Grillpfanne

Es ist klar über den Grill, dort befindet sich das Öl noch in den Rillen und kommt nicht mit dem Produkt in Kontakt. Ich meinte Bratkartoffeln (die man nicht grillen kann) und alles andere, was in gewöhnlichen gusseisernen Pfannen mit Butter gebraten wird.
Was für eine Grillpfanne haben Sie - sowjetischen Tabak oder neuen?

Auch eine Frage zu Pilaw. Wo es besser ist, es zu kochen - in einem gusseisernen Topf, Kessel, Kohlenbecken, Schmortopf (alles gusseiserne Mittel). Aus irgendeinem Grund ist ein Kessel fünfmal teurer als eine gusseiserne Pfanne, aber der Unterschied in diesem Fall? Auch alles, was in Gusseisen gekocht wird, muss auf ein anderes Gericht übertragen werden, dies ist ein Axiom. Warum werden dann Kessel für Geweihe verkauft ...

Ich habe mich geirrt, ich habe heute noch einmal im Laden auf eine moderne deutsche gusseiserne Grillpfanne geschaut und festgestellt, dass sie weniger Rippen hat! als im sowjetischen Tabak, vielleicht etwas weiter voneinander entfernt. Daher ist sowjetischer Tabak = moderner Grill, wenn nicht besser.

Hergestellt in einer gusseisernen Pfanne "Chicken-Tapaka" - Hähnchenschenkel, vorgegossen. Sie steckten jedoch fest, was zu tun ist, um nicht zu kleben. Hat jemand solche Erfahrung.

1) Ich habe noch nie so dicke Stücke wie Hähnchenschenkel gemacht.
Ich schneide immer so, dass die Dicke nicht mehr als 3-4 cm beträgt
2) Ich füge der Marinade etwas Pflanzenöl hinzu
3) Die Pfanne (ich wiederhole - ich habe nur eine alte sowjetische Pfanne für Tabakhühner) muss sehr heiß sein
4) Legen Sie ein Stück und lassen Sie es gründlich bräunen, bis das Stück mit einer Kruste greift und nicht daran denkt, es umzudrehen - es bleibt haften
5) Die einzigen Probleme waren mit dem Fisch, aber allmählich gewöhnte ich mich daran

Die Hauptsache ist, die Seite greifen zu lassen, sonst bröckelt sie

Ich habe die gleiche Pfanne wie deine. Bein oder Huhn, gibt es einen Unterschied in der Dicke. Obwohl möglich. Deckel sofort herunterdrücken?

Ich benutze es nicht als Pfanne zum Kochen von Tabakhähnchen, das heißt, ich drücke nicht mit einem Deckel nach unten.
Deshalb nehme ich nicht sehr dicke Stücke zum Kochen.

Und das Huhn (oder die Hähnchenkeule) sollte unter dem Deckel gekocht werden.

Mein Freund versprach, eine solche Pfanne für Tabakhuhn mitzubringen. freue mich schon darauf !!!

Mein Freund versprach, eine solche Pfanne für Tabakhuhn mitzubringen. freue mich schon darauf !!!

Die Hauptsache ist, die Pfanne gut zu erhitzen, 10 Minuten sind besser bei guter Hitze, natürlich ohne Öl. Auf eingelegtem Huhn sollte Öl eingefettet werden. Wenn Sie 1 Mal nach unten drücken, berühren Sie das Huhn 15 Minuten lang nicht, drehen Sie es dann einmal um und drücken Sie es erneut. Kurz gesagt, Sie können es nur einmal umdrehen.
Nun, wie man es später wäscht, Gusseisen kann nicht mit Wäsche gewaschen werden, es wird Rost geben. Gießen Sie Soda und Salz auf den Boden, gießen Sie 1/3 davon mit Wasser, bringen Sie es für ein paar Minuten zum Kochen und entfernen Sie dann alle Kohlenstoffablagerungen mit einem normalen Waschlappen.
Nun, vor dem ersten Gebrauch wasche ich zuerst die gusseiserne Pfanne mit Reinigungsmitteln, reibe sie sogar mit einem eisernen Waschlappen ab, wische sie dann trocken, schmiere die gesamte Pfanne gut mit Pflanzenöl ein und schließe die Türen anderthalb Stunden lang bei einer Temperatur von 250-300 Grad im Ofen Öffnen Sie die Fenster und schalten Sie die Hauben ein. Dann lassen Sie es dort selbst abkühlen, wieder mit Öl einfetten, einweichen lassen und die Pfanne ist fertig.
Gusseisen niemals einweichen, nach dem Waschen immer abwischen, auf dem Herd auf die Temperatur des Bügeleisens trocknen und die Innenseite mit einer dünnen Ölschicht einfetten. Oberfläche gut und Sie können unten.

