Ein Glas für Knödel und ein Heringsbehälter für Mehl

[den Boden des Glases zum Abflachen von Knödelstücken vor dem Rollen]

Für Geschwindigkeit, gleiche Größe und Bequemlichkeit verwende ich den Boden des Glases zum Abflachen von Knödelstücken vor dem Rollen (für Manti, Knödel - auch)

Ich schneide die Teigwurst in Stücke der gewünschten Größe, lege sie in einen Behälter mit Mehl für Mehl, schüttle sie mit Mehl und drücke die Stücke mit dem Boden des Glases direkt im Behälter flach, falte die resultierenden ziemlich gleichmäßigen und gut gebundenen runden Stücke auf einem Stapel auf dem Tisch und rolle sie mit einer Teigrolle aus

Behälter für Mehl - ich habe es Plastikbehälter für Hering - dichtes Plastik, stabil und lang genug, wenn Sie nicht nur die Stücke, sondern auch die Teigwürste vor dem Teigschneider rollen und nicht hoch

Der Teig ist nicht auf dem Tisch verstreut, alles liegt auf einem Stapel, was für einen Schreibtisch in einer kleinen Küche sehr gut ist

[Irsha]

Irsha, Vielen Dank! Mein Mann liebt selbstgemachte Knödel, aber die Zeit tut mir immer leid. Ich werde versuchen, es bleibt ein Hering zu kaufen!

übrig, um Hering zu kaufen!

in Plastikbehältern stöbern, und da ist etwas zu Hause?

Seit vielen Jahren serviere ich regelmäßig für einen Zug (und nicht nur Knödel) ein Geleeglas, auch mit einem Deckel. Es ist praktisch, das restliche Mehl bis zum nächsten Mal beiseite zu legen
Mit dem Kauf einer Teigfolie wurde eine längere Schüssel benötigt

in Plastikbehältern stöbern, und da ist etwas zu Hause?

Seit vielen Jahren serviere ich regelmäßig für einen Zug (und nicht nur Knödel) ein Geleeglas, auch mit einem Deckel. Es ist praktisch, das restliche Mehl bis zum nächsten Mal beiseite zu legen

Mit dem Kauf einer Teigfolie wurde eine längere Schüssel benötigt

Es gibt Gefäße, aber ich habe sie nicht im Set gekauft, sie sind klein. Ich werde nach einem großen suchen, es wird sich als nützlich erweisen. Und wie ist die Verbindung zwischen der Schüssel und der Teigrollmaschine? (auch verfügbar)

[Nach dem Backen müssen Sie den Kuchen nicht zerreißen oder schneiden - er zerbricht sanft in Stücke]

Wenn ich Brotkuchen backe, mache ich das - ich fette eine Form (jede mit niedrigen Rändern) mit Butter ein und beginne den Teig zu legen. Der Teig ist nicht fest, näher an Ciabatta. Ich tauche einen Esslöffel mit Pflanzenöl in Wasser und trenne dafür ein Stück Teig aus einem Becken. Ich habe ein Stück in eine Form daneben gelegt. Ich fülle das Formular aus und lege die Teile nicht zu fest. Die Butter vom Boden der Form nach dem Proofieren des Teigs fettet die Seiten jedes Stücks leicht ein. Die Oberfläche des Kuchens wird ebenfalls geglättet. Die Dicke des Kuchens beträgt 3-4 cm.
Nach dem Backen müssen Sie den Kuchen nicht zerreißen oder schneiden - er zerbricht sanft in Stücke - Nur durch die Anzahl der Löffel aus dem Becken. Das Volumen des Löffels bestimmt auf Wunsch die Größe des Stücks - größer, kleiner.
Es ist sehr praktisch - Sie brauchen keinen Platz zum Rollen des Teigs, Sie können den Teig ein wenig mit einem Löffel entlang der Wand des Beckens rollen, es ist kein Zug erforderlich. Und das Formular füllt sich schnell.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. April 2016 um 23:21 Uhr

Und wie ist die Verbindung zwischen der Schüssel und der Teigrollmaschine?

Vor dem Rollen müssen auch die Würste aus dem Teig geknetet werden - daher ist es zweckmäßig, dies in einem längeren Behälter zu tun

und die ersten gerollten, noch prallen Teigstreifen werden vor dem sekundären Walzen ebenfalls wieder in Mehl getaucht

[Irsha]

Irsha, Irina,

Aus Gründen der Geschwindigkeit, Größe und Bequemlichkeit verwende ich den Boden des Glases, um Knödelstücke vor dem Rollen zu glätten (für Manti auch Knödel).

Ich habe ein Stück in eine Form daneben gelegt. Ich fülle das Formular aus und lege die Teile nicht zu fest.

Danke für den Trick!

ein Behälter für Mehl - ich habe einen Plastikbehälter für Hering

Ich habe mir 2 solche Behälter für Hering besorgt. In einem halte ich Mehl zum Rollen von Fleisch (zum Beispiel Koteletts) und in dem anderen Fisch.
Die Mehlreste müssen nicht weggeworfen werden, die Einsparungen wieder.Und die Behälter sind sehr dicht, fast hermetisch verschlossen. Nichts wird bröckeln, sehr praktisch. Auf der für Fleisch riss sie das Aufkleberetikett ab. Und ich habe es auf dem Fischmarkt gelassen, um nicht zu verwechseln, wo für was

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