Lavash und alles

Ich denke das MV wird noch schöner :-)

[Ich koche Brötchen mit Lavash]

Ein sehr gutes Thema.

Ich war Ich koche Brötchen mit Lavash - Ich fette das armenische dünne Fladenbrot mit der Füllung ein, rolle es auf und in den Kühlschrank. In ein paar Stunden ist ein sehr leckerer Snack fertig.
Füllung: Schmelzkäse, gekochte Eier, Knoblauch, rohe Karotten - alles auf einer feinen Reibe + Mayonnaise reiben. Sie können Dillgrün, Krabbenstangen (auf einer feinen Reibe reiben) hinzufügen.
Guten Appetit

[Penek Salat]

Viele haben gesehen und getan Penek Salat
Im Original sollten Pfannkuchen verwendet werden. Ich habe keine Zeit, mich um sie zu kümmern, und mit großer Freude habe ich Pfannkuchen durch Lavash ersetzt ... Überzeugen Sie sich selbst. Sieht großartig aus ...



Und dieser Stumpf mit Pfannkuchen wurde von meiner Freundin in Bugulma gemacht - Natasha Poloskina.
Pfannkuchen werden mit Kurkuma versetzt, um Farbe zu verleihen.

Siehe das Rezept hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

["Pfannkuchen"]

Ich mache aus Lavash:

- "Pfannkuchen" - mit Hüttenkäse, Fleisch, Äpfeln mit in Butter oder Pflanzenöl gebratenem Zimt, gebratenem Hackfleisch und Bohnen sowie jeglicher Füllung. In Quadrate schneiden, wie Pfannkuchen einwickeln und kurz vor dem Servieren in Butter braten

- Brötchen ohne Backen: Ich schmiere ein großes Blatt mit Quarkpaste wie "Rama Cream Bonjour", dann hacke ich alle Grüns und - die Füllung für genug Fantasie oder was zur Hand ist: Lachsstücke und frische Gurken, fein gehackter Schinken und Gurken, Paprika, Tomaten und Oliven, Sprotten und steile gehackte Eier usw. Wickeln Sie es fest ein, schneiden Sie es quer und legen Sie die Rollenscheiben auf eine große flache Platte. Sie können es im Voraus aufwickeln, in Plastik einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

- Khachapuri: Auf eine mit Pflanzenöl oder einem rechteckigen Backblech gefettete tiefe Pfanne lege ich ein Blatt Fladenbrot, so dass die Ränder um 5 Zentimeter ansteigen, dann ein Stück Fladenbrot, das in einer Mischung aus gesalzenem Kefir mit einem Ei und einer kleinen Menge Pflanzenöl in Schichten eingeweicht ist, eine Schicht fettarmen homogenen Hüttenkäses aus dem "Darm" oder "Haus im Dorf", halb und halb mit geriebenem russischen Käse. Und so 3-4 Schichten, ich bedecke das letzte große Blatt oben und stecke die Kanten unter das untere Stück, es stellt sich so ein geschlossener Kuchen heraus. Ich gieße die Reste von Kefir darauf, bestreue sie mit Käse, durchsteche sie an mehreren Stellen mit einer Gabel und im Ofen bei 200 Grad goldbraun. Für 2 Packungen Fladenbrot je 3 Stück - 0,5 Liter Kefir plus 2 Eier, ein Esslöffel Rost. Öle und Teesalz; 2 Packungen Hüttenkäse und 350 gr. Käse.

- Frühlingspastete mit Brennnesseln - Technologie wie die von Khachapuri, nur die Füllung besteht aus jungen Brennnesseln, die mit Zwiebeln und Karotten verbrüht und gebraten werden. Sie können es durch eine Mischung aus Spinat und Sauerampfer ersetzen, der Füllung Käse hinzufügen oder die Brennnesselfüllung mit Quark kombinieren.

