Gefüllter Tintenfisch in einem Slow Cooker

Gefüllter Tintenfisch in einem Slow Cooker

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Ganze Tintenfischkadaver
Reis
Champignon
Schinken
Käse
Zwiebel
Salz, Gewürze für Fisch

Kochmethode

• Die Größe der Tintenfischkadaver und die Menge des Reises sind jedes Mal unterschiedlich ... weil viel Tintenfisch in einen großen Tintenfisch und ein wenig in einen kleinen passt
• Wir entfernen Tintenfische vom Film und behalten die Schwänze. Reis halb kochen. Zurückwerfen, ausspülen. Pilze mit Zwiebeln anbraten. Wir schneiden die Schinken-Tintenfisch-Ehe in kleine Würfel (na ja, was kann man nicht stopfen).
• Wir machen Hackfleisch: Mischen Sie einfach alle Zutaten - Reis, gebratene Pilze, gehackter Schinken und Tintenfisch, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
• Füllen Sie den Tintenfisch vorsichtig und nicht sehr fest, da der Reis anschwillt und der Tintenfisch beim Schmoren "aufbläht"
• Wir stechen mit einem Zahnstocher auf das offene Ende und legen unsere Kadaver in eine Mehrfachpfanne, nachdem wir dort ein wenig Pflanzenöl gegossen haben.
• Sie können Zwiebeln mit Karotten und Tomatenmark anbraten, wie bei Kohlrouladen. Ich mache es immer anders ... gestern habe ich es zum Beispiel in Currysauce gemacht. Füllen Sie die gestapelten Kadaver mit Wasser (Brühe) und schalten Sie den "Pilaf" -Modus ein, aber es ist auch möglich, "zu schmoren". Auf Plov fällt es aufgrund der gerösteten Soße besser aus
• 

Hinweis

Guten Appetit....

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Ich möchte wirklich. Ich respektiere Tintenfisch. Aber ich weiß nicht, wie ich sie kochen soll (sind sie übrigens im Rezept gekocht oder nicht vor dem Füllen?). Ich habe es bereits auf verschiedene Arten von 1 bis 6 Minuten versucht. Und warf es in kochendes Wasser und legte es zuerst ins Wasser. Trotzdem Gummi. Mascha, wie kochst du sie?

[Tuskarora]

Tuskarora Sie sind roh vor dem Füllen ...
Wenn ich sie für Essen oder Salat mache, putze ich sie und werfe sie in kochendes Wasser, bis sie kochen. Das ist irgendwo, na ja, nicht länger als eine Minute ... Ich kaufe immer einfache Tintenfische, die noch in ihrer Haut sind, sie sind grau-lila, also sind sie immer weich und chinesisch, weiß und sauber, wirklich wie Gummi, egal wie viel Sie kochen ... und es ist besser, kleine Kadaver zu nehmen ...

Oh danke. Ich habe nur einen grauen Märtyrer, der seit sechs Monaten im Gefrierschrank rumhängt. Warten Sie, ich werde es bekommen und mich am Abend melden.

Mascha, kannst du dieses Rezept irgendwie an den Ofen anpassen? Zumindest ungefähr wie lange und welche Temperatur Es sind schmerzhaft appetitliche Bilder, aber wir respektieren Tintenfisch

[Tuskarora]

Tuskarora Sie sind roh vor dem Füllen ...
Ich kaufe immer einfache Tintenfische, immer noch in ihrer Haut, sie sind grau-lila, also immer weich und chinesisch, weiß und sauber, wirklich wie Gummi, egal wie viel du kochst ...

Mascha !! Nun, wo warst du vor ein paar Tagen? Ich habe gerade diese kleinen weißen gekauft, es gab keine anderen ...

Ich werde auf jeden Fall Ihre Version ausprobieren, da ich mir Tintenfische nur in einem Salat vorstellen kann.

Mascha, kannst du dieses Rezept irgendwie an den Ofen anpassen? Zumindest ungefähr wie lange und welche Temperatur

Nun, ich habe nicht bemerkt, dass es nicht für den Ofen ist. Ich möchte es auch für den Ofen !!!!

