Brotbackautomat Redmond RBM -1911

Ich werde es nach der Post versuchen

Und wie backen Sie Osterkuchen? Sie müssen Ihr Rezept rechtzeitig finden.

Osterkuchen zur Auswahl https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Leider passt nicht alles, was Panas kann, zu Redmond.

Nicht jeder ist gleich talentiert. Ich habe in den letzten Jahren buchstäblich angefangen, Mehlprodukte zu kochen, zuerst im Ofen, jetzt hilft die Technik. Und für jemanden ist alles einfacher, ein- oder zweimal und fertig

Es geht um Haltung, nicht um Hände.
Für dasselbe Rezept wird es nie genau gleich. Es ist in Ordnung.
Anstelle von Wasser begann ich alles zu gießen, was von der Milch übrig blieb - die Produkte verschwanden nicht.
Mit einem Cupcake ist es im Allgemeinen viel Glück - Kinder im Laden wählen selbst Gewürze dafür.
Jetzt backe ich mageres Brot nach dem Originalrezept. Ich wähle "meinen" Geschmack. Auch interessant. Gebratene Sesamkörner hinzugefügt - meine Frau summte alle Ohren, um zu feiern)))

Haben Sie keine Angst zu experimentieren, lassen Sie sich nicht entmutigen, schreiben Sie Ihre Änderungen auf oder merken Sie sie sich. Auch ein erfolgloser Kolobok kann wiederhergestellt werden, wenn der Backvorgang noch nicht begonnen hat.

Vor einer Woche wurde ich Besitzer dieses Modells einer Brotmaschine. Zuvor wurde die Panasonic SD2501 verwendet (sie lebt und arbeitet jetzt anständig mit meinem Bruder zusammen).
Ich habe nach drei Kriterien gewählt: dem Roggenbrotprogramm, dem Preis und den Bewertungen. Mit einem Rabatt kostete der Ofen etwas weniger als 5 Tonnen.
Das erste Brot (irisch aus dem Buch) war schwer und ging nicht gut auf. Ich hoffte auf die Erfahrung von Panasonic. Ich habe nicht berücksichtigt, dass Redmond die Temperatur nicht ausgleicht, sondern sofort beginnt, den Teig zu kneten. Es hat keine Zeit zu kommen.
Dann lief alles gut.
Ich hoffe, dass meine Beobachtungen Anfängern helfen werden, sich mit diesem Modell anzufreunden.
1. Fügen Sie keine kalten Speisen hinzu (nehmen Sie sie entweder vorher aus dem Kühlschrank oder erhitzen Sie Milch und Wasser).
2. Die empfohlene Reihenfolge für die Platzierung der Produkte ist unten flüssig, Hefe oben oder Hefe unten, Flüssigkeit oben (wie bei Panasonic) hat keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes. Das Wichtigste ist, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.
3. Redmond hat eine Anwendung für ein Smartphone - es gibt alle Rezepte aus dem Buch + neue Artikel.
4. Haben Sie keine Angst, Rezepte für andere Brotbackautomaten zu probieren. Vergleichen Sie zum Beispiel die Beschreibung im Buch (Anhang) und die Rezepte für Panasonic (Anweisungen und Rezepte finden Sie auf der Website), sind sehr ähnlich. Ja, es gibt Fehler in dem Buch von Redmond, aber sie können leicht durch gesunden Menschenverstand und Erfahrung überwunden werden.
Zum Vergleich poste ich die Zeit der Brotherstellung in Redmond und Panasonic SD2501 und eine Seite aus der Anleitung mit Rezepten für Panasonic SD2501




Und mein Brot ist Milch (Rezeptbuch, halbe Portion) und Roggen schnell (Smartphone-App, halbe Portion).


Alles wird gut gehen.

Wir haben so eine Bäckerei gekauft. Ich stellte die Farbe der Kruste auf eine dunkle ein, und es stellte sich heraus, dass es sich um ein Brötchen handelte, sogar um ein leicht verbranntes Oberteil. Jetzt mache ich es auf mittlerer Farbe. Die Brötchen sind immer hoch und gut gebacken! Ich bin zufrieden mit diesem Modell !!!

