Kuchen "Kuh Burenka"

[Yana]

Kuchen "Kuh Burenka"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	350 g
Zucker	150 g
Margarine (ich habe Butter sl.)	200 g
Ei	1 PC.
Kakao	50 g
Backpulver	1 Packung. (10 g)
Füllung:
Hüttenkäse (fettarm)	500 g
Eier	4 Dinge.
Sl. Öl (Ich habe 100 g Butter sl. + 100 g saure Sahne (bessere Sahne, oder nur 200 g Sahne)	200 g
Stärke	1,5 EL. l.
Vanille	Prise
Zucker	150 g

Kochmethode

• Butter bei Raumtemperatur mit Zucker glatt rühren.
• Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Kakaopulver und Backpulver.
• Kombinieren Sie alle diese Zutaten und kneten Sie den Teig.
• Theoretisch ist dies in HP möglich, gleichzeitig können Sie jedoch die Beschichtung des Eimers zerkratzen.
• Der Schutz funktionierte in meinem Mixer, ich musste von Hand kneten - das ist das Beste.
• Der Teig ist fertig.
• Trennen Sie und legen Sie ungefähr 1/5 des Teigs für Flecken beiseite.
• Im Originalrezept werden alle Füllungsbestandteile auf einmal gemischt.
• Einfache Wege sind nichts für uns.
• Ich habe das Eigelb von den Weißen getrennt.
• Die Proteine ​​in einem Mixer schlagen, bis sich Spitzen bilden, den gesamten Zucker hinzufügen.
• Ich habe die Eichhörnchen in eine Schüssel gegeben.
• Sie müssen den Mischer nicht waschen.
• Ich lud Hüttenkäse, 100 g Butter + 100 g Sauerrahm, Eigelb, Stärke, Vanillezucker in den Mixer. Bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
• Verteilen Sie die Masse auf Proteinen.
• Mischen Sie die Masse vorsichtig in die Proteine, bis sie glatt sind.
• Den MV-Topf mit Butter einfetten.
• Ich legte die Form mit Teig aus. Ich forme es direkt im Topf. Ich mache Seiten 4-5 cm
• Ich verteile die Füllung auf dem Teig. Ich nivelliere es.
• Ich rolle den Rest des Teigs in einen Kuchen.
• Ich zerreiße den Kuchen in zufällige Stücke, in Form von Kuhflecken,
• und lege es auf den Kuchen.
• Ich stellte den Topf in die MV.
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• Öffnen Sie am Ende des Backvorgangs den MB-Deckel. Den Kuchen abkühlen lassen.
• 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Behälter des Dampfgarers in den Topf geben. Den Kuchen auf den Wasserbad legen.
• Ich bin jetzt in der Abkühlphase.
• Wenn es vollständig einsatzbereit ist, werde ich ein Foto in einem Abschnitt belichten. Und ich werde den Geschmack charakterisieren.

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten backen. + 20 min.

Kochprogramm:

Ich wähle "Backen" aus dem Menü.

Hinweis

Ich habe dieses Rezept im Forum dort gefunden Yana hat dieses Rezept gepostet und es wiederum zu say7info gebracht. Ich habe ihn an zwei weiteren Orten getroffen. Es war ursprünglich im Ofen und gebacken, und dann bemerkte der Multikocher es ...
Im Ofen bei 170-180 Grad zwischen 45 Minuten und 60 Minuten backen.

Hierher kam meines Erachtens dieses Rezept:



Ich schreibe einen Bericht.
Ich mochte den Geschmack. Der Geschmack von Vanillekäse in Schokolade, aber großartig.
Die Konsistenz des Teigs ist wie Sorbet. Das nächste Mal werde ich den Zucker im Teig reduzieren - ich werde 120 gr belassen.
Füllung - sehr gut lecker, Quark, aber süß für mich. Nächstes Mal werde ich 80-100 Gramm Zucker in die Füllung geben. Besser 80 gr.
Und ich werde die Butter in der Füllung vollständig durch saure Sahne ersetzen (oder besser durch Sahne).
Nun, Sie können 50 g Butter in der Füllung belassen, der Rest 150 g (saure Sahne 9 Sahne).
Ich wollte die Butter sofort durch saure Sahne ersetzen, dachte aber, dass ich sie nicht aus dem Multi-Ganzen herausholen würde. Jetzt weiß ich - Sie können es ersetzen.
Dies ist die technische Seite.
Und über den Geschmack - sehr gut. lecker, sehr, aber süß ...
Obwohl mit Tee ohne Zucker ist es

Ich denke, es ist besser in geteilter Form im Ofen.
Ich habe noch nicht genug mit dem Cartoon gespielt.

aber ich habe es so verstanden

Aus irgendeinem Grund dachte ich sofort, dass ein Tiger aus einer Kuh gemacht werden könnte, wenn der Quark mit etwas Essbarem getönt wäre und anstelle von Flecken Streifen gemacht würden

[Elaria]

ElariaDu hast einen schönen Kuchen. Hast du in MV gebacken? Ich schaue dort Backpapier ...