[Kava, Handwerker]

Kava, Handwerker Ich habe sie immer nur auf dem Herd gemacht, in einer Pfanne, gedünstet ... und im Ofen Butter, Wasser auf ein Backblech gießen, mit Folie abdecken und 30-40 Minuten lang ...

Hier bin ich mit einem Bericht

Füllung: Reis + Schinken + Käse + Gewürze. Öl auf den Boden des Topfes. Top 1/2 gehackte Zwiebel. Mayonnaise + Sahne zu gleichen Anteilen einfüllen. Gewürze nach Geschmack (ich habe französische Kräuter), etwas Wasser. Pilaf-Modus. Als der Tintenfisch zu durchbohren begann, mit Käse bestreut.Was soll ich sagen - Sehr lecker !!!!! Der Tintenfisch ist absolut sanft, nicht gummiartig. Mascha, danke !!

[Tuskarora]

Tuskarora oh, wie froh ich bin !!!!!
Ich habe die magere Version gemacht, und deine mit Käse und Sahne-Mayonnaise finde ich sehr lecker!

[Tuskarora]

Tuskarora Was für ein leckeres Foto! Dampf steigt direkt auf und Speichel wird freigesetzt. Schumacher Vielen Dank für die Erklärung über Tintenfisch! In der Sowjetzeit, als es nicht viel Fisch im Laden gab und es Tintenfische gab, kochte ich sie oft und war immer weich. Und jetzt, wenig weiß, schön, aber litt wie eine Tuskarora und hörte auf zu kaufen. Nach Ihrem Rat werde ich zum Tintenfisch zurückkehren.

Schumacher, Mascha, was soll ich mit dem Käse machen? Ist es auf einer Reibe und in Hackfleisch oder etwas anderem?

Ja, auf einer kleinen Reibe und in Hackfleisch ... kann in kleine Würfel geschnitten werden, die genauso groß sind wie Schinken und Tintenfisch

Ich bin Mascha mit einem Bericht. Tintenfisch gemacht. Ich konnte mich vorher nicht melden, weil die Beziehung zum Computer bei Ihnen liegt und der Assistent gerade angefangen hat, meiner Mutter beizubringen, wie man von der Kamera zum Computer verschmilzt und wie man sie einfügt. Heute habe ich eine Premiere mit einem Foto, das Ergebnis ist nicht garantiert. Nun zum Tintenfisch. Nicht ohne Pfosten, zuerst habe ich den gefüllten Tintenfisch ohne Öl, ohne Wasser eingelegt - ich habe den Eintopfmodus eingeschaltet, bin dann weggelaufen, um das Rezept erneut zu lesen, und habe begonnen, es zu korrigieren. Ich hatte die Reste der Sauce vom Fisch mit Karotten und Zwiebeln gedünstet - ich goss sie in einen Cartoon, fügte den Rest der Füllung hinzu - ich schaltete "Pilaw" ein. Das Ergebnis war köstlich! : nyam: Tintenfische sind weich, nur der Boden ist gebraten. Entweder von "Plov" oder von der Tatsache, dass sie nichts auf einmal eingegossen hat. Es schien mir auch, dass der Schinken ein kleines Extra war. Fazit - Ich werde kochen. Die Familie stimmte zu. DANKE für das Rezept !!!

Ich mache es selten mit Schinken, ich mag es, gehackte Tintenfische dort mehr zu platzieren ... Sie können experimentieren, Oliven, kleine Garnelen, Champignons dort platzieren ... im Allgemeinen gibt es einen Ort, an dem Fantasien herumlaufen können ... Mein Hintern ist auch gekocht, aber das hier wir haben sie oben verschmiert, es stellt sich als lecker heraus, wie aus Fleisch braten ...

[SchuMakher]

SchuMakherDANKE für das Rezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus. Die Wahrheit ist, ich habe den Reis bis zur Hälfte gekocht vergessen und ihn bereits vollständig gekocht ... aber das spielt keine Rolle. Na ja, sehr lecker!

