Aubergine auf Georgisch (Polaris 0305)

Aubergine auf Georgisch (Polaris 0305)

Kategorie: Leerzeichen

Küche: georgisch

Zutaten
Aubergine	1 kg
Bulgarischer Pfeffer	0,5 kg
Knoblauch	1 Kopf
Bitterer Pfeffer	1 Stück (10-12 cm)
Zucker	1 Esslöffel. l.
Essig	50 ml
Salz	1 Esslöffel. l + 0,5 TL + 0,5 TL
Tomaten	0,5 kg
Pflanzenöl	100 ml

Kochmethode

• Mein ganzes Gemüse.
• 1. Ich schneide die Auberginen in große Würfel. Ca. 2 * 2 * 3 cm. Salz nach Geschmack, ca. 1 Esslöffel Salz und 1 Stunde abtropfen lassen.
• 2. Sauce zubereiten.
• Paprika, Bitterpaprika, Knoblauch und Tomaten werden in einem Mixer gehackt (ich benutze ein Messer, aber Sie können auch eintauchen. Wer keinen Mixer hat - mahlen Sie einfach alles in einem Fleischwolf).
• 3. Lassen Sie die Sauce in den Topf des Schnellkochtopfs abtropfen. Ich füge Essig, Zucker, Salz 0,5 TL hinzu.
• Braten - Druck 3. Nach dem Kochen wechsle ich zu HEIZEN - DRUCK 1 und koche 10 Minuten lang. Ich rühre es.
• 4. Ich drücke die Auberginen gut aus und brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl. Ich füge sie der Sauce im Topf des Schnellkochtopfs hinzu (zusammen mit dem Öl aus der Pfanne). Ich legte weitere 0,5 TL. salzen und gut mischen.
• MANUELLER Modus - DRUCK 2 - 7 Minuten.
• Ich blute den Druck gewaltsam.
• 
• Ich lege es in sterilisierte Gläser und verschließe es. Sie können sofort kühlen und essen. Es stellte sich sehr schnell heraus, lecker und mäßig scharf!
• 
• Guten Appetit an alle.

Das Gericht ist für

3-4 Dosen à 0,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

17 Minuten

Kochprogramm:

Braten + Handbuch

Sehr schöne Gläser, Auberginen sind unsere Leidenschaft)) Danke für das Rezept!

Ich muss es versuchen, ich liebe Auberginen. Vielen Dank!

[Inessa]

Inessa, danke für das Auberginenrezept und wenn ohne Multikocher ein Schnellkochtopf?

[Yudinel]

Mädchen, danke. )

YudinelWenn kein Schnellkochtopf vorhanden ist, kochen Sie die Sauce etwa 10 Minuten lang in einem Topf. Dann die gebratenen Auberginen dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.

Ein interessantes Rezept!
Ich werde es auf jeden Fall tun!
Ich habe gerade vor, eine Tüte Auberginen zu kaufen und verschiedene Rezepte abzuholen.
Danke, Inessa!

[inka_kot]

inka_kotDanke für das Rezept. Interessiert) Ja, und alles, was Sie brauchen, wurde in den Betten gefunden
Ich schloss 3 halbe Liter Gläser zum Testen und ein wenig mehr blieb zum Testen am Boden der Pfanne. Es ist sehr lecker heiß. Ich denke, es wird in der Kälte nicht schlimmer sein.
In Abwesenheit eines Schnellkochtopfs kochte ich auf dem Herd und verlängerte die Garzeit.

Ein sehr interessantes Rezept, und da ich ein großer Fan von Auberginen bin, schreibe ich JEDES WORT auf!)))
Und ich werde am Samstag kochen. Bisher nur zum "Essen" ... wir können immer noch nicht genug von Auberginen in verschiedenen Arten bekommen!
DANKE für das Rezept!

[alba et atra]

alba et atra, Versuch es. Unrealistisch lecker. ) Ich esse mit einem Löffel und Schwarzbrot ... und nur mit Kartoffeln ...

AvanturinWow wie schnell du bist! Ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat.

[inka_kot]

inka_kotDanke für das Rezept.

Welche Art von Essig brauchen Sie? Wie viel Zinssatz?

[Lerele]

Lereledie einfachsten 9%.

[inka_kot]

inka_kot, Vielen Dank!! Ich habe Auberginen gekauft, ich werde es tun, ich werde berichten!

Hinzugefügt am Freitag, den 05. August 2016 um 15:56 Uhr

Ich habe vergessen, Weihnachtsbäume zu kaufen, bitterer Pfeffer, alles wird auf morgen verschoben.

