Mariniertes Fleisch

["FLEISCH" - 2 mal]

Mariniertes Fleisch

Kategorie: Dampfkochtopf

Zutaten:

Schweinenacken
Knoblauch
Süßer Pfeffer
Salz, Gewürze
Senf

Kochmethode

• Ich mariniere ein Stück Fleisch. Dafür nehme ich einen Schweinehals. Ich bestreue mit Knoblauch, süßem Paprika (falls es einen gibt), alle Arten von Kräutern sind mein Favorit, ich muss ein Stück Fleisch mit trockenem oder fertigem Senf bestreichen, wenn es roten trockenen Wein gibt, füge ich es ein wenig hinzu. Marina Tag.


• Dann brate ich dieses Stück Fleisch bei starker Hitze in einer Pfanne.


• Und ich habe das bereits gebratene Stück in den Schnellkochtopf gelegt.


• Ich gieße kein Wasser ein. Das Fleisch beim Kochen gibt so viel Saft, dass ... wer hätte das gedacht.


• Ich schalte es manuell für 40 Minuten ein. Es gibt zwei Modi "Fleisch". Ich lasse den Druck nicht selbst ab, ich warte darauf, dass sich der Druck von selbst lindert. Ich nehme das Fleisch heraus, wenn die Pfanne kühl oder kaum warm ist. Besser nachts.


• Dann muss das Fleisch abgekühlt werden. Dann muss er eine Weile im Kühlschrank stehen, um "zu greifen". Und dann schneidest du es in dünne Stücke und ... hier ist es Glück.

Die gesamte Garzeit beträgt ca.

40 Minuten.

Kochprogramm:

"FLEISCH" - 2 mal

Ich kaufe mir einen Schnellkochtopf und koche solches Fleisch. Aber hier auf dem Herd ist kein Wunsch zu braten. Bisher habe ich nur Fleisch in einem Airfryer und Multicooker gemacht. Das Gute daran ist, dass Sie es zuerst darin braten und dann im selben schmoren. Aber man muss vergleichen, wo es besser schmeckt.