[Kava]

Kava Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

[Kava]

Kava Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Gestern habe ich wieder Tintenfisch gemacht. Es stimmt, es gab keine Champignons zu Hause. Die Füllung war "geblendet von dem, was sie war" - Reis, gebratene Karotten mit Zwiebeln, minderwertige Tintenfische, Oliven (grün mit Zitrone). Goss eine Mischung aus Sahne und Mayonnaise. Es stellte sich als lecker heraus. Nochmals DANKE an Mascha!

Manyunya, wie ich es vermisst habe !!! Ich habe nur meine Nase an den Monitor geklebt !!! Nun das ist unser FSE !!! Ich habe so etwas noch nicht in einem Cartoon gekocht, also vielen Dank! Ich setze ein Lesezeichen!

Ganechka, ich warte auf den Bericht!

Warten Sie nicht bald ... Tintenfische sind nicht für die nahe Zukunft geplant ... Aber so schnell wie möglich! Es wird eine Überraschung geben!

Heute habe ich Tintenfisch nach deinem Rezept gemacht. Es stellte sich als sehr zart heraus - man würde nicht einmal denken, dass dies Tintenfische sind. Es stimmt, ich habe den Schinken nicht gelegt. Danke für das gute Rezept.

[NatalyMur]

NatalyMur Hübsche kleine Schweine! Schön, dass es dir gefallen hat! Köstlich!

Ich weiß nicht einmal, wie viel sie im Cartoon gemacht wurden. Ich legte es auf Plov und ging ins Bett, und am Morgen heizten wir. Aber sie essen definitiv sooooo schnell.

Ich legte es auf Plov und ging ins Bett, und am Morgen heizten wir.

Deshalb lieben wir Cartoons!

Mashulechka, kam mit einem Dankeschön! Was für ein köstlicher Tintenfisch! Wir hatten nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen, sie aßen alles auf einmal! Anstelle von Schinken habe ich Pollockfilet in die Füllung gegeben. Ich frage mich warum, wenn ich länger als 3 Minuten koche. Tintenfische werden "gummiartig", aber hier werden sie fast eine Stunde lang gedünstet und schmelzen einfach in Ihrem Mund!
Ich werde definitiv mehr tun!

[izumka]

izumka Viel Glück!

Ich frage mich warum, wenn ich länger als 3 Minuten koche. Tintenfische werden "gummiartig", aber hier werden sie fast eine Stunde lang gedünstet und schmelzen einfach in Ihrem Mund!

Ich denke, es hat mit Proteindenaturierung zu tun. Zuerst denaturiert es und der Tintenfisch ist hart, und dann tritt im Verlauf einer weiteren Wärmebehandlung eine weitere Zerstörung der Proteinkette auf und der Tintenfisch wird weich

Nun, es ist wie bei einer Leiche, zuerst Totenstarre, dann weich

Ich denke, es hat mit Proteindenaturierung zu tun. Zuerst denaturiert es und der Tintenfisch ist hart, und dann tritt im Verlauf einer weiteren Wärmebehandlung eine weitere Zerstörung der Proteinkette auf und der Tintenfisch wird weich

Ich habe einmal "Tests" beim Kochen von Tintenfisch gemacht. Nach 3 Minuten war es hart, ich kochte weiter und probierte es von Zeit zu Zeit. Seit zwei Stunden hat sich nichts geändert! Ich hatte nicht mehr genug Geduld ... Jetzt werfe ich 1 Tintenfisch in kochendes Wasser für Salate und zähle bis 30. Ich nehme es sofort heraus. Immer sehr weich! Deshalb habe ich mir dieses Rezept lange angesehen und es nicht gewagt, es zu machen, obwohl wir Tintenfische sehr lieben! Und als ich es tat, war ich sehr angenehm überrascht! Lecker, weich!

Gute Leute, jemand sagt mir, wie viele Minuten ich den Tintenfisch einsetzen soll, sonst sehe ich nichts !!!!!

