Schokoladenmuffin mit Rote Beete

Schokoladenmuffin mit Rote Beete

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Bittere Schokolade 90%	100 g
Pürierte rohe Rüben	200-230 g.
Honig	100 g
Unraffiniertes Kokosöl	150 g
Eier C0	3 Stk.
Unraffinierter Rohrzucker	100 g
Kalk klein	1 PC.
Mehl	200 v
Kakao	3 EL. l.
Backpulver	2 TL
Salz	1/4 TL

Kochmethode

• Die geschälten rohen Rüben auf einer Reibe / Püree reiben. Wenn viel Saft austritt, abtropfen lassen, ohne zu quetschen.
• Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Ich roch etwas Kokosöl nur auf dem Herd mit minimaler Erwärmung: Der Boden des Geschirrs war nur spürbar warm, nicht heiß.
• Mischen Sie flüssige Zutaten: Rote-Bete-Püree, Honig, Butter, Limettensaft, geschmolzene und leicht abgekühlte Schokolade; fügen Sie die geriebene Limettenschale hinzu.
• 
• Die trockene Mischung (Mehl, Kakao, Backpulver, Salz) in 2-3 Dosen in die flüssige Mischung geben.
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• Mit Zucker geschlagene Eier in 2 Schritten fest schäumen, vorsichtig in den Teig geben.
• 
• Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form.
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• 45-50 Minuten bei 160-165 gr backen. C in der Mitte des Ofens im Top-Bottom-Modus.
• Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß in der Mitte.
• Nach dem vollständigen Abkühlen sehr vorsichtig aus der Form nehmen.
• Sie können jede Buttercreme oder Eisportionierer zum Dekorieren und Servieren verwenden.
• Ich bedeckte die Oberseite des Kuchens mit einer Mascarponecreme (100 g: 150 g), die mit Kondensmilch geschlagen wurde.

Hinweis

Es ist Mega-Schokolade!

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Frage: Gibt es keinen Rübengeschmack?
Lesezeichen)
Vielen Dank

[Inna]

InnaNein, es ist kein Geruch oder Geschmack zu spüren. Wenn Sie sehr dunkle Schokolade nehmen, fügen Sie andere Aromen hinzu: Limetten- oder Zitronenschale, Vanille, aromatischer Alkohol usw., dann verbergen sie die Rüben vollständig.

[Arka]

Arka, Nata, interessantes Rezept, danke .. Lesezeichen

Arochka, Natusik, haben Sie jemals Schokoladengebäck mit Rüben ausgestellt? Ist es nicht wahr? Das Rezept ist sehr interessant, wie die Lesezeichen sagen.

[kristina1]

kristina1, Danke für dein Interesse))
VikaJa genau. Ich habe einen Kuchen aus einer kulinarischen Show gemacht, bei der fast alle tierischen Fette durch pflanzliche Pürees ersetzt wurden. Es war so bittersüß - erschieß dich! Sogar mit einem Messer wie Schokolade schneiden.
Und dieser Cupcake ist wie Cupcakes mit Zucchini, Karotten usw. Im Allgemeinen der häufigste Cupcake

Vielen Dank, Liebes, wie interessant bisher Lesezeichen.