Pollockfilet ist bitter

Beratung, was mit Pollock zu tun ist. Die Filets aufgetaut und gedämpft. Das Filet ist bitter.
Wegwerfen und nicht dämpfen?

[Svetlana]

SvetlanaWas ist, wenn Sie etwas Sauce machen und Pollock darauf gießen? Eine Sauce nach Art einer Tomatenmarinade ist in Ordnung. Oder schauen Sie sich Saucen für Fisch in der Kochschule in Gali-Dog Grey an, eine Lektion über Fisch.

Beratung, was mit Pollock zu tun ist. Die Filets aufgetaut und gedämpft. Das Filet ist bitter.
Wegwerfen und nicht dämpfen?

Mit Zitronensaft und Zitronenschale würzen.
Machen Sie eine süß-saure Marinadensauce und halten Sie den Fisch darin Makrelenfilet, gebacken in einem Kuppelgrill mit einer süß-sauren Marinade

[Svetta]

Svetta, AdministratorDanke, ich werde es versuchen. Wenn es dir nicht gefällt, werde ich es wegwerfen

Das Filet ist bitter.

Warum ist das Filet bitter? Ist es sein natürliches Merkmal, das für diese besondere Art charakteristisch ist? Oder ist es das Vorhandensein von künstlichen Enhancern-Enhancern-Retainern, dh aus der Chemie?

In der Vergangenheit war der bittere Geschmack mit einem unangenehmen Gefühl und möglicherweise einem Gesundheitsrisiko verbunden. In der Tat sind die meisten pflanzlichen Alkaloide gleichzeitig toxisch und bitter, und die Evolutionsbiologie hat eine Grundlage für diese Schlussfolgerung.

[Svetlana]

Das Filet ist bitter.

SvetlanaZum ersten Mal höre ich so, dass das Pollockfilet bitter ist. Durch den Willen des Schicksals muss man diesen Fisch oft essen (der Sohn erhält eine militärische Essensration und Pollock ist darin vorhanden). Es ist nie passiert. Höchstwahrscheinlich ist mit dem Filet etwas nicht sehr Gutes passiert, bevor es gefroren ist.

Warum ist das Filet bitter?

Ich weiß nicht

Dies ist das natürliche Merkmal dieser besonderen Art

Definitiv nicht.

Svetlana, dies ist das erste Mal, dass ich höre, dass Pollockfilet bitter ist

Ilmira und ich.
Ich kaufe Pollockfilets und hatte immer (vor dieser Zeit) einen normalen Geschmack.

... Höchstwahrscheinlich ist mit dem Filet vor dem Frost etwas nicht sehr Gutes passiert

Das macht mir Angst.

Wegwerfen und nicht dämpfen?

Ich hätte das mehr als einmal getan, mich vergiftet und ich würde nicht riskieren, ein Produkt mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu essen

[$ vetLana, Sveta]

Das Filet ist bitter.

$ vetLana, SvetaEs ist klar, dass ich hoffnungslos spät dran war, aber ich hätte es nicht gewagt, einen solchen Fisch zu essen. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass Bitterkeit für Pollockfilets überhaupt nicht charakteristisch ist. Wie auch immer, Pollock: weder B / G noch Filet. Das einzige Mal, dass es bitter schmecken könnte, wenn der Fisch ganz mit den Eingeweiden gekocht würde, aber das ist nicht unser Fall.
Aus irgendeinem Grund erinnerte ich mich an einen Fall mit Kiwi. Scheinbar gute Früchte sind innen normal, aber ich war sehr bitter, was mich alarmierte. Aber der Ehemann und die Schwiegermutter schmeckten nicht die gleiche Kiwi !!! Generell haben wir keine Geschmacksabweichungen gespürt. Ich probierte das ganze Essen im Haus aus - nichts anderes gab Bitterkeit, nur diese unglückliche Kiwi. Ich habe immer noch nicht verstanden, was es war. Diese Wahrnehmung ist geschmackvoll.

$ vetLana, Sveta, es ist klar, dass ich hoffnungslos spät dran bin

Nastya, ich war nicht zu spät. Ich habe zwei Teller vorbereitet (ich habe einen gegessen - ohne Konsequenzen, der zweite hat es nicht gewagt), drei sind im Gefrierschrank. Also werde ich sie mutig wegwerfen.

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