Kartoffelsauerrahmkuchen

Kartoffelsauerrahmkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weiche Butter	100 g
Saure Sahne 15%	200 g
Zucker	150 g
Salzkartoffeln (püriert)	100 g
Weizenmehl	250 g
Maisstärke	15 g
Salz	Prise
Sprudel	1 \ 2h. l.
Essig	1 \ 2st. l.

Kochmethode

• Butter, Zucker, Kartoffeln, Sauerrahm schlagen.
• Mehl, Stärke, Salz und gelöschtes Soda hinzufügen.
• Den Teig auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm kneten.
• Fetten Sie die Form mit Butter ein, legen Sie den Teig aus und klopfen Sie auf die Form auf dem Tisch, um die Hohlräume zu füllen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe 50 Minuten.
• Nehmen Sie das Formular aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten einwirken! Das ist wichtig, nicht mehr und nicht weniger! Den Cupcake auf einen Teller legen. Wenn Sie die übliche Form verwenden, drehen Sie den Kuchen sofort von der Form auf den Teller.
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• Jeder kennt die positive Wirkung von Kartoffeln auf Hefeteig. Es stellt sich heraus, dass Kartoffeln auch gut in Muffins sind. Das erste Mal habe ich beschlossen, die Kartoffelpüree vom Abendessen zu entsorgen. Jetzt koche ich absichtlich mehr Kartoffeln unter Berücksichtigung dieses Kuchens.) Dieses Mal habe ich mich auch entschlossen, die bereits gekaufte nordische Form (Herz) auszuprobieren. Der Teig war nur für die Hälfte der Form ausreichend, das nächste Mal werde ich eine weitere Hälfte des Rezepts hinzufügen. Die Form hat mir sehr gut gefallen. Und wie es gebacken wurde und gleichmäßig rot wurde und schnell heraussprang. Außerdem ist es sehr praktisch, portionierte Stücke abzubrechen. Im Allgemeinen ist es köstlich und aromatisch!) Ich empfehle!

Oh, das stimmt! Ich habe mit Kartoffeln gebacken, eine deutsche Torte, sehr wunderbar! Jetzt werde ich auch dieses Rezept ausprobieren! Notwendig !!!
Danke, Omelochka !!
Und dann gibt es bei Kartoffeln nur wenige Rezepte zum Backen!
Übrigens mag es seltsam erscheinen, dass die Zugabe von Zitronenschale und Zitronensaft in einem solchen Test sehr interessant ist und eine Wirkung hat.

Olya, danke! Probieren Sie es aus, Kartoffelreste können immer entsorgt werden. Und ich benutze keine Zitrusfrüchte, wir jucken von ihnen.

Und auch diese Form ist für mich nicht getestet, wie gut der Kuchen darin geworden ist! Danke noch einmal!

Olya, danke! Probieren Sie es aus, Kartoffelreste können immer entsorgt werden. Und ich benutze keine Zitrusfrüchte, wir jucken von ihnen.

Oh, nur Arka sucht, wo sie die Kartoffeln stopfen kann, ich gebe ihr jetzt einen Hinweis!

Die Form hat mir sehr gut gefallen !!!

Mmm ... Interessant! Ein Muss!

[Maria]

MariaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Ksyusha, toller Cupcake! (y) Ich liebe Backwaren mit Kartoffeln und nicht nur Hefe, es hat eine sehr zarte Textur. Hier eine solche gebacken, Schokoladennuss.

Ich habe es nicht verstanden und wo verschwendest du die Kartoffeln? Und zum Speck mit Kohl?

[Sonadorik]

SonadorikJa, du hast einen coolen Cupcake für Shokoman.

Ärgern. also gleich nach dem schmalz mit kohl und links.

[Sonadorik]

SonadorikJa, du hast einen coolen Cupcake für Shokoman.

Ärgern. also gleich nach dem schmalz mit kohl und links.

na ja, Ruhm ... Und dann habe ich fast gekämpft ... Ich habe dir dort geschrieben, wenn ich nur als Antwort grunzte ...

Und wenn ohne Nordik, dann können Sie 10 Minuten. nicht standhalten?