Jenyasan Sie können auch einen Tiger haben, das ist ein Gedanke. Und warum malen, müssen Sie hausgemachte Eier nehmen - dann wird der Hüttenkäse gelblich.

Natürlich backe ich in MV erst jetzt darin, ich habe den Ofen vergessen, als ich ihn einschaltete, und ich mag den Ofen, ich mag Kuchen mit offener Füllung, ich backe, indem ich zuerst zwei Streifen Backpapierkreuz auf ein Kreuz lege und dann herausziehe

[Elaria]

ElariaIch habe über diese Methode und dergleichen gelesen. Aber es gibt eine Art Spezialpapier. Haben Sie auch dieses oder gewöhnliches Pergament?

Ja, nein, ich habe einfaches Backpapier

Für Tigerfarbe, Hüttenkäse Tönungsoptionen:
- Kurkuma (ein wenig)
- Sanddornöl (1 TL wird ausreichen)
- gemahlener Kürbis
- getrocknete Aprikosen (wahrscheinlich wird viel davon benötigt)
Cubs lieben auch Süßigkeiten

[Jenyasan]

Zweiter Teil.
Kuh Burenka oder Wolf Burenka in Schafe Tigerhaut.

Nach Reienfolge Staatsfernsehen und Radio Jenyasan .

Dem neuen 2010 gewidmet.

Hergestellt nach meinem eigenen Rezept, von hier genommen:






Mit Sauerrahm (Sahne) ist die Füllung viel schmackhafter und luftiger!
Es gibt viel Zucker 150g in der Füllung, ich habe 80g gemacht, ich vermisse fast die Süße.
Fazit - Die Füllung benötigt 100 g Zucker. Jetzt werde ich mich so viel hinlegen.

Bei saurer Sahne war die Füllung vor dem Backen sehr flüssig.
Ich habe 36 g Stärke hineingegeben. Ich hatte Angst, dass die Streifen sinken würden, aber sie hafteten gut an der Oberfläche.

Unten schnitt MV einen Kreis aus Pergament. Der Kuchen sprang leicht aus dem Topf auf den Dampfgarer.

Da dieses Jahr das Jahr des Weißen Tigers ist, habe ich beschlossen, nicht mit Kurkuma zu tönen, obwohl es eine Option gab, einen dreifarbigen Tiger herzustellen.

[Alyonochka,]

Alyonochka, - Das Rezept ist wunderbar! und das Design ist so klar
Ich möchte klarstellen - haben Sie eine große CF? Ich konnte es auf dem Foto nicht sehen.
Und dann habe ich eine kleine, ich muss wahrscheinlich das Rezept zählen

[Rinishek, Zhivchik]

Rinishek, Zhivchik , Vielen Dank.

Ich habe eine große MV. Sehen Sie, es ist notwendig zu erzählen oder nicht.
Sie haben Erfahrung, aber ich habe das kleine MV nicht live gesehen.

Und ich habe gestern Burenka gebacken. Danke für die Designidee

Ich habe die Quarkfüllung nach Lolas Rezept gemacht,



Der Schnitt ist nicht sehr gut.

[Celestine]

CelestineSie haben eine schöne prächtige Burenka!

Meine zweite Füllung ist also auch näher an Lolas Rezept. Eier, Quark, Zucker, Sauerrahm und Stärke, Vanille. Ich mochte die Füllung ohne Öl mehr nach meinem Geschmack und sie war gesünder.

Mädchen, ich spiele hier mit Kuchen, ich habe beschlossen, die Füllung auf einfache Weise zu machen, nun, alles zusammen zu mischen, und das ist alles. Und es ist so flüssig, dass es sich als reines Wasser herausstellte ... was tun?