1. Fügen Sie keine kalten Speisen hinzu (nehmen Sie sie entweder vorher aus dem Kühlschrank oder erhitzen Sie Milch und Wasser).
2. Die empfohlene Reihenfolge für die Platzierung der Produkte ist unten flüssig, Hefe oben oder Hefe unten, Flüssigkeit oben (wie bei Panasonic) hat keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes. Das Wichtigste ist, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.

Dies ist in den Anweisungen für den HP geschrieben.

Zitat aus: sazalexter am 02. März 2017, 12:06 Uhr
Butter backen Kulich

Ich habe es letztes Jahr in Redmond nicht geschafft.

Alexander, wie geht es dir dieses Jahr?

Gestern habe ich das "Back" -Programm ausprobiert - der Ofen hat den Teig lange geknetet und den Kuchen gründlich gebacken.
Ich nahm die Hälfte meines Rezepts und ersetzte den Starter durch 12 g Rohhefe.

Mehl - 3,5 Tassen (560 g)
Milchmolke - 1 Glas
Eier - 2 Stk
Zucker - 0,5 Tassen (125 ml)
Butter \ Margarine - 100 g
Rosinen - 1 Glas
Salz - 1 TL.
Vanillin - 1,5 g
Kurkuma - 1/4 TL.

Natürlich ist es sehr praktisch, auf der Maschine zu backen, ich war nur dreimal abgelenkt: Ich fügte der dritten Charge Butter hinzu (es stellte sich heraus, dass es auch eine vierte Charge gab), goss die Rosinen auf die Pfeife und legte den fertigen Teig in eine andere Form.
Wenn es an Zeit mangelte, hätte dies nicht getan werden können - um alles zu werfen und 4 Stunden lang zu vergessen, dann holen Sie sich einen fertigen Osterkuchen. Und ein Despencer wäre hier sehr nützlich.

Ich habe viel länger mit dem Starterteig herumgespielt, obwohl mir das Ergebnis viel besser gefallen hat.
Ich werde wieder den nächsten Kuchen mit Sauerteig auch aus einer halben Portion machen und das Ergebnis vergleichen.

Guten Tag. Sie backte das fünfte Brot in Folge - französisches Brot mit Kräutern (sein zweites Mal). Nur ich kann es nicht tun. Ich mache alle Gramm in Gramm, aber es wiegt maximal 630 und steigt in keiner Weise. Ich habe oben gelesen, dass Knoblauch Hefe hemmt. Nächstes Mal werde ich es ohne sie versuchen. Es wird empfohlen, das Gewicht auf 1000 g und im Rezept auf 750 g einzustellen. Wer oft solches Brot backt, antwortet bitte. Wie machst du das?


Das erste und zweite französische Brot mit Kräutern.

[Borodinsky über das Rezept aus dem Buch für die Brotbackmaschine Redmond RBM 1911]

An alle Redmon, Hi! Und nicht nur sie. An alle Bäcker. Der Herd ist großartig. Ich habe es seit Ende Oktober. Der Fleck ist schon 12 Brote und alles ist super geworden. Rezepte aus dem Buch von HP und von einer ausgezeichneten Seite. Ich habe viel aus den hervorragenden Kommentaren und Beiträgen des Moderators "ROMA" gelernt. Freunde, wir müssen unseren Zweig entwickeln. Borodino Pech 2 Mal, eines hoch (Foto beigefügt), das andere niedriger, aber nicht weniger lecker und gebacken.
Borodinsky über das Rezept aus dem Buch für die Brotbackmaschine Redmond RBM 1911
Verzögerung 10 Stunden 21-00 Stunden. Start 8.11.2017
Modus Nr. 6, Gewicht 1000 g, dunkle Kruste. Zeit 3:05


Roggenmehl - 200g
Weizenmehl 200 g (es gab kein Vollkorn)
Malt-30g-3 bml (großer Messlöffel von HP)
Rosinen - 32 g
Zucker - 14 g 1 bml (großer Messlöffel von HP)
Salz - 5 g - 1 mml
Koriander - 3gr -1mml
Apfelessig 6% 20 ml - 2 bml (Es gab keinen Weinessig und keinen trockenen Wein)
Olivenöl 12-15 ml - 1 bml
Wasser 220ml
Hefe 4,5 g - 1,5 mml
Brauen Sie das Malz in 100 ml kochendem Wasser. Abkühlen. Berücksichtigen Sie bei der allgemeinen Zusammensetzung der Flüssigkeit
Flüssigkeit = {100 Malz + 120 Wasser} + Essig + Öl

