Pizzaofen

Dann schreibe, was du getan hast und mit welcher Füllung, sonst habe ich nicht genug Vorstellungskraft, ich backe nur mit Pilzen, weißer Sauce und Schinken, na ja, mit Käse und Basilikum. Viel Glück!

Sveta, meine sind sehr gern mit Garnelen. Es stellt sich so lecker heraus!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, hallo, wir haben uns schon lange nicht mehr gesehen. Wo ist also das Rezept für Garnelen?

Es stellt sich so lecker heraus!

Neckst du?

Herzlichen Glückwunsch an alle auf den Öfen. Ich werde hier stehen, um mir die Testergebnisse anzuhören. Vielleicht werde ich lernen.
Und dann gibt es keine Nerven für diesen Ofen.

[Reine de Saba]

Reine de SabaSag mir, was mit ihr los ist. Wir haben einen kollektiven Verstand, können wir Ihnen helfen?

[TatianaSa]

TatianaSaJa, ich weiß nicht einmal, wo ich anfangen soll. Okay, der Stein ist rissig, das ist Unsinn. Das Kochen von Pizza dauert manchmal 15 Minuten. Infolgedessen trocknet es einfach aus. Die Füllung bleibt feucht. Ich schaue dort manchmal die Top Ten erröten nicht. Obwohl es ein paar Mal rot war. Pita kochte am Anfang, alles schien in Ordnung zu sein. Ich habe bereits verschiedene Teige und Füllungen gemacht und es ist nutzlos. Nun, die Tatsache, dass der Teig nicht von den Schulterblättern entfernt wird, ist eine Kleinigkeit. Ich habe auf Stein, auf Papier, auf Folie gekocht. Ich weiß nicht einmal, wo ich steche. Und es gibt kein Thermometer, um die Temperatur zu messen ...

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya und ich scheinen etwas verpasst zu haben. Sie haben kürzlich einen Ofen erhalten, und sogar mit einem Stein, von dem ich träume? Nun, endlich, Tanya, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen. Ja, der Stein ist für mich in diese Seele gesunken. Hast du es versucht? Es kann auch zum Grillen verwendet werden und am offenen Feuer härtete er Hachu so

[Reine de Saba]

Reine de Sabaund was für ein Ofen? Wenn das Kochen 15 Minuten dauert, trocknet die Füllung aus und die Füllung ist roh, die Temperatur reicht eindeutig nicht aus. Dampf kommt aus meiner Pizza und brennt aus.

[Reine de Saba]

Reine de Sabaund was ist mit der Spannung im Netzwerk? Wenn die Spannung während der Spitzenzeiten niedrig ist, kann es sein, dass der Ofen keine Temperatur gewinnt.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiIch habe einen Bestron. Ist es wirklich eine Ehe ... Das reicht nicht ...
BabuschkaIch habe die Spannung auf 220-230 Volt eingestellt. Folgendes ist mir aufgefallen: Es erwärmt sich, dann geht das Licht aus. Theoretisch bedeutet dies, dass die max. Wenn die Temperatur erreicht ist, öffne ich den Ofen, lege die Pizza hin und sammle sie ein. Die Temperatur sinkt, aber die Lampe geht nicht wieder an. Dann, nach einer Weile, leuchtet es einfach auf. Oder störe ich nur ... Verdammt, es tut weh

[Reine de Saba]

Reine de SabaWenn Sie die Pizza hineinlegen, zischt sie dann so leise? Der Stein muss heiß sein.

Ich öffne den Ofen, lege die Pizza hin und sammle sie ein

Und hier ist detaillierter. Also sammelst du es auf einem erhitzten Stein? Also wird sie anständig abkühlen. Versuchen Sie, die bereits zusammengestellte Pizza schnell einzulegen. Gießen Sie Grieß oder Maismehlmehl auf einen Holzspatel, sammeln Sie die Pizza und schieben Sie sie schnell auf einen heißen Stein.