Wir halten keinen Pudding, es gab keine Ideen, im Allgemeinen habe ich die Füllung auf den Teig gegossen und komme was auch immer. Und was interessant ist, alles hat geklappt! Hier ist mein Tigger

Alles war so flüssig, dass ich dachte, meine Streifen würden sinken

Ich habe diesen Kuchen heute wieder gebacken, er stieg fast bis zum Deckel, meine Eichhörnchen waren besitzerlos, ich fügte 4 weitere hinzu, peitschte. Ich konnte den Mixer kaum drehen, aber es war wunderschön

[Suslya]

SuslyaDer Tiegel ist sehr schön geworden!
Und warum ist jeder "Burenka" weiß und dein "Tigryulya" ist gelb?
Hast du das Eigelb hinzugefügt?

[Suslya]

Suslya, hübscher Tigger!
In meiner zweiten Version ist die Füllung ebenfalls flüssig und ich befürchtete auch, dass die Streifen sinken würden, aber alles hat geklappt.
Ja, teile das Geheimnis, was hast du für die Farbe hinzugefügt?

Ich wollte durch Hinzufügen von Kurkuma eine Trikolore machen, aber ich habe mich nicht darum gekümmert. Außerdem weiß ich nicht, ob es mit Kurkuma köstlich wäre.

Celestineund kein Foto gemacht?

Warum ist der "Tigger" gelb? ... Ich habe keine Ahnung, die Eier im Laden, 4 Stück nach Rezept. Und der Kakao ist alkalisch, weshalb die Streifen so schwarz sind.

Und dies ist meine liebste Tageszeit, wenn ich ALLEIN in der Küche bin ... niemand lees irgendetwas, sie geben keinen Rat ...



und sehr lecker, wirklich wie ein großer Quark mit Vanilleglasur!

[SchuMakher]

SchuMakherDer Tiger sieht gut aus! Du hast guten Kakao, dunkel.
Und welche Art von Füllung machten sie: mit Butter oder mit Sahne oder vielleicht Lolin-Kuchen?

Papa hat vor ca. 5 Jahren Kakao aus Deutschland mitgebracht, die Farbe ist wie dunkle Schokolade ... Sternushka weiß, aber die Füllung wurde nur aus saurer Sahne hergestellt und alles andere entsprach dem Rezept ... Mal sehen, was im Zusammenhang passiert ...

und ich zählte alles unter einem kleinen MV, aber ... meine Streifen ertranken alle, warum ist das so? und auch der Teig, der sich als sehr zäh mit Kakao herausstellte.Was ist los? Ich werde es morgen noch einmal versuchen. Sehr glamouröser Kuchen.
Ja, und ich liebe Quarkgebäck.
Aber trotzdem - warum konnten die Streifen sinken ???

kühlt immer noch ...
Vielen Dank für das Rezept

[Rinishek]

Rinishek Soweit ich weiß, befindet sich im Kuchen selbst ein Shortbread-Teig, und wenn Ihr Teig zäh ist, ist er nicht aufgegangen, was bedeutet, dass etwas mit einem Backpulver vorhanden ist.
Vielleicht hast du ein wenig Backpulver eingelegt?

In Bezug auf "die Streifen ertranken" - ich habe eine Füllung mit saurer Sahne (statt
Öl) war flüssig, aber die Streifen sanken nicht. Ich habe Stärke hinzugefügt (im Rezept mit say7info wurde "Pudding" empfohlen.
Sie hatten wahrscheinlich eine sehr flüssige Füllungskonsistenz?

rsvek, ein schöner Kuchen, es kann nie anders sein.
Und lecker, nur süß, wenn man nicht vom Rezept abweicht.

[alyona]

alyona, ein Backpulver wie ein normaler Haas-Ovsky. Vielleicht nur viel Mehl?
Die Füllung war nicht dünner als Lolas Quarkkuchen - normale Konsistenz.
Trotzdem denke ich, dass es um überschüssiges Mehl oder vielmehr um das Flüssigmehl-Verhältnis geht. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Streifen gesunken sind.
Morgen ist der zweite Versuch - wenn er erfolgreich ist, werde ich das Ergebnis definitiv mit einer Neuberechnung zeigen

[alyona]

alyona, sehr lecker!!! Und was süß ist, ist im Gegenteil gut. In meiner Familie stark nichts ist süß
Bereits halb geschnitten und zerstört.