danke für die Tipps!
Ich habe meine Pfanne bereits in Aktion ausprobiert - um ehrlich zu sein, habe ich keinen Unterschied zum üblichen Brathähnchen bemerkt ... vielleicht habe ich es falsch gemacht ... einen Simpleton unterrichten ...

Es gibt ein Rezept zum Kochen von Hühnchen, das heißt, Sie müssen es marinieren. Der Unterschied ist erheblich, das kann man nicht in einer normalen Pfanne machen.Auf dem Grill läuft fast alles Fett ab und das Huhn ist schmackhafter und gesünder. Wenn Sie den Unterschied nicht spüren, ist er nicht beängstigend, aber noch nützlicher. Denken Sie darüber nach.

Hast du ein Rezept für Marinade? Müssen Sie überhaupt ohne Öl braten?

Hast du ein Rezept für Marinade? Müssen Sie überhaupt ohne Öl braten?

Ja, es gibt tatsächlich viele Rezepte auf der Suche:
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Wir tun dies, erhitzen die Pfanne etwa 10 Minuten lang über dem Feuerbrunnen (ohne Öl) und fetten das Huhn oder Fleisch (alles mariniert) ein, bevor wir mit Öl und in einer Pfanne kochen. Die Hauptsache ist, es auf Papier zu trocknen, bevor man es einfettet und hinlegt, sonst kann es spezifisch sein. Und die Hauptsache ist die Last von oben. Ohne Ladung gibt es vielleicht keinen Unterschied im Geschmack, aber mit einer Ladung ist dies eine völlig andere Art zu braten. Und es geht darum, die Pfanne zu schmieren, trotzdem gibt es keinen Kontakt.

Nun, wir machen einfach einzelne Hühnchenstücke auf unterschiedliche Weise, zuerst braten, dann drücken.

Mädchen Jungs, guten Tag! Und sagen Sie mir, wenn ich von Berners neuen Produkten begeistert bin - Aluminiumgusspfannen, wo kann ich dann Freude und Kommentare ausschütten?

Aluminium ist schädlich, so dass nur wenige Menschen Ihre Freude teilen

"Gusseisen ist widerlich schmutzig, klebrig und rostig."

Wenn Sie es fast täglich ständig verwenden, gibt es nichts.

Aluminiumkochgeschirr gilt als das gesundheitsschädlichste, da es beim Erhitzen Metallionen freisetzt. Unter dem Einfluss einiger Säuren wird Aluminium zerstört und geht in Lebensmittel über. In einem solchen Gericht können Sie also keine Sauerkohlsuppe kochen, kein Gemüse schmoren oder braten, kein Gelee, keinen Borschtsch kochen oder keine Milch kochen.