Ich meine, der Stein und der Ofen werden kalt. Der Ofen kann nicht so lange offen gehalten werden. Das Volumen des Ofens ist klein und heiße Luft wird schnell entfernt. Der Ofen kann beim Backen von Brot nicht lange offen gehalten werden, aber hier kann man Pizza backen.

Wir brauchen ein Thermometer, dann verschwinden alle Fragen und Annahmen. Nach allen Angaben ist die Temperatur nicht ausreichend.

Tanya und ich scheinen etwas verpasst zu haben. Sie haben kürzlich einen Ofen erhalten, und sogar mit einem Stein, von dem ich träume? Nun, endlich, Tanya, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen. Ja, der Stein ist für mich in diese Seele gesunken. Hast du es versucht? Es kann auch zum Grillen verwendet werden, und am offenen Feuer härtete er Hachu wie folgt aus. Lesen Sie mehr: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Ja, ich habe es mit einem verträumten Stein bekommen. Ich habe es noch nicht ausprobiert. Der Kühlschrank ist vollgepackt mit meinem Gebäck. Wir werden ein wenig essen und etwas backen. Ich habe den Ofen noch nicht einmal benutzt, ich kann mich kaum zurückhalten, um den Vierfaden nicht zu verpfuschen

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiAls ich es auf Papier gemacht habe, habe ich es nicht offen gehalten. Geöffnet, fallen gelassen, geschlossen.
Tief im Inneren hoffe ich, dass die Ehe nicht im Ofen liegt, sondern in meinen krummen Händen. Dies könnte bekämpft werden.
Sag mir, kann so ein Unsinn aus dem Test entstehen? Ich meine, vielleicht mache ich den Teig falsch. Ich habe kein separates Programm in der HP. Nur * Hefeteig * für anderthalb Stunden. Ich bin eigentlich ein Anfänger

Mädchen, ich mache das, vielleicht hilft das ?! Ich wärme den Ofen zusammen mit dem Stein für ungefähr 2 auf (es gab Zahlen in meiner Fantasie). Ich nehme den Stein heraus, schließe den Ofen und schalte ihn maximal ein. Ich sammle schnell Pizza auf einem heißen Stein, der Ofen heizt sich in dieser Zeit auf. Ich lege es in den Herd und nehme es nach 3 Minuten heraus. Der Teig explodiert mit Blasen. Dann fing ich faul an und legte die Pizza aus den Holzspateln in den bereits maximal erhitzten Ofen, musste aber gleichzeitig das untere Heizelement ausschalten. Der Teig brannte anders.
Mädchen, vielleicht habe ich auch etwas falsch gemacht? Die Pizza ist lecker und nicht ausgetrocknet. Bitte beschreiben Sie den Garvorgang.

[Reine de Saba]

Reine de SabaDer Teig muss dünn sein. Viel hängt von ihm ab. Nun, zuerst habe ich auch nichts verstanden, als ich es in den Ferrari legte. Zum ersten Mal wurde es auch zum ersten Mal für etwa 15 Minuten anständig gebacken. Dann begann sie, den Teig zu wiegen (nicht mehr als 300 Gramm pro Herd erforderlich) und diese Masse über den gesamten Umfang zu rollen, ohne die Ränder zu erreichen.

[TatianaSa]

TatianaSaHier werde ich den Vorschlag unterstützen. Mädchen, pliz, der Algorithmus wäre ...
Ich werde nach einem Thermometer suchen. Tatsache ist, dass ich hier in den Läden nur den getroffen habe, der bis zu 300 ° C warm war

Der Kühlschrank ist vollgepackt mit meinem Gebäck. Wir werden ein wenig essen und etwas backen.

Tanya, na ja, du bist eine Handwerkerin. Gibt es viele Esser? Sie brauchen nicht zu helfen?

mit einem verträumten Stein

Sie ist immer noch verträumt, aber was ist er? Glatt? Ja ? Und Sie können waschen und nicht die Farbe ändern? Es ist schwer?

