Kokosnuss-Trockenfruchtbrot

[Glasur]

Kokosnuss-Trockenfruchtbrot

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: amerikanisch

Zutaten
Leinsamen	2 EL. l
Wasser	6 EL. l
Ghee (oder Pflanzenöl)	~ 55 g
Kokosnussöl	~ 35 g
Ricotta-Käse	100 g
Premium-Weizenmehl	120 g
weißer kristalliner Zucker	120 g
Kokosnussflocken	1/3 ms
Backpulver	1 Teelöffel
getrocknete Preiselbeeren und Kirschen	2/3 ms
Glasur
Puderzucker	1/2 Tasse (80 g)
Zitronensaft	~ 1 EL. l
* ms = 160 ml

Kochmethode

• Leinsamen in einem Mixer mahlen. Das Ergebnis sollte ein ziemlich feines Pulver sein. Leinsamenpulver in eine kleine Tasse geben, dann unter ständigem Rühren Wasser hinzufügen (eine Gabel funktioniert besser als ein Löffel). Nach dem Mischen eine Stunde im Kühlschrank lagern. In den Kühlschrank stellen. Dadurch kann das Leinsamenpulver die gewünschte Konsistenz erreichen. Wenn die Masse klebrig wird, wirkt sie im Teig wie ein normales Ei.
• 
• Mischen Sie Ghee und Kokosöl in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung leicht und locker ist.
• Zucker und Käse hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie "Leinsamenei", Kokosflocken zu der Mischung hinzu, rühren Sie vorsichtig Mehl und Backpulver ein. Getrocknete Früchte hinzufügen und umrühren.
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• Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Form geben und in einem vorgeheizten 180er backen^ÜberEtwa 50 Minuten im Ofen stehen lassen.
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• Vollständig abkühlen lassen. Mit Glasur bedecken und mit Früchten garnieren.
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• Es ist besser, das Brot am nächsten Tag zu schneiden.

Zeit für die Vorbereitung:

1 h 30 min

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Um genau zu sein, es ist Brot, aber nach unserem Verständnis ist es immer noch ein Cupcake.
Eine Quelle 🔗

[Galinka]

Galinkaauf der Stelle geschlagen! Keine Kommentare - sie existieren einfach nicht, BRAVO

[Tatyana,]

Tatyana, Du hast mich völlig in Verlegenheit gebracht. Vielen Dank

Galin, tolles Brot Ideal für Tee. Vielen Dank

[Galinka]

Super Cupcake, Galinka! Lust und lecker!
Lesezeichen auf jeden Fall! Danke für so ein interessantes Rezept.

[Galina]

Galina, ein weiteres Originalrezept! Und die interessantesten Informationen über Leinsamen. Ich nehme es in Dienst!

[Larisa, Marina und Marina]

Mädchen, Larisa, Marina und Marina, Vielen Dank! Das Brot ist lecker und duftend, empfehle ich

Und die interessantesten Informationen über Leinsamen.

weit verbreitet im Vegetarismus als Eiersatz

sehr lecker!

[+ Gala +]

+ Gala +,
Sehr originelles Rezept, danke))))

Nur ich habe eine Frage, für diejenigen, die im Tank sind, Kokosflocken 1/3 ms und getrocknete Preiselbeeren und Kirschen 2/3 ms, ms ist ein Messbecher? Wie groß ist es? Ich habe nur von Multi ...

[Tatiana.k]

Tatiana.k, ms - Dies ist ein Multicooker für einen Multicooker

[+ Gala +]

+ Gala +,
Nun, alles beruhigt, danke)))) jetzt beenden wir unseren Cupcake und dein ist der nächste

Dann warte ich auf einen Bericht und vorzugsweise mit einem Foto

[+ Gala +]

+ Gala +,
Galina, ich habe fast 2 Wochen vergeblich nach Ricotta gesucht, ich habe gelogen, aber hier auf dir ist sie verschwunden. Vielleicht können Sie es durch etwas ersetzen?

[Tatyana]

TatyanaIch denke, es kann durch jeden neutralen Frischkäse ohne Zusatzstoffe ersetzt werden, zum Beispiel Almette ,.

[+ Gala +]

+ Gala +,
Nun, jetzt werde ich danach suchen)))) sonst haben wir es hauptsächlich mit verschiedenen Zusatzstoffen)))