Und meine Familie hat bereits befohlen, Tigger wieder zu backen, es hat mir sehr gut gefallen
Ich habe den Kuchen wieder getrübt, ich habe auch wieder eine flüssige Füllung des Mädchens, oder? jeder hat? Ich habe die Teile gelegt, und sie sind wie die Titanic und sinken langsam.

Ich habe auch diesen Kuchen gebacken. Mein Elektromotor am Mixer ist kaputt gegangen, also gab es nichts zu schlagen, aber die Schwierigkeiten machen uns keine Angst. Eichhörnchen schlagen von Hand mit einem Schneebesen aus dem Mixer, und der Markthüttenkäse (ich war zu faul, um durch ein Sieb zu mahlen, und der Mixer hatte Kaput) schlug ihn mit einer Kartoffelmaschine mit kleinen Löchern (ich dachte, als ich das tat Am Ende habe ich auch die Kartoffelpüree geschlagen. Der Quark peitschte gut. Die Stücke ertranken nicht, die Füllung erwies sich als luftig und fügte, wie empfohlen, nicht Butter, sondern Sahne hinzu. Der Kuchen ist wunderschön hoch, er kühlt ab und wartet auf Gäste.

[Suslya]

Suslya und was ist die Füllung? Ich hatte 9% Hüttenkäse und 20% saure Sahne, es war dick wie 15% saure Sahne, die Stücke lagen gut ...

[Suslya]

SuslyaMein Hüttenkäse bestand zu 18% aus Packungen, die etwa ein paar Wochen im Kühlschrank lagen, dh vor NG gekauft wurden. Er ist sowieso nicht flüssig, und nach so einem "Lügen" und noch mehr. Ich habe es gerade geschlagen und alle Zutaten für die Füllung (33% Sahne anstelle von Butter und Sauerrahm) (obwohl bei Thermomix, aber es gibt keinen Unterschied, können Sie auch einen Mähdrescher verwenden). Das Ergebnis ist eine cremige Masse wie ein Pfannkuchen, dh Gießen oder besser gesagt Kriechen
Vielleicht ist Ihr Quark anfangs flüssig?
Meine Teigstücke sanken nicht, aber als es im MV abkühlte, platzte die Oberseite in der Nähe eines der Stücke leicht und bewegte sich weg. Das Aussehen verschlechterte sich dadurch nicht. Mir hat auch gefallen, dass der Hüttenkäse auf dem Schnitt nicht sichtbar war, das heißt, er war so cremig, dass er gleichmäßig und schön gebacken wurde.
Aber nach dem Kühlschrank zog ich es aus irgendeinem Grund kaum aus dem Topf. Leicht auf die Seiten gestreut. Dies hatte natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack.

Ich habe hausgemachten Hüttenkäse aus hausgemachter Milch, mein Mann macht das alleine, er lässt mich nicht rein. Drückt es trocken. Hier ist der Laden Sauerrahm, 20%. Vielleicht hat sie meinen Schatz durcheinander gebracht ... Im Allgemeinen wurde ich gebacken, ich zog ihn sofort heraus. Hier ist eines, ich wollte mit Bildern punktieren, aber sie ertrinken

Und hier ist mein Cutter


Weißt du, als die Figuren zu sinken begannen, hatte ich die Idee, sie einfach zu nehmen und zu ertrinken, damit es Schönheit in der Mitte gibt, sie zu schneiden, und dann gab es eine Überraschung. Das nächste Mal werde ich das tun, die Teile zerbrechen und sie in die Mitte schieben.

[Suslya]

Suslya, wunderschöner Kuchen! Schön!
Meiner Meinung nach stecken Sie, gelinde gesagt, fest ...
Alles hat gut geklappt.
Und sogar aus hausgemachtem Hüttenkäse. Schmetterlinge sind wunderschön.
Und in der Mitte ist es "Selbstporträt"?

🔗 Ja, ich versuche herauszufinden, vielleicht sollte es so sein, damit es flüssig wird!
Und in der Mitte ist ein Bärenjunges. Aber wenn es so aussieht wie ich, dann stimme ich einem Selbstporträt zu 🔗

Alyonochka, wir können sagen, dass es fast gelungen ist, weil.Die Streifen sanken, aber nicht ganz, aber sie sanken wunderschön in die Mitte des Kuchens, aber nicht alle, sondern vor allem die oberen Stücke.

