Scarlett 400 Brotbackmaschine, 16 Programme

Teilen Sie Ihren Eindruck davon, wer es gekauft hat. Ich brauche einen Roggenbrotmodus. Ich habe das Forum gelesen, Roggenbrot verträgt nicht viel Kneten, aber in diesem Ofen gibt es 2. Ist das richtig? Und der Ofen hat die Ausführungszeit aller Programme im Vergleich zu Scarlett 400 12-Programmen um 20 bis 30 Minuten reduziert (z. B. durch Erhöhen). Ist es wichtig?
Vielen Dank. Ich denke - nimm nicht nimm

Also mische ich den Modus und dann nur zum Backen

[indem Sie den Stecker jeweils 9 Minuten lang aus der Steckdose ziehen]

Falls relevant, kann ich antworten. Sie können den x / Ofen-Modus verwenden - Roggenbrot, da ist es, Brot wird nur erhalten, wenn der Ofen aus einer Mischung von Weizen + Roggenmehl hergestellt wird, wo es mehr Weizen gibt. Oder Sie können Roggenbrot in zwei Modi backen: Schalten Sie zuerst den Hefeteigmodus für den gesamten Zyklus ein und lassen Sie den Teig bei ausgeschaltetem Ofen weiter gehen, bis er die gewünschte Größe erreicht hat. Und dann den Backmodus für 60 Minuten einschalten, dann können Sie den Backmodus sofort wieder für 20 Minuten einschalten. Bezüglich der Zeit kann ich sagen, dass sich die Anstiegszeit nicht wesentlich unterscheidet, die Knetzeit reduziert ist, ich habe die Tabellen verglichen. Erst jetzt wurde die Diät "gut" geschnitten, aber es gibt viele Programme, die man backen kann. Die Teiganstiegszeit kann erhöht werden indem Sie den Stecker jeweils 9 Minuten lang aus der Steckdose ziehen, und schalten Sie dann den Stecker wieder ein und das Programm wird fortgesetzt.

Vielen Dank! Ich habe die Modustabellen verglichen - die Erhöhungszeit wurde erhöht und die Backzeit wurde reduziert. Bei teuren Marken wird auch viel Zeit für das Aufziehen aufgewendet, und das Backen dauert weniger als eine Stunde. Ist dein Brot gebacken?

Es wird gebacken. Oder Sie können die Backzeit mit dem Backprogramm verlängern, das sofort startet, ohne den Ofen abzukühlen.

Sagen Sie mir das genaue Rezept für das Backen von Brot in SC400 SC400 16-Programmen. Etwas, das ich nicht gemäß dem Grundrezept in den Anweisungen in der HP tun kann. Ich habe es dreimal versucht - alles ist im Mülleimer, ich fange an zu verzweifeln ...

[Tatyana]

TatyanaVersuchen Sie, das einfachste Brot nach dem Rezept zu backen: 280 g Weizenmehl, 170 ml warmes Wasser, 1 TL. Salz, 1 TL. schnell wirkende Hefe, zum Beispiel Saf-Moment, können Sie noch 1 TL. Pflanzenöl hinzufügen. Modus - Französisch. Die Kruste ist mittelgroß, das Gewicht kann groß eingestellt werden. Es sollte sich genau herausstellen - probieren Sie es aus. Das Gewicht des Brotes beträgt ca. 400 g. Sie können nach diesem Rezept und im Grundmodus backen. Messen Sie Ihre Zutaten mit einer elektronischen Waage, nicht mit einem Messbecher. Viel Glück!

[Tanya]

Tanya - Einer meiner Hauptfehler war, dass ich bei den ersten Versuchen, aus Neugier Brot zu backen, den Deckel des HP öffnete, um die "Schönheit" des gebildeten Laibs zu betrachten. Und danach fiel mein Brot immer durch. Es ist dreimal passiert ...
Dann bin ich auf diese Seite gestoßen und habe sie gefunden BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN
Ich habe es sorgfältig gelesen und - Voila !!! - Das Brot ist wunderbar. Vielen Dank an diese Seite. Lesen Sie, machen Sie es und Sie werden Erfolg haben!
Die Hauptsache, die mir geholfen hat, Fehler zu vermeiden:
1. Zuerst war meine HP auf der Fensterbank und dort war es cool. Zum Brotbacken lege ich die HP an einen nicht kühlen Ort.
2. Befolgen Sie genau das Rezept und die Reihenfolge der Produktbuchungen.
3. Ich verwende hochwertiges Mehl, das ich vorher gesiebt habe.
4. Ich wähle das Programm, das dem Rezept entspricht.
5. In keinem Fall öffne ich den HP-Deckel nach dem Ende der Charge vom Beginn des Aufhebens des Teigs bis zum Ende des Backvorgangs.
Ich befriedige die Neugier nur, indem ich durch das Fenster des Deckels gucke.