Das Verfahren zum Einfüllen der Zutaten in den HP-Eimer
Wasserverdünntes gekühltes Malz - (Zucker, Salz kann mit Wasser verdünnt werden) - Essig - Olivenöl - gemahlener Koriander - Rosinen - Roggenmehl gemischt mit Weizen und gesiebter Hefe.
.
Das Gewicht des Laibs beträgt 816 Gramm, es hat sich in der Höhe für den ganzen Eimer herausgestellt, porös, schwammig, lecker und man spürt die Rosinen.
Ich warf die Rosinen sofort und bestäubte sie mit Mehl, damit sie besser über das Brot verteilt wurden. Rosinen auf einem Timersignal. Allen viel Glück. Experimentieren Sie und Sie werden erfolgreich sein. Die Straße wird durch das Gehen gemeistert!

Dies ist die Zeit der HP-Betriebszyklen in diesem Modus Nr. 6 "BORODINSKY BREAD" ohne Verzögerung für die allgemeine Entwicklung.
Der Countdown beginnt um 15:05 Uhr. Gewicht - 1000 gr, dunkle Kruste
Kneten 10 min -2: 55 langsam; 20 min 2:35 schnell. Insgesamt 30 min. ohne Pause.
Aufstieg 2: 35- (bis ca. 1:25 - diesmal nicht genau gefangen)
Das Backen war bereits um genau 1:15 Uhr im Gange.

Hat es nach Ihrem Rezept überhaupt nicht funktioniert, die Charge war sehr eng. Möglicherweise nicht genug Wasser. Habe wie du 100 + 120 gemacht.

Backen beginnt um 1.20 Uhr

Hallo, liebe Forumbenutzer!
Vielleicht ist meine Erfahrung für jemanden nützlich. Ich habe dieses Modell seit dem 17. Dezember Jahr. Ich backe jeden zweiten Tag Brot. Nachdem ich nicht schmeichelhafte Kritiken über das Rezeptbuch gelesen hatte, über die Inkonsistenz des Messbechers, war ich sehr besorgt, dass es auch für mich nicht funktionieren würde. Aber alles kam zum ersten Mal in klassischem Weiß heraus. Dann gab es Ausfälle, es stellte sich heraus, dass es sich um die Hefe handelte (Saf Levvure). Vom "Saf Moment" an gab es immer perfektes Brot, und ich legte es auch auf verschiedene Arten: Daunenbutter, Salz, Wasser, Mehl, Hefe, Zucker. Und jetzt ist alles unten, nur ich gieße Salz in eine Ecke und Zucker und Hefe in eine andere. Mehl oder eine Mischung verschiedener Mehle von oben sieben. Ich nehme die Proportionen als Grundlage: 1) für Weißbrot - ca. 3 EL. Löffel. rast. Öl, 260 ml (genau ein Messbecher von dieser HP) Flüssigkeit (Wasser / Milch / Kefir, deren Mischungen in unterschiedlichen Anteilen usw.) + 1 Teelöffel (kleiner Aufsatz) Löffel Salz + 2 EL.l. (großer angebrachter) Zucker + 1 Messlöffel Teehefe "Saf Moment" + 400 g (wiegen Sie unbedingt) Mehl (Weizen oder eine Mischung aus Weizen mit Vollkorn / Hafer / Mais / Buchweizen) Die Anteile sind unterschiedlich, aber Weizen ist nicht weniger als 200 g und + 15-20 g Kartoffelflocken (das sind ungefähr 2 normale Esslöffel mit einem Objektträger. Programm 1, Gewicht 750. mittlere Kruste. Manchmal füge ich 10-20 ml mehr Wasser hinzu, wenn der Kefir dick ist. Manchmal füge ich auch Leinsamen, Sesam, Späne hinzu Kokos- oder Mohnsamen ca. 1 TL, dann (mit Mohn oder Kokosnuss) 2,5 Esslöffel Zucker und nicht 2.
2) Roggen und "a la Borodinsky" (ich setze keine Rosinen, sondern Kümmel und Koriander, manchmal Hanf und / oder Leinsamen, Kürbis, Amaranthmehl - nicht mehr als 50 g) Ich mache auf der gleichen Basis, nur ich setze Salz 1,5 h. l. und Zucker 3 TL. + fermentiertes Roggenmalz 1-2 TL Die Hauptsache ist flüssige 260 (+ 5-10%, wenn Kefir dick ist) ml im mitgelieferten Glas und Mehl (mit Zusatzstoffen) - 420 g. Wir lieben Brot mit einer klassischen Textur, also nehme ich für Roggen / Borodino-Weizenmehl 250, Roggen 150. Ich stelle das Programm entweder Roggen oder Borodino. Und so und so stellt sich heraus.