[TatianaSa]

TatianaSaund welches Rezept benutzt du für den Teig? Vielleicht versuche ich es morgen noch einmal

[Reine de Saba]

Reine de SabaDie Mädchen haben recht. Pizza muss gesammelt und dann in einen heißen Ofen gestellt werden. Und der Teig maximal 300 Gramm, besser als 250. Ich mag den Teig von Jamie Oliver, der am Vortag hergestellt und ohne Proofing in den Kühlschrank gestellt wurde. Hier ist sein Rezept von der Seite 🔗:
1 kg Brotmehl der Klasse 00 oder 800 g Brotmehl der Klasse 00 und 200 g Semolino-Mehl
1 TL feines Meersalz
2 Beutel mit 7 g Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
650 ml warmes Wasser
Mehl und Salz auf eine glatte Oberfläche sieben. Machen Sie eine Kerbe in der Mitte. Mischen Sie in einer Tasse warmes Wasser, Zucker, Hefe und Olivenöl. Einige Minuten einwirken lassen. Gießen Sie das Mehl langsam mit einer Gabel in die Rille des Mehls von den Rändern. Sobald alles zu mischen beginnt, beenden Sie das Mischen mit sauberen, mit Mehl bestäubten Händen. Kneten Sie, bis Sie einen glatten, federnden Teig lernen. Legen Sie die Teigkugel in eine große, mit Mehl bestäubte Schüssel, bestreuen Sie sie leicht mit Mehl, bedecken Sie sie mit einem feuchten Handtuch und legen Sie sie an einen warmen Ort, um sie zu verdoppeln.
Ich nahm Premiummehl und sehr feinen Grieß, der durch ein Sieb gesiebt wurde. Ich habe lebende Hefe genommen. Über 17-20 gr. und in einem Bosch MUM 86 Mähdrescher geknetet.

Als sie es auf Papier tat, hielt sie es nicht offen. Geöffnet, fallen gelassen, geschlossen.

Was ist also mit der Zeitung passiert? Hat auch nicht funktioniert? Nun, Sie können ohne Thermometer vorab schätzen. Wenn Sie den Teig auf einen heißen Stein legen, zischt er oder Dampf kommt sofort von ihm oder quillt sogar auf, wie Tatiana schreibt. Ja, der Teig sollte dünn sein. Wichtiger bei der Pizza ist jedoch die Temperatur. Versuchen Sie, den Ofen gut zu heizen. Wie lange dauert es, bis die Lampe ausgeht? Bestron hat irgendwo 10 Minuten Zeit. Schieben Sie dann schnell die Pizza und öffnen Sie die ersten 5 Minuten nicht. Bewerten Sie dann das Ergebnis, Dampf sollte aus den Löchern austreten. Der Geruch geht, man kann fühlen, dass Pizza gebacken wird.

[Reine de Saba]

Und ich mache auch gerne Pizza auf Blätterteig, aber hefefreier Teig funktioniert auch. Lassen Sie sich von den Feinschmeckern mit Hausschuhen überschütten, aber ich bin so lecker Reine de SabaProbieren Sie es aus und Sie werden sofort verstehen, was mit dem Herd oder mit der Dicke und dem Rezept des Teigs nicht stimmt.

[Reine de Saba]

Reine de Sabaund lassen Sie sich nicht auf HP ein. Sie haben ein gutes Rezept für dich geschrieben. Von Hand kneten. Kneten Sie, um hinter den Händen zu bleiben, bis sie glatt sind. Und dann können Sie es in den Kühlschrank stellen, der Teig wird über Nacht reifen und es wird noch besser. Am nächsten Tag backen. Ich habe es noch nicht an Puff versucht

[Babuschka]

BabuschkaDanke für das Rezept. Morgen werde ich es auch in einem Teigmischer versuchen.
Svetlana_NiJa, ungefähr 10 Minuten. Auch auf dem Papier hat es nicht funktioniert. Morgen werde ich versuchen, dies unter Berücksichtigung Ihrer Eingabeaufforderungen zu tun. Mein Mann sieht mich schon schief an. Sie forderte diesen Ofen am lautesten, aber ich verderbe keine Pizza

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Viel Glück!