Hinzugefügt Freitag, 05. August 2016, 19:56 Uhr

Trotzdem konnte ich nicht widerstehen, Chili anstelle von bitterem Pfeffer zu streuen.
Mein Essig war 5%, nun, ich denke wir müssen ihn verdoppeln, dann zitterte meine Hand und goss 80 ml ein, es stellte sich heraus, dass es sauer war und Zucker hinzufügte. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine Tulka in einem 750-g-Tulka-Glas und jeweils 2 500 g handelte. Es war nicht einmal mehr eine Probe übrig. Eingewickelt in eine Decke, morgen sterbe ich. Ich habe es gern gemacht, köstliche Gerüche steigen auf, ich werde dir den Geschmack sagen, wenn ich die Dose öffne.

Hinzugefügt Freitag, 05. August 2016, 19:59 Uhr

Paprika und Tomaten in einer Küchenmaschine zerschlagen. Das Foto ist nicht sehr, es ist schon ein bisschen dunkel, aber wie die Idee geht.

[inka_kot]

inka_kotWow was für eine Schönheit.Ich werde es auf jeden Fall tun. Ist Inna nicht am Boden festgeklebt?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaIch bin nicht Inna, aber in meinem Stab klebte es nicht einmal an einer Metallschale.

Hinzugefügt Samstag, 06. August 2016, 19:31 Uhr

Hier, so etwas wie ein Foto, ist es schon ein bisschen dunkel.

[Lerele]

LereleDanke so schön ...

[Lerele]

LereleNun, Sie sind ein Experimentator. )) Ein schönes Glas.

Valyushechka, nein. Nichts klebte fest. Warum sich dort die Mühe machen? Selbst der schlechteste Topf sollte nicht kleben bleiben. Heiße Auberginen in die scharfe Sauce geben - der Druck baut sich sofort auf.

[inka_kot]

inka_kotDanke, ich habe alles verstanden.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall im Schnellkochtopf probieren !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, schmecken und kochen für die Gesundheit.

danke für das rezept, es wird lecker

Selbst im schlimmsten Topf sollte es nicht kleben bleiben

Die Wahrheit ist, hier wäre ich mir nicht sicher ... in meinem eigenen Topf ist sogar die Suppe schlecht ausgewaschen ...

[Alisa_t]

Alisa_tVerwenden Sie es für Ihre Gesundheit.

Weißt du, ich habe einen chinesischen Topf - keine Springbrunnenqualität ... die Suppe darin ist auch schlecht ausgewaschen. Und ich schnitze Gemüse - alles ist in Ordnung.

Übrigens hat sie es nach diesem Rezept gedünstet, um eine gute Schüssel nicht mit Essig zu verderben. Alles wurde bemerkenswert ausgewaschen.

Herzlichen Glückwunsch zum Nachschub)))) Gesundheit für Sie und das Baby :)

[inka_kot]

inka_kot, sehr leckeres Rezept, vielen Dank !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, Vielen Dank!

Inna NskVerwenden Sie es für Ihre Gesundheit!

Er wird sagen, ist es möglich, Essig in einem Multikocher zu verwenden? Wird sich das Schalenfinish dadurch verschlechtern?

Haben Sie die Auberginen auf einmal oder in Teilen gebraten?

inka_kot, kannst du mir bitte sagen, hast du 100 ml Pflanzenöl in deinem Rezept - geht alles zum Braten der Aubergine oder fügst du es der Sauce hinzu? Vielen Dank im Voraus.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaIch verwöhne nicht. Ich mache es jetzt seit über einem Jahr mit Essig.
Das Öl wird zum Braten der Aubergine verwendet.

Olya, ich brate alles auf einmal in einer Pfanne.

Inna Ich danke Ihnen für das Rezept, jetzt bereite ich es jedes Jahr vor.

Wie kommt es, dass ich mich immer noch nicht gemeldet und für das Rezept gedankt habe ?!
Ich habe dieses Jahr Auberginen, Paprika und Tomaten eingefroren und koche sie sofort zum Essen! Unglaublich lecker! Vielen Dank an dich! Es scheint, dass die Produkte in allen Rezepten gleich sind, aber diese Methode zur Herstellung von Auberginensalat ist perfekt für meinen Geschmack!

Lenochka, danke für den Tipp. Und ich hätte nicht gedacht, dass es möglich ist, all dies aus gefrorenem Gemüse zu kochen!