Lebkuchen Cupcake (Pain d`epices)

Lebkuchen Cupcake (Pain d`epices)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Milch	250 ml
Melasse oder Zucker	30 g
Öl	100 g
Salz	1/2 TL
Honig	500 g
Backpulver	1 Packung.
Kandierte Orangenschale	60 g
Zimt	1 Teelöffel
Anis	1/2 TL
Ingwer	1/2 TL
Kümmel	1/2 TL

Kochmethode

• Honig und Butter in Milch schmelzen. Mehl sieben und mit allen trockenen Zutaten mischen. Gießen Sie die Milchmischung in das Mehl und mischen Sie es gründlich. Der Teig hat jedes Mal eine andere Konsistenz, da er stark von Honig abhängig ist. In jedem Fall sollte es nicht sehr steil, eher weich und sogar am Rande der Flüssigkeit sein.
• Ich habe nicht versucht, es in einer Brotbackmaschine zu machen. Um den "richtigen" Zustand zu erreichen, muss man es wie im Rezept backen - bei niedriger Temperatur und für eine lange Zeit.

Zeit für die Vorbereitung:

1,15 - 1,30 bis fertig

Kochprogramm:

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und bei 150 ° C backen

Hinweis

Schmerz d`epices
Leckeres traditionelles französisches süßes Brot - eine Mischung aus Cupcake und Lebkuchen
Das leckerste wird natürlich mit einer alten Technologie erhalten, aber es ist sehr lang und schwierig für die häuslichen Bedingungen. Freunde gaben mir ein so vereinfachtes Rezept, das sich als nicht weniger lecker herausstellt