Es wird auch nicht empfohlen, zubereitete Lebensmittel in Aluminiumschalen aufzubewahren und Wasser aufzubewahren. Bei täglicher Verwendung von Aluminiumkochgeschirr ist sogar eine Lebensmittelvergiftung möglich!
Aluminiumpfanne
In letzter Zeit wurde der Markt mit Schalen aus leichten Aluminiumlegierungen übersättigt. Natürlich sind solche Pfannen sehr leicht und einfach zu bedienen, und sie sind kostengünstig, aber sie halten nicht lange. Der dünne Aluminiumboden verträgt Überhitzung nicht sehr gut und ändert schnell seine Form. Überhitzung wirkt sich negativ auf die Innenbeschichtung aus, die grundsätzlich leicht beschädigt werden kann. Antihaft-Teflon ist die häufigste Beschichtung in Aluminiumpfannen. Wenn der Boden der Pfanne nicht dick genug ist, beginnt Teflon als Polymer bald zu verdampfen. Bevor Sie Zeit haben, sich über den Neukauf zu freuen, beginnen die Eier zu brennen, und das Fleisch kann nicht vom Boden der Pfanne abgezogen werden.
Aufgrund der beschädigten Beschichtung kommt das gekochte Essen mit schädlichen Sekreten und Rost in Kontakt. Wir essen dieses Essen und alle Arten von Schadstoffen reichern sich in unserem Körper an. Fast jedes Material, das mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, insbesondere saure und alkalische Lebensmittel wie Borschtsch, Kohlsuppe usw., kann schädliche Substanzen freisetzen. Diese Substanzen, die in den Magen oder in die empfindlichen Darmwände gelangen, verursachen irreparable Gesundheitsschäden.
Deshalb können beschichtete Pfannen nicht mit Metallbürsten oder Igeln geschrubbt werden. Sie sollten nur mit milden Reinigungsmitteln und speziellen Geschirrtüchern gewaschen werden.
Der Vorteil von Gusseisenpfannen ist ihre Fähigkeit, Wärme über einen langen Zeitraum gleichmäßig zu verteilen und zu speichern. Gusseisen erwärmt sich aufgrund seiner porösen Struktur und geringen Wärmeleitfähigkeit relativ langsam, behält aber nach dem Erhitzen perfekt eine hohe Temperatur bei. Dadurch können die zubereiteten Produkte die Wirkung des "russischen Ofens" erfahren, in dem das Gericht nicht nur auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, sondern auch schmachtet. Daher ist die Gusseisenpfanne ideal für Lebensmittel, die lange Garzeiten erfordern. Darüber hinaus erwärmt Kochgeschirr aus Gusseisen viel mehr als Aluminium, das zum Braten und insbesondere zum Grillen von Geschirr erforderlich ist.
Gusseisen hat natürliche Antihaft-Eigenschaften, die sich erst mit der Zeit verstärken - Lebensmittel in solchen Gerichten verbrennen praktisch nicht.

Und ich halte mit der Zeit Schritt (ich hoffe ich habe Zeit). Ich habe eine Bratpfanne mit Keramikbeschichtung von Tillotama gekauft - das Vergnügen ist ununterbrochen - sie brennt nicht und ist sehr angenehm für das Auge 🔗

................ Nach dem Kauf muss Gusseisen hergestellt, vollständig mit Öl beschichtet und 1,5 Stunden bei 200 Grad im Ofen stehen. Warten Sie dann, bis es abgekühlt ist, und fetten Sie es erneut mit Öl ein. Es stellt sich sozusagen eine lackierte Oberfläche mit Antihaft-Eigenschaften ohne CHEMIE heraus! ........................ ..

Einmal war es zufällig so, dass eine zerbrochene Flasche Sonnenblumenöl 6 Stunden lang (natürlich in einem Ölbecken) auf dem Marmor lag. Poröser Marmor hat so viel Öl aufgenommen, dass seit dem zweiten Jahr sowohl Dosay als auch Asey sowie Prop und Salz und ein importiertes italienisches Heilmittel vergebens sind. Öl sickert aus dem Marmor.
Ihr Gusseisen macht dasselbe - es nimmt Öl in die Poren auf. Dann erwärmt es sich dort im Gegensatz zu Marmor, brennt, wird bitter, fällt auf und wird wieder gegossen.
Dies ist die Natur Ihrer lackierten Oberfläche.
Gusseisengitter auf dem Bürgersteig haben keine Antihaft-Eigenschaften. Ein hochwertiges Karzinogen ist die Grundlage für Ihre Nichtklebrigkeit.
Ich stimme für Einweggeschirr

[Liebe Forumbenutzer, Debattierer! UNTERBRECHUNG !!!Sie werden endlos streiten und jeder von Ihnen wird auf seine Weise Recht haben!In diesem Thema sollen Gerichte besprochen werden, die in der Grillpfanne gekocht werden!Alle Streitigkeiten über die Gefahren und Vorteile von Teflon, Aluminium, Gusseisen finden Sie im Abschnitt Nutzen oder Schaden ?! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0In diesem Thread werden alle Streitigkeiten gelöscht]

Liebe Forumbenutzer, Debattierer! UNTERBRECHUNG !!!

Sie werden endlos streiten und jeder von Ihnen wird auf seine Weise Recht haben!