Wie schon jemand schrieb - der Geschmack dieses KURS hat nicht gelitten.
Sehr lecker!
diesmal stellte sich heraus, dass der Kakaoteig etwas dünn klebrig war. Und es war nicht einmal möglich, Figuren wie die von Susley zu schnitzen. Aber am luftigsten nach dem Backen
(Suslya - Figuren, einfach super !!! aber in der Mitte sieht es sowieso nicht aus wie ein Bärenjunges - wie für mich - eine Maus)
Ich weiß, was ich dachte - vielleicht sinken die gesprenkelten Streifen, weil der Hüttenkäse fett ist?
Ich habe 9% Hüttenkäse + Vanillekäse mit einem wirklich hohen Fettgehalt und Marktsauerrahm verwendet.

Mädchen, es ist sowieso lecker.

Oder haben Sie den Teig falsch darauf gelegt?
Es ist notwendig, sich sanft flach hinzulegen, ohne zu kippen.

Ich habe auch 9% Hüttenkäse 2 Packungen + Babykäse + 20% saure Sahne verwendet. Als ich es mit Butter gemacht habe, habe ich 1,5 EL hinzugefügt. Löffel Stärke.
Und wenn mit saurer Sahne 36g Stärke (ich hatte keinen Pudding).
Mit saurer Sahne gab es eine flüssige Füllung. Sie legte die Streifen ordentlich aus (ich war mir sicher, dass sie ertrinken würden, aber sie hielten sich auf wundersame Weise fest).
Sie rollte den Pfannkuchen mit einem Nudelholz direkt auf dem Tisch dünn auf die Figuren.

Was soll ich sagen, Kuchen, um es gelinde auszudrücken. Die Füllung ist Zartheit und Luftigkeit selbst. Trotz der Tatsache, dass sich mein Ofen in letzter Zeit verschlechtert hat und nur die obere Spirale funktioniert, stieg der Kuchen und fiel nicht. Der einzige winzige Fleck in der Mitte einer leicht flüssigen Füllung. Ich denke, die Eier waren groß und es war notwendig, etwas mehr Stärke hinzuzufügen (raten Sie, wenn ich mich irre, was ich in diesem Fall tun soll). und selbst meine Kuh ist an den Rändern etwas gebräunt, was ist, wenn die Oberseite mit Folie bedeckt ist?
Vielen Dank für einen so leckeren Genuss.

Ich kam wieder um zu sagen - Kuchen ist einfach lecker !!!!! Ich habe das Pluszeichen bereits gesetzt, ich werde wieder zum Pluszeichen gehen.

Gestern habe ich wieder Burenka gebacken.

Rezept komplett von Gulnaz mit Forum ..

Der Hauptunterschied besteht darin, dass anstelle von Butter Sahne verwendet wird.

Hier sind die Zutaten:

Teig
300 g Mehl
180 g Zucker
200 g Butter (Margarine)
2 Eier
40 g Kakao
1 Pt. Backpulver (16 Gramm)

Füllung
150 g) Zucker
3 Eier
500 g Hüttenkäse
200 g Sahne (30%)
1 Pt. Vanillezucker (13 Gramm)
1 Prise Salz
40 g Butter
36 g Pudding (oder Stärke)

Anstelle von 180 g Zucker habe ich 100 g in den Teig gegeben.
Anstelle von 150 g Zucker habe ich 120 g in die Füllung gegeben.
In diesem Rezept werden 16 g Backpulver (aber kein Backpulver) im Teig verwendet.

Der Kuchen mit 16 g Backpulver stieg sehr gut an. Gut. Köstlich - luftig und bröckelig, nicht nass.
Ich schlug das Weiß in der Füllung separat, Hüttenkäse mit Ruhe. Auch diesmal wurden die Zutaten lange geschlagen und nicht nur gemischt.
Infolgedessen ist der Kuchen sehr gut. stieg gut und war luftig wie ein Soufflé in der Struktur.
Wenn Proteine ​​in die Füllung eingemischt wurden, wurde die Masse dünner - aber die "Flecken" sanken nicht (ich rollte den Kuchen auf Pauspapier in Flecken - er rollt auf 1 mm aus und klebt nicht).

Am Boden der Pfanne befindet sich ein Pergamentkreis.
Alle.

