch gefunden (für zwei Burenki)

Und ich wieder mit einem Kuchen, na ja, ich mag es gibt keine Kraft, und wenn wir schon essen. Dieses Mal habe ich die Würste ausgerollt und sie im Quark ertränkt, ich habe nicht viel geworfen, also für einen Test. Das nächste Mal werde ich es mehr tun, es hat mir sehr gut gefallen.

[Suslenka]

Suslenka
Oh, und deine Kuh ist gut! Bitte sag mir, wie kommt es bei dir so gelb? Eier mit dunklem Eigelb wahrscheinlich oder nicht?

Ja, diesmal waren die Eigelb wie hausgemachte Eier, ich war selbst überrascht, aber beim letzten Mal waren sie kaum gelb ... aber der Kuchen war immer noch gelb. Ich weiß nicht warum.

[Suslya]

Suslya, und Sie fügen der Füllung Pudding hinzu?
Ihr Kuchen ist ein Meisterwerk!

Ich habe keinen Pudding, ich werfe Stärke hinein.

Ich habe nur angenommen, dass die gelbe Farbe auf den Pudding zurückzuführen ist, ich mache es auch mit Stärke.
Vielleicht eine Art Hüttenkäse?

Diesmal war es ein Geschäft, "Prostokvasheno", und davor war es hausgemacht.Ich nehme den Kuchen fast sofort heraus, er wird etwas abkühlen, die Oberseite wird dichter, ich schüttle ihn aus und er kühlt auf meinem Tisch ab ... vielleicht ist das der Grund

[alyona]

Ich habe nur angenommen, dass die gelbe Farbe auf den Pudding zurückzuführen ist

alyona
Nein, nicht wegen des Puddings, ich mache es mit Vanillepudding und nicht mit einer Feige ... wird nicht "gelb" ...

Ich habe einen solchen Kuchen nicht in einem Cartoon gemacht, sondern im Ofen, ich habe ihn ein wenig übertrieben, so dass sich herausstellte, dass mein Oberteil nicht nur gelb, sondern auch braun war. Wir können ihn nicht von Farbflecken unterscheiden er ist weiß

[Alenochka]

Hier bin ich Hotel nahm einen Bissen.



Es ist sehr lecker, aber wie bei all diesen Hüttenkäse-Backwaren fiel der Kuchen sehr ... Ich gab den Pudding, backte ihn lange Zeit. Wenn ich also vorher gesündigt habe, dass ich ihn nicht gebacken habe, ist es jetzt unmöglich. Gebackenes Rezept von sieben.
Nächstes Mal werde ich tun Alenochka, aber in einer breiteren Form, so dass es niedriger herauskommt.

[Herrin]

HerrinDer Kuchen ist super!
Wir haben kreative Leute im Forum.

Heute wurde ich auch geehrt:


Heute wurde der Kuchen so geformt:
Ich schneide einen Kreis aus Pergament am Boden der Pfanne. Ich nehme einen Teil des Teigs für den Boden des Kuchens, rolle ihn auf Pergament aus und lege alles auf den Boden der Pfanne. Aus dem für den Kuchen verbleibenden Teig rolle ich eine Wurst aus, die dem Umfang des Bodens der Pfanne entspricht. Ich verteile die Wurst am Umfang und bilde eine Seite. Alles ist sehr gut. einfach, glatt und ordentlich.
Ich habe bereits dreimal einen Pergamentkreis verwendet, aber es ist immer noch wie neu.
Schneller als den Prozess beschreiben ...

Und ich habe diesen Kuchen gebacken. Es wird kein Foto geben, da sich die Batterien im FA gesetzt haben und das Aufladen lange dauert. Wir werden den Kuchen in dieser Zeit fertig stellen. Es stellte sich heraus wie alle anderen. Schöner "gefleckter Marienkäfer", erst nach vollständiger Abkühlung wurde die Mitte der Oberseite von konvex glatt, dann hatte dies keinerlei Einfluss auf die Struktur. Der Kuchen ist köstlich. Aber für mich ist das nicht wirklich ein Dessert, es ist sehr schwer und bunt. Nach einer Mahlzeit für Süßigkeiten essen Sie es und sterben... Meine Familie aß es zum Frühstück (oder besser gesagt zum Frühstück) mit Tee und für einen Nachmittagssnack. Die Kinder empfanden es als obligatorische Portion Hüttenkäse und nicht als Delikatesse. Eher wie ein Hüttenkäse-Auflauf (wenn auch leichter), eingerahmt mit Schokoladenteig.

nicht schwer und bunt. Nach einer Mahlzeit für Süßigkeiten essen Sie es und sterben... Eher wie ein Hüttenkäse-Auflauf (wenn auch leichter), eingerahmt mit Schokoladenteig.

Irgendwas stimmt nicht, wahrscheinlich ist dies ein sehr leichtes Dessert, es sieht überhaupt nicht wie ein Auflauf aus, seltsam

Sehr schöner Schnitt, und meine Füllung ist höher als der Teig, wie eine Schneekappe ... Tupfen

[alyona]

Irgendwas stimmt nicht, wahrscheinlich ist dies ein sehr leichtes Dessert, es sieht überhaupt nicht wie ein Auflauf aus, seltsam

Im Zusammenhang habe ich das gleiche wie alyona , teilte nur ihre Gedanken. Nicht unser Dessert. Ich argumentiere nicht, leichter Quarkauflauf, sondern Sättigung, wie ein gutes Stück Fleisch.