In diesem Thema sollen Gerichte besprochen werden, die in der Grillpfanne gekocht werden!

Alle Streitigkeiten über die Gefahren und Vorteile von Teflon, Aluminium, Gusseisen finden Sie im Abschnitt Nutzen oder Schaden ?! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

In diesem Thread werden alle Streitigkeiten gelöscht

Die Hauptsache ist, die Pfanne gut zu erhitzen, etwa 10 Minuten sind besser bei guter Hitze, natürlich ohne Öl. Auf eingelegtem Huhn sollte Öl eingefettet werden. Wenn Sie 1 Mal nach unten drücken, berühren Sie das Huhn 15 Minuten lang nicht, drehen Sie es dann einmal um und drücken Sie es erneut. Kurz gesagt, Sie können es nur einmal umdrehen.
Nun, wie man es später wäscht, Gusseisen kann nicht mit Wäsche gewaschen werden, es wird Rost geben. Gießen Sie Soda und Salz auf den Boden, gießen Sie 1/3 davon mit Wasser, bringen Sie es für ein paar Minuten zum Kochen und entfernen Sie dann alle Kohlenstoffablagerungen mit einem normalen Waschlappen.
Nun, vor dem ersten Gebrauch wasche ich zuerst die gusseiserne Pfanne mit Reinigungsmitteln, reibe sie sogar mit einem eisernen Waschlappen ab, wische sie dann trocken, schmiere die gesamte Pfanne gut mit Pflanzenöl ein und schließe die Türen anderthalb Stunden lang verkehrt herum und bei einer Temperatur von 250-300 Grad Öffnen Sie die Fenster und schalten Sie die Hauben ein. Dann lassen Sie es dort selbst abkühlen, wieder mit Öl einfetten, einweichen lassen und die Pfanne ist fertig.
Gusseisen niemals einweichen, nach dem Waschen immer abwischen, auf dem Herd auf die Temperatur des Bügeleisens trocknen und die Innenseite mit einer dünnen Ölschicht einfetten. Oberfläche gut und Sie können unten.

sehr gute Antwort! Deshalb stelle ich meine Fragen ...
Ich habe kürzlich eine Grillpfanne aus Gusseisen gekauft, aber nicht alles ist klar ...
Wenn wir mit den Kochmodi in einer herkömmlichen Pfanne vergleichen, dann heizen Sie den Grill und kochen vor allem darauf bei der gleichen Temperatur (Modus), zum Beispiel Spielball? Wie wäre es rechtzeitig? Wie dick können Fleisch- und Gemüsestücke sein?
Im Allgemeinen über die Kochtechnik, wenn möglich

Wenn wir mit den Kochmodi in einer herkömmlichen Pfanne vergleichen, dann heizen Sie den Grill und kochen vor allem darauf bei der gleichen Temperatur (Modus), zum Beispiel Spielball? Wie wäre es mit der Zeit? Wie dick können Fleisch- und Gemüsestücke sein?
Im Allgemeinen über die Kochtechnik, wenn möglich

Aufwärmen, ja, es ist dringend notwendig. Wenn die Pfanne zuvor mit Öl gefettet wurde, ist es besser, sie mit Backpulver zu waschen, damit sie beim Erhitzen nicht stinkt. Sie müssen bereits getrocknete und geölte Fleischstücke legen. Es ist natürlich besser, das Feuer zu reduzieren, das heißt, Sie erhitzen die Pfanne bei starker Hitze, Sie können es 5 Minuten, 10 Minuten lang tun, es anders machen und dann das Feuer reduzieren, da selbst ein kleines (unterdurchschnittliches) Feuer die Temperatur vollständig erreicht. Keine Notwendigkeit mehr, da Gusseisen erhitzt und erhitzt werden kann, das bereits für Fleisch verwendet wird.
Mit der Zeit kocht das Schweinekotelett sehr schnell, etwa ein paar Minuten auf der einen und ein paar Minuten auf der anderen Seite. Aber hier werde ich nichts sagen, denn es hängt alles davon ab, ob das Fleisch mariniert wurde, die Dicke des Stückes. Auch hier müssen Sie den Kotelett nicht mit einer Presse drücken, sondern haben ihn nur geworfen und dann umgedreht. Im Allgemeinen sehen, wenn Sie bereit sind. Um ehrlich zu sein, ich habe das schon lange nicht mehr gemacht, ich bin jetzt Vegetarier geworden, also schreibe deine Erfahrungen später.
Ich denke, es kann beliebige Stücke in der Dicke geben. Die einzige Frage ist, dass wenn ein dickes Stück gedrückt werden könnte, es nicht weh tun würde.