Und wir sind irgendwie skeptisch gegenüber Tintenfischen, wahrscheinlich vergebens gibt es ein so einfaches Rezept, dass ich versucht wäre, es zu versuchen. Wird ein exotisches Gericht nach Neujahr sein, danke für das Rezept

[NataMi]

Ich habe einmal "Tests" beim Kochen von Tintenfisch gemacht. Nach 3 Minuten war es hart, ich kochte weiter und probierte es von Zeit zu Zeit. Seit zwei Stunden hat sich nichts geändert! Ich hatte nicht genug Geduld ...

in-in, ich bin gru .... Denaturierung
NataMi Wenn auf "Pilaw", dann wird die Zeit dort eingestellt, wenn auf "Belustigung", dann auf die Zeit, die ursprünglich durch den Cartoon eingestellt wurde, d. h. 40 Minuten
Kasanko Probieren Sie es aus, es schmeckt wirklich gut

(y) danke !!

ÜBER! Coole Option! : girl_claping: Ich werde Tintenfische kaufen, ich werde sie definitiv kochen! Und die Komposition passt zu mir!

Ol, ich habe in letzter Zeit Reis gekocht, bis er vollständig gekocht ist. Es ist bequemer, ihn zu füllen. Sie wissen genau, wie Sie ihn füllen. Es wird so sein. Wenn er halb gekocht ist, kann er sich so stark öffnen, dass der Kadaver platzt oder der Stumpf herauskommt

[SchuMakher]

SchuMakherWie viel Wasser gießt du ein?

Ein halber Tintenfisch in der Höhe, so etwas ...

Würde es gerne einmal behandeln!

[Elena Tim]

Elena TimJa du wirklich nackte Frau Wirst du dich mit ausgestopftem Tintenfisch überraschen?

Ja! Außerdem sehr viel! Natürlich, wenn ich sie nicht gemacht hätte. Aber ich werde wirklich überrascht sein, sonst gibt er mir immer alle Arten von Henna! Und ich würde ein Gramm Knoblauch schnuppern!

Von der Zhezh-Schlange, wie !!! Petsialno hat diese Schützen eingefroren, ich werde sie am Samstag bringen! Und das Geschenk ist ungeboren, also versuche es nicht den Leuten zu zeigen !!!!

Petsialno hat diese Schützen eingefroren, ich werde sie am Samstag bringen!

Was ist wirklich eingefroren ?! Ty, mein Gopher!
Ich habe einen Sari, ich zähle, hope da! Gott bewahre, dass du unterwegs mindestens einen isst!

Und auch ein Geschenk geboren

Choyt dieses Jahr bist du früh ... Letztes Jahr musste bis Oktober warten.

versuche es einfach nicht den Leuten zu zeigen !!!!

Ja, ich werde zeigen, ich werde zeigen, Hospadya, Schwanz Prahler.
Was ist Tama? Diesmal - ein drei Meter langer Lyagan? Meter ist noch nicht in Mode?

Nizafto wird es nicht sagen! Und du selbst wirst es nie erraten: girl_blum: eh

Es folgt unübersetzbare russische Folklore..

Mash, Schumacher, brachte ihn zu ihr. Ich muss es tun, sonst mag ich sie und ich weiß nicht, wie ich sie irgendwo anders als in einen Salat schieben soll.

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka hat noch eine Dankbarkeit! Niemand liebt mich

[SchuMakher]

SchuMakher, Mascha! Sie lieben! Schnurrbart ist alles in Ordnung!

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka hat noch eine Dankbarkeit! Niemand liebt mich

Oh, du Infektion! Sie rannte sofort los, um um zusätzliche Dankbarkeit zu bitten!
FSE, fieh du, kein Ei mit einem Cowboy!

Entspannen Sie sich schon, Sie haben mehr!

[NatalyMur]

NatalyMur,

Ach ja, Lenochka, das heißt, das Ei ist ohne Kuhbass, sagst du? Naja ....Können wir auch einen Kaffee ohne Sahne trinken?

Können wir auch einen Kaffee ohne Sahne trinken?

Jetzt ja! Ich habe ein kurzes Gespräch mit den dankbaren Bettlern!

Verliere so weit, und für mich wird man nicht betteln, fich dich, und nicht Sahne!

Vaughn, ich habe um ganze fünf für dich gebeten