Lesen Sie das Handbuch, probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben! Viel Erfolg!

Grüße an alle! Ich möchte meine eigenen fünf Cent hinzufügen.
HP Scarlet-400/16 prog.
Modus # 6 - Beschleunigt. Dauer 01:50.
-01: ​​50- 01:30 = Mix Nr. 1.
-01: ​​30- 01:20 = Erhöhen Sie # 1.
-01: ​​20- 01:18 = 2 Minuten entbeinen.
-01: ​​18- 00:53 = Nummer 2 erhöhen.
-00: 53- 00:00 = Backen.
Um 01:45 - Signal zum Hinzufügen von Zutaten.

Gebackenes Rezept-Elena Bo:

Schnelles Brot mit Grieß in einer Brotbackmaschine "18. Juni 2008, 11:05"

Kategorie: Hefebrot
Zutaten

Hefe 1,75 TL
Weizenmehl 450 g
Grieß 50 g
Salz 1,5 TL
Zucker 1,5 EL. l.
Pflanzenöl 40 g
Wasser 280 ml
Kochmethode

Sie können dieses Fasten kaum von Brot unterscheiden, das mit voller Geschwindigkeit gebacken wurde.
Das Rezept ist ein Zauberstab.
Garzeit: 1 h 55 min.
Kochprogramm: Grundlegender Schnellmodus.

Die Menge der Zutaten wurde nicht angepasst. Die Kruste ist dunkel.
Der Lebkuchenmann ist gut. Rose hoch. sogar versiegelt.
Deshalb habe ich weitere 20 Minuten für den Prog hinzugefügt. Bäckereiprodukte.
Gewicht 750 g.




Das Rezept hat mir gefallen. Das Brot ist köstlich, ich werde es wieder backen! Vielen Dank!

Gestern habe ich Weizenroggenbrot mit Molke gebacken. Der Autor des Rezepts ist Masinen-Maria. Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal gebacken und das Wort ergriffen. Volumen der Produkte. Anstelle von Molke (es gab keine) fügte ich saure Milch und Trockenhefe hinzu (ungefähr 7 Messl.). Im Roggenmodus gebacken. In meinem 16. Scarlet-Programm ist dies der 8. Modus. Das Brot erwies sich als köstlich, gut gebacken, das Gewicht des fertigen Laibs beträgt ca. 400 Gramm (meine Waage ist vorgeflutet). Nur mit einem Narren habe ich mich in etwa 40 Minuten entschlossen, den Teig wieder zu sedimentieren (tun Sie dies nicht), so dass die Oberseite nicht eben ist.

Auf der Suche nach einem Brotbackautomaten mit Roggenbrotfunktion. F: Verfügt der SCARLETT SC-400 über diese Funktion?

Sie können den x / Ofen-Modus verwenden - Roggenbrot, da ist es

Hat der SCARLETT SC-400 diese Funktion?

Es gibt. Ich habe so einen Brotbackautomaten. Siehe meine Antwort 11 auf dieser Seite. Dieses Brot wird nach dem Roggenprogramm gebacken.

[4. Öffnen Sie 15 Minuten vor Programmende den Deckel und bürsten Sie die Oberfläche mit einer Ei-Zucker-Mischung, bestreuen Sie sie mit Sesam und schließen Sie den Deckel.]

Freunde, ich beschloss, zunächst alles nach den Rezepten der HP-Anleitung zuzubereiten, und an der zweiten Stelle (Sesambrot) stieß ich auf Missverständnisse. Ich mache es streng nach den Anweisungen:
1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die herausnehmbare Schüssel geben.
2. Stellen Sie die herausnehmbare Schüssel in den Brotbackautomaten.
3. Wählen Sie das BASIC-Programm, die Krustenfarbe und die Laibgröße.

... während alles klar ist ...

4. Öffnen Sie 15 Minuten vor Programmende den Deckel und bürsten Sie die Oberfläche mit einer Ei-Zucker-Mischung, bestreuen Sie sie mit Sesam und schließen Sie den Deckel.

Aber ich habe bereits Sesam, Eier und Zucker in die Schüssel gegossen, gemäß den Anweisungen des ersten Absatzes! Jemand hat offensichtliche Probleme mit der Logik - entweder ich oder der Autor des Rezepts. Nun, was soll ich das tun?