Auf der Suche nach der perfekten Keramikpfanne (ich habe mich noch nicht entschieden) habe ich den Hersteller Delimano gefunden. Bieten Sie eine Reihe von Töpfen und Pfannen an. Eine ist eine keramikbeschichtete Grillpfanne.
Ich würde gerne zuhören, vielleicht benutzt es schon jemand.

Und ich habe auch eine Frage zum Grillpfannengriff.
Es scheint mir, dass es ratsam wäre, einen abnehmbaren Griff daran zu machen, damit Sie beispielsweise ein Steak schnell braten und im Ofen bereit stellen können. Alle vorgestellten Modelle verfügen jedoch über einen stationären Griff, mit dem Sie ihn nicht in den Ofen stellen können.
Kochen Sie im Ofen oder braten Sie in einer Pfanne?

Die perfekte Keramikpfanne finden

Ich habe eine schlechte Einstellung zu Keramik, das Produkt brennt darauf, das war schon immer so.

Eine ist eine keramikbeschichtete Grillpfanne.

Nehmen Sie lieber eine gusseiserne Grillpfanne. Gusseisen ist seit Jahrhunderten eine Geldinvestition.

Und ich habe auch eine Frage zum Grillpfannengriff. Es scheint mir, dass es ratsam wäre, einen abnehmbaren Griff daran zu machen, damit Sie beispielsweise ein Steak schnell braten und im Ofen bereit stellen können.

Ich habe keine abnehmbaren Griffe an Grillpfannen aus Gusseisen gesehen. Es gibt nur Pfannen mit abnehmbaren Griffen. Wenn jemand ein solches Produkt benötigt und es genügend Leute gibt, die es wollen, können Sie Seaton grundsätzlich bitten, dies zu tun. Normalerweise hat der Grill überhaupt keine Griffe, nahm ihn und stellte ihn in den Ofen, im Prinzip kein Problem.
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Alle vorgestellten Modelle verfügen jedoch über einen stationären Griff, mit dem Sie ihn nicht in den Ofen stellen können.

Nimm Gusseisen und richte alles ein.

Kochen Sie im Ofen oder braten Sie in einer Pfanne?

Wenn Sie das Fleisch richtig zubereiten, müssen Sie es nicht in den Ofen stellen. Wir machen Hühnchen unter Druck, es stellt sich heraus, gut.

Auf der Suche nach der perfekten Keramikpfanne (noch unentschlossen),

In diesem Thema finden Sie viele Informationen zu Keramikpfannen Utensilien zum Kochen (Töpfe, Pfannen, Deckel für sie) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

Wir haben eine Woll Grillpfanne (zur Induktion). So machen wir Fleischsteaks. Das Filet (erforderlich) 5-6 cm abschneiden, nicht salzen, nicht pfeffern, nicht einlegen))). Die Pfanne vorheizen. Diese dicken Stücke hineinwerfen und auf jeder Seite 2 Minuten bei starker Hitze braten. Wir heizen den Ofen vor (Grillfunktion oder einfach auf und ab bei 220), stellen dort einen Rost und ein Tablett mit Wasser ab, damit der Saft tropft und nicht verbrennt, stellen die Steaks dort, pfeffrig und leicht gesalzen, da Salz Saft ergibt, den wir nicht brauchen, Das Fleisch sollte saftig bleiben. Und für 10 Minuten. Alle - STEAKS sind fertig! Guten Appetit. Saftig bis mittel-selten ohne Blut.

Mädchen, raten Sie, welche Firma besser ist, um eine Pfanne zu nehmen. Ich habe einen normalen Elektroherd. Ich werde sehr dankbar sein!

[festes Fett]

Gestern habe ich eine Vitesse Grillpfanne gekauft, heute habe ich darin gekocht. Ich habe beschlossen, eine Bewertung zu schreiben, kann jemand bei der Auswahl einer Pfanne helfen.

