Cupcake mit getrockneten Früchten

Cupcake mit getrockneten Früchten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter (weich, aber nicht geschmolzen)	100 g
Hüttenkäse (jeder weiche, ich habe Baby Hüttenkäse)	125 g
Eier	4
Rosinen	150 g
getrocknete Aprikosen	100 g
Pflaumen (getrocknete Früchte - Feigen sehen in Scheiben gut aus)	100 g
Muttern (Option)	150 g
Mehl (nicht übertreiben, der Teig sollte cremig sein	270-300 gr
Backpulver	3 h l
(Ich habe Soda -5 g + 2 g Stärke + 3 g Zitronensäure)
Zucker	100 g
Salz-	0,5 h l
Vanillin	Möglichkeit

Kochmethode

• - Getrocknete Früchte 20 Minuten einweichen (Sie können in Cognac), dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Pflaumen und getrockneten Aprikosen schneiden. Eier mit Zucker schlagen. Alle anderen Zutaten mischen, getrocknete Früchte und geschlagene Eier hinzufügen. Gib das Formular ein. Dann warten wir ... Backen im Ofen für 50 Minuten bei 180 *, in einem Brotbackautomaten -1h 20 Minuten. Nach dem Abkühlen mit Zucker bestreuen. Pulver (oder Sie können Zucker in einer Kaffeemühle mahlen ...) Auf dem Foto in einer Brotmaschine gebacken Scharlachrot - Indigo in einer nicht standardmäßigen Form L-10 (Länge-21,5 cm, Breite -10,5 cm, Höhe-10,5 cm.

Hinweis

Der Cupcake ist nicht sehr süß, aber lecker. Das Gewicht des fertigen Kuchens betrug 1 kg 180 g.

[petu]

petu, Olga! Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen!

[Rita]

Rita, Uh-huh! Sehr mental.

[petu]

petu, Olga, was für ein appetitlicher Schnitt ich zu Lesezeichen gemacht habe, ich muss es zum Leben erwecken!

[Galina]

Galinaund wie wunderbar die Feigen und die Nüsse aussehen, aber ich hatte es jetzt nicht.

Ol, das halbe Essen im Film? In welchem ​​Modus ist der Ofen Ihrer Meinung nach besser? Handbuch 120?

Ol, das halbe Essen im Film? In welchem ​​Modus ist der Ofen Ihrer Meinung nach besser? Handbuch 120?

Ich denke schon. Aus dem gesamten Rezept ergibt sich ein sehr schwerer Kuchen - 1 kg 180 g, und wenn Nüsse, dann noch schwerer.

Ich habe auch an Filka gedacht, ich backe gerne darin))), aber am Anfang werde ich versuchen, alles im Originalrezept, dh im Ofen, zu reproduzieren, und dann werde ich Filka verwenden

[Galina]

GalinaJa, Galya! Aber es steigt nicht sehr gerade, vielleicht 5 cm, aber nicht 2 mal sicher.

Welches Öl fügst du hinzu? Geschmolzen oder weich?

Sanft

Sie können in der Regel Margarine. und Hüttenkäse - jeder, den Sie in Packungen haben können - bringen Sie ihn nur mit saurer Sahne auf die Pastete.

Der Cupcake ist nicht sehr süß

das ist gut
Olya, danke für das Rezept

[Irina]

Irina, wer nicht süß ist, dann erhöhen wir den Zucker auf 150g

[petu]

petu, Olya, vielleicht kannst du für diesen Cupcake pastösen Hüttenkäse nehmen?

Aha, es wird gut!

Super!!! Nimm und backe bald!

Er ist so unkompliziert wie Weihnachten, aber nicht verwirrend

Gutes Rezept !!! Es sieht lecker aus! Vielen Dank!!!

Es sieht lecker aus!

Wie dein Avatar!

[Olga]

Olga, Vielen Dank!!!

Der Kuchen nach diesen 2 Tagen blieb derselbe, wurde nicht abgestanden, er ist gut geschnitten, er zerbröckelt nicht.

[Olik]

Oh,OlikWas für ein wundervoller Cupcake! Ich werde versuchen, in einem kleinen Dutzend zu backen.
Ich werde am Boden des Fasses schrubben und nach getrockneten Früchten suchen. Ich möchte wirklich etwas so Weiches und nicht sehr Süßes backen!
Danke, Olenka !!!