- Apfelstrudel: Auf jedem Blatt Fladenbrot viele Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen, Zimt (kein Zucker) hinzufügen, fest aufrollen, alle Brötchen fest auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreuen und bei 160-180 backen, bis sie braun sind. Unmittelbar nach dem Backen schneiden, auf einen Teller legen, jede Schicht mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

- Apfelkuchen: Eine tiefe Pfanne mit Öl einfetten und 1 Schicht Fladenbrot auslegen, wobei die Seiten übrig bleiben. Schneiden Sie die grünen Äpfel in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen, legen Sie die Rosinen in die Rillen, legen Sie die Äpfel fest in eine Pfanne auf Fladenbrot. Gießen Sie den heißen cremigen Pudding vollständig aus einem Beutel - nehmen Sie 2 Beutel, kochen Sie wie auf dem Etikett angegeben, nur wenn Sie die Mischung in kalter Milch oder Sahne auflösen, fahren Sie 1 rohes Ei hinein. Bei schwacher Hitze 150-160 2 Stunden backen und den Ofen noch eine Stunde ausgeschaltet lassen.Nach dem Abkühlen im Kühlschrank servieren.

- Geburtstagskuchen: Decken Sie ein gefettetes Backblech mit 1 Schicht Fladenbrot ab und lassen Sie eine Seite von 2 cm übrig. Legen Sie fettarmen, homogenen Hüttenkäse mit Eigelb, Zucker und Vanille (House in the Village oder ähnliches), gemischt mit gehackten getrockneten Aprikosen (3 Schachteln, 5 Eigelb, ein halbes Glas Zucker, Vanillinpulver), Mit Schuppen darauf legen, die Apfelscheiben vorsichtig auslegen und bei 180 ° C backen, bis die Äpfel gekocht sind. Dann mit einem halben Glas (so viel wie möglich) zerschlagenen Zuckers bedecken - ich verwende überall Fruktose - die restlichen 5 Proteine ​​und goldbraun backen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank servieren, in Dreiecke schneiden oder auf andere Weise lockig.

Dies sind die Instant-Gerichte, die ich vor dem Aufkommen des Brotbackautomaten erfunden habe, um mich nicht mit dem Teig herumzuschlagen - und sie sind alle nicht zu kalorienreich. Hüttenkäse ist überall null Prozent Fett, es gibt kein Backen im Teig, Pflanzenöl in kleinen Mengen ...

Alexandra danke für deinen Beitrag! Neulich habe ich das ganze Thema gelesen. Rohe Brötchen sind in meiner Familie nicht beliebt. Aber die Süßigkeiten mit Gebäck waren sehr interessant mit der Erwartung meiner Esser. Kuchen und Torte, und Khachapuri wird es auf jeden Fall versuchen. Und gestern gab es einen Strudel !!! Das Schlüsselwort ist WAS. Drei große Strudel sind schon weg ...))

Lavash Frühstück

[Tanyulya]

Tanyulya, Vielen Dank! Auch interessant. Schnelles und leckeres Frühstück!

Tanyushk und ich würden auch mit einer Kruste essen, du liest meine Gedanken klar ... Danke für das leckere Essen!

Danke, Inusechka! Ich mag die Kruste nach oben, sie knirscht so lecker, und Radieschen rennt auf knusprige Lavaschstücke zu

Friede sei mit euch Bäckern!

Warum ist Temka eingeschlafen?

Der Sohn ging in Min-Vody und Pjatigorsk in die Restaurants, brachte von dort speziell dünnes Lavash \ genau wie Papier \ und gleichzeitig ist es nicht schwach mit einem guten Handtuch, und wie sie das machen

Wir haben gestern eine Rolle gedreht, erst jetzt stellte sich heraus, dass es sich um Beton handelte. Ein Kilo von anderthalb Kilometern reicht wahrscheinlich für eine Woche

[Schatten]

SchattenAnatoly, sehr appetitlich, aber was ist drin?

Friede sei mit euch Bäckern!

Käse schneiden - Klasse 5 meiner Meinung nach, Eier, Mayonnaise, Zwiebel, Knoblauch, Greenback, Krabbenstangen, ein wenig Reis, gut, Salz und Pfeffer