[TatianaSa]

TatianaSaund was ist das für ein Rezept? Ich habe das ganze Thema von Anfang bis Ende gemeistert, mein Kopf ist ein komplettes Durcheinander
Svetlana_NiIch habe den Hefeteig noch nie erfolgreich von Hand geknetet. Ich fürchte, aber ich werde es versuchen

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Achten Sie beim Backen auch auf die Glühbirne.
Ich weiß nicht, was Bestrons Aufwärmalgorithmus ist, aber mein Ofen (Bella Napoli) sagt dies in den Anweisungen genau Das Licht sollte während des Backens an sein... Es zeigt, dass die obere Heizung mit voller Leistung eingeschaltet ist.
Das Vorheizen erfolgt nicht mit voller Leistung (nicht mit 3 ke), sondern irgendwo zwischen 2 und 3. Wenn sich der Ofen erwärmt, erlischt das Licht und Sie müssen den Regler auf das Maximum (3 ku) drehen. Dann schaltet sich das obere Heizelement wieder ein. Das Licht geht an und in diesem Moment müssen Sie die Pizza legen. Sobald ich es so hatte, dass ich nach dem Wechsel zu 3-ku zögerte, die Pizza auszulegen, und dann zum Zeitpunkt des Backens das Licht ausging und nicht mehr einschalten wollte ... dieses Mal stellte sich heraus, dass es sich um vollständigen Müll handelte

[Reine de Saba]

Reine de SabaBewahren Sie den Teig im Kühlschrank auf. Sie werden es nicht bereuen, es schmeckt besser als Instant-Essen. Sie können es länger als einen Tag aufbewahren. Normalerweise mache ich 3 Pizzen aus einer Teigportion in Abständen von einem Tag. Auch wenn es nicht sehr gut geknetet ist, kommt es von selbst und wird sprudelnder. Jetzt mache ich keine schnell reifende Pizza, zumindest morgens oder abends. Ich mache jetzt auch Pfannkuchen. Der Unterschied ist zu spüren.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, einfacher Blätterteig aus dem Laden. Manchmal mache ich das, wenn es eilig ist ... um ehrlich zu sein, hat mein handgemachter Blätterteig nie gut geklappt. Krivorukaya oder so. Wenn Sie etwas aus einem Zug backen müssen und es keinen Laden gibt, den ich aus Rubelteig mache. Es ähnelt Puff. Aber ich habe nie Pizza aus Nigo gemacht und würde es nicht für Pizza empfehlen.

Sie forderte diesen Ofen am lautesten, aber ich verderbe keine Pizza

Als ich Rolsen kaufte, habe ich jeden Ofen ausprobiert - es hat mir nicht gefallen, und das ist nicht richtig ... und der Teig war nicht richtig und die Pizza klebte am Stein ... und mehr als ein Jahr lang stand der Ofen in einer Schublade mit stummem Vorwurf, und dann kaufte ich ein Gitter für einen Grill. Ich fing an, Pizza darauf zu sammeln, während sich der Ofen aufwärmte. Ich machte den Teig für 300 g Mehl und teilte ihn in 2 Stücke mit einem Durchmesser von 30 cm. Und sie fingen oft an, Pizza zu backen, und jeder Teig wurde lecker. Sie müssen nur Ihre eigene Methode finden.
Und dann habe ich versucht, eine Pizza aus dem gleichen Teig wie eine Prinzessin zu machen - ich werde es nicht mehr tun, selbst mein Pilz ist kein Fan, sondern ein Pizzaesser, bemerkte den Unterschied.

Ich mag auch keine Pizza in einer Prinzessin.