[Rita]

Rita, Rita, denk gleich nach, es ist sehr, sehr riesig 1kg180gr für ein ganzes Rezept. Und er auch nicht sehr steigt stark an, tk schwer aufgrund von getrockneten Früchten, aber lecker ... (nicht trocken, sehr, sehr gerade.)

[OLIK]

OLIK, Vielen Dank! Dann werde ich versuchen, eine geeignete Form zu finden, um zum ersten Mal im Ofen zu backen.
Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Höchst.
Die Hauptsache für mich ist ein Minimum an Körperbewegungen, aber maximaler Erfolg.
Bitte noch einfacher, einfacher. Ich bin sehr faul zur Faulheit.
Danke, Olenka!

[Rita]

Rita,
Ich werde darauf warten, dass Sie sich melden.

[petu]

petu, OLchik! Was für ein cooler Cupcake, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Ich möchte nicht im Ofen sein - zu faul, um es aufzuheizen ... Ich möchte in Panasik oder in Fileeeee
Ich werde später schreiben - graues Haar wird vielleicht nicht reichen ... Ich habe Maulbeerprobleme ... aber am Wochenende habe ich hachu !!!
Vielen Dank!

[Margarita]

Margarita, Rita, dann in Panasik, aber ich denke, die Zeit sollte ungefähr 1h20min betragen, wie in x / n

[petu]

petu, Olya, nimm den Bericht. Der Cupcake war großartig

[Natalia]

Natalia, Natasha, sehr hübsch! Was ist das für ein Formular? Ist es von einem heißen Schnitt? Wie viel wurde im Ofen gebacken (Zeit)?

[petu]

petuDie Form ist Silikon, der Kuchen wurde warm geschnitten und 55 Minuten bei 180 g im Ofen gebacken. Konvektion. Zucker fügte 150 Gramm, 2 Eier hinzu. Ich habe die Proportionen angepasst, aber es hat sich als lecker herausgestellt.

Cupcake warm geschnitten

Ich habe verstanden, denn wenn es kalt ist, ist es gut geschnitten, es bröckelt nicht. : Mädchen-ja: Ich bin froh, dass es mir gefallen hat, Natasha.

[petu]

petu, Olya, danke für das Rezept! Ich habe mir diese Art von Cupcake schon lange angesehen, aber ein nicht sehr verständliches Rezept mit demselben Bild wandert im Internet, aus dem ich schlussfolgerte, dass das Rezept voneinander nachgedruckt wird, aber niemand experimentierte (oder übersetzte eine solche Anzahl getrockneter Früchte vergeblich). Ich wollte nicht. Und hier sind Sie mit dem Rezept! Und ich bin ein Muffin-Wahnsinniger! Ich weiß nicht, wie man Kuchen macht, aber ich fliege weg, um Cupcakes zu holen)))))
Mein Cupcake bröckelt nicht, ich schneide ihn komplett abgekühlt ab. Ich wollte braunen Zucker geben, aber wie es das Glück wollte. Die Struktur ist etwas feucht für mich, aber ich habe es selbst gemacht. Ich habe getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen, zwei kleine Rosinen) in Brandy eingeweicht, sie haben ihn aufgenommen, nun, ich habe die kostbare Flüssigkeit nicht herausgedrückt. Getrocknete Früchte erwiesen sich als eingeweicht und leicht mit dem Aroma von Cognac.
So ist er.

: Mädchen-Ohnmacht: hübsch

[petu]

petuOl, danke! Ich habe mir Mühe gegeben!
Es ist sehr lecker! Und doch ist es auch gesund, viele getrocknete Früchte. Köstlich lecker zum Kaffee!

Es stieg um etwa 1/3. Ich habe diese Form gewählt, weil sie mir zu klein vorkam, ich wusste nicht, wie viel sie wachsen würde, aber diese ist tief und gut für das Wachstum geeignet, besonders wenn Sie das Rezept zum ersten Mal machen und die Höhe des Kuchens nicht kennen.
Und der Kuchen ist wirklich schwer, nicht gesättigt))), anscheinend wegen getrockneter Früchte. Ich nahm Hüttenkäse in einem weichen Glas von Danone.

Natasha, großartig! Vielen Dank für Ihr Feedback!