Interessiert an dem Rezept, eine sehr interessante Kombination von Zutaten, danke, mit Lesezeichen versehen

[Omela]

OmelaWas für ein wunderbarer Cupcake ist ein sehr interessantes Rezept mit Kartoffeln, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich habe noch nie Teig mit Kartoffeln gemacht. Danke für das Rezept

[Omela]

OmelaIst der Cupcake süß?

[Ksyu]

Ich benutze keine Zitrusfrüchte

Ksyu, wir jucken nicht, kann ich dort großzügig die Schale reiben ?!

Oder besteht keine Notwendigkeit dafür?

Selbst nachdem ich meine ganze Fantasie verbunden hatte, konnte ich dieses Problem nicht alleine lösen ...Ich kann mich nicht erinnern, wie sie schmecken, Muffins ... und noch mehr Kartoffeln !!!

Hilfe mit Rat, Freund ...

[Tatyana]

Mädchen, danke! Ich würde mich freuen. wenn das Rezept für Sie nützlich ist.

Und wenn ohne Nordik, dann können Sie 10 Minuten. nicht standhalten?

Ira bezieht sich natürlich nur auf Nordic etwa 10 Minuten. Ich habe es dem ersten Beitrag hinzugefügt.

Wenn Sie in Form eines Herzens backen, müssen Sie dann 1,5 Portionen Teig machen?

TatyanaJa, zuerst dachte ich, dass es 2-mal erhöht werden soll, aber es wird trotzdem ein bisschen zu viel. Ich werde mit 1,5 Portionen beginnen.

Ist der Cupcake süß?

Albina, ja, süß.

kann ich dort großzügig die schale reiben ?! Oder besteht keine Notwendigkeit dafür?

Kroshik, ich benutze es nie. Theoretisch scheint es mir, dass es köstlich sein wird. Ich weiß nicht einmal warum, aber ich habe einen Nachgeschmack, auch ohne die Lust. Ich kann nicht einmal verstehen, woraus und wie ich diesen Geschmack beschreiben soll.

Ksyusha, stellt sich heraus, dass er völlig ohne Eier ist? Wie ist es verbunden? Stärken?

[Omela]

OmelaEs stellt sich heraus, dass Sie 1,5 Verschreibungsraten benötigen, um es in voller Form zu bekommen. Habe ich das richtig verstanden. Ansonsten habe ich noch nicht in dieser Form gebacken. Ich möchte sie und kleine Herzen bis zum 14. Februar backen.

[Yachthafen]

stellt sich heraus, dass er ganz ohne Eier ist?

Yachthafen, keine Eier. Ich backe seit drei Jahren ohne Eier und alles ist in Ordnung.

Sie benötigen 1,5 Verschreibungsraten, um es in voller Form zu bekommen.

AlbinaTheoretisch passen 2 Portionen, aber ich befürchte, dass es nicht gut kochen wird. Deshalb habe ich das 1.5 geschrieben.

Berichterstattung.
Ich entschied mich für 1,5 Portionen. Geschmolzene Butter, mit Zucker schlagen, Kartoffeln hinzufügen. Kartoffelpüree. Nach dem Hinzufügen von Sauerrahm bestand der Verdacht, dass es dick sein würde. Ich werde Mehl streuen. Zuerst wurde der Teig fast zu Krümeln, dann mischte er sich noch, kletterte aber auf die Haken fast bis zum Mischerkörper, etwas mehr als 300 g Mehl. Sie spritzte etwas Kefir. Etwas hat sich gerührt.
Ja, ich habe vergessen zu sagen: Ich habe eine Handvoll Walnüsse durch einen Mixer gegeben und die getrocknete Marmelade "letztes Jahr" in Stücke geschnitten. Ich habe ihn geblendet von dem, was war ... (c)
War 50 Minuten im Ofen, war die Oberseite rissig. Ich habe es durchgenommen. 10 Minuten. Um nicht von Neugier gequält zu werden, während es abkühlt, sind wir auf Skiern gefahren.

Es ist 10 Minuten nach der Rückkehr ...