[Babuschka]

Babuschka, Vielen Dank
Gibus, genau! Ich erhitze mich maximal und backe bei ausgeschalteter Lampe. Vielleicht kam mir deshalb die allererste Pita gut, anscheinend bin ich erfolgreich in den Zyklus gekommen
Svetlana_Ni, wahrscheinlich werde ich jetzt versuchen, den Teig für morgen zu kneten. Vielen Dank
StafaJetzt werde ich Verständnis mit dem Ofen suchen

das erste Mal meine ich, im Allgemeinen das erste Mal oder jedes Mal vor dem Backen,

über das erste Mal, als du beantwortet wurdest)

Dann müssen Sie sich je nach Bedingungen und Haltbarkeit aufwärmen.
Wenn der Stein ein oder zwei Monate ohne Heizung steht und unter Bedingungen ausreichender Luftfeuchtigkeit gelagert wird (z. B. im Herbst auf dem Balkon), muss er vor dem Gebrauch getrocknet werden.

[Sens]

Sens, danke und herzlichen Glückwunsch zum Pizzabäcker
Ich habe die Natur dieses Ofens noch nicht herausgefunden, zum Testen habe ich einen Kuchen aus Pizzateig gebacken (liegt im Kühlschrank), die Oberseite ist verbrannt, aber lecker) Croissants wie Babushki-Tatiana haben nicht funktioniert, die Oberseite wurde auch verbrannt, ungleichmäßig gebacken. Ich denke, dass ich den Stein falsch erhitze. Teilen Sie also Ihre Erfahrungen mit, während Sie diese Schönheit verwenden.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Ich bin immer noch verrückt vor ihr, ich warte auf meinen Sohn (zu Besuch), wir werden es zusammen versuchen)).
Ich möchte auch einen schwarzen Stein, den Eureka-Kurs. Wenn er mit einer neuen Technik der gleichen Marke aus Deutschland ausbrennt, hake ich vielleicht einen Stein mit einem Anhänger.

Vielleicht hake ich einen Stein mit einem Anhänger

Elena, redest du von einem Stein von Tomishop? Oder wo wurde der andere gefunden?

Ja, Light, über ihn

Mädchen, vielleicht kommunizieren wir über "DU"

Mädchen, vielleicht kommunizieren wir über "DU"

Ich unterstütze!
Elena, wie dann mit der neuen Technologie? Ausrüstung direkt vom Verkäufer? Und Tomishop sendet meiner Meinung nach nicht direkt, aber ich habe ihnen nicht geschrieben.

Nein, dies ist eine Vermittlerin. Ich denke, wenn Sie sie fragen, wird sie sich nicht weigern, beim Kauf des Steins zu helfen.

Ahhh, dann ja, natürlich ist die Lieferung in Deutschland über 100 Euro kostenlos.

Das Gewicht des schwarzen Steins beträgt übrigens 2 kg

So ein hübscher, schwerer. Sie können kein Feedback von den glücklichen Besitzern des Kiesels sehen. Das bin ich in Tatianas Garten.

zu Tatyanas Garten.

[fliegen tsetse]

fliegen tsetse, Elena,

[Svetlana]

Svetlana, Elena, Mädchen, vergib mir: Entschuldigung: Eines Tages werde ich es auf jeden Fall versuchen und sie (der Herd) ist wirklich im Geschäft, in dem Sinne, dass es Pizza backt. Der Ehepartner wird im Urlaub aus dem Dienst entlassen und ist zusammen mit seinem Sohn beneidenswerte Pizzerien, Pizzerien, Pizzaesser und Pizzaliebhaber.
ElenaMöchten Sie die Lieferung per TA versuchen?

[TatianaSa]

TatianaSa, nicht wahr? Haben Sie mit Ihrem Rückenmark das Gefühl, dass Sie hier mit einem freundlichen Wort in Erinnerung bleiben? Wir warten, warten

Möchten Sie die Lieferung per TA versuchen?

Nein, selbst durch den ebey-Verkäufer.