Hallo allerseits, ich habe dieses Modell vor 2,5 Jahren anstelle von KENWOOD-350 gekauft, weil der Eimer im zweiten lief. Es gab keine Probleme beim Backen in Redmond, das einzige, nach 2 Jahren gab es ein unangenehmes Schleifgeräusch beim Kneten. Vor drei Tagen war der Ofen hoch. Der Ehemann zerlegte und wurde verrückt: Der Schaufelantrieb oder besser gesagt das Metall, aus dem er bestand, aß nur! Ich war sehr verärgert, ich dachte immer, Redmond sei eine gute Marke. Der Dreher machte dieses Detail für uns, aber wie in der Anekdote "blieb das Sediment". Ich ging und kaufte Moulinex! OW 612132, hier! Jetzt werde ich die Baguettes backen

Hallo an alle! Ich habe das Rezeptbuch für diesen Ofen verloren. Kann jemand helfen, wie man es im Internet in elektronischer Form findet.

[Irusik9]

Ich habe das Rezeptbuch für diesen Ofen verloren. Kann jemand helfen, wie man es im Internet in elektronischer Form findet.

Farbe! Haben Sie schon einmal mit diesen Rezepten gekocht? Erfahrene Leute sagen, dass Redmond sie schlecht und unüberlegt hat. Ich öffnete nicht einmal mein Buch oder blätterte eher durch, schaute mir die Bilder an und stellte sie ins Regal.
Irusik9In unserem Forum finden Sie viele ausgezeichnete, bewährte Rezepte und jede Menge nützliche Tipps. Willkommen!

Danke für deine Antwort, Galina. Natürlich habe ich. Etwas hat geklappt, andere nicht. Nicht so oft, aber ich habe gekocht. Wir hoffen, hier Rezepte für dieses Ofenmodell zu finden.

Ich ging und kaufte Moulinex! OW 612132, hier! Jetzt werde ich die Baguettes backen

Entschuldigung, aber können Sie mir sagen, wo Sie es gekauft haben? Ich habe dieses Modell mit einem Baguette-Halter in Betracht gezogen, aber in Russland ist es nirgends zu finden

Ich weiß nicht, wo ich schreiben soll, aber wahrscheinlich kannst du es auch hier. Ich habe es gerade gelesen und nicht sofort verstanden, dass die Nachrichten über Redmont im Allgemeinen nicht sehr gut sind. Es sieht so aus, als würden sie Reste verkaufen und was als nächstes passieren wird, ist nicht klar. Laut TASS werden die Eigentümer von Redmont bei Tekhnopoisk LLC wegen Nichtzahlung von Steuern in Höhe von 4 Milliarden Rubel untersucht. 1. Oktober 2019 Und dann starb 2016 ein Besitzer, ein weiterer auf der Flucht, und der Miteigentümer wurde zu einem Jahr Gefängnis verurteilt. Horror, es sieht aus wie eine Art Thriller in einer Fernsehserie und nicht wie die Realität. Passiert das Und ihre Geschäfte sind anständig, und die Rechte der Verbraucher wurden nicht verletzt, und die Website ist anständig, und laut der Karte für Käufer funktionierte ein Rabatt von 10% und es gab die ganze Zeit verschiedene Werbeaktionen. Jetzt ist klar, warum ihre Brotmacher überall im Verkauf landen. Leider wollte ich einen 2-Liter-Kinder-Cartoon für Müsli kaufen. Sie haben immer gute Keramikschalen für verschiedene Multicooker, oh, ich hätte vorher Aktien gemacht, sie hatten eine Liste der Kompatibilität mit anderen Multicooker-Marken. Hier sind die traurigen Neuigkeiten ...

[galya15]

galya15Versuchen Sie, mehr Zucker hinzuzufügen. MESSEN SIE ES NICHT IN TEE L ....
UND DIE ESSZIMMER ...