[Bast1nda]

Olya, wie gut du bist! Ich habe das Rezept leise inspiriert, die Mädchen wiederholen es äußerst erfolgreich und ich werde es tun. Das war's, ich verspreche es!
Olya, sag mir, wenn ich ein L-7-Formular habe, wird es ganz anders sein? Die Abmessungen meines Formulars sind 21 * 11 * 11.
Bast1nda, Natasha, es gibt einfach keine Worte !!! Und vor allem ist der Brandy im Geschäft! Unsere Person!

Marin, ich denke, dass die Höhe des Kuchens etwas niedriger sein wird, vielleicht um 1 cm oder 1,5 cm, es spielt keine Rolle. : Mädchen-ja: Peki, sei nicht zu spät, ..

Ol, ich bin ein Affe! Sie haben die Abmessungen Ihres Formulars geschrieben, und ich ... Entschuldigung! Sie sind fast gleich!

Hinzugefügt Samstag, 26. März 2016, 15:24 Uhr

Oh, die Stunde ist endlich gekommen! ...

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Zerriss das Dach ein wenig. Es hätte weniger Zeit sein können. In Panas gebacken, sieben Minuten bevor das Ende des Zahnstochers trocken war. Ich wartete kaum darauf, mich etwas abzukühlen. Was für Puderzucker gibt es, Abb! Mit Milch in Scheiben schneiden ...
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Marinochka, danke für den Bericht! Sie haben wahrscheinlich eine höhere Backtemperatur in Panasik, so dass es schneller gekocht hat.

Sagen Sie mir, wie ich all diese Zutaten genauer mischen soll? Mehl mit Backpulver, Quark und Butter? Sie mischen sich nicht sehr gut mit mir, es wird cool, so dass dann geschlagene Eier hinzugefügt werden. Die Eier fallen sofort ab😔

Sie gießen nicht das gesamte Mehl auf einmal ein, ich habe im Rezept angegeben, dass Sie möglicherweise ab 270 Gramm benötigen, und fügen dann Eier zu dieser Mischung hinzu. Der Teig fällt aus wie dicke saure Sahne, die nur mit einem Löffel ... in der Form, dass Sie sehen können, dass der Teig nicht ganz gleichmäßig ist, obwohl ich leicht mit einer Form auf den Tisch geklopft habe, um die Hohlräume zu entfernen ... Wenn er wirklich dick ist, fügen Sie einen Löffel hinzu saure Sahne (manchmal Hüttenkäse, den ich in Packungen in den gewünschten Zustand bringe - saure Sahne für diesen Kuchen).

Ol, es tut mir leid, ich werde auch passen.
Mein Teig war auch dick, er war nicht einmal gedämpft! Die Zuckereier fielen auch nach Zugabe des Öls ab. Dann, beim Backen, stieg alles auf.

auch nach Zugabe von Öl.

Inwiefern! Marish, und ich füge im Allgemeinen an letzter Stelle Eier hinzu ... Und so, ja, die Hauptmenge. Genau wie Charlotte - selbst mit einem Löffel umrühren, es wird immer noch herauskommen, weniger luftig, aber es wird herauskommen. Marish, im Gegenteil, es ist gut, dass du schreibst ... je mehr Meinungen, desto besser, also schreibe, Mädchen, schreibe (Balsam für die Seele).

Also, Ol, ich habe die Eier separat geschlagen, zuerst in einer Kombination, dann in Butter, es hat sich sofort gesetzt, gut, X damit, dann eine kleine Mehl-Nuss-Mischung, Hüttenkäse und getrocknete Früchte.

[petu]

petu, Olga, ich will deinen Cupcake!))))
Ich werde es eines Tages backen!
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Im Urlaub mit dem Philips Multicooker 3060 (Tipps, Rezepte, Erfahrungsaustausch)

Ich werde den Temko erhöhen. Der Cupcake ist köstlich!

Baaaatyushki! Was für ein leckeres! Rituyla, wenn nicht für dich - und würde nichts über diesen Cupcake wissen! Olga, ich bedanke mich nur sehr - meine Cupcakes mögen im Allgemeinen nicht wirklich ... und diese ...: nyam: mmmmm ... Der Geschmack ist einfach fantastisch! Hier ist er, hübsch

und Cutter
Menschen !!! Wer hat noch nicht gebacken - nur sooooo raten!