Mädchen, und meine Füllung stellt sich als die Konsistenz von Schlagsahne heraus, aber so dass es flüssig ist ... nein, es gab nie ...
Hier habe ich es vor dem Nivellieren speziell fotografiert:

🔗

Mädchen, und meine Füllung stellt sich als die Konsistenz von Schlagsahne heraus, aber so dass es flüssig ist ... nein, es gab nie ...
Hier habe ich es vor dem Nivellieren speziell fotografiert:

Es gelingt mir auch immer, für die ich den Hüttenkäsekuchen liebe, nur ich habe wenig oder keinen Teig oder so, aber die Füllung ist 2-3 mal mehr als die Seiten

Es ist seltsam ... aber ich bin wie ... wie Kefir, ich gieße es aus und das war's, aber alles ist sehr gut dick.

Es ist seltsam ... aber ich bin wie ... wie Kefir, ich gieße es aus und das war's, aber alles ist sehr gut dick.

Und du peitschst Weiß mit Zucker zu stehenden Gipfeln? Sie sind dicht und mischen dann vorsichtig die Quarkmasse mit Proteinen und Sie erhalten eine Luftmasse

Und ich wische alles auf einmal so schnell, und das Rezept sagt, dass Sie können.

Normalerweise bekomme ich auch eine dicke Masse.
Aber das letzte Mal habe ich zuerst die Weißen geschlagen, dann mit dem Kuchen herumgespielt und den Rest geschlagen. Und die Eichhörnchen haben nicht gewartet ...
Wenn Proteine ​​gemischt wurden, wurde die Masse daher dünner.
Aber alles lief perfekt! Für das Experiment hat Dr. Öffner. Kein Unterschied (mit Stärke). Warum mehr bezahlen? ...

Und ich habe noch ein Problem ... Ich kann immer nicht berechnen, wie viel Teig auf "Flecken" verbleiben soll (ich möchte ständig mehr "schnappen", ich fürchte nicht genug), so dass ständig unnötige Teigstücke übrig bleiben, ich lege sie bis zum nächsten Mal in den Gefrierschrank. Mädchen, ich habe diesen Kuchen schon lange gebacken, ich erinnere mich nicht einmal, woher ich das Rezept habe, ich backe es immer mit 33% Sahne, irgendwie habe ich es mit saurer Sahne versucht, aber ich habe es nie mit Butter gemacht. Das ist es, was ich meine, meine mag es wirklich, wenn ich unter die Quarkschicht Fruchtbeeren (Äpfel, Bananenscheiben, Kirschen usw.) lege, es stellt sich heraus! Empfehlen ...
Und hier ist meine heutige "Burenka aus Maslenkin":

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Krosh, gestehen Sie, machen Sie mehr Teig? Ich habe kaum genug für die Seiten und sie sind dünn

[Celestine]

Krosha, gestehe, machst du mehr Teig? Ich habe kaum genug für die Seiten und sie sind dünn

Celestine
Nein, nein, nein, ich mache es streng nach dem Rezept, und trotzdem gibt es ein Stück Teig von der Größe von ... na ja ... mit ein paar Ping-Pong-Bällen ... Vielleicht können Sie ein Foto des Schnitts zeigen, damit Sie die Dicke des Bodens und der Seiten sehen können?
Über "Flecken" ... Mädchen, mein Mann nennt diese Form "Euter", ich gebe ihr Kekse diese ausgeschnitten (die Essenz des Bildes ist dort besser zu sehen). Ein Ausstecher aus dem IKEE-Set für Cookies.

Oh Verführerinnen Morgen werde ich wahrscheinlich für das Wochenende backen. Nun, wie man hier Gewicht verliert? Die einzige Frage, die gereift ist, ist, wenn Sie das Weiß separat für die Füllung schlagen und nicht Sahne, sondern 15% saure Sahne (zumindest irgendwo, um die Kalorien zu reduzieren) nehmen, dann sinken die Streifen nicht?

Wenn Sie das Weiß separat für die Füllung schlagen und nicht Sahne, sondern 15% saure Sahne (zumindest irgendwo, um die Kalorien zu reduzieren) nehmen, sinken die Streifen dann nicht?

Hier, bei Gott, habe ich etwas höher geschrieben: Wenn Sie die Weißen mit Zucker zu stehenden Spitzen schlagen, dann ist die Füllung dicht, luftig, natürlich sinkt nichts, aber nach dem Lolya-Rezept ist es saure Sahne

Ich füge der Füllung auch keine Butter hinzu und nur 3 Eier, obwohl groß. Wir lieben diesen Kuchen sehr.

Ich fügte 2 EL zur Füllung hinzu. Esslöffel Stärke und es ging nach dem Abkühlen nicht runter.