Ich habe viele Pfannen und dachte, dass diese Pfanne nicht benötigt wird. Es stellte sich heraus, dass es ein großer Unterschied beim Kochen war, lecker und gesund.
Die Empfehlung besagt, dass Sie die Pfanne nach dem Waschen trocken wischen, aufwärmen und einfetten müssen festes FettIch schmierte es mit Schmalz, schmierte es nur, wärmte es gut auf und in der Nacht ruhte sie sich bei mir aus. Ich habe Karpfen gebraten, aber ohne Kopf. Große Stücke 350-400 g, vorher gesalzen, dann mit einem Pinsel mit Zitronensaft bestrichen und dann geröstet. Butter (ich hatte Mais), 2 Stunden stehen gelassen. Ich legte 4 Stück Fisch (ohne Panieren) auf eine vorgeheizte Pfanne, sie nahmen die ganze Pfanne auf. Erhitzt sich gleichmäßig, der Boden ist Induktion (ich kaufe nur mit einem solchen Boden, obwohl ich einen Gasherd habe), hält die Wärme für eine lange Zeit. Ich drehte den Fisch um, aber entlang des Rückens ist er dick und ich deckte die Pfanne mit einem Deckel ab. Ich dachte, ich müsste den Fisch in die Mikrowelle bringen, aber er war komplett gekocht.Schön, lecker, der Geschmack unterscheidet sich sehr von gebraten und gekocht in einer Gasgrillpfanne.
Kaufen Sie, Sie werden es nicht bereuen. Ich habe im Online-Shop gekauft

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Technische Daten Vitesse VS-2275
Typ Grillpfanne
Gehäusematerial Aluminium
Innenauskleidung Keramik
Hitzebeständige Außenbeschichtung
Bakelitgriff
Heizung an Gasbrennern ja
Heizung auf Gusseisenbrennern ja
Induktionsheizung ja
Heizung auf Glaskeramikkochfeldern ja
Durchmesser 28 cm
Cover enthalten ja
Material abdecken
Anzahl der enthaltenen Umschläge 1
Wandstärke 3 mm
Verdickter Boden ja
Zusätzliche Informationen ECO-CERA Premium Keramik Interieur. Verstärkter Induktionsboden (Antideformationsscheibe). Abnehmbare Griffe.
Farbe: Grau
Marke Vitesse

Ich habe eine Aluminium-Druckguss-Grillpfanne der italienischen Firma Risoli mit einem dicken Boden und einer Antihaftbeschichtung. Ihre Schwester brachte mich als Geschenk aus Italien.
Jetzt ist unsere Spezialität marinierte Steaks, gegrillt in einer Bratpfanne und gegrilltes Gemüse! Kinder in unserer Familie mögen gebratenen Fisch nicht sehr, ich backe Fisch im Ofen in Folie.

[Nadoba "Griza", mit Antihaftbeschichtung und abnehmbarem Griff]

Grillpfannen Nadoba "Griza", mit Antihaftbeschichtung und abnehmbarem Griff niemand hat?

Mehr Details: 🔗

Hallo Community!
Gibt es hier jemanden, der die Biol-Grillpfanne auf einem Induktionskochfeld verwendet? Gibt es Feinheiten beim Kochen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten!

Biol ist Gusseisen, was immer willkommen ist. Das Fett muss aus der Grillpfanne abgelassen werden, da es aus dem Essen herausgeschmolzen ist, sonst ist es keine Grillpfanne. Waschen Sie Gusseisen mit kochendem Wasser ohne Reinigungsmittel.
Ich habe eine Biol-Pfanne, aber keinen Grill. Ziemlich ordentliches Geschirr, jedoch eine sehr raue Oberfläche.

In Lenta gibt es eine Aktion für Vari-Pfannen, einschließlich eines Grills. Die Bewertungen scheinen recht gut zu sein. Ich kaufte 3 Stück für 649 Rubel (sie kosten 1300 etwas), für mich und für Geschenke. Wie diese

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Mädchen, ich habe eine Pfanne, es ist schon viele, viele Jahre her, sie war in meiner Datscha, dann hat sie sie nach Hause gesteckt, kurz gesagt, ich habe beschlossen, sie zu reinigen, dafür habe ich meinen Mann mit einem Werkzeug angezogen, er hat eine Düse aufgesetzt und sich herausgestellt wie Aluminium, aber es ist schwer, was für ein Metall kann es sein und kann es jetzt verwendet werden?
Es war eine Freude, darauf zu braten, obwohl ich es nach der Reinigung noch nicht erlebt hatte, plötzlich verstehe ich nicht, welche Art von Abdeckung entfernt wurde. Drinnen war sie so ähnlich wie jetzt, sie wurde so einfach wie neu. Was für ein Material ist das, es sieht aus wie Aluminium, ist aber schwer.