Ich mochte es sehr !!! Der Ehemann gibt einen separaten Respekt!
Aufgrund der Verletzung der Proportionen stellte sich heraus, dass es etwas feucht war. Aber in Kombination mit einer knusprigen Kruste - super! Und ja, ein unverständlicher, ungewöhnlicher Geschmack.

Marish, na ja, Beautyaaaaa !!!! Und es ist besser, es nicht zu schneiden, sondern zu brechen, dann wird die Pause großartig sein. Und so streckt es sich und klebt hinter dem Messer

Mein Teig war überhaupt nicht dick. Keine Krümel. Und wie viel saure Sahne hast du?

Und ja, ein unverständlicher, ungewöhnlicher Geschmack.

Oh, sag ja !! Ich habe immer noch nicht verstanden, woher es kam.

Der Ehemann sagte, dass diese Kartoffel so "pervers" ist.
Saure Sahne 20%. Aber der Löffel stand.

Diese Kartoffel ist so "pervers".

aaaaa

Ihre saure Sahne war dicker. Ich hatte 15% und es goss.) Es ist seltsam, dass ich dies nicht im Rezept angegeben habe, ich ging, um es hinzuzufügen.

[Ksyu]

Butter, Zucker, Kartoffeln, Sauerrahm schlagen

Ksyuund Peitsche ohne Fanatismus oder ist es mit ihm?

Theoretisch scheint es mir, dass es köstlich sein wird.

Danke, Theoretiker, du bist mein goldener ...

Zuerst werde ich es versuchen ohne ...

Wir werden weiter sehen Und dort wird es zu sehen sein ...

Den Teig auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm kneten.

Erlauben Sie einen Mischer oder nur manuell?

Innu, während Oksana nicht online ist, werde ich in ...
Ich habe mit einem Mixer geschlagen. Vielmehr peitschte er sich mit der ersten Geschwindigkeit (ich habe eine alte, nur drei Geschwindigkeiten) und ich warf einfach alles.

Lassen Sie einen Mischer oder nur manuell zu

Kroshik, du sollst manuell !!! Ich knetete 30 Sekunden lang mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit in Thermomix, bis alles glatt war. Ich stand nicht mit einer Stoppuhr.

Gestern habe ich 1,5 Portionen gebacken. Wie Marina sagte. ok für diese Form. Diesmal musste ich zwar "alles nach Rezept machen": statt Sauerrahm - Sahne + Babyquark, statt Soda - Backpulver und mehr Grieß musste hinzugefügt werden (das Mehl war vorbei). Das Kind, und tatsächlich auf seine Bitte gebacken, nahm einen Bissen und fragte misstrauisch: Haben Sie alles nach dem Rezept gemacht? Unter welchen Bedingungen müssen Sie arbeiten. Und er hat nicht gegessen. Wirklich anders im Geschmack. Daher empfehle ich die Verschreibung.

Hier, danke !!!

Ksyu, Schatz, kannst du mir die Lautstärke von "Herz" sagen?

Kroshik, das volle Volumen unter dem Rand beträgt 2 Liter, und sie goss etwa 1,4 Liter Teig ein.

Weniger als ein Jahr später habe ich diesen Muffin bereits gebacken.

Albin, fast Zwillinge mit meinem ... Sogar ein Riss oben drauf! Cool!

Ich zeige es Ihnen in einem Abschnitt:

Albin, fast Zwillinge mit meinem ...

Wie sonst

Albin, hast du dort eine Rosine?

[Marish]

MarishIch habe gesehen, ja, ich habe es sechs Monate lang in Cognac eingeweicht. Mein Junior ist pingelig: Er will keine Rosinen in Backwaren. Und ich habe diesen Cupcake für meinen Mann gebacken, deshalb habe ich ihn gesagt.

[Albina]

Albina, stellte sich heraus, schön !!! Ich hoffe es hat meinem Mann gefallen !!!

Ich hoffe es hat meinem Mann gefallen !!!

Aber wie habe ich ihn gefüttert und gesagt: "Nur für dich! Schöne Ferien!"

MALADEC !!!