[Zhivchik, Alyonochka]

Zhivchik, Alyonochka Danke für das Kompliment !!!!!!!

Ich bin auch überrascht, warum der Quark so weiß ist ?!

[Herrin]

Herrinund warum sollte sie gelb werden - nur 3 Eigelb in der Füllung.
Und im Cartoon wird es nicht oben gebacken, das ist weiß.
Ich denke, im Ofen würde es auch gelb gebräunt werden.

Ich hatte heute Gäste, natürlich bereitete ich mich auf die Veranstaltung vor, als die Frage aufkam: "Was tun für Tee?" meins sang zusammen "Unsere Geliebte !!!"


Die Gäste waren begeistert, ich teilte das Rezept, alle waren glücklich

[Frage!]

Was für eine Schönheit, du bist unser Meister! Nur ein Kunstwerk! +100

Frage! Wer hat in der kleinen Panasonic gebacken? Stecke deine Nase, welche Proportionen du für Burenka nehmen sollst, um nicht alles zu lesen!

Reduzieren Sie alle Komponenten auf 4,5 l / 2,5 l =1,8 mal.?

P.S. Verstanden! Das ist es, was es bedeutet, zuerst die Anweisungen zu lesen, die Rezepte zu vergleichen ... Teilen Sie also die Dividende durch 2, die unteilbare +1 in Richtung der größeren!

Danke Mädels, der Kuchen ist sehr lecker, unser Favorit.

Dies ist meine Multicooker-Kuchenmarke


Ich mochte den Kuchen sehr, weil er sehr leicht und zart ist.

Hier ist meine Burenka zu deiner Herde, nimm sie.


Im Topf kühlt es immer noch

Alles hat gut geklappt, aber irgendwie bin ich nicht glücklich, ein Quarkkoch.
Wirf nichts auf mich, mein Mann mochte es, aber es schien mir, dass er schöner und origineller als köstlich war.

Oder war es einfach zu heiß und mein Appetit kam auf?

[Luysia!]

Luysia! Anfangs war ich auch vom Geschmack enttäuscht, es schien mir sogar ein wenig trocken zu sein. Aber am nächsten Tag verbesserte sich der Geschmack des Kuchens deutlich. Ich weiß nicht genau, was ihm geholfen hat, aber nicht nur ich habe es bemerkt. Der Sohn bemerkte auch.

Hier ist mein Kuchen. Geeignet für jeden Tag.
Danke an den Autor.

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Hier ist mein Stück, der Cow Pie. Während ich mich abkühlte, dachte ich, ich werde verrückt


Cutaway


DANKE FÜR DAS REZEPT !!!

Warum ist es so mit dir gebraten?

Ich habe im Ofen gebacken, weil mein Slow Cooker zu diesem Zeitpunkt repariert wurde. Ich habe eine E-Mail. Ofen- und Konvektionsprogramm. Vielleicht ist es deshalb gebraten

Ich habe versucht zu kochen - sehr angenehmes Ergebnis
Ich wollte Bilder einfügen, es kommt nicht raus

[devl78]

devl78, Lies hier So fügen Sie ein Foto in eine Nachricht ein... Es sollte funktionieren!

Und hier ist meine Kuh-Kuh. Der Geschmack von glasiertem Käse, ich habe fast alles selbst gegessen !!! Lecker auf den Punkt!

Vielen Dank!
Sehr lecker!
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coole Kuchen!

Ein wunderbarer "Kuchen"! Gestern habe ich lange Zeit aus einer Vielzahl von Rezepten ausgewählt und dieses hat sich als Gewinner herausgestellt

Vielen Dank! Ich werde immer mehr kochen!
Die Kinder liebten die saftige, zarte Füllung, und ich war begeistert von der krümeligen Schokoladenkruste. Ich habe es kaum geschafft, ein Foto zu machen ...

Im Ofen gebacken. Hausgemachter Hüttenkäse, nicht mit einem Mixer geschlagen, sondern mit einem Holzlöffel zerdrückt, ja, es stellte sich als heterogen heraus. Aber VKUUUUUSNOOOOO!

Hier ist mein Bericht über Burenka!

Natasha, so gut, groß, steil! Der Kuchen ist stark! Sieht sehr appetitlich aus!

Ol, danke! Nur meine Tochter mochte es nicht sehr ... wir backen es nicht mehr. Sie bevorzugt saftig)))

Hallo! Ich liebe diesen Auflaufkuchen sehr. Ich mache die Füllung nur mit Sahne - sehr lecker und zart, aber nach der ersten Zubereitung bin ich zu dem Schluss gekommen, dass weniger Teig für den Hauptkorb benötigt wird, damit er harmonischer wird. Hier ist ein Foto von meinem ersten "Marienkäfer", in der Mitte war ein Sternchen, aber sie ertrank