[ich habe mich entschieden]

ich habe mich entschieden dafür zu reinigen zog meinen Mann an

Das ist Genie!
"mit irgendeiner Art von Werkzeug ..." "plötzlich, welche Art von Abdeckung wurde entfernt ..."
Im Allgemeinen ähnelt die Geschichte einer Märchenhandlung: Geh dorthin, ich weiß nicht wo!
Schließlich hat niemand (außer Ihnen) eine Pfanne gesehen, sie nie in den Händen gehalten, geschweige denn gebraten ...
Sie haben die einzige Möglichkeit, die Wahrheit herauszufinden - um Ihrem Ehemann die niedrigste Bitte zu stellen, anscheinend ist er ein handlicher Mann. Nur er kann sagen, ob es eine Beschichtung gab, welche Art von Metall, und er wird sicherlich Mitleid mit seiner Arbeit haben und großzügig den Startschuss für die Wiederverwendung des Objekts geben. Kurz zuvor müssen Sie die Pfanne so verarbeiten, dass die Produkte nicht kleben - schauen und lesen Sie hier im Thema über Gerichte.

Also sagt er, dass die Beschichtung aus Aluminium besteht und warum eine schwere Pfanne? Aluminiumlicht, denke ich, und er antwortet, dass es sich anscheinend um eine Legierung handelt, und welche Art von Legierung? Schädlich oder nicht? Er weiß nicht und ob es jetzt möglich ist, darauf zu kochen - er weiß es auch nicht.
Die Aufgabe abgeschlossen und fertig (

Also sagt er, dass die Beschichtung Aluminium ist

Pfannen sind nicht mit Aluminium beschichtet! Es gibt Pfannen aus Aluminium oder einer Aluminiumlegierung!
Aber über die Legierung - es ist notwendig, die Metallurgen zu kontaktieren! Haben Sie eine metallurgische Anlage in Ihrer Stadt? Oder im schlimmsten Fall ein Spektrallabor?
Es ist viel einfacher und billiger, alte Sachen wegzuwerfen und etwas Neues zu kaufen!

Ich habe schon zwei neue gekauft) und in Deutschland sehr cool. Aber ich möchte auch meine behalten. Und die Frage ist nicht alt, ich muss meine Pfanne nicht anrufen, sie hat sich den ganzen Weg sehr gut benommen. Außerdem sieht es nach der Reinigung wie neu aus.
Daher ist es schade, es wegzuwerfen. Wir werden auf Metallurgen verzichten, ich werde die genaue Zusammensetzung finden, die gleiche genau zum Verkauf finden und mir den Hersteller ansehen, aus dem sie besteht.

Und die Frage ist nicht alt, ich muss meine Pfanne nicht anrufen,

Ich entschuldige mich aufrichtig bei der Pfanne!
Und für alle Fälle vor Ihnen!

Ich habe schon zwei neue gekauft) und in Deutschland sehr cool.

Und was, beide Grills?
Beschichtet oder unbeschichtet?

Und was, beide Grills?
Beschichtet oder unbeschichtet?

Mit einer Beschichtung und sehr gleitend, nichts speziell brennt, habe ich es geschafft, die Nüsse auf einer zu verbrennen, dann habe ich es einfach mit Wasser gewaschen und alles ist wie neu. Sehr gut. Die Beschichtung ist schwarz, was ich nicht weiß, aber die Pfannen sind ziemlich schwer.

Ich weiß nicht, ob ich Schwarz bedecke

schaffte es, Nüsse an einem zu verbrennen

Natürlich weiß ich es auch nicht, aber das Wichtigste ist, die Pfannen nicht zu überhitzen, sonst fängt alles sehr schnell an zu brennen!

