Butter (Margarine) wurde weich und schmolz über dem Feuer

Liebe Kochmädchen! Ich möchte Sie als Fachmann fragen, was der grundlegende Unterschied zwischen dem Mischen von Margarine (Butter), die mit Zutaten weich und über dem Feuer geschmolzen ist, ist. Sie möchten in dieser Minute nur oft etwas backen, aber gemäß dem Rezept müssen Sie warten, bis die Margarine weich ist. Hat dies Auswirkungen auf die Qualität und den Geschmack des Teigs? Vielen Dank im Voraus

[Missdoctor]

MissdoctorIch bin kein Profi, aber ich kann sagen, dass der Teig, der mit geschmolzener und weicher Butter gekocht wird, eine andere Konsistenz hat. Und das Ergebnis hängt davon ab.