Verzeih mir, du Schurke. Ich ziehe einen Bericht. Zuerst auf dem Stein ... der Stein ist ausgezeichnet !!!!! : yahoo: Nimm es, du wirst Nikada nicht bereuen! Er ist so cool. Ich sage dir, ich habe Pizza gebacken, der Käse kam heraus, weil ich die Füllung nicht bereue. Keine Flecken für dich, kein Kleben für dich. Und die Pizza klebte nicht (: geheim: manchmal klebte sie in meinem Ferrari). Ich bin absolut begeistert von dem Stein. Jetzt auf dem Herd. Ich habe 7 Minuten gebacken, ich hatte keine so gut gebratene Kruste, wie ich mag. Aber vielleicht ist das meine Schuld, denn nach dem Backen der ersten Pizza habe ich die Temperatur gesenkt und dann das obere Heizelement komplett ausgeschaltet. Denn beim ersten Backen anscheinend schlecht aufgewärmt. Der Stein nahm einen Teil der Wärme von unten auf sich selbst auf und brannte nicht aus. Dementsprechend hatte die Oberseite bereits begonnen zu braten, und die Unterseite war noch blass. Deshalb habe ich alle oben beschriebenen Unterstellungen gemacht. Dann, während ich mit dem Rollen und Auslegen beschäftigt war, zögerte ich, das obere Heizelement einzuschalten. Daher kann das Fehlen einer gebratenen Kruste auf Pizza Nummer zwei meine Schuld sein. Sie müssen den Teig entweder mehr Teng oder weniger ausrollen. Wenn Sie es bündig mit dem Heizelement ausrollen, brennen die Kanten. Ich nahm den Teig nach dem Rezept von Tatiana (Großmutter). Ich mochte den Teig. Es stimmt, vor dem Backen stand es 2 Tage in meinem Kühlschrank. Frage. Sollte er sich vor dem Backen aufwärmen oder sofort backen dürfen? Ich habe sofort gebacken, vielleicht hat diese Tatsache auch die Dauer des Backens beeinflusst. Trotzdem trocknete der Bericht nicht aus und konnte gut in ein Rohr gewickelt werden. Der Test dauerte 250 Gramm ... es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr dünne Schicht handelte.
Mina mochte den Ofen mit dem Stein.

[Svetlana]

Svetlana, ElenaMädchen, wenn Sie bei der Lieferung sparen möchten, können Sie ein Joint Venture in Stein organisieren. Um auch durch Flüstern zu bestellen (Sie können die Adresse ihres Lagers für 2 Euro von jedem Einkauf verwenden), kostet eine Lieferung bis zu 20 kg ungefähr 26 Euro. Es ist durchaus möglich, 7-8 Steine ​​zu bestellen und innerhalb dieses Gewichts zu halten. Oder versuchen Sie, T.A. zu fragen, vielleicht erklärt sie sich bereit, bei der Lieferung von Steinen aus Deutschland oder allgemein bei der Organisation des Joint Ventures zu helfen.

[TatianaSa]

TatianaSaNun, endlich Okay, rehabilitiert. Herzlichen Glückwunsch zu den ersten Pizzen! Wo sind die Bilder? Beim Rollen hast du recht, meine Kanten brennen und kleben am Heizelement. Heute habe ich auch vor kurzem gebacken. Ich werde mich nicht anpassen, um die erforderliche Größe auszurollen. Ich denke, der Teig sollte sich nach dem Kühlschrank etwas erwärmen.
Jetzt bekam ich wieder Anweisungen, wie man es trotzdem macht: maximal aufwärmen, bis das Licht ausgeht und dann einfach die Pizza auflegen oder, wie oben erwähnt, mit eingeschaltetem Licht backen.
Und was ist die billigere Lieferung von TA? Der Stein ist ein Traum. Ich weiß nicht mehr, wie er aussieht, als hätte ich ihn 10 Jahre lang benutzt. und was ich nicht sofort bestellt habe, aber der geizige zahlt sich zweimal aus.