Was denkst du, wenn ich eine Portion Schnitzel brate, nachdem die Pfanne unter Wasser schnell das alte Fett direkt von der heißen abgewaschen habe, dann wieder auf dem Feuer, sind die Tröpfchen verschwunden und gießen wieder das Öl und braten die zweite Portion, ist das schlecht für die Pfanne? Aber warten Sie nicht, bis es zum Waschen abgekühlt ist ... Zeit ist Geld)

Zeit ist Geld

Ich wasche schnell das alte Fett ab, direkt vom heißen, dann zurück zum Feuer,

Dies nennt man Thermoschock!
Wenn die Pfanne beschichtet ist, gibt es viele Schichten aus verschiedenen Materialien mit unterschiedlichen Wärmeausdehnungskoeffizienten. Unter solchen extremen Bedingungen beginnen sie sich relativ zueinander zu bewegen, was zu einer Verletzung der Abdeckung führt. Darüber hinaus sollten auch Pfannen aus einem homogenen Material (z. B. Gusseisen) keinen solchen Stößen ausgesetzt werden. Es gibt immer Mikrorisse, die wachsen können.
Ich habe meiner Frau strengstens verboten, dies zu tun. Aber es gibt keine Propheten in ihrem eigenen Land! ...

Schade natürlich, dass mich niemand verbieten kann) Aber was ist dann der Ausweg? Sie können überzeugen, aber nicht verbieten. Dann erst nach teilweiser Abkühlung weiterarbeiten? Anscheinend müssen Sie beim Braten beide Pfannen verwenden, wenn mehr Produkt benötigt wird.

Was denkst du, wenn ich eine Portion Schnitzel brate, nachdem die Pfanne unter Wasser schnell das alte Fett direkt von der heißen abgewaschen habe, dann wieder auf dem Feuer, sind die Tröpfchen verschwunden und gießen wieder das Öl und braten die zweite Portion, ist es schlecht für die Pfanne? Aber warten Sie nicht, bis es zum Waschen abgekühlt ist ... Zeit ist Geld)

Lassen Sie das restliche Fett ab und wischen Sie es mit Papiertüchern ab. Sie können dann wieder kochen.

Ich werde es mit Papiertüchern versuchen. Obwohl eine heiße Pfanne dumm ist)

Ich werde das Thema ansprechen. Bitte geben Sie an, ob eine gusseiserne Grillpfanne gefragt ist, wenn ich nur vollen Braten akzeptiere. Wie ähnlich sind Fleisch, Fisch und Gemüse, die auf dem Grill auf dem Grill gekocht werden? Die Kohlenpfanne ist wegen der Krankheit ihres Mannes schon lange nicht mehr in Gebrauch, und manchmal möchte ich einen Grill oder Steaks von rotem Fisch. Hilft mir eine Grillpfanne dabei? Preiswerte Elektrogrills waren nicht beeindruckt. Ich halte teure und sperrige Geräte nicht für möglich, da ich sie nur gelegentlich verwenden werde. Hilf mir zu entscheiden.

Vielleicht passt eine solche Pfanne zu Ihnen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

KetiDanke, aber ich habe einen Elektroherd.

[Svetlana]

Ich werde es nur gelegentlich benutzen.

Svetlana, dann schau dir diese elektrischen Grills an, ich mag:
Elektrischer Innengrill mit offener Spirale Travola KYS-368B
Ich versuche mich mit dem gewölbten Elektrogrill anzufreunden))

[Administrator]

AdministratorTanechka, er ist nirgendwo zu finden. Ich habe es nicht rechtzeitig gekauft, und dann fuhr der Zug ab. Ich schrieb an Ozone, sie planen nicht, den Kauf zu wiederholen.Ich möchte diesen Typ nicht öffnen, es wird viele Spritzer geben. Ich sehe keinen Sinn darin, es in der Garage zu benutzen, aber zu Hause funktioniert es nicht. Wenn überhaupt, haben wir eine Bootsgarage mit Zugang zur Bucht. Anstelle einer Sommerresidenz gibt es eine Kohlenpfanne und eine Räucherkammer. Aber ich gehe nicht ohne meinen Mann dorthin, und jetzt kann er nichts davon tun. Also suche ich etwas, um den Grill zu ersetzen, zumindest ein bisschen ähnlich.