Kenwood BM350. Briochebrot mit frischer Hefe

Kenwood BM350. Briochebrot mit frischer Hefe

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	260 ml
Eier	2
Butter	180 g
Weizenmehl	600 g
Salz-	1,5h l.
Zucker	80 g.
normale Hefe, frisch	12,5 g

Kochmethode

• Ich habe alles nach dem Rezept wie auf dem Bild gemacht. Nur anstelle von Trockenhefe (ich habe es mit ihnen versucht, zwei Brötchen verdorben) habe ich frische hinzugefügt.
• Hefe 1/8 einer Packung mit 100 g wurde zu 50 ml gegeben. warme Milch mit einer Prise Zucker. Er wartete, bis sie anfingen zu arbeiten, ungefähr 15 Minuten. Dann goss er es in die Brotpfanne, zum Rest der Milch. Die Milch sollte warm, aber nicht heiß sein. Ich erhitze es in der Mikrowelle für ungefähr 30 Grad. Ich gieße die geschmolzene Butter auf das Mehl, um die Hefe nicht zu schädigen, sie befinden sich unten unter dem Mehl. Das Rezept empfiehlt eine leichte Kruste, aber ich habe eine mittlere Kruste gemacht. Wenn alles hinzugefügt ist, backe ich auf Programm Nummer 6 (süßes Brot)
• Es stellte sich als sehr lecker heraus!
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Das Gericht ist für

1000 g.

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 h

Kochprogramm:

Süßes Brot

Leckeres Brot. Es kann nur Teig verwendet werden. Nehmen Sie den Teig heraus und machen Sie jede Form von Kuchen usw.

[Shakira]

ShakiraVielen Dank für die Klarstellung des Tests. Ich werde es zu Ihren Lesezeichen bringen. Und mit welchen Füllungen ist es besser, Kuchen aus diesem Teig zu backen?

Ich habe die Kuchen nicht probiert. Experiment!

versuchte es mit ihnen, ruinierte zwei Brötchen

Und ich habe es gut gemacht.

Hergestellt nach diesem Rezept (500 g) - sehr lecker und süß. Fast Keks.

Guten Appetit!!!

Ich habe Rosinen hinzugefügt